ISLERECOCA:

- 500 g faina

- 250 g grasime (150 g unt si 100 g untura)

- 150 g zahar pudra

- 3 linguri smantana

- 1 ou

- 5 linguri pline de nuca macinata (nuca prajita inainte)

- 1 praf de copt

- coaja de lamaie

- esenta de rom

Din toate se pepara un alat care se da la rece 30 de minute invelit in folie alimentara, dupa care se intinde cu o grosime de 6-7 mm si se taie cu paharul.

Se coc rondelele pana se rumenesc usor pe fund.

CREMA:

- 200 g unt

- 200 g zahar pudra

- 3 linguri de cacao

- esenta de rom

GLAZURA:

- 200 g ciocolata

- 2 linguri de ulei

Ciocolata se topeste pe aburi , dupa care se adauga uleiul.

Jumatate di n rondele se glazureaza pe o parte. Dupa ce glazura s-a intarit se lipesc doua cate doua rondele cu crema.

Islere se consuma a doua zi.

Ganache de ciocolata:

- 200 g ciocolata

- 200 ml frisca lichida (eu am folosit frisca Pilos de la Lidl)

Ciocolata se topeste pe abur, se adauga frisca si se amesteca energic. Se va da la rece pana a doua zi. Pe urma se freaca cu mixerul.

Alta reteta de islere

- 280 g grasime (180 unt, 100 untura)

- 280 g faina

- 140 g zahar pudra- 150 g nuca macinata (nuca prajita inainte)

- putina sare

- arome : vanilie, esenta rom, coaja de lamaie.

Crema:

- 3 oua

- 250 g zahar pudra

- 150 g unt

- 75 g ciocolata menaj sau cacao

Oule , zaharul , ciocolata se fierb pe aburi. Dupa racire se adauga untul frecat spuma.