Este vorba despre o plăcintă rustică sau lichiu cu prune, cum se mai zice prin Ardeal. Aluatul dulce cu smantână dulce deasupra este baza pentru un desert absolute special. Încercaţi să preparaţi această plăcintă şi, cu siguranţă toţi ai casei sau musafirii se vor bate pe ultima bucăţică.

Ingrediente pentru aluat: 500 gr făină, 2 ouă, un plic drojdie uscată, 3 linguri zahăr, 250 ml lapte, 80 ml ulei sau unt topit, jumătate linguriţă sare, un plic zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie. Pentru umplutură: 150 gr smântână, un ou, 2 linguri zahăr pudră, un kg prune, scorţişoară, zahăr pudră pentru pudrat. Mod de preparare. Aluatul: Punem drojdia la dospit în 100 ml lapte călduţ amestecat cu o linguriţă de zahăr. Durează 10-12 minute. Făina o amestecăm cu sarea şi coaja de lămâie. Turnăm drojdia dospită peste făină şi cu mâna amestecăm uşor cu făina, adăugând pe rând ouăle bătute şi restul de lapte călduţ în care am topit zahărul. Frământăm cu mâna în continuare, adăugând spre final uleiul. Continuăm cu frământatul până nu se mai lipeşte aluatul de mâini. Acoperim apoi cu un prosop şi lăsăm la dospit la loc cald, aproximativ o oră sau până când aluatul îşi dublează volumul. Prunele trebuie spălate, apoi îndepărtaţi sâmburii. Din aluatul rezultat întindem două foi şi le aşezăm în două tăvi unse cu puţin ulei. Umplutura: Batem cu un tel oul şi adăugăm smântâna şi zahărul pudră. Ungem aluatul cu umplutura de mai sus şi aşezăm jumătăţile de prune cu miezul un sus. Presărăm peste prune scorţişoara şi ungem şi prunele cu puţină smântână. Dăm la cuptorul preîncălzit la 175 grade, timp de aproximativ 20 minute