Mousse au Chocolat

printeaza cu pozeprinteaza fara pozeComment / View comments 13Share on facebookShare on twitterShare on emailShare on printMore Sharing Services Un desert clasic, simplu dar fenomenal - desi stiam si il vedeam peste tot nu am incercat niciodata sa-l fac si nici nu l-am gustat. L-am facut acum pentru ca vroiam sa incerc ceva cu lichiorul Cointreau achizitionat de curand.Despre gust - are o textura matasoasa, unge pe suflet si va pare rau ca se termina repede. Pe mine m-a surprins textura, gustul si aroma - deja il repet periodic cand vreau ceva simplu, rapid dar si deosebit, mai rafinat. Un mare plus a retetei este ca nu contine grasimi multe(doar cele din untul de cacao), relativ putin zahar - dar un minus - ca sunt oua crude. Pentru mine nu este o problema, cat sunt din sursa sigura, dar se pot inlocui cu oua de prepelita.Am inteles ca mai sunt retete de acest tip fara oua, inca nu am gasit una care sa ma tenteze, dar va promit ca nu ma opresc din cautari si teste.ingredienteCiocolata neagra150 gOua3 bucApa2 linguriLichior/Coniac/Brandy2 lingurioptional - eu am folosit lichior de portocale CointreauSare0.25 linguriteun varf de linguritaZahar50 gScortisoara0.5 linguriteoptional - eu nu am puspasi de urmat

1Ciocolata se rupe bucatele si o topiti la baie de aburi sau microunde.

2Amestecati, sa fie textura uniforma si o lasati la o parte.

3Separati albusurile de galbenusuri in 2 boluri diferite.

4Albusurile le bateti spuma cu putina sare - dupa ce s-au batut bine adaugati cate putin zaharul.

5La galbenusuri adaugati ciocolata topita, amestecati bine cu mixerul.

6Turnati cele 2 linguri de apa...

7...si lichiorul(daca il puneti) - amestecati bine cu mixerul.

8Adaugati compozitia de ciocolata la cea de albusuri si amestecati usor cu miscari de sus in jos.

9Trebuie sa fie uniforma si neteda.

10O turnati in pahare si boluri de servit, acoperiti cu folie de plastic si puneti la frigider pentru minim 1 ora.

11Dupa ce sta la frigider se intareste si o puteti servi cu putina frisca batuta deasupra sau cu un pic de dulceata - la mine a fost zmeura.Am observat ca are o culoare mai inchisa daca folosesc ciocolata neagra mai de calitate, la gust nu este mare diferenta.Pofta Buna!Cantitate:500 ml (5-6 portii)Timp de preparare:60 minDificultate:usorTimp total de pregatire:15 minSursa:time-cook.ru