Pizza cu blat din paineDe foarte multe ori painea ramane nemancata la noi acasa. Desi cumpar o paine mica, deoarece nu suntem mari consumatori de paine, mereu raman cateva felii de paine. Nu stiu ce fac altii cu painea veche de o zi - doua, dar eu prefer sa o transform in pizza. Puritanii vor stramba din nas si vor spune ca o asa mare tampenie n-ar manca in vecii vecilor, dar mie mi se pare ca este un pacat mare sa arunci painea sau sa o lasi sa mucegaiasca, iar pseudo - pizza asta este foarte gustoasa.Pentru tava mare din dotarea standard a aragazului, folosesc:- felii de paine veche de cel putin o zi- 300ml lapte rece- 5 oua potrivit de mari- o jumatate de cana de sos de rosii (cam 150ml)- mezeluri taiate feliute sau cubulete (ce am prin frigider)- ciuperci taiate feliute (vreo 6 ciuperci maricele sunt de ajuns)- cascaval, telemea sau chiar branza de burduf - optional: fasii de ardei sau gogosar, porumb boabe din conserva, masline, ceapa rosie taiata pestisori, ceapa verdeToppingul difera de la caz la caz si depinde foarte mult de ceea ce am in frigider/camara la acel moment. Ceea ce nu lipseste niciodata sunt ciupercile si cascavalul/telemeaua/branza de burduf.Prima data imi pregatesc toate ingredientele necesare pentru topping. Tai la dimensiunea dorita mezelurile, ciupercile, ardeii si celelalte chestii ce vreau sa la folosesc. Dau pe razatoare cascavalul/telemeaua sau faramitez cu mana branza de burduf (daca asta folosesc). Ouale le bat bine intr-un castronel impreuna cu 100ml lapte rece.Aprind focul la cuptor sa se incalzeasca si captusesc tava cu hartie de copt.Peste hartie asez cat mai strans felii de paine, iar locurile ramase goale le umplu cu bucatele de paine. Cu ajutorul unei linguri umezesc feliile de paine cu laptele rece ramas, apoi torn peste ele ouale batute cu lapte.Imprastii uniform peste paine bucatelele de mezeluri si celelalte chestii ce le folosesc (in afara de cascaval/telemea/branza de burduf) si stropesc totul cu sosul de rosii. 

La urma pun razatura de cascaval/telemea sau bucatele mici de branza de burduf si bag tava la cuptor, la foc potriv spre mare, pe raftul cel mai de sus al cuptorului.

Va sta la cuptor pana cand se va inchega oul si pizza va prinde un pic de culoare pe margini (la mine dureaza cam 40 - 45 minute). Se taie felii foarte frumos daca ii dati timp de respiro vreo 10 minute dupa ce ati scos tava din cuptor.

Este foarte buna calda, dar si rece si poate costitui o cina, un mic-dejun sau un pachetel pentru serviciu/scoala foarte gustos si satios.

Pofta buna!

Pizza FalsaIngrediente:

250g paine veche de 1-2 zile apa 125g mozzarella 2 linguri parmezan ras 250ml sos tomat 1 lingura ulei de masline ulei de floarea-soarelui faina 1 ou busuioc oregano patrunjel sare piper

Preparare:

Painea se pune la inmuiat in apa, iar dupa cateva minute se scoate din apa, se strange bine in maini ca sa elimine toata apa si se sfarama. 

Painea sfaramata se pune intr-un bol, iar peste ea se pun oul, sare si piper si se amesteca bine. 

Apoi, se ia o forma de tort cu peretii detasabili cu diametrul de 21cm sau o tava rotunda, se unge cu putin ulei de floarea-soarelui si se da cu faina. Compozitia rezultata se pune in forma de tort. 

Se da tava la cuptorul preincalzit la 200 grade pt 20 minute (pana prinde o culoare aurie si se intareste). Cat compozitia sta in cuptor, se poate pregati sosul. 

Asadar, se amesteca sosul tomat cu lingura de ulei de masline, sare, piper, oregano, busuioc si patrunjel. Mozzarella se taie felii. 

Dupa ce baza pizzei a stat suficient in cuptor, se scoate, se unge cu sosul pregatit inainte, iar peste sos se pun feliile de mozzarella si lingurile de parmezan. 

Tava se da din nou la cuptor pana se topeste putin mozzarella. 

Se lasa la racit.

Pofta buna! Timp Preparare: 50 '  Complexitate: redusa

PIZZA CU FELII DE PAINE

Ingrediente:

felii de paine ( de preferat toast, insa nu-i bai daca folositi normala )

3 oua

100 ml lapte

100 g smantana

salam sasesc

masline

cascaval ras

ketchup

unt pentru unsFolosim tava de la cuptor, pe care o tapetam cu hartie de copt si o ungem cu unt.Punem feliile de paine pe toata suprafata tavii, iar in locurile ramase goale vom pune bucati de paine, dar stati fara grija, se vor lipii intre ele, nu vor ramne spatii goale :)Batem 2 oua, pe care le amestecam cu laptele, vom unge feliile de paine cu ouale batute si vom dam tava la cuptorul preincalzit pentru 10 minute.Intre timp pregatim toping-ul.Taiem salamul feliute subtiri, dam cascavalul pe razatoare, iar maslinele le taiem feliute subtiri.Dupa cele 10 minute scoatem tava din cuptor, ungem feliile de paine cu ketchup, apoi vom pune peste smantana amestecata cu oul ramas, peste care vom pune un strat generos de cascaval ras, feliutele de salam si masline si inca un strat de cascaval ras.Dam tava din nou la cuptor pentru inca 25 de minute.Se serveste calda, alaturi de un pahar de cola sau o bere :D

Pizza din felii de paine

Ingrediente

* felii subtiri de paine

* 2 oua

* cateva ciuperci

* sunculita de pui

* 1 carnacior oltnesc

* cascaval ras

* Un ardei rosu

* lapte

* Ketchup

* Masline

* smantana

*branza topita la sul

* Ulei pt uns tava

Mod de preparareUngem o tava cu putin ulei.Intr-un bol, punem laptele si trecem feliile de paine prin el si tapetam toata suprafata tavii cu ele.In restul de lapte, adaugam 2 oua, batem bine si turnam compozitia peste feliile din tava.Punem tava in cuptorul incalzit, la foc mare, timp de 10 min, pentru formarea crustei care leaga feliile de paine intre ele si formeaza astfel blatul.Intre timp pregatim toping-ul:Taiem feliile de sunculita pe jumatate, ardeii feliute, cipercile, carnaciorul, dam cascavalul pe razatoare.Din smantana si branza topita facem un amestec.Scoatem tava din cuptor si acoperim blatul cu ketchup, dupa care vom pune ingredientele, iar deasupra amestecul din smantana cu branza topita si mai dam inca 20 -25 de min la cuptor.