Mesele zilnice si Echilibrul nutritional

Impartirea cantitatii de alimente pe 3 mes e si 2 gustari :- mic dejun 10 GL- gustare 5 GL- pranz 10 GL- gustare 5 GL- cina 10 GL__________________TOTAL = 40 GL + 5 GL/ zi bauturi = 45 GL (maxim)

Aportul zilnic de calorii trebuie sa fie repartizat astfel: < 10 % din proteine (P) 25 % din lipide (grasimi) (L) 65 % din glucide (hidrati de carbon) (G)

Echilibrul nutritional se poate realiza prin formula: 421-GPL, unde:G- reprezinta familia glucidelor;P- reprezinta familia proteinelorL- reprezinta familia lipidelorCifrele 4,2,1- numarul de parti (portii) care trebuie sa intre obligatoriu in compozitia fiecareia dintre cele 3 mese (mic dejun, dejun si cina)

Deci, fiecare masa ar trebui sa contina: 4 parti Glucide 2 parti Proteine 1 parte Lipide

Insa acest lucru nu se poate realiza, datorita combinatiilor alimentare indigeste pe care ar trebui sa le facem la fiecare masa. Prin urmare, singura solutie este sa realizam echilibrul nutritional la nivelul unei zile intregi, respectand totodata si asociatiile corecte intre alimente.

In concluzie, intr-o zi (la cele 3 mese principalesi cele 2 gustari), trebuie sa consumam in total: Glucide- 12 parti, din care:- 5 parti legume si fructe- 7 parti amidonoase (cereale, fainoase, cartofi) Proteine- 6 parti, in special:- proteine vegetale (cereale, leguminoase)- proteine animale (oua, peste) Lipide- 3 parti, in special:- uleiuri vegetale Omega3 si Omega6 (din fructe si seminte oleaginoase)

- grasimi animale Omega3 (din peste oceanic gras, de apa rece)

Pentru un regim hipocaloric, putem reduce proportional portiile, astfel: Glucide- 8 parti, din care:- 4 parti legume si fructe- 4 parti amidonoase (cereale, fainoase, cartofi) Proteine- 4 parti Lipide- 2 parti