Pâine Făcută În Casă
2
Pâine făcută în casă Ingrediente: 1 kg de făină, 50 g drojdie proaspătă, o lingurinţă de sare, o linguriţă rasă de zahăr, 50 g de unt sau margarină pentru aluat, 500 ml apă. Preparare: Drojdia se dizolvă într- o cană cu apă călduţă, cu sarea, zahărul şi 150 g făină (cât să se îngroaşe puţin). Maiaua se lăsă la crescut cam 20 minute. Într-un castron se adaugă treptat restul de făină, apa călduţă, untul sau margarina şi se frământă foarte bine, cu grijă, să nu rămână cocoloaşe. Se frământă până când aluatul nu se mai lipeşte de mâini. Dacă este nevoie, se mai adaugă făină. Se lasă aluatul să crescă vreo oră sau până îşi dublează volumul. Dacă vrei o pâine mare, iei tot aluatul şi îl pui pe planşeta înfăinată. Dacă nu, poţi face două pâini. Aluatul se împachetează de la exterior către interior şi se mai lasă la crescut încă o oră în tavă. Se
description
reteta de paine taraneasca
Transcript of Pâine Făcută În Casă
Pine fcut n cas
Pine fcut n casIngrediente: 1 kg de fin, 50 g drojdie proaspt, o lingurin de sare, o linguri ras de zahr, 50 g de unt sau margarin pentru aluat, 500 ml ap.
Preparare: Drojdia se dizolv ntr- o can cu ap cldu, cu sarea, zahrul i 150 g fin (ct s se ngroae puin). Maiaua se ls la crescut cam 20 minute. ntr-un castron se adaug treptat restul de fin, apa cldu, untul sau margarina i se frmnt foarte bine, cu grij, s nu rmn cocoloae. Se frmnt pn cnd aluatul nu se mai lipete de mini. Dac este nevoie, se mai adaug fin.
Se las aluatul s cresc vreo or sau pn i dubleaz volumul. Dac vrei o pine mare, iei tot aluatul i l pui pe planeta nfinat. Dac nu, poi face dou pini. Aluatul se mpacheteaz de la exterior ctre interior i se mai las la crescut nc o or n tav. Se prenclzete cuptorul i se d pinea la copt.
nainte, se unge cu o pensul cu ap i se cresteaz. Sub tava de copt se pune un vas cu ap, ca s fac pine crust crocant. Se coace pinea ntre 45 de minute i o or, n funcie de cuptor. E gata cnd crusta devine tare. nuntru, miezul e pufos.
