REGULAMENTUL (CE) NR.1332/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN SI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare si de modificare a Directivei 83/417/CEE a Consiliului, a Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 al Consiliului, a Directivei 2000/13/CE, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului si a Regulamentului (CE) nr. 258/97

REGULAMENTUL (CE) NR.1332/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN SI AL CONSILIULUIdin 16 decembrie 2008privind enzimele alimentare si de modificare a Directivei 83/417/CEE a Consiliului, a Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 al Consiliului, a Directivei 2000/13/CE, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului si a Regulamentului (CE) nr. 258/97

ARTENE IOANASIMON IOANAPRODANIUC MIHAELAIPA,AN IV

Prezentul regulament stabileste norme privind enzimele alimentare utilizate n produsele alimentare, inclusiv enzimele de acest fel utilizate ca auxiliari tehnologici, pentru a asigura funcionarea eficient a pieei interne,asigurnd totodat un nivel nalt de protecie a sntii populaiei si un nivel nalt de protecie a consumatorilor, inclusiv protecia intereselor consumatorilor, si practici echitabile n comerul cu produse alimentare, innd seama, dup caz, de protecia mediului.OBIECTUL LEGIIArticolul 1

n acest scop, prezentul regulament prevede:o list comunitar a enzimelor alimentare autorizate;

condiiile de utilizare a enzimelor alimentare n produsele alimentare;

normele de etichetare a enzimelor alimentare comercializate ca atare.

(a) enzim alimentar nseamn un produs obinut din organisme vegetale, animale sau microorganisme sau din produse derivate din acestea, inclusiv din produsele obinute printr-un proces de fermentare folosind microorganisme: (i) care conine una sau mai multe enzime care pot cataliza o reacie biochimic specific; si (ii) care se adaug unui produs alimentar n vederea ndeplinirii unei funcii tehnologice n orice etap a procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratare, ambalare, transport sau depozitare a produselor alimentare.

(b) preparat enzimatic alimentar nseamn utilizarea unei formule de una sau mai multe enzime alimentare n care sunt nglobate substane cum ar fi aditivii alimentari si/sau alte ingrediente alimentare pentru a facilita depozitarea, comercializarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea acestora.Definiiile noiunilor de bazArticolul 3

(1) Prezentul regulament se aplic enzimelor alimentare astfelcum sunt definite la articolul 3.(2) Prezentul regulament nu se aplic enzimelor alimentare ncazul si n msura n care acestea sunt utilizate la producereaurmtoarelor:

(a) aditivi alimentari care intr sub incidena Regulamentului(CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari;

(b) auxiliari tehnologici.Domeniul de aplicareArticolul 2(3) Prezentul regulament se aplic fr a aduce atingere normelor comunitare specifice privind utilizarea enzimelor alimentare:

(a) n produse alimentare specifice; (b) n alte scopuri dect cele reglementate de prezentul regulament.

(4) Prezentul regulament nu se aplic n cazul culturilor microbiene folosite n mod tradiional pentru producia de alimente si care pot produce n mod incidental enzime, dar care nu sunt folositen mod special pentru obinerea acestora.

O enzim alimentar poate fi inclus pe lista comunitar numai dac ndeplineste urmtoarele condiii si, n cazul n care este necesar, dac au fost luai n considerare si ali factori legitimi:(a) nu ridic, n conformitate cu dovezile stiinifice disponibile, nicio problem de siguran pentru sntatea consumatoru-ui la nivelul propus de utilizare;

(b) exist o necesitate tehnologic justificat; si

(c ) utilizarea sa nu induce n eroare consumatorul. Inducerea n eroare a consumatorului include, dar nu se limiteaz la, aspecte legate de natura, prospeimea s,i calitatea ingredientelor utilizate, caracterul natural al unui produs sau al procesului de producie sau la calitatea nutritiv a produsului.

Condiiile generale privind includerea enzimelor alimentare n lista comunitar

20) Msurile necesare pentru punerea n aplicare a prezentului regulament ar trebui s fie adoptate n conformitate cu Decizia 1999/468/CE a Consiliului din 28 iunie 1999 de stabilire a normelor privind exercitarea competenelor de executare conferite Comisiei (5).

(21) n special, Comisia ar trebui s fie mputernicit s adopte msuri tranzitorii corespunztoare. Deoarece msurile respective au un domeniu general de aplicare si sunt destinate s modifice elemente neeseniale ale prezentului regulament, printre altele prin completarea acestuia cu noi elemente neeseniale, acestea trebuie s fie adoptate n conformitate cu procedura de reglementare cu control prevzut la articolul 5a din Decizia 1999/468/CE.

(22) Pentru a dezvolta si a actualiza legislaia comunitar privind enzimele alimentare n mod proporional si eficace, este necesar s se culeag date, s se pun n comun informaii si s se coordoneze activitile ntre statele membre. n acest scop, n vederea facilitrii procesului decizional, ar putea fi util realizarea de studii privind aspecte specifice. Este oportun ca aceste studii s fie finanate de Comunitate, ca parte a procedurii sale bugetare.

Aplicarea legiiObligaii de informare(1) Productorul sau utilizatorul unei enzime alimentare informeaz imediat Comisia cu privire la orice informaie stiinific sau tehnic nou care ar putea afecta evaluarea siguranei enzimei alimentare respective.

(2) n cazul unei enzime alimentare deja aprobate n conformitate cu prezentul regulament care este preparat prin metode de producie sau cu utilizarea de materii prime n mod semnificativ diferite de cele incluse n evaluarea riscurilor realizat de Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar (denumit n continuare Autoritatea), productorul sau utilizatorul trebuie s nainteze Comisiei, nainte de comercializare, datele necesare pentru a permite o evaluare de ctre Autoritate a enzimei alimentare din punct de vedere al modificrilor asupra metodei sau caracteristicilor de producie.

(3) La cererea Comisiei, productorul sau utilizatorul unei enzime alimentare trebuie s furnizeze informaii cu privire la utilizrile efective ale enzimei alimentare respective. Astfel de informaii se pun la dispoziia statelor membre de ctre Comisie.

DISPOZIII PROCEDURALE SI PUNEREA N APLICARE Articolul 14

(1) Comisia este asistat de Comitetul permanent pentru lantul alimentar si sntatea animal. (2) Atunci cnd se face trimitere la prezentul alineat, se aplic articolele 5 si 7 din Decizia 1999/468/CE, avnd n vedere dispoziiile de la articolul 8 din respectiva decizie. Termenul prevzut la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabiles,te la trei luni.(3) Atunci cnd se face referire la prezentul alineat, se aplic articolul 5a alineatele (1)-(4) s,i articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, innd seama de dispoziiile articolului 8 din respectiva decizie.

Comitetul Articolul 15

Cerine generale de etichetare pentru enzimele alimentare si preparatele enzimatice alimentare care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final

(1) n cazul n care enzimele alimentare si preparatele enzimatice alimentare care nu sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final sunt vndute individual sau n amestec unele cu altele si/sau cu alte ingrediente alimentare, pe ambalajele sau pe recipientele lor se indic urmtoarele informaii:EtichetareaArticolul 11

(a) denumirea reglementat de prezentul regulament pentru fiecare enzim alimentar sau o descriere comercial care s includ denumirea fiecrei enzime alimentare sau,n lipsa unei astfel de denumiri, denumirea acceptat care este prevzut n nomenclatura Uniunii Internaionale de Biochimie si Biologie Molecular (IUBMB);

(b) expresia pentru uz alimentar sau expresia uz alimentar restricionat sau o referin mai precis privind utilizarea alimentar a enzimei alimentare respective;

(c) dac este necesar, condiiile speciale de depozitare si/sau de utilizare;

(d) un marcaj de identificare a lotului;

(e) indicaii privind modul de utilizare, n cazul n care lipsa acestora ar mpiedica utilizarea corespunztoare a enzimei alimentare;

(f) numele sau denumirea comercial si adresa fabricantului, a ambalatorului sau a vnztorului;

(g) indicarea cantitii maxime a fiecrei componente sau grupe de componente supuse unor limitri cantitative la prepararea produselor alimentare si/sau a unor informaii corespunztoare n termeni clari si usor inteligibili care s permit cumprtorului s se conformeze dispoziiilor prezentului regulament sau altor dispoziii de drept comunitar; n cazul n care aceeasi limit cantitativ se aplic unui grup de componente folosite individual sau n combinaie, procentajul combinat poate fi indicat printr-o singur cifr; limita cantitativ se exprim fie numeric, fie conform principiului quantum satis;

(h) cantitatea net;

(i) activitatea enzimei (enzimelor) alimentare;

(j) data durabilitii minime sau data limit de consum;

(k) dac este cazul, informaii privind o enzim alimentar sau alte substane menionate n prezentul articol si care sunt enumerate n anexa IIIa la Directiva 2000/13/CE.

Articolul 12(1) Fr a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind indicarea sau marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un produs alimentar (1) si Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, enzimele alimentare vndute individual sau n amestec unele cu altele si/sau cu alte ingrediente alimentare destinate a fi vndute consumatorului final pot fi comercializate numai n cazul n care se indic urmtoarele informaii pe ambalajele acestora: (a) denumirea reglementat de prezentul regulament pentru fiecare enzim alimentar sau o descriere comercial care s includ denumirea fiecrei enzime alimentare sau, n lipsa unei astfel de denumiri, denumirea acceptat care este prevzut n nomenclatura Uniunii Internaionale de Biochimie si Biologie Molecular (IUBMB); (b) fie expresia pentru uz alimentar, fie expresia uz alimentar restricionat sau o referin mai precis privind utilizarea alimentar a enzimei alimentare respective.

Etichetarea enzimelor alimentare si a preparatelor enzimatice alimentare care sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final

VA MULTUMIM PENTRU ATENTIE !