MENiU

Anexa*

Alergenii sunt antigeni care produc reacții alergice. Majoritatea alergenilor sunt proteine și provoacă o reacție exagerată a sistemului imunitar.

Conform Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European din 20 martie 2000 alergenii din alimente se pot încadra în următoarele grupe conform anexei II din Reg. 1169/2011

1. Cereale care conțin gluten (adică grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora) și produse derivate 2. Pește și produse derivate 3. Arahide și produse derivate 4. Seminte de susan și produse derivate 5. Soia și produse derivate 6. Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză) 7. Crustacee și produse derivate 8. Fructe cu coajă lemnoasă (migdale, nuci, alune, caju etc) 9. Telină și produse derivate 10. Muștar și produse derivate 11. Ouă și produse derivate 12. Lupin și produse derivate 13. Moluște și produse derivate 14. Dioxid de sulf și sulfiti în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru

Lista substanțelor cauzatoare de alergii (SCA)

*timpul mediu de servire este 30-40'.

“Cel mai mare pericol pentru creativitate este rutina!Gustați preparate noi!”

chef Adrian Gagea

aperitive

Piftie de ciolande porc afumat cu legume 180gr 16,8 lei

Salată de sfeclă coaptămarinată în vinegreta de oțet balsamicrucola și brânză de capră 180gr 14,8 lei

Rillette de rață servit cu baghetă proaspată prajită și murături 180gr 21,8 lei

Platou cu humus de fasole salată de vinete și zacuscă 180gr 18 lei

CIORBESUPE CReME

Ciorbă de fasole boabe cu afumătură 350gr 16 lei

Ciorbă rădăuțeană 350gr 15 lei

Supă cremă de porumbcu langos crocant și parmezan 350gr 15 lei

Supă cremă de peste și fructe de mare 350gr 16,8 lei

PEȘTE

File de biban cu piure de țelină chipsuride pastarnac și sos de lime 170/180gr 36 lei

Scoici saint-jaquecu piure de mazăre, piure de păstarnac și sos de ciocolată 170/180gr 88 lei

File de somn africancu sparanghel înnăbușit în unt și lămaie 180/170gr 34,5 lei

Fish-cakecu fasole verde sote și sos de roșii 180/180/60gr 29 lei

File de păstrăvcu bulz și sos de usturoi 170/200/50gr 36,8 lei

Fritto-mistomix de fructe de mare proaspetechipsuri de cartofi și dulceață de ardei iute 180gr 27 lei

VITă

Steak de vităcu cartofi la cuptor și sos bbq 200/220/60gr 45 lei

Cheeseburgercu cartofi prajițiși sos de brânzeturi nobile 220/180/60gr 28,8 lei

Gulyas de vită cu cartofi și chimen 350gr 27,8 lei

PASăRE

Pulpă de rață confiatăcu piure de păstârnac, varză roșie călită și sos de mere 180/200/60gr 38 lei

Piept de pui auriucu cartofi gratinați și sos de brânzeturi nobile 200/180/60gr 29 lei

Chicken bananacu piure de cartofi șisos de ardei copt 200/180/60gr 30,8 lei

Bastonașe din piept de puicartofi prajiți cu usturoi și sos tartar 180/180/80gr 29,8 lei

PORC

Costițe de porc confiate și caramelizate cu sos bbqși legume coapte la cuptor 250/200/60gr 33,8 lei

Ciolan de porc fara osafumat și presat la rece servit cu piure de cartofi,ciolomadă și sos de hrean(2 persoane) 700/370/150/60gr 58,8 lei

Cârnaț de casa cu piure de fasolearomatizat cu usturoi, spumă de mustar dijon și emulsie de busuioc 200/180/50gr 30,8 lei

Ceafa de porccu piure de cartofi si sos de mere verzi 200/180/60gr 30,8 lei

PASTE FăCUTE îN CASă

Risottocu hribi si ghimbir 350gr 24 lei

Penne cu sos de brânzeturi nobile 350gr 24 lei

Tagliatelle verzi cu piept de puiusturoi, pătrunjel și sos alb 350gr 26,8 lei

Spaghete duocu fructe de mare,dovlecei sote și sos de roșii 400gr 32 lei

Risotto de cous-cous multicolorcu creveți și pesto de busuioc 350gr 30,8 lei

DULCIURI

Sufle de fisticcu înghețată de ciocolată 150/50gr 16 lei

Tiramisu cu ciocolată și rodie 220gr 14,8 lei

Tort de ciocolatacu mousse de ricotta aromatizată cu portocalerodie și cremă engleză 170/60gr 16,8 lei

Papanașicu smântână acră și gem de afine 350gr 14 lei

VEGETARIAN

Salată de sfeclă coaptămarinată în vinegreta de oțet balsamicrucola și brânză de capră 180gr 14,8 lei

Supă cremă de porumbcu langoș crocant și parmezan 350gr 15 lei

Chipsuri de cartofi cu dulceață de ardei iute 200/60gr 9,8 lei

Cartofi gratinațicu sos de brânzeturi nobile 200/60gr 9,8 lei

Platou veggie(fasole frecată, salata de vinete, zacuscă) 180gr 18 lei

Legume coapte cu sos bbq 200/60gr 10,8 lei

Pene cu sos de brânzeturi nobile 350gr 24 lei

Burger de ciuperci cu ovăzpătrunjel și sos bbq 220/180gr 21,8 lei

Risotto cu hribi și ghimbir 350gr 24 lei

SOSURI

SALATE

60gr 4leiSOS DE ROȘII

SOS DE USTUROI

SOS BBQ

SOS DE BRÂNZETURI

SOS TARTAR

SOS DE MERE

Castraveți murați 150gr 6 lei

Ciolomadă 150gr 8 lei

Gogoșari murați 150gr 6 lei

Gogoșari în sos de muștar 150gr 7 lei

PIESEINTREGI

Purceluș de lapte cu cartofi la cuptorși rozmarin sos de mere coapteși ratatuille de legume

Somon întreg tarta de fenel cu merișoare și legume caramelizate

Pulpă de vită la cuptor în sos de vin roșu cu piure de cartofiși varză roșie călită

Rață la cuptor cu ciuperci sălbatice piure de păstârnac și tartă de mere înăbușită în vin roșu

Curcan umplut cu citrice și legume servit cu cartofi franțuzești și sos de brânzeturi

Se servesc doar cu comandă anticipată .Pentru o ofertă concretă vă rugăm trimiteți

un mail la info@lamesteceni.ro.

www.lamesteceni.ro