Micro fermă de găini ouătoare în sistem ecologic

7/22/2019 Micro ferm de gini outoare n sistem ecologic

1/28

MICRO FERM

DE GINI OUTOARE

N SISTEM ECOLOGIC

- 2011-


2/28

:

BUN PENTRU NATURA, BUN

PENTRU TINE


3/28

AGRICULTURA ECOLOGIC

REDESCOPERIREA SENSULUI FIRESC DE A FACE AGRICULTURA

Pentru a nelege rostul unui sistem de agricultur ecologic n prezent,

este necesar s amintim cteva fapte care ne vor face inteligibile

diferitele sarcini care revin societii actuale n organizarea biosferei.

Toate procesele legate de via aparin unuia din cele dou aspecte

complementare: procese de cretere i procese de deconstrucie. Estelesne de neles c din prima categorie fac parte toate acele procese prin

care iau natere structuri cu funcii specifice cum sunt diferitele tipuri de

sol alctuite din orizonturi caracteristice i care constituie baza pentru

dezvoltarea biomasei vegetale. Capacitatea unui sol de a produce i

ntreine o anumit cantitate de biomas vegetal se numete fertilitatea

solului i ea este direct proporional cu activitatea biologic microbianadin sol.

Solurile sunt produsul activitilor, la nceput a microorganismelor apoi i

a plantelor asupra rocilor, n condiii climatice diferite. Aa se face c

planeta Pmnt, n loc s fie o mas stncoas a devenit o grdin a

sistemului solar, litosfera, nconjurat de hidro i de atmosfera

adaugandu-i-se o biosfer pe care omul, n calitate de fiin raional

creatoare, are misiunea s o organizeze.

Etapele parcurse n formarea solului cuprind:

1.Degradarea i solubilizarea mineralelor argiloase primare din

roci;


4/28

2.Resintetizarea mineralelor argiloase secundare caracteristice

solurilor;

3.Acumularea de materie organic specific solului, humusul;

4.Instalarea unei populaii de microorganisme edafice (alge,

bacterii, ciuperci microscopice) i de mici animale numitemicro i mezofauna (protozoare, rme, ali viermi, larve de

insecte, acarieni, etc.), ceea ce a determinat pe unii

specialiti s considere solul c fiind un ,,organism viu

(S.Winogradski, J.Pocon). n realitate, viaa plantelor este o

expresie direct i o continuare a vieii din sol. Din acest

motiv nu se vorbete de dou sisteme independente ci de

sistemul sol-planta.

Misiunea covorului vegetal este aceea de a sintetiza materia organic

existent n toat lumea vie a biosferei: ea este consumat direct de

animalele ierbivore, acestea sunt consumate de animalele carnivore iaromul o consum att direct ct i indirect prin nutriia s omnivor.

Pe lng aceste activiti prin care regnurile inferioare fac posibil viaa

regnurilor superioare exist ns i un curent invers benefic, de stimulare

a regnurilor inferioare prin activitile regnurilor superioare. Astfel: rocile

sunt ridicate la nivel de formaie vie devenind sol prin aciunea plantelor

aa cum am artat mai nainte; fertilitatea solurilor este ntreinut n

mare parte prin descompunerea resturilor vegetale, a cadavrelor i a

dejeciilor animale n sol. S-a observat c n grdinile n care triesc

broate urina acestora stimuleaz puternic dezvoltarea plantelor. Rmele

particip la creterea nivelului de fertilitate prin aceea c nainteaz n sol

nghiindu-l i eliminndu-l dup ce trece prin intestinul lor. Dar n timpul

traversrii corpului rmei particulele argiloase se complexeaz cu


5/28

particulele de humus dnd natere la ceea ce n pedologie se numete

complexul argilo-humic. La rndul lor animalele beneficiaz de contactul

cu oamenii. S-a constatat experimental c n grajdurile de vaci n care

zilnic intra ngrijitori care se ocupa personal de animale vorbindu-le i

mngindu-le, fiecare animal avnd propriul s nume, producia de lapteeste net superioar celei din grajdurile n care att furajarea ct i

curenia se fac automatizat, iar animalele vd cel mult oameni n

trecere prin grajd.

Omul, ca observator al naturii ajunge s descopere i s neleag legile

active n biosfer, ridicndu-se astfel pn la gndirea cosmic creatoareunde aceast gndire este permanent vie. Aa cum spunea marele

observator al naturii care a fost scriitorul german J.W.Goethe: Planta

triete vara ca manifestare pe Pmnt, iarna se retrage i

triete c idee n Cosmos, dar toamna lasa n sol seminele ei

ca garanie c n anul urmtor ideea se va manifesta din nou pe

Pmnt.

S-a mai observat c gndirea cosmic nu greesteniciodat. De acest

lucru se convinge oricine studiaz un ecosistem natural. Aici exist

numeroase aspecte polare care se echilibreaz ntre ele i astfel

ecosistemele naturale pot avea durate extrem de lungi fr a se ajunge

la fenomene de epuizare sau de inhibiii distructive. Aceste ecosisteme-

climax pot fi alterate numai n cazul unor cataclisme care modific

relieful, condiiile climatice, etc.

Efectul distructiv al unor practici din agricultura modern pune n

eviden faptul c tehnologiile aplicatesau inovate nu sunt n consens cu

gndirea cosmic.


6/28

Elaborarea sistemelor actuale de agricultur ecologic se datoreaz

necesitii de a face din planeta noastr o lume n care omul s mai

poat exista i tri i ntr-un viitor ndeprtat. Se tie c marele

cercettor francez al mediului marin, Jacque Cousteau, a murit acum

aproximativ un deceniu, profeind c omul va mai putea tri pe Pmntdoar aproximativ o sut de ani, datorit polurii avansate a mediului

nconjurtor.

Din descrierea sumar fcut mai sus, trebuie reinut c viaa biosferei

este organizat printr-o serie de circuite vitale ntreesute n diferite

moduri. Cnd omul a nceput s practice agricultura, el a ctigat treptato experien, nvnd din realizri i eecuri cum s utilizeze circuitele

vieii. Astfel, att organizarea muncilor agricole ct i selecia soiurilor de

plante utilizate n agricultur a fost realizat cu aproximativ 2.500 de ani

.Ch. n cadrul culturii protoiraniene sub impulsurile date de conductorul

spiritual care a fost Zaratustra. Aceste practici s-au rspndit ca atare n

toat Europa unde au fost aplicate practic nemodificate pn n secolul alXIX-lea. Desigur dup descoperirea Americii de ctre Columb, au fost

introduse plante noi de cultur ca porumbul, cartoful, roiile, vinetele,

etc. Mai trebuie menionat i rotaia culturilor introdus de Norfolk n

Anglia n secolul al XVIII-lea care a permis dublarea produciei de gru n

scurt timp prin introducerea n rotaie a leguminoaselor (trifoi, lucerna).

Acestea sunt plante care mbogesc solul n azot fixat prin simbioz cubacteriile din genul Rhizobium .

Epoca industrializrii, cnd a nceput s se urmreasc mai ales profitul

bnesc, a cutat s nlocuiasc legtura agriculturii cu ciclurile vieii din

biosfer prin legtura agriculturii cu activitile industriale prin

ingasamintele chimice, mai trziu, i prin ierbicide i pesticide. Noile

practici, mai comode, au avut i au nc n continuare rezultate


7/28

dezastruoase, distrugnd principalul mijloc de producie a hranei care

este solul i polund chimic att apele ct i atmosfera. Aa s-a ntmplat

c n timp ce noua tiin a secolului al XX-lea, ecologia, recomanda

integrarea activitilor industriale n marile circuite biologice, industria i

concepia economic cerea organizarea agriculturii, dup modelulindustrial.

n acelai timp, sistemul de agricultur ecologic cel mai coerent i bazat

pe nelegerea omnilateral a proceselor din agricultur care este

agricultura bio-dinamica, denumete unitatea de producie agricol, nu

ferma sau gospodrie, ci organism agricol, pentru a sublinia legturaorganismic existent ntre toate procesele spirituale i materiale

desfurate n conducerea i execuia tehnologiilor aplicate.

n concluzie: orice sistem de agricultur ecologic are ca scopuri de

urmrit i de realizat n mod obligatoriu:

1. Meninerea i unde este posibil creterea fertilitii naturale a

solului;

2. Obinerea de produse vegetale calitativ superioare i cantitativ

satisfctoare;

3. Lipsa de efecte poluatoare n cadrul organismului agricol dar i

asupra ecosistemelor naturale nconjurtoare.

NOTA:Fertilitatea solului este o nsuire natural a solului. Ea nu trebuie

confundat cu productivitatea, lucru care se face curent. ngrmintele

chimice pot mri un timp productivitatea solului dar i distrug fertilitatea

i altereaz calitatea produselor vegetale. De aceea expresia de

fertilizatori chimici induce n eroare.


8/28

Nisipurile nesolificate nu sunt fertile i nu au nici productivitate. Cu

ngrminte chimice i cu irigaie ele pot avea o anumit productivitate.

Dar fertilitate nu pot obine dect printr-o aplicare regulat ntr-un timp

mai ndelungat de ngrminte organice cu un adaos i de argil

Agricultura ecologic este un sistem agricol menit s furnizeze

alimente proaspete, gustoase, autentice i care n acelai timp respect

ciclul natural de via al sistemelor.

Pentru a obine acest lucru, agricultura ecologic se bazeaz pe un

numr de obiective i principii, la fel ca i pe bunele practici create s

minimizeze impactul omului asupra mediului nconjurtor, asigurndu-sen acelai timp c sistemul agricol opereaz pe ct de natural posibil.

Fermierii care doresc s abordeze sistemul ecologic de agricultur

trebuie s neleagc acesta se bazeaz pe principii agro ecologice,

se pune accent pe fertilitatea solului, sntatea plantelor, aanimalelor, a

psrilor i n final asigurarea sntii omului.

Considerm c viitorul alimentaiei i al omenirii implicit, este

reprezentat de consumul de produse naturale obinute pe calea

agriculturii sau zootehniei naturale, adic fr exploatare intensiv, fr

utilizarea substanelor chimice, a pesticidelor, a hormonilor sau a

antibioticilor. n prezent, produsele convenionale nu mai reprezint o

surs de hran sigur care s stimuleze i s protejeze organismul.

Producia agricol ecologic este o parte a unui lan mai larg, unde

fiecare verig n acest lan este menit s joace un rol important n

realizarea beneficiilor legate de producia unor alimente ecologice n mai

multe domenii: protecia mediului, bunstarea animalelor,ncrederea

consumatorilor.
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/environment_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/environment_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/environment_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/animal-welfare_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/animal-welfare_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/animal-welfare_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/consumer-confidence_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/consumer-confidence_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/consumer-confidence_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/consumer-confidence_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/animal-welfare_rohttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/environment_ro


9/28

Procesul i procedurile de obinere a produselor ecologice sunt

reglementate de reguli i principii de producie stricte. Implementarea lor,

respectiv controlul ntregului lan de obinere a unui produs ecologic se

face de ctre organismele de inspecie i certificare nfiinate n acest

scop, care elibereaz certificatul de produs ecologic.Conform legislaiei n vigoare privind conversia produciei

convenionale la cea ecologic se va avea n vedere realizarea unui

agrosistem viabil. Perioada de conversie pentru psrile destinate

produciei de ou este de 6 sptmni iar n acest timp lucrrile sunt

efectuate ntr-o succesiune strict, sub atenta monitorizare a

organismului care certific produsul final.

Popularea fermei se face cu puicue de 14 sptmni i vor

parcurge o perioad de 8 sptmni de conversie pn la nceperea

ouatului.

Potenialul fermier cresctor de gini outoaredac consider c

poate respecta toate cerinele, ia legtura cu o firm de certificare i

ncheie un contract cu una din ele prin Asociaia Operatorilor din

Agricultura Ecologic Bio- Romnia.

Astfel, intr n perioada de conversie.

Dup conversie, datorit certificrii ecologice a fermei, oule obinute

pot fi direct comercializate ca ou ecologice.

Paii ce trebuie urmai n vederea accesrii subveniei pentru

agricultura ecologic sunt:

S aib n folosin suprafee agricole de cel puin 0,30 ha,

ocupate cu culturi anuale, culturi perene sau puni i fnee

permanente;

S ncheie un contract cu o firm de certificare ( 3 exemplare);


10/28

nregistrarea operatorilor ca fiind cultivatori n regim ecologic la

direcia agricol;

Dup parcurgerea pailor beneficiarii trebuie s trimit napoi firmei

de certificare 2 exemplare semnate, copie xerox a documentelor obinute

n urma nregistrrii la A.P.I.A. i direcia agricol

Firma de certificare va trimite napoi (obligatoriu) contractul care

atest intrarea i durata perioadei de conversie a terenului agricol.

Conform Hotrrii de Guvern nr. 759/2010 privind acordarea de

ajutoare specifice pentru mbuntirea calitii produselor agricole

n sectorul de agricultur ecologic, plile anuale suplimentare

maxime/exploataie efectuate de Agenia de Pli i Intervenie pentru

Agricultur n anul 2011 pe durata perioadei de conversie,n producia

animal sunt:

Anexa nr.2 la Hotrrea Guvernului nr. 759/2010

Creterea animalelor n conversie (Psri)

Categoria Dimensiunea exploataiei Plata anualsuplimentar

maxim/exploataie-Euro-

1. Sub 500 de capete 1433

2. Peste 500 de capete 3581

Prin elaborarea acestui Ghid Practic, Asociaia Operatorilor din

Agricultura Ecologic Bio- Romnia v pune la dispoziie informaii

despre creterea n microferme, n sistem ecologic, a unui efectiv de

349 de gini outoare, folosindu-se adposturi cu o suprafa de 60 mp,


11/28

la care se adaug o suprafa de 1450 mp, suprafa cu iarb pentru

hrnire liber.

Aceast microferm de gini outoare n sistem ecologic se poate

amplasa n orice gospodrie care deine aproximativ 2000 metri ptrai

de curtegrdin.

Conform legislaiei n vigoare nu sunt necesare avize sanitar

veterinare sau de mediu.

Organizarea fermei ecologice

Un fermier trebuie s analizeze bine situaia nainte de a investi ntr-o

ferm ecologic i s in seama de urmtorii factori decizionali:

are suficiente furaje obinute n sistem ecologic?

are ap de bun calitate tot timpul anului?

ce rase de psri pot fi crescute cu un bun randament n ferma

ecologic?

ce tip de adpost trebuie amenajat?


12/28

va avea disponibile remedii i tratament veterinar n caz de

mbolnvire?

va gsi pia de desfacere pentru produsele obinute ecologic?

merit preul efortul depus?

Dac s-a hotrt, trebuie s in cont de anumite principii practice:

creterea ginilor outoare n sistem ecologic pune accent pe

bunstarea i sntatea acestora;

condiiile de ntreinere i cretere, msurile specifice de

profilaxie a bolilor sunt factori importani ndezvoltarea acestui tip de

ferm;

pentru a se asigura un sistem durabil trebuie s se aib n

vedere folosirea unor rase de provenien rustic, cu bun

rezisten la factorii de mediu, repartizarea eficient a psrilor pe

suprafa;

n producia ecologic 90% din materiile prime trebuie s fie

certificate ecologic;

aprovizionarea cu materii prime (furaje, produse profilactice,

produse antiparazitare; dezinfectani, alte produse) trebuie s se

fac de la furnizori care ofer garanie pentru calitatea produselor.

Fermierul poate fie s pun de la zero bazele unei ferme ecologice,

fie s o transforme pe cea convenional. O ferm ecologic de psri

outoare are la baz aproape aceleai cheltuieli ca o ferm

convenional, excepie fcnd cheltuielile cu produsele sanitar-veterinare folosite pentru tratarea psrilor, care lipsesc cu desvrire

sau care sunt nlocuite, n unele cazuri, cu produse aprobate pentru

folosirea lor n acest sistem.


13/28

ADAPOST DE PASARI

10m x 6m x 2,5 (3,5)m

Calculatie de pret pe consum normat

conform proiect

- Cherestea de rasinoase = 3250 lei

- Placa OSB 10mm (int.+ext.) =6218 lei

- Vata minerala 10mm =1140 lei

- Radier beton 8 cm =1680 lei- Teava neagra 1 x 6m = 900 lei

- Plasa impletita zincata 1,75m =1280 lei

- Plasa sudata 5mm 2x6m = 150 lei

- Surub autoforant 0,35x30mm = 165 lei- Piese metalice imbinare = 570 lei

-Placa policarbonat 6mm = 219 lei

-Dotari (hranitori, adapatori,

instalatii diverse) = 1500 lei

Total materiale 17 070 lei

(TVA inclus)Total manopera 8535 lei

-------------------------------------------------------------

Total general 25 605 lei

5 955euro

Un cost suplimentar la o ferm ecologic este reprezantat de costul

de certificare pe care fermierul l pltete organismului de inspecie i

certificare ecologic, cost care depinde n funcie de dimensiunea i

categoria fermei.

Unul dintre cele mai substaniale costuri pentru o ferm ecologic estereprezentat de cel legat de asigurarea hranei pentru psri, hran care

trebuie, de asemenea, obinut n sistem ecologic.

Tehnologia de cretere ecologic a ginilor ine seama de exigenele

sporite ale zootehniei ecologice. Produsele alimentare certificate

ecologic nu trebuie s conin: urme de substane chimice, pesticide,

antibiotice, hormoni, metale grele.

Trebuie respectate cu strictee anumite condiii privind alegerea

locului, amenajarea adpostului, furajarea, conversia, prevenirea bolilor,

inspecia i certificarea produselor.

Creterea psrilor pentru ou n agricultura ecologic se bazeaz pe

principiul unei legturi strnse ntre originea psrilor, condiiile de


14/28

adpostire i condiiile de hrnire, numrul de psri i suprafaa de

teren aferent n interiorul i exteriorul adposturilor.

Amplasamentul i dimensiunile adposturilor pentru creterea ginilor

outoare n sistem ecologic se stabilesc n funcie de mrimea efectivului

i de suprafaa de padoc disponibil.

PLAN DE AMPLASAMENT AL ADAPOSTULUI DE PASARI

IN CADRUL GOSPODARIEI

GOSPODARIE

40m

40m

40m

40m

6m

1600 mp.

Padoc alternativ

in rotatie

Padoc inierbat

in uz

alimentatoare

adapatori

UmbrarAdapost pasari

Gard din plasa galvanizata pe

stalpi metalici

Limea i lungimea adpostului sunt influenate frecvent de

capacitatea cuibarelor. Majoritatea sistemelor de cuibare asigur 1 mp

suprafa de cuibar pe metru liniar. Dac modulele de cuibare au dou

niveluri sau dac se utilizeaz dou rnduri de cuibare, capacitatea

sistemului de cuibare se dubleaz i se poate dubla i limea

adpostului. Cea mai nalt poziie este amplasarea cuibarelor pe

mijlocul adpostului. Echipamentul pentru furajare i adpare este

instalat deasupra spaiului de colectare a dejeciilor.

Este recomandat ca stinghiile de odihn 18 cm pe caps fie

aezate deasupra fosei de colectare a dejeciilor. Cnd accesul n

cuibare nu se face pe o singur latur, este recomandat s fie realizate

portie suplimentare, distribuite uniform pe ambele laturi ale adpostului.


15/28

Spaiul interior este prevzut cu ferestre pentru lumin i trape de

ieire n exterior pe timp favorabil. De asemenea spaiul din interior

trebuie s rspund urmtoarelor nevoi ale ginilor: aternut, nisip sau

pietri, praf, ap, aer, hran. Principalele micri pe care gina le va

face in spaiul interior sunt: rcitul, ciugulitul, zburatul, luptatul.

Spaiul exterior este format din padoc i pune. Spaiul exterior

este prevzut cu umbrare i garduri mobile . Acolo unde iarba a fost

consumat complet, spaiul respectiv se ngrdete, se irig iar ginile

sunt dirijate spre locul cu iarb proaspt.

Norme crestere gaini outoare

in sistem ecologic 360 capete

-Densitate: 6 pasari/mp = 360 capete

-spatiu cocotat: 18 cm/pasare = 64 ml

-Spatiu ouat: 120cmp/pasare= 5-8 pasari/loc =72 locuri

-Suprafata exterioara inierbata: 4mp/pasare (rotatie) = 1440 mp.

6 m1m

cuibare

etajatefosa dejectii

usi acces

pasari

magazie furajedepozitare oua

2,5m

3,5m

1m

magazie unelte

ADAPOST PENTRU CRESTEREA GAINILOR OUATOARE

IN SISTEM ECOLOGIC

adapatori

hranitori

stinghii odihna

Adposturile pentru toate psrile trebuie s ndeplineascurmtoarele condiii:

minimum o treime din suprafaa podelei trebuie s fie solid i nu

trebuie s fie alctuit din stinghii sau tip grtar. Podelele se acoper cu

un aternut din paie, tala, nisip sau rumegu;

trebuie s fie prevzute cu locuri de cocoat, de lungimecorespunztoare i n numr corespunztor importanei grupului i taliei


16/28

psrilor;

trebuie s dispun de trape de intrare-ieire de mrime adecvat;

pentru ginile outoare lumina natural se completeaz cu lumin

artificial pentru a se asigura zilnic un maximum de 16 ore de

luminozitate, cu o perioad continu de odihn nocturn de cel puin 8

ore;

psrile trebuie s aib acces la trasee exterioare de fiecare dat

cnd vremea permite i de cte ori este posibil, pentru cel puin o treime

din durata vieii lor. Aceste suprafee de alergare n aer liber trebuie s

fie acoperite cu vegetaie, s fie prevzute cu instalaii de protecie i s

permit psrilor acces liber la un numr corespunztor de jgheaburi cu

ap i hran.

n sistemul ecologic, la ginile outoare, conform Regulamentului CE

889/2008 se respect cerina ca n adpostul interior s fie cel mult 6

psri/pe metrul ptrat, fiecare pasre s dispun de cel puin 4 mp spaiu

nierbat, fiecare urmnd s aib i 18 centimetri liniari de stinghie de cocoat.

Psrile trebuie crescute pe sol i nu pot fi inute n cuti.

Furajarea gainilor

Hrana trebuie s fie n proporie de 90% ecologic. Este mult maisigur atunci cnd se obine din propria exploataie.

n hrana ginilor crescute ecologic sunt introduse produsele bio.

Materiile prime de baz, de natur vegetal, sunt procurate din ar iar

premixurile biologice din import. Toate aceste produse folosite n hrana

ginilor outoare, n sistem ecologic, sunt purttoare de certificate

ecologice eliberate de organismele internaionale n domeniu,
http://www.ecomagazin.ro/info/pasare/http://www.ecomagazin.ro/info/pasare/http://www.ecomagazin.ro/info/pasare/


17/28

recunoscute de Uniunea European. Furajul combinat este alctuit din

cereale, sruri minerale, premixuri vitamino-minerale, etc.

Pentru a se numi furaje ecologice, toate componentele participante

la procesarea furajului combinat trebuie sfie ecologice. n toate stadiile

de prelucrare, calitile furajului trebuie s rmn aceleai.

Structura medie recomandat pentru gini trebuie s cuprind

cereale ecologice n proporie de 70-80%, finuri proteice de origine

vegetal, 10-20%, sruri minerale, n proporie de maximum 8% i

premixuri de vitamine i minerale bio, aproximativ 1%.

Alimentaia psrilor n fermele organice sau n conversie,

constituie principalul factor de intervenie asupra cantitii i calitii

produselor alimentare ecologice care se pot obine n condiiile specifice

ale acestui domeniu, ni al agriculturii. Astfel, dirijarea factorului

alimentar n aceste ferme implic o complex activitate tehnic, n sensul

optimizrii hranei psrilor, n funcie de specia i categoria de cretere.

Din complexitatea acestei problematici, ne referim la posibilitatea

ridicriinivelului de asigurare mineral a hranei. n absena unor valori

de suplimentare ale microelementelor la ginile outoare, n condiiile de

cretere specifice fermelor organice, am preluat din sistemele de

normare, nivelele minime de adaus mineral la amestecurile de

concentrate care se prepar, i anume: 40 mg Fe, 5 mg Cu, 30 mg Mn,40 mg Zn, 0,2 mg Co, 0,2mg I i 0,2 mg Se pentru 1 kg AC (amestec de

concentrate).

n tabelul de mai jos prezentm un model de calcul pentru

realizarea a 0,5 kg premix mineral, care, la o ncorporare de 0,5% n

amestecul de concentrate, asigur prepararea a 100 kg AC pentru

ginile outoare.


18/28

Pentru nivelele de suplimentare a microelementelor stabilite i

prezentate n coloana a treia a tabelului, s-a calculat cantitatea de sruri

care revin pentru prepararea a 0,5 kg premix, ajungndu-se la un total

de 39,21 g, care se pun pe un suport de carbonat de calciu, n cantitate

de 460,79 g.

n funcie de consumurile zilnice de AC din ferm, se poate stabili

necesarul de amestecuri de concentrate pe decade sau luni, la care,

dac se aplic proporia de 0,5%, rezult cantitatea de premix mineral

care trebuie preparat n funcie de structura prezentat.

n acest mod, pot fi proiectate i apoi preparate diferite structuri de

premixuri minerale specifice diverselor categorii de psri.

Modul de alctuire a unui premix mineral destinat ginilor outoare

Microelemen

te

Nivelul de

suplimentare al

microelementului mg/kg AC

Nivelul de

suplimentare

almicroelementu

lui pentru 0,5

kg premixm

Srurileutilizate

Cantitatea

de sruri

pentru 0,5Kg premix

Fe 40 4000 Sulfat feros 19,92

Mn 30 3000 Sulfat

manganic

12,18

Zn 40 4000 Oxid de zinc 4,96

Cu 5 500 Sulfat de cupru 1,97

Co 0,2 20 Sulfat decobalt

0,1

I 0,2 20 Iodur depotasiu

0,03

Se 0,2 20 Selenit de

sodiu

0,05

TOTALSRURI(g)

39,21

Suport (CO3Ca) 460,79

Total premix(g)

500,00


19/28

Apa trebuie s fie permanent asigurat, n condiii

corespunztoare, temperatur adecvat i curat din punct de vedere

microbiologic.

Prevenirea bolilor

ntruct psrile nu se trateaz cu antibiotice, legislaia european

prevede accesul zilnic obligatoriu la spaiile nierbate, care asigur

imunitatea natural, fiind vital pentru meninerea strii de sntate.

Prin accesul la pune i aer liber, precum i prin consumul devitamine naturale, se asigur creterearezistenei generale la gini.

Se izoleaz ferma n spaiu, se controleaz circulaia n ferm i

se face dezinfecia la intrare.

Se vor izola psrile bolnave, se va face igiena permanent a

aternutului, se va face parcelarea i rotaia spaiilor de acces la iarbaverde, precum i dezinfeciile repetate, dezinseciile i deratizrile. De

asemenea se vor evita stresurile accidentale.

Producia de ou ecologice

Oulele bio se obin n ferme avicole certificate, care aloc un

spaiu mai mare fiecrei psri.


20/28

Furajele folosite n hrana ginilor nu conin niciun fel de pesticide,

conservani sau organisme modificate genetic.

Pentru c oulele ecologice necesit cheltuieli mai mari, ele sunt

mai scumpe dect celelalte. In producerea lor trebuie s respectm

norme i reguli stricte de hran, igien i condiii de via a psrilor,

astfel nct s garantm calitatea. Surplusul de cheltuieli justific preul.

n ceea ce privete producia de ou ecologice, aceasta nu

reuete s fac fa cererii ntr-o continu cretere n ultimii ani.

Fa de oul convenional obinut n sistemul intensiv oul bio are

valoare nutriional i fiziologic superioar pentru c:

oul bio este dietetic, digestibil, lipsit de componeni nocivi

este savuros la gust

mai bogat de 2-4 ori n vitamina E

culoarea placut a glbenuului

pretabilitate larg n arta culinar


21/28

oul bio este cel mai recomandat copiilor deoarece e considerat

alimentul complet (conine n proporii necesare toi principii nutritivi

(glucide, lipide, proteine, sruri minerale, ap)

Toate aceste nsuiri calitative se datoreaz tehnologii de obinere:gina

este alimentat natural, beneficiaz de confort tehnologic i fiziologic, triete

n armonie cu mediul sau, nu este forat artificial i este ferit de stresuri

majore.

Factorii care influeneaz producia de ou

Dintre factorii care influenteaz producia de ou att cantitativ ct

i calitativ, amintim: specia, rasa, individualitatea, vrsta, precocitatea,

condiiile de adpostire, starea de sntate, densitatea, comportamentul,

microclimatul.

Producia de ou individual variaz ntre limite foarte largi, fiind

determinat parial de funcionarea aparatului reproductor de mediu,

sub control neurohormonal i puternic influenat de condiiile de mediuexterior. In afar de acestea, produciade ou mai este influenat direct

sau indirect i de o serie de ali factori.

Specia:volumul produciei de ou este diferit la fiecare specie de psri.

Astfel, la gini, producia de ou este mare, ajungnd la unii hibirizi

pn la 250-270 buci ou, n 13-14 luni de exploatare.

Rasa:determin variaii ale produciei de ou n cadrul aceleiai specii

n limite foarte largi. Astfel, la gini producia de ou variaz n funcie de

ras de la 120 ou la rasele grele, pn la 225-260 ou pe an la rasele

specializate pentru producia deou.


22/28

Individul:din analiza individual a produciei de ou se desprinde faptul

c, n cadrul unui lot de psri, se disting indivizi cu producii sczute,

medii sau ridicate.

La gini deseori se ntlnesc indivizi care au o producie de ou cu

mult peste media celorlali. La rasele neameliorate, variabilitatea

produciei de ou de la individ este foarte mare, lucru care influeneaz

negativ producia.

Vrsta: influeneaz foarte mult producia de ou. Astfel, la gini,

producia maxim de ou se obine de obicei n primul an de ouat.

Precocitatea ouatului: prin precocitatea ouatului sau precocitatea

sexual nelegem periaoda de timp scurs de la cloziune pn la

producerea primului ou. Cu ct puicuele de nlocuire din rasele uoare

ncep s ou mai devreme, dar nunainte de vrsta de 12-13 sptmni,cu att producia de ou va fi mai mare.

Instinctul de clocit:la psrile cu instinct de clocit dezvoltat, producia

de ou nceteaz n perioada clocitului, iar dup desclocire ouatul ncepe

cu o ntrziere care variaz ntre 1-20 zile.

La rasele de gini uoare, specializate pe producia de ou, instinctulde clocit este foarte redus sau chiar a disprut, pe cnd la rasele de


23/28

gini mixte sau grele, instinctul de clocit se manifest cu mai mare

intensitate.

Nprlirea: acest produs fiziologic este nsoit de scderea sau chiar

ntreruperea produciei de ou. Ginile prezint o mare variabilitate n

ceea ce privete timpul cnd ncep s nprleasc i perioada ct

dureaz acest proces.

Astfel, ginile slab outoare ncep nprlirea mai devreme, fenomen

ce dureaz 5-6 luni. Ginile bune outoare ncep s nprleasc mai

trziu i procesele dureaz 3-4 luni, iar ginile foarte bune outoare

ncep nprlirea prin noiembrie i dureaz 6-8 sptmni. De obicei,indiferent cnd ncepe nprlirea, se termin n ianuariefebruarie.

Alimentaia psrilor este factorul de mediu principal i chiar

determinant n realizarea unei producii de ou corespunztoare

potenialului productiv al fiecrei specii i rase. Cercetrile efectuate au

stabilit pe fiecare specie i categorie n parte cerinele n substane

nutritive, fapt care a dus la realizarea unor reete furajere adecvate.

S-a constatat, c respectarea acestor reete furajere asigur o producie

superioar de ou, iar nerespectarea lor duce la scderea substanial a

produciei. De asemenea s-a stabilit c prin neasigurarea unui front de

furaje corespunztor, producia de ou scade cu 10-12%, iar lipsa de

ap poate duce chiarla ncetarea ouatului.

Factorii care pot stimula producia ecologic n Romnia

Orientarea cerinelor de consum ale populaiei dinspre cantitate spre

calitate i o hrnire sntoas

Produsele ecologice nu sunt contigentate, ceea ce d ansa accesului

Romniei la export


24/28

Sprijinirea dezvoltrii formelor asociative prin subvenii creaz premiza

nfiinrii unor reele de aprovizionare procesare-desfacere a produselor

ecologice

Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului deafaceri

n felul n care a fost conceput, Ghidul Practic pentru Microferm

de pn la 349 gini outoare n sistem ecologic nu poate aveadect un efect favorabil asupra dezvoltrii zonei.

Dup cum s-a prezentat, materiile prime din care sunt alctuite

reetele furajere sunt furaje produse pe plan local: porumb, orz, rot de

soia i rot de floarea soarelui, prin practicarea unui asolament raional.

Fie c sunt produse n cadrul aceleiai exploataii agricole, fie csunt cumprate de la ali productori agricoli, este stabilit o legtur

funcional ntre producia agricol i cea avicol a zonei, legtur

ntrit i prin gunoiul de pasre, cel mai valoros pe scara produciei

zootehnice, care va mri fertilitatea agricol a zonei respective, fr ns

a o polua, ca n cazul altor exploatri zootehnice (exemplu, creterea

industrial a porcilor sau chiar creterea psrilor n baterii).

Chiar dac este o cresctorie relativ mic, aceast ferm avicol

familial realizeaz ns o productivitate a muncii ridicat.

Ferma i propune s realizeze produse finite care pot fi livrate direct

pieii, fr a include intermediari n relaia productor pia. Practic,

ferma poate livra pieii ou foarte proaspete, dietetice, producia unei zile

putnd ajunge pe pia n ziua urmtoare.


25/28

inta produciei de ou se adreseaz consumatorilor din cel mai

apropiat centru urban, ceea ce contribuie la o aprovizionare a populaiei

cu produse de o valoare recunoscut, deoarece doar oule i laptele,

dintre toate produsele alimentare, sunt considerate drept alimente

complete, care conin toi factorii nutritivi necesari organismului; cadovad, viaa i dezvoltarea normal la sugari i a embrionilor din ou

este perfect meninut, n mod miraculos, numai cu aceste dou

alimente.

Prin asocierea mai multor fermieri se poate forma un grup de

productori care pot beneficia de fonduri pentru valorificarea n comun a

produciei.

n cazul n care practicai sau dorii s practicai agricultura

ecologic, participnd alturi de Asociaia Operatorilor din Agricultura

Ecologic Bio Romnia la susinerea eforturilor noastre pentru o via

sntoas i pentru sprijinul agriculturii i produselor romneti, putei

completa formularul de mai jos cu datele tale (dac eti persoan fizic)

sau cu datele firmei tale (pentru persoane juridice).


26/28

Adeziune - Membru afiliat laAsociaia Operatorilor din Agricultura Ecologic Bio Romnia

1. Subsemnatul: ................................................................................................. domiciliat n localitatea

............................................., Sector/Judet............................................Strada.....................................................,numrul ............Bloc:...............,Scara:...........,posesor al C.I. seria.............,nr........................reprezentant legal al........................................................................................................................................... avind urmatoarea forma deorganizare: persoan societate comercial, persoan fizic autorizat, fizic, altele asociaie; grup de productori,cooperativ, .........................................................................

cu adresa n(localitatea) ............................................ Sector/Judet............................................,str. ........................... nr. ................bloc .............,scara ...........,etaj ........,apartament .................,Cod potal:...................

2. Tip Solicitant (ex: fermier, procesator, comerciant, etc):.....................................................................:E-mail:..........................................................................., Site Web............................................................., Telefon

mobil:......................, Telefon/Fax......................................., ......................................

3. Motivaia pentru care dorii s devenii membru alasociaiei........................................................................................................................................ ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Solicit nscrierea ca membru afiliat, lund la cunotin i fiind de acord cuobiectivele Asociaiei BIO ROMNIAmenionate n statutul Asociaiei (poate fi consultatintegral pewww.bio-romania.org).

Beneficiile membrilor asociaiei: Primirea periodic a unui newsletter, pe e-mail, cu informaii privind agricultura ecologicdin Romnia, U.E, i tendinele pe plan mondial; Invitaii la aciunile i evenimentele organizate de Asociaie sau la cele la care estepartener; Susinerea de ctre Asociaia Bio Romnia a solicitrilor i a revendicrilor membrilor sin faa autoritilor competente; Achiziionarea cu prioritate de produse alimentare ale membrilor afiliai pentru diferitepremii, sponsorizri sau furnizare de alimente ctre diferite instituii cu care Asociaia areparteneriat (grdinie, coli, seciile de oncologie pediatric din spitale, etc.);
http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/


27/28

Participarea membrilor afiliai i fondatori la grupurile de lucru cu autoritile statului pentruelaborarea legislaiei, stabilirea cuantumului sprijinului financiar al subveniilor n domeniulproduciei, procesrii i comercializrii produselor din domeniul Agriculturii Ecologice, etc.; Consultan primar gratuit prin recomandarea celor mai competeni experi n domeniu,celor mai prestigioase firme de certificare i inspecie autorizate de ctre MADR pe teritoriulRomniei; Punerea la dispoziie n mod gratuit a proiectelor tip micro ferme ecologiceelaboratede Asociaie; Acordarea de asisten pentru elaborarea proiectelor de finanare prin PNDR (ProgramulNaional de Dezvoltare Rural) i contractarea de credite bancare pentru cofinanarea proiectului,inclusiv pentru garantarea mprumutului bancar de ctre FGCR (Fondul de Garantare a CredituluiRural); Vizarea cererilor de acordare a subveniilor de ctre APIA (Agenia de Pli iIntervenie pentru Agricultur) pentru membrii afiliai i fondatori.

Cotizaie anual membru afiliat:

Persoane fizice: 5 Euro*/an Persoane juridice, ONG-uri, Institutii de invatamant, Institute de Cercetare,etc:

10 Euro*/an pentru o cifr de afaceri pn n 100.000 Euro/an 120 Euro*/an pentru o cifr de afaceri peste 100.000 Euro/an

*cursul Ron/Euro este de 4 Ron/Euro valabil pentru anul 2012.

Sunt de acord Data nscrieriiSemntura

Statutul Asociaiei Operatorilordin Agricultura Ecologic Bio Romania, poate fi consultat integral pe site-ulwww.bio-

romania.org

Adeziunea completat o transmitei pe adresa de e-mail [email protected] saupe numarul de fax: 0318174072, astfel devenii parte activ n cadrul Asociaiei Bio-Romnia.
http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/http://www.bio-romania.org/


28/28

Micro fermă de găini ouătoare în sistem ecologic

Documents

Transcript of Micro fermă de găini ouătoare în sistem ecologic