lauraadamache.rohttp://www.lauraadamache.ro /2014/02/negresa-cu-unt-de-arahide.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+blogspot/eibl+(Laura+Adamache+Retete+culinare)

Negresa cu unt de arahide

Retete culinare Prajituri – Negresa cu unt de arahide

http://www.lauraadamache.ro/wp-content/uploads/2014/02/cuburi-negresa.jpg

Daca ma intrebati ce prajitura imi place cel mai mult dintre toate retetele postate pana acum, va spun sincerca negresa cu inima de cocos este pref erata mea si a celor apropiati. Datorita acestei prajituri am inceputsa indragesc f ulgii de cocos si combinatia dintre ciocolata si cocos. Ei bine, daca m-am impacat cu f ulgii decocos pana la urma, m-am gandit ca acelasi lucru mi se poate intampla si cu untul de arahide pe care nuprea il simpatizez. In aceasta reteta de negresa, untul de arahide este pur si simplu divin! Nu cred ca o sareusesc vreodata sa- l mananc simplu, dar in prajituri este delicios. Va invit sa incercati aceasta negresa cuunt de arahide pentru ca sunt sigura ca o sa va placa.

Ingrediente – Negresa cu unt de arahide (forma 20×22 cm)

Ingrediente – Negresa

70 g f aina

110 g unt

3 oua

170 g ciocolata neagra

20 g cacao

125 g zahar brun cu melasa

1 lingurita praf de copt

1 varf cutit sare

1 varf cutit bicarbonat

esenta de vanilie

Ingrediente – Crema de unt de arahide

55 g unt

200 g unt de arahide

60 g zahar alb

Mod de preparare – Prajitura Negresa

Taiem ciocolata si untul in cubulete mici si le punem intr-o craticioara, pe f oc f oarte mic.

In momentul in care untul si ciocolata sunt topite, adaugam zaharul si mai lasam craticioara pe f ocmic inca 1-2 minute.

Stingem f ocul si lasam amestecul de ciocolata si unt sa se raceasca circa 5-6 minute (amestecultrebuie sa f ie caldut, nu f ierbinte si nici f oarte rece).

Adaugam ouale, cate unul pe rand, si amestecam pana la incorporare dupa f iecare ou adaugat.

Amestecam f aina, cacaua, praf ul de copt, bicarbonatul si sarea si le dam prin sita. Adaugamamestecul obtinut in compozitia de ciocolata si la sf arsit, esenta de vanilie. Amestecam pana laomogenizare, nu mai mult.

Adaugam aluatul in f orma tapetata cu unt si hartie de copt si il nivelam.

Mod de preparare – Crema de unt de arahide

Topim untul pe f oc f oarte mic si il lasam sa se raceasca. Cand untul ajunge la temperatura camerei,adaugam untul de arahide si zaharul si mixam pana la omogenizare.

Vom obtinem o crema f ina, cu o consistenta densa.

Cu ajutorul unei linguri punem crema de unt de arahide, din loc in loc, peste aluatul de ciocolata.Amestecam putin cele doua compozitii cu varf ul unui cutit.

Coacem prajitura negresa in cuptorul preincalzit la 170°C, pentru cca 30 – 35 minute.

Inainte de a scoate prajitura din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata,prajitura este coapta si o putem scoate din cuptor. O lasam sa se raceasca complet, apoi o putemservi.

Fanii acestei prajituri vor f i incantati de gust si consistenta umeda. Pof ta buna!

Sumar12345

Nume Reteta:Negresa cu unt de arahidePublicata:2014-02-03Timp preparare:20MTimp coacere:30MTimp total preparare:50MVoturi5 Based on 3 Review(s)