7/25/2019 PLACINTELE RUFOASE

1/3

PLACINTELE RUFOASE " POALE,N BRAU "

Pentru a prepara placintele rufoase , cu

branza si marar, folosim

ACEST ALUAT IN FOI,

care se imparte in 9!" parti e#ale a cate $%

&" #rame 'e aluat pentru o placintica(

Nu e ne)oie 'e folosit aluat mai mult,

pentru a primi o placinta mai mare, 'eoarece

'upa coacere ea este foarte finuta si

sfaramicioasa(

Ele sunt foarte aspectuoase si #ustoase pe o

masa festi)a ( *a asi#ur un succes enorm(

Eu 'e multe ori leam ser)it la masa cu o

tocanita 'e ciuperci in sos alb 'e smantana(

+ar #ustul acestor placinte nu necesita nici

un acompanement(

- un pa.ar 'e )in #ustos 'e casa 'in beciul

#ospo'arului si aceste placinte , scoase 'in

cuptor (

Pentru aceasta cantitate 'e aluat a)em ne)oie 'e / !(% 0# 'e branza 'e )aci

1 oua

sare 'upa #ust

marar proaspat

sau cozi 'e ceapa )er'e

!1 oua pentru uns placintele

putin ulei pentru uns ta)a 'e copt sau .artia 'e per#ament

http://anishoara.blogspot.com.es/2012/08/prepararea-aluatului-pentru-placinte.htmlhttp://anishoara.blogspot.com.es/2012/08/prepararea-aluatului-pentru-placinte.html

7/25/2019 PLACINTELE RUFOASE

2/3

+upa ce intin'em aluatul rece in cerc , a'au#am implutura 'e branza in 2urul la

!%" #rame( Aceste placinte e necesar sa aiba implutura multa, si sa fie #ustoasa, 'in

branza 'e )aci amestecata cu ou,sare si buruene( Este cea mai #ustoasa combinatie

pentru acest aluat ( Nu folositi implutura 'e cartofi fierti si pra2iti cu ceapa, pentru

ca e pericol sa se rupa fun'ul placintei( I'eal este implutura 'in branza , sau multe

multe buruiene proaspete, spanac, marar , cozi 'e ceapa )er'e amestecata cu ou

cru'( si sare (

7/25/2019 PLACINTELE RUFOASE

3/3

Se coc la un cuptor bine incalzit la temperatura 'e 1""11" C, pentru ca e ne)oie sa

se ri'ice in primele %$ minute foitele 'e aluat , peurma sca'em la !&" C( In total

se coc placintele !%1" 'e minute , in 'epen'enta 'e cuptorul , care il folositi( *a

zic, SPO3 LA T3EA4A 5 si )a astept cu 'ra#, sami spuneti , 'aca ati mai mancat

placinte mai #ustoase , ca acestea( -