7/21/2019 Lapte de Migdale

http://slidepdf.com/reader/full/lapte-de-migdale-56f78d17657e7 1/4

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sa-mancam-sanatos/cum-sa-faci-lapte-de-migdale-acasa.html

Lapte de migdale

Ai nevoie de:200g de migdale crude2 cani de apamiere/sirop de agave/sirop de artar/zahar

Mod de preparare:1. Pune migdalele intr-un bol. Adauga apa pana aceasta trece deasupra migdalelor cu un centimentru. Lasa migdalele peste noapte sau chiar pentru doua zile. Cu cat vor sta mai mult la inmuiat, cu atat mai cremos va fi laptele obtinut.2. Dupa ce timpul de inmuiere a trecut, scurge migdalele de apa si clatestele bine cu apa rece.3. Pune migdalele in blender impreuna cu doua cani de apa. Mixeaza la viteza maxima timp de aproximativ 2 minute. Opreste blenderul, asigura-te ca toate resturile de migdale ramase pe margini sunt puse inapoi in blender si mixeaza din nou pana obtii o compozitie omogena.4. Ia compozitia obtinuta si pune-o intr-un tifon pe care il asezi deasupra unei craticioare. Rasuceste tifonul si strange-l exact asa cum ai face-o daca ai prepara branza. Stoarce tot laptele in craticioara cu pricina pana nu mai raman decat resturi de migdale in tifon.

5. Gusta din laptele obtinut si indulceste-l dupa bunul plac cu miere, sirop deagave, artar sau chiar cu zahar.6. Depoziteaza laptele intr-o sticla si pastreaza-l in frigider pana la doua zile.

Resturile de migdale pot fi pastrate pentru a pregati un smoothie, briose, pentru micul dejun.

===================================================================

http://ligiapop.com/tag/lapte-de-migdale/

Lapte de migdale

Ingrediente* 200 g migdale* 2 litri de apa filtrata* 2 linguri miere raw* 10 g pudra de vanilie raw

Migdalele se lasa la inmuiat pret de 5-6 ore, dupa care se arunca apa si se spala sub jet de apa proaspata. Migdalele si cei 2 litri de apa filtrata se adauga pe rand in storcator, alternand 1-2 linguri de migdale cu 100 ml de apa. Pe masura ce migdalele se macina trebuie sa introducem si apa suficienta, fiindca pulpade migdale iese rapid. Pulpa eliminata se mai poate refolosi de 2-3 ori, adaugandu-se in continuare apa in plus. Laptele va iesi destul de gras si nu foarte dil

uat.

In cana vom avea un lapte de migdale, clar fara pulpa si nu vom avea nevoie de punga de strecurat ca atunci cand pregatim laptele in blender. Adaugam mierea sivanilia, amestecand bine. Odata terminat de facut laptele, storcatorul este foarte usor de curatat.

Se recomanda consumarea imediata sau se poate pastra timp de 1 zi in frigider, intr-o sticla ceramica cu capac, insa s-ar putea sa prinda miros si sa isi modifice calitatile nutritionale.

7/21/2019 Lapte de Migdale

http://slidepdf.com/reader/full/lapte-de-migdale-56f78d17657e7 2/4

Nucile in general au un beneficiu nemasurat in pastrarea sanatatii inimii si deaceea trebuie sa le oferim atentia meritata. Migdalele in special au un continut mare calciu si de magneziu, vitamina E si antioxidanti, avand capacitate ridicata de a lupta impotriva cancerului. E bine de stiut ca pe langa aceste beneficii, 12 migdale/zi scad vizibil colesterolul.

================================================================http://www.potecaverde.ro/blog/beneficiile-laptelui-de-migdale.html

Beneficiile laptelui de migdale

Majoritatea persoanelor probabil ca nu cunosc faptul ca laptele de migdale ofera mai multe beneficii si este mai nutritiv decat laptele obisnuit datorita continutului mai ridicat de nutrienti si procesarii mai scazute. Laptele de migdale reprezinta in primul rand o alternativa pentru cei cu intoleranta la lactoza sau cu alergii la produsele din soia. Laptele de migdale, ca si laptele din soia, este o alternativa perfecta pentru laptele de vaca si are si o textura bogata si cremoasa.

Cat de sanatos este laptele de migdale?

Beneficiile laptelui de migdale sunt multiple, in special pentru cei care cautasa scada in greutate. Are un continut caloric scazut, un pahar de 250 ml avand n

umai 40-60 de calorii, prin comparatie cu laptele de vaca care are intre 90 si 120 de calorii. Este bogat in vitamine si minerale.

Laptele de migdale pentru dieta si slabire

Laptele de migdale aduce beneficii persoanelor orientate catre slabire si controlul greutatii, avand alaturi de putine calorii si un continut de fibre util in promovarea unei digestii sanatoase. Un pahar de 250 ml are 1g de fibre alimentare.

Laptele de migdale simplu furnizeaza numai 40 de calorii la 250 ml si este: *scazut in grasimi  2,5g *are 0g grasimi saturate *8g de carbohidrati *minusul este ca are destul de putine proteine: 1-2g

Laptele de migdale este bogat in vitamine

Laptele de migdale este fortifiat cu nutrienti si reprezinta o sursa foarte buna de vitamine liposolubile. Din doza recomandata zilnic de vitamine, 250 ml de lapte de migdale indeplinesc urmatoarele: *10% vitamina A *25% vitamine D *50% vitamine E

Totalurile acestea de vitamine sunt exceptional de ridicate in nutrienti considerand numarul de calorii extrem de scazut pe portie. Vitamina A si vitamina E actioneaza ca antioxidanti, sustinand sitemul imunitar si protejand celulele oragnismului si tesuturilor impotriva deteriorarii.

Vitamina A este foarte importanta si pentru sanatatea ochilor, imbunatatind si aspectul pielii si sprijinind dezvoltarea naturala si mentinerea unei stari de sanatate generala.

Vitamina D ajuta la construirea si mentinerea unor oase si a unor dinti puternici, imbunatatind si imunitatea.

Laptele de migdale are un continut mai scazut de potasiu si fosfor decat laptele de vaca sau laptele din soia, prin urmare persoanele care sufera de afectiuni ale rinichilor si care trebuie sa isi limiteze consumul din aceste minerale se vo

7/21/2019 Lapte de Migdale

http://slidepdf.com/reader/full/lapte-de-migdale-56f78d17657e7 3/4

r putea bucura de acest tip de lapte. Laptele de migdale reprezinta si o sursa grozava de acizi grasi.

Continut ridicat de calciu

Laptele de migdale este bogat in calciu, 250 ml oferind aproximativ 300 mg din acest mineral, mai exact 30% din doza recomandata zilnic. Calciul joaca un rol esential in dezvoltarea si mentinerea sanatatii oaselor si a dintilor. Si avand in vedere ca laptele de migdale ofera si 25% din doza recomandata de vitamina D, cu siguranta acest aliment va reprezenta un sprijin veritabil pentru sanatatea oaselor. Acest lucru va deveni extrem de important odata cu trecerea timpului, cand riscul osteoporozei creste.

Calciul este necesar si pentru reglarea tensiunii si este necesare si pentru contractia musculara. Cei care au intoleranta la lactoza, mai exact la produsele lactate, sau pur si simplu aleg sa nu le consume, de cele mai multe ori dezvolta o deficienta de calciu. Calciul si vitamina D vor lucra impreuna pentru construirea oaselor sanatoase ale barbatilor, femeilor si copiilor.

Vitamina D ajuta si la imbunatatirea sistemului imunitar si a functiilor celulelor. In anumite studii vitamina D a redus osteoporoza si chiar si Alzheimer-ul.

Magneziul regasit in laptele de migdale ajuta la absorbtia calciului.

Laptele de migdale  beneficii pentru sanatate

 Beneficii pentru cei care sufera de diabetLaptele de migdale este grozav si pentru diabetici sau pentru cei care cauta unlapte care nu le va creste glicemia, intrucat 250 ml de lapte de migdale continnumai 8g de carbohidrati, dintre care 7g sunt zahar. Aceste zaharuri reprezintacontinutul total de carbohidrati care va avea un impact minim asupra organismului nostru prin comparatie cu laptele obisnuit, care contine zaharuri simple pe care organismul nostru le depoziteaza sub forma de grasime, fapt ce va inlatura utilizarea nutrientilor vitali. Functiile metabolice se vor axa pe depozitarea carbohidratilor ca grasime si nu vor mai folosi nutrientii din lapte.Datorita continutului scazut de carbohidrati, laptele de migdale are si un indice glicemic scazut, facandu-l usor de digerat si disponibil spre a fi folosit ca

sursa de [energie]{/cereale--linte-bio-250-g-jardin-bio-.html}.

 Sanatatea inimiiAlegerea laptelui de migdale poate promova si sanatatea inimii avand in vedere ca acesta contine numai 5mg de sare si nu are continut de colesterol. Continutulscazut de sare, lipsa colesterolului si prezenta a aproximativ 150mg de potasiudin laptele de migdale ajuta la mentinerea tensiunii in nivelurile normale si sprijina sanatatea cardiovasculara.

 Preventia Alzheimer-uluiAsa cum am mentionat anterior, laptele de migdale este plin de vitamina D care imbunatateste functiile celulare si sistemului imunitar, aceste aspecte jucand un rol important in scaderea riscului de Alzheimer.

 Culturism si masa muscularaLaptele de migdale imbunatateste puterea muschilor, care este esentiala pentru culturistii care cauta o forma naturala de a-si creste forta musculara si de a avea puterea exploziva pe care produselele nenaturale le-ar putea-o oferi. Ajuta si la dezvoltarea musculara prin prezenta riboflavinei, o forma de vitamina B sifierului.O portie de lapte de migdale contine aproximativ 4% din doza recomandata zilnicde fier, ceea ce ajuta la absorbtia oxigenului si o doza ridicata de riboflavina care este utila in preventia durerilor de cap si migrenelor.

7/21/2019 Lapte de Migdale

http://slidepdf.com/reader/full/lapte-de-migdale-56f78d17657e7 4/4

Alte beneficii ale [laptelui de migdale}(/lapte-bio-de-migdale-1l.html)

Nu este necesar sa il tii la frigiderLaptele obisnuit se strica daca nu este tinut la frigider dar vei putea observacum laptele de migdale este in general plasat pe raftul de fructe uscate. Nu trebuie tinut la rece pentru a nu se strica, iar acest lucru il face ideal pentru momentul in care pleci la drum mai lung sau intr-o drumetie. Alege laptele de migdale si renunta la lada frigorifica.

O varianta mai light decat laptele de soiaAnumite persoane s-ar putea feri de laptele de soia din cauza continutului sau mai ridicat de zahar. Prin urmare, energia pe care o poti simti dupa ce bei un pahar de lapte din soia este in principal datorata zaharului pe care acesta il contine. Laptele din soia ofera si 100 de calorii la 250 ml, pe cand laptele de migdale contine numai 40 de calorii sau chiar mai putin. Laptele din soia contine 4 grame de grasime prin comparatie cu cele 2,5 din laptele de migdale.

Sanatatea pieliiFiecare portie de 250 ml de lapte de migdale contine 50% din doza recomandata de vitamina E, aceasta fiind un nutrient puternic datorita puterilor sale antioxidante care vor regla utilizarea vitaminei A si a disponibilitatii acesteia. Mai important este faptul ca vitamina E va actiona ca un nutrient ce regulator ce vaimbunatati sanatatea pielii.