Placinta Cu Varza
2
Placinta cu varza Ingrediente: Aluatul: • 2 oua • 200g unt • 50ml iaurt • 500g faina • sare • praf de copt • • Umplutura: • 1 varza • 3 cepe • 150ml suc de rosii • marar • sare • piper CUM PREPARAM: Aluatul •Frecam untul cu un praf de sare. •Adaugam ouale si iaurtul. Omogenizam bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt. •F ramantam bine si pastram 30 minute la rece. Umplutura • T ocam varza deluta si o fr ecam cu sare. Asteptam s a se inmoaie! apoi o stoarcem foarte bi ne. •"ncingem 3#$ linguri de ulei! pra%im ceapa tocata marunt si adaugam varza stoarsa. •Amestecam bine! presaram sare si piper si turnam sucul de rosii. Fierbem pe foc mic pana scade si se inmoaie. &a nal punem mararul tocat. •"mpartim aluatul in doua si intindem foile. Punem o foaie in tava unsa cu unt. "ntindem umplutura si
-
Upload
ruxandracrosman -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
bun
Transcript of Placinta Cu Varza
Placinta cu varzaIngrediente:
Aluatul:2 oua
200g unt
50ml iaurt
500g faina
sare
praf de copt
Umplutura:
1 varza
3 cepe
150ml suc de rosii
marar
sare
piper CUM PREPARAM:
AluatulFrecam untul cu un praf de sare.
Adaugam ouale si iaurtul. Omogenizam bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt.
Framantam bine si pastram 30 minute la rece.
UmpluturaTocam varza fideluta si o frecam cu sare. Asteptam sa se inmoaie, apoi o stoarcem foarte bine.
Incingem 3-4 linguri de ulei, prajim ceapa tocata marunt si adaugam varza stoarsa.
Amestecam bine, presaram sare si piper si turnam sucul de rosii. Fierbem pe foc mic pana scade si se inmoaie. La final punem mararul tocat.
Impartim aluatul in doua si intindem foile. Punem o foaie in tava unsa cu unt. Intindem umplutura si acoperim cu a doua foaie. Din aluatul ramas taiem diferite modele cu care ornam placinta, lipindu-le cu albus de ou.
Ungem placinta cu galbenusul de ou si o intepam cu furculita din loc in loc pentru a nu se crapa.
Coacem 60 minute la foc moderat.
