Infiintarea Unei Unitati Avicole
-
Upload
laura-ioana-manole -
Category
Documents
-
view
57 -
download
7
description
Transcript of Infiintarea Unei Unitati Avicole
Infiintarea unei Unitati Avicole
UNIVERSITATEA DE TIINTE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI
FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA DISCIPLINA
CRETEREA PSRILORTEM PROIECTNFIINAREA UNEI UNITI AVICOLE CU O CAPACITATE ANUAL
DE PRODUCIE DE 270000 CAPETE PUI BROILERCoordonatori:
Prof. univ. dr. Marius Giorgi USTUROI
Asist. univ. dr. Rzvan RADU-RUSU
Student: Iai
2013-2014CUPRINSCapitolul IMemoriu justificativ41.1. Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicole41.2. Oportunitatea nfiinrii exploataiei101.3. Amplasarea unitii i caracteristicile acesteia12Capitolul IIDimesionarea i funcionalul sectorului de reproducie (TP)132.1. Elemente de calcul pentru tineret prini132.2. Dimensionarea sectorului tineret prini142.2.1. Calculul efectivului anual de psri142.2.2 Calculul necesarului de construcii182.2.3. Calculul necesarului de furaje182.2.4. Calculul necesarului de ap252.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice252.2.6. Necesarul de energie262.2.7. Calcule economice la sectorul de TP27Capitolul IIIDimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie (PA)313.1. Elemente de calcul pentru prini aduli313.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli323.2.1. Calculul efectivului anual de psri323.2.2. Calculul necesarului de construcii323.2.3. Calculul necesarului de furaje333.2.4. Calculul necesarului de ap393.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic393.2.6. Necesarul de energie403.2.7. Calcule economice la sectorul de prini aduli41Capitolul IVDimensionarea i funcionalul sectorului de incubaie444.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie444.2. Calcule de dimensionare a staiei de incubaie444.2.1. Calculul efectivului anual de psri444.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaie454.2.3. Calculul necesarului de energie electric454.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou464.2.5. Calcule economice la staia de incubaie48Capitolul VDimensionarea i funcionarea sectorului de producie (pui broiler)505.1. Elemente de calcul pentru puii broiler505.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne515.2.1. Calculul efectivului de pui broiler515.2.2. Calculul necesarului de construcii515.2.3. Calculul necesarului de furaje515.2.4. Calculul necesarului de ap535.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice575.2.6. Necesarul de energie575.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de gin59Capitolul VICalculul eficienei economice a exploataiei avicole64CONCLUZII I RECOMANDRI65BIBLIOGRAFIE
66CAPITOLUL IMemoriu justificativ
1.1 Legislaia n vigoare cu privire la nfiinarea unei uniti avicoleLegislaia european
Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 formuleaz standardele minime privind protecia: Ginilor outoare crescute n baterii (nembuntite i mbuntite)
Ginilor outoare crescute la sol pe aternut permanent cu acces liber n padoc (pe i n sisteme ecologice).
Aceste reglementri se aplic oricrui productor de ou, indiferent dac oule sunt sau nu comercializate, folosind un cod de identificare al metodei de producie.
Regulamentul Consilului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) formuleaz standardele de comercializare a oulelor. Cu respectarea anumitor condiii, oule pot fi marcate astfel: numrul 3 pentru Ou provenite de la gini crescute n baterii: la comercializarea oulelor nu se face distincie ntre bateriile mbuntite i cele convenionale.
numrul 2 pentru Ou provenite de la gini crescute la sol: cretere la sol pe aternut permanent fr acces n padocuri.
numrul 1 pentru Ou provenite de la gini crescute n sistem extensiv: cretere pe aternut permanent, cu acces liber n padoc.
numrul 0 pentru gini outore crescute n sisteme ecologice (ferme ecologice).
Implementarea n Romnia a standardelor comunitare de comercializare prezint urmtoarele avantaje:
Consumatorul primete informaii sigure cu privire la condiiile de producere a oulelor;
Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea preurilor conform metodelor de producie;
Standardele UE asigur o baz pentru diferenierea produciei de ou n sistemele de cretere la sol, precum i n baterii.Gini outoare crescute n baterii nembuntite
Directiva Consiliului 1999/74/CE din 19 iulie 1999 pentru stabilirea standardele minime pentru protecia ginilor outoare, transpus n legislaia romneasc prin Ordinul ANSVSA nr. 73 din 15 august 2005 stipuleaz urmtoarele: De la 1 ianuarie 2003, utilizarea de baterii nembuntite este ilegal. Mai mult, de la 1 ianuarie 2012, utilizarea bateriilor nembuntite deja existente pentru producia de ou este ilegal.
n consecin, n acest manual nu este prezentat un exemplu de construcie al unui sistem de cretere n baterii nembuntite. n acelai timp, este important s se sublinieze c de la 1 ianuarie 2003 chiar i bateriile nembuntite existente trebuie s rspund urmtoarelor cerine:
S asigure cel puin 550 cm spaiu n baterie pe cap de gin outoare;
S asigure cel puin 10 cm front de furajare pe cap de gin outoare;
S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;
S aib cel puin 40 cm nlime a cutii la peste 65% din suprafaa cutii i nu mai puin de 35 cm n orice punct.
La pardoseli cu suprafaa nclinat, panta nu trebuie s depeasc 14% i bateriile trebuie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.
Gini outoare crescute n baterii mbuntite
De la 1 ianuarie 2012, creterea ginilor outoare n baterii se poate face numai n sisteme de baterii mbuntite.
Bateriile mbuntite trebuie s ndeplineasc urmtoarele cerine:
S asigure cel puin 750 cm de spaiu n cuc pe cap de gin outoare, din care 600 cm suprafa utilizabil i cel puin 45 cm nlime n cuc;
Suprafaa total n cuc trebuie s fie de minim 2.000 cm;
S asigure cel puin 12 cm front de furajare pe cap de gin outoare;
S existe cel puin dou adptori prin picurare sau dou adptori cu pahar colector n fiecare cuc;
nclinaia pardoselii nu trebuie s depeasc 14%;
S fie dotate cu stinghii de odihn, asigurndu-se minim 15 cm de stinghie per pasre;
S fie dotate cu un cuibar i o zon cu aternut, iar nlimea cutii deasupra cuibarului i a zonei cu aternut trebuie s fie de minim 20 cm;
S existe o alee cu limea minim de 90 cm ntre liniile de baterii;
Distana dintre pardoseal i baza unui nivel al bateriei trebuie s fie de cel puin 35 cm;
S fie prevzute cu dispozitive de scurtare a ghearelor.
Gini outoare crescute n sisteme ecologice
Directiva Consiliului 1999/74/CE din iulie 1999 i Regulamentul Consiliului (CEE) nr. 1907/90 (cu amendamentele ulterioare) se aplic i produciei de ou n sisteme ecologice.
Totui, o serie de prevederi specifice sunt formulate n Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din 28 iunie 2007 cu privire la producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) Nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 care stabilete norme detaliate cu privire la producia ecologic.
Productorii de ou ecologice trebuie s ndeplineasc o serie de condiii, dintre care:
Oule pot fi marcate ca fiind produs ecologic dac ferma este autorizat. Autorizarea i controlul anual trebuie efectuate de ctre un organism de control naional, n conformitate cu reglementrile UE menionate mai sus. Numrul de gini outoare dintr-un adpost (efectivul) nu poate depi 3.000 de capete;
n sisteme ecologice ginile nu pot fi inute n baterii;
n sistemele ecologice ginile trebuie s aib acces liber n padoc/spaii exterioare cel puin treime din perioada de via;
Cel puin o treime din suprafaa net a adpostului trebuie s fie cu aternut;
Densitatea maxim n adpost este de 6 gini outoare pe m de suprafa net;
Densitatea maxim n padoc/(spaiile exterioare) este de 2.500 gini outoare pe hectar;
95% din hrana de origine agricol trebuie s fie ecologic. ncepnd cu 1 ianuarie 2012 furajele trebuie s fie 100% ecologice;
Este interzis utilizarea de tratamente preventive;
Este interzis utilizarea de aditivi sintetici i produse care conin OMG;
Debecarea este permis doar n cazul unor probleme care afecteaz bunstarea;
Minim 18 cm de stinghie de odihn pe cap de gin;
Minim 1 cuibar la 7 gini sau 120 cm suprafa de cuibar n cuibarele colective;
Legislaia UE nu conine reglementri speciale cu privire la creterea puicuelor pentru gini outoare.
Puii de carne
Directiva Consiliului nr. 2007/43 din 28 iunie 2007 stabilete o serie de standarde minime pentru protecia puilor destinai produciei de carne. Acestea se refer la respectarea anumitor condiii, activiti de inspecie, monitorizare i urmrire n sistemele de producie intensiv. Standardele nu se aplic pentru creterea la sol pe aternut permanent, creterea la sol cu acces liber n padocuri
exterioare i producia ecologic de pui de carne.
Conform directivei CE 2007/43, statele membre trebuie s se asigure c densitatea de populare ntr-o exploataie (ntr-un adpost) nu depete 33 kg/m. Densitatea admisibil de ctre autoriti poate crete pn la 39 kg/m, cu condiia ca proprietarul sau cresctorul s respecte anumite cerine suplimentare. Avnd n vedere condiiile de climat i dotrile tehnologice din fermele din Romnia, este de ateptat ca unele exploataii s funcioneze la limita inferioar a densitii de populare (33 kg/m), iar altele s fie capabile s ndeplineasc cerinele pentru limita superioar a denistii de populare admisibile, respectiv 39 kg/m.
Directiva 43/2007/CE permite o densitate de populare sporit pn la maxim 42 kg/m, dac sunt ndeplinite standarde excepionale privind bunstarea, pentru o perioad ndelungat de timp. n prezent, aplicarea acestei derogri n Romnia nu este realist, dar este posibil ca unele dintre exploataiile noi i cu un management performant s ndeplineasc aceste criterii privind densitatea sporit. n cazul n care proprietarul sau cresctorul dorete s aplice o densitate de populare mai mare de 33 kg/m greutate n viu, acest lucru trebuie comunicat autoritilor competente cu cel puin 15 zile nainte de popularea adpostului.
Regulamentul Consiliului nr. 1906/90 din iunie 1990 referitor la standarde de comercializare a crnii de pasre i Regulamentul Comisiei nr. 1538/91 din 5 iunie 1991 care introduce norme detaliate pentru implementarea regulamentului 1906/90, amendat prin Regulamentul Comisiei nr. 1980/92, stabilesc standardele de comercializare a puilor de carne crescui n sisteme extensive n spaii nchise (cretere la sol pe aternut permanent) i sisteme extensive cu cretere la sol cu acces liber n padoc.
Regulamentul Consiliului (CE) nr.834/2007 din 28 iunie 2007 privind producia ecologic i Regulamentul Comisiei (CE) nr. 889/2008 din 5 septembrie 2008 stabilesc normele pentru producia ecologic de pui de carne.
Legislaia romneasc
Legislaia romneasc transpune n ntregime prevederile legislative europene cu privire la creterea i exploatarea psrilor.
Legislaia romneasc stabilete standardele minime pentru creterea ginilor outoare n baterii mbuntite i la sol.
Ordinul ANSVSA nr. 136 din 16 iunie 2006 stabilete standardele minime privind protecia ginilor outoare. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 1999/74/CE care stabilete standardele minime pentru protecia ginilor outoare.
Producia de pui de carne este reglementat prin Ordinul ANSVSA nr. 30 din 30 martie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime de protecie a puilor destinai produciei de carne publicat n Monitorul Oficial nr. 212 din 2 aprilie 2010. Acest ordin transpune Directiva Consiliului 2007/43/CE din 28 iunie 2007 de stabilire a normelor minime privind protecia puilor destinai produciei de carne.
Producia avicol din Romnia este reglementat prin urmtoarele acte legislative:
1. Ordinul nr. 147 din 21 iunie 2006 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind condiiile de biosecuritate n exploataiile avicole comerciale i a Procedurii privind micarea psrilor vii, a produselor, subproduselor i a gunoiului de la psri;
2. Ordinul nr. 16 din 16 martie 2010 privind aprobarea Normei sanitare veterinare privind procedura de nregistrare/autorizare sanitar veterinar a unitilor/centrelor de colectare/exploataiilor de origine i a mijloacelor de transport din domeniul sntii i al bunstrii animalelor, precum i a unitilor implicate n depozitarea i neutralizarea subproduselor de origine animal care nu sunt destinate consumului uman i a produselor procesate.
3. Ordinul nr.13 din 21 februarie 2008 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind cerinele minime pentru nregistrarea de informaii cu ocazia inspeciilor n exploataiile n care animalele sunt inute n scopuri zootehnice.
4. Ordinul nr.75 din 15 August 2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind protecia animalelor de ferm.
5. Ordonana de urgen nr. 108 din 27 iunie 2001 privind exploataiile agricole (criteriile de difereniere).
1.2 Oportunitatea nfiinrii exploataieiUn loc bine definit n ierarhia produciilor animaliere l au cele avicole, produsele cu cerere mare pe piaa consumatorilor, ca urmare a valorii lor nutritive ridicate, dar i a preurilor accesibile la care pot fi achizitionate.Creterea psrilor domestice reprezint o surs important de acoperire acerinelor omului n proteine animale cu o nalt valoare biologic, n special aminoacizi. La ora actual, n marea majoritate a rilor dezvoltate, consumul de ou cunoate o linie ascendent, previziunile n aceast direcie fiind de 2-5 % pe an; cel puin pentru Europa n urmtorii 10 ani se prevd creteri cu 3-8 % ale produciei de ou destinate consumului, dar i o concentrare a efectivelor de pasari in complexele de mare capacitate.i producia de carne urmeaz o linie asemntoare cu cea de ou, n sensul c aceasta crete de la an la an. Dei preferinele consumatorilor pentru un anumit tip de carne de pasre difer de la o zon geografic la alta, consumurile pentru acest produs ating cote foarte ridicate n unele ri de peste 30 kg/an/locuitor; acest consum depinznd foarte mult de puterea economic din rile respective .Se constat i o cretere a cererii pentru semipreparatele i preparatele din carne de pasre.Un produs avicol deosebit de apreciat este ficatul gras, el poate fi consumat ca atare dup o prealabil pregtire, dar poate fi valorificat superior sub form de pate. Carnea de pasre i-a ctigat o poziie foarte important ntre alimentele de origine animal, datorit att calitilor ei nutritive, ct i costurilor de producie reduse cu care serealizeaz fa de alte alimente de origine animal.Valoarea alimentar a crnii de pasre se datoreaz prezenei n compoziia ei chimic a principalelor grupe de substane necesare vieii: proteinele cu rol plastic i lipidele cu rol energetic. n plus oligoelementele i vitaminele coninute i confer remarcabile proprieti nutriionale i organoliptice.Spre deosebire de carnea de mamifere, carnea de pasre este mai gustoas i nplus are sarcolema fibrelor musculare mai subire, bobul mai fin i o cantitate mai redusde esuturi conjuctive; de asemenea carnea de pasre este superioar crnurilor provenitede la alte specii de animale domestice i prin compoziia ei chimic, coninnd mai multeproteine i n unele cazuri (la palmipedele ngrate) chiar mai multe grsimi de cea maibun calitate.1.3. Amplasarea unitatii si caracteristicile acesteiaDatorit numeroaselor caliti nutritive pe care le posed carnea de pasre ct i faptului c ntr-o perioad mai scurt de timp (39-42 zile) se pot valorifica psrile,comparativ cu alte categorii de animale, am luat decizia nfiinrii unei ferme avicole, axat pe creterea puilor broiler.Societatea este amplasat la periferia oraului Iai, judeul Iai, pe valea rului Prut.Oraul Iai are o pia atractiv, cu o mare capacitate de antrenare n zonale limitrofe i prezint un potenial uman cu grad de instruire ridicat, structurat pe o gam larg de profesii, ncepnd de la cele tradiionale pn la noile tehnologii. Capacitatea industrial existent este dotat cu utiliti, zone agricole extinse i sector teriar n plin dezvoltare. Mediul natural este protejat, fr surse majore de poluare.Unitatea conine trei zone, difereniate prin gradul de acces:Zona de liber circulaie:- magazia de furaje;- magazia de materiale;- garaj, atelier, pavilion administrativ, cantin.Zon cu circulaie limitat:- filtru sanitar;- magazia de medicamente.Zon de maxim siguran:- staia de incubaie;- fermele de tineret-prini (reproducie);- fermele de prini aduli (reproducie);- fermele de pui broiller (producie);- surs i rezervor de apa
CAPITOLUL II
Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie tineret prini (TP)2.1. Elemente de calcul pentru tineret prini1Perioada de cretere 0-20 sptmni
2Durata vidului sanitar4 sptmni
3Sistemul de creterela sol (pe aternut permanent)
4Suprafaa halei145 m2
5Densitatea la populare7,2 cap/m2
6Raportul ntre sexe1 : 10
7Mortalitate 2,9%
8Reforme tehnologice1) la 8 sptmni = 4,5%; 870 g la i 1260 g la
2) la 20 sptmni = 2%; 2300 g la i 2900 g la
9Necesarul de aternut20 kg/m2
10Consum de hran
(3 tipuri)21-3IR (0-3 sptmni) consum: 28 g cap/zi/femel;
38,7 g cap/zi/mascul
21-3IR (4-17 sptmni) consum: 58,2 g cap/zi/femel;
73,1 g cap/zi/mascul
21-4R (18-20 sptmni) consum: 88,3 g cap/zi/femel;
92,3 g cap/zi/mascul
11Consum de ap
(2 tipuri)0-8 sptmni = 70-90 ml/cap/zi
9-20 sptmni = 180-200 ml/cap/zi
12Front de adpare1,5 cm/cap
13Front de furajare0-5 sptmni = 5 cm/cap
6-10 sptmni = 10 cm/cap
11-20 sptmni = 15 cm/cap
2.2. Dimensionarea sectorului tineret prini2.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Efectivul total tineret psri la populare
Et = Necesar psri adulte x (100+mortalitate+reforme)/100= 1869 x (100 + 2,9 + 6,5)/100= 2045 cap.
b) Efectivul de cocoi la populare:
Ec = Efectiv la populare/10 = 2045/10 = 205 cocoi la populare
c) Efectiv de puicue la populare:
Ep = Efectiv total de TP la populare Efectiv de cocoi la populare =
2045 205 = 1840 puicue
d) Durata unei serii de cretere:
Ds.c. = Perioada de cretere + vidul sanitar = 20 spt. + 4 spt. = 24 spt.
e) Numrul anual de serii de cretere:
Na = Numr de sptmni pe an: Durata unei serii de cretere = 52 : 24 = 2,17f) Micarea efectivelor de psri
AnulLunaSpt.Sector reproducieSector producie - broileri
TPPAH1H2H3H4H5H6H7
2012Decembrie 48
49
50
51
52
2013Ianuarie 1
2
3
4
5
Februarie 6
7
8
9
10
Martie 11
12
13
Aprilie 14
15
16
17
Mai18
19
20
21
22
23
Iunie24
25
26
27
Iulie28
29
30
31
August32
33
34
35
36
Septembrie 37
38
39
Octombrie 40
41
42
43
44
45
Noiembrie46
47
48
49
Decembrie 50
51
52
2014Ianuarie 1
2
3
4
5
Plan de asigurare cu prini de o zi sexaiPerioadaNecesarul de pui de o ziTotal
LunaSptmna
Ianuarie118402052045
Iunie2518402052045
Noiembrie4918402052045
Total55206156135
2.2.2 Calculul necesarului de construciia) Capacitatea unei hale
CH = suprafa hal x densitate la populare = 142 x 7,2 = 1044 cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Efectiv total TP la populare: Capacitatea unei hale = 2044 : 1044 = 2 hale2.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-3R (0-3 sptmni)
1840 x 21 zile x 28 g = 1081,92 kg/perioad
205 x 21 zile x 38,7 g = 166,6 kg/perioad
21-3IR (4-17 sptmni)
1840 x 98 zile x 58,2 g = 10494,62 kg/perioad
205 x 98 zile x 73,1 g = 1468,58 kg/perioad
21-4R (18-20 sptmni)
1840 x 21 zile x 88,3 g = 3411,91 kg/perioad
205 x 21 zile x 92,3 g = 397,35 kg/perioad
Subtotal 21-3 R = 1248,52 kg
Subtotal 21-3 IR = 11963,2 kg
Subtotal 21-4R = 3809,26 kg
Total:
1248,52 kg + 11963,2 kg + 3809,26 kg = 17020,98 kgb) Necesarul anual de furaje
Na = kg x numr de serii
21-3R 1248,52 kg x 2,17 = 2709,29 kg
21-3IR11963,2 kg x 2,17 = 25960,14 kg
21-4R
3809,26 kg x 2,17 = 8266,09 kg
Total = 2709,29 kg + 25960,14 kg + 8266,09 kg = 36935,52 Cerine de hran (tineret prini)
Necesar0-3 spt.
(21-3R)4-17 spt.
(21-3 IR)18-20 spt.
(21-4 R)
PB%2017-17,515-16
EM Kcal/kg2750-28002700-27502750-2850
M+C0,870,650,58
L1,120,750,71
Ca112,8
P0,650,60,56
CelB45,55,5
Sare0,20,20.2
Premix0,50,50,5
Reeta n.c. Tineret prini, perioada 0-3 sptmni (21-3 R)Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
2750-2800200,871,1210,65
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090.390.250.010.270.05Porumb351165,53,150,140,090,0040,090,02
350011.30.470.320.060.330.18Gru155251,700,070,050,0090,050,03
244045.81.372.910.300.690.1rot soia204548,50,260,550,060,120,02
197529.51.261.070.350.90.15rot fl.7138,252,070,090,080,020,060,01
298053,81,242,827,703,703Faina carne 4119,22,150,060,110,30,160,03
27459,20,410,350,050,360,17Orz16,14443,051,480,060,050,0080,060,03
TOTAL97,14285419,050,680,930,410,540,23
2418,5Fosfat 0,590,140,11
39Creta furajera1,150,45
387095,678,4L lizina0,228,510,210,17
495058,7990,02DL metionina0,29,90,120,19
Premix0,5
Sare0,2
TOTAL1002863,44119,380,871,110,650,23
Reeta n.c. Tineret prini, perioada 4-17 sptmni (21-3 IR)Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
2700-275017-17,50,650,7510,6
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtP
333090.390.250.010.270.05Porumb38.651287.053.480.150.090.0040.10.02
350011.30.470.320.060.330.18Gru207002.260.090.060.010.070.04
27459.20.410.350.050.360.17Orz10274.50.920.040.040.0050.040.02
227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.02
197529.51.261.070.350.90.15rot fl.13256.753.840.160.120.050.120.02
TOTAL952858.816.880.630.720.120.420.12
2418.5Fosfat10.240.18
39Cret furajer1.650.64
Premix0.5
Sare0.2
TOTAL1002858.516.880.630.7210.60.12
Reeta n.c. Tineret prini, perioada 18-20 sptmni (21-4)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
2750-285015-160,580,712,80,56
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090.390.250.010.270.05Porumb441465.23.960.170.110.0040.120.02
227042.51.272.70.30.620.11rot Soia102274.250.130.270.030.060.01
197529.51.261.070.350.90.15Srot fl.10197.52.950.130.110.040.090.02
350011.30.470.320.060.330.18Gru24.1843.52.720.110.080.020.090.05
312047.81.143.470.551.51Drojdii f.4124.81.910.050.140.020.060.04
TOTAL92.1285815.790.590.710.110.420.14
2418.5Fosfat0.760.180.14
39Cret furajer6,442,51
Premix0,5
Sare0,2
TOTAL100285815.790.590.712.80.560.14
Repartizarea nutreurilor combinate la TPReetaSPerioada de vrst (sptmni)Total
(tone)
0-3 (21-3R)4-17 (21-3IR)18-20 (21-4R)
Consum zilnic (g/cap/zi)
2838,758,273,188,392,3
Ianuarie1 0,360,060,42
20,360,060,42
30,360,060,42
40,750,10,85
50,750,10,85
Februarie60,750,10,85
70,750,10,85
80,750,10,85
90,750,10,85
Martie100,750,10,85
110,750,10,85
120,750,10,85
130,750,10,85
Aprilie140,750,10,85
150,750,10,85
160,750,10,85
170,750,10,85
Mai 181,140,131,27
191,140,131,27
201,140,131,27
21
22
Iunie 23
24
250,360,060,42
260,360,060,42
Iulie270,360,060,42
280,750,10,85
290,750,10,85
300,750,10,85
310,750,10,85
August 320,750,10,85
330,750,10,85
340,750,10,85
350,750,10,85
Septembrie360,750,10,85
370,750,10,85
380,750,10,85
390,750,10,85
Octombrie400,750,10,85
410,750,10,85
421,140,131,27
431,140,131,27
441,140,131,27
Noiembrie45
46
47
48
Decembrie 490,360,060,42
500,360,060,42
510,360,060,42
520,750,10,85
TOTAL533,240,5421,752,96,840,7836,05
2.2.4. Calculul necesarului de ap
a) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap = Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic
0-8 sptmni = 70 ml/cap
9-20 sptmni = 180 ml/cap
0-8 sptmni: 2045 cap x 56 zile x 70 l = 8016,400 l/perioad
9-20 sptmni: cap 2045 x 84 zile x 180 l = 30920,400 l/perioad
Total ap/serie = 8016,400 l + 30920,400 l = 38936,800 l/serieb) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum pe serie x Numr de serii/an = 38936,800 l x 2,17 = 84492,86 lc) Necesarul anual de ap/ferm
Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)
84492,86 x 15:100 = 12673,93 l
12673,93 + 84492,86 = 97166,79 l
2.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de furajare = 1,5 cm/cap)
Ac = Efectiv total de TP la populare : (106:1,5) = 2045 : 71 = 28,80 29 adptorib) Hrnitori circulare (circumf. = 120 cm)
0-5 sptmni = front de furajare 5 cm/cap
120 : 5 = 24 cap./hr.
6-10 sptmni = front de furajare 10 cm/cap
120 : 10 = 12 cap./hr.
11-20 sptmni = front de furajare 15 cm/cap
120: 15 = 8 cap./hr.
2045 : 24 = 86 hr.
2045 : 12 = 171 hr.
2045 : 8 = 256 hr.
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =
(145 cm2 x 10) : (60 x 5) = 4,83 5 corpuri de iluminatd) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)
145 m2 : 50 m2 = 2,9 3 ventilatoare
e) Necesar de eleveuze (o eleveuz la 500 pui)
Ne = 2045 (efectiv pui) : 500 pui = 2,9 3 eleveuze2.2.6. Necesarul de energie
a) Necesarul de energie electric pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec x Numr serii/an = 1169h x 5 x 60 x 2,17 = 761019 W = 761,02 Kw/hal/anb) Necesar de energie electric pentru nclzire
Ne.. = program de funcionare eleveuz x putere eleveuz x nr eleveuze x numr serii de cretere/an = 560 h x 2,16 Kw x 5 x 2,17 = 13124,16 Kw/hal/anc) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal x numr serii cretere/an = 840 h x 3 Kw x 3 x 2,17 = 16405,2 Kw/hal/and) Necesarul total de energie electric
N.t. = N.t./hal/an * nr. hale = (761,02 Kw + 13124,16 Kw + 16405,2 Kw) * 2 = 30290,38 * 2 60580,76 Kw/an
2.2.7. Calcule economice la sectorul de TPa) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la TP
LunaSptmnaSexPsri reformate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)
Februarie8101,2612,6
830,8772,21
Mai2052,914,5
372,385,1
August32101,2612,6
830,8772,21
Octombrie4451,914,5
372,385,1
Total27014,66368,82
b) Planul de livrare al tineretului de reproducie ctre alte uniti
LunaSptmnaSexPsri livrate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)
Mai2016992,94927,1
1702,3391
Octombrie4416992,94927,1
1702,3391
Total373810,410636,2
c) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor la tineret prini (TP)
LunaPsri
reformate
(cap)Greutate livrat
(kg)Pre/kg viu
*RONVenituri realizate RON
Februarie9384,814339,24
Mai4299,65498
August9384,814339,24
Octombrie4299,65498
Total270368,82181674,48
d) Venituri realizate din vnzarea ctre alte uniti a tineretului de reproducie
LunaPsri
livrate
(cap)Greutate livrat
(kg)Pre/kg viu
RONVenituri realizate RON
Mai18695318,1631908,6
18695318,1842544,8
Total10636,274453,4
e) Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Efectiv tineret prini la populare x 2,7 RON x numr serii = 2045 cap x 2,7 RON/pui x 2,17 serii/an = 11981,66 RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x 2 RON/m3 = 97166,79 x 2/1000 = 194,33 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = 60580,76 Kw x 0,46 RON/Kw = 27867,15 RON Furaje
21-3R
necesar anual de furaje x pre (RON)
21-3IRnecesar anual de furaje x pre (RON)
21-4R
necesar anual de furaje x pre (RON)
21-3R: 2709,29 x 1,1RON = 2980,22 RON
21-3IR: 25960,14 x 1,2RON = 31152,17 RON
21-4R: 8266,09 x 1,3RON = 10745,92 RON
TOTAL: 2980,22 + 31152,17 + 10745,92 = 44878,31 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 11981,66 = 778,81 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 11981,66 = 359,45 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 11981,66 = 778,81 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x 11981,66 = 299,54 RON
Cheltuieli cu personalul
Un ngrijitor/ferm * 2 hale + norm electromecanic = 2,5 oameni/an
2,5 personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = 24000 RON
Bilanul economic la sectorul tineret priniRON
1.Cheltuieli totale de producie143733.67
1.1.Cheltuieli directe totale119778.06
1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc32640
- salarii24000
- impozit pe salarii (16%)3840
CAS + alte impozite (20%)4800
1.1.2.Cheltuieli totale materiale87138.06
- furaje44878.31
- material biologic11981.66
- alte consumuri30278.09
- energie electric27867.15
- ap194.33
- medicamente + materiale sanitare778.81
- materiale + piese de schimb359.45
- transport778.81
- alte cheltuieli + servicii299.54
1.2. Cheltuieli indirecte totale23955.61
1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)9582.24
1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)14373.37
2. Venituri totale76127.88
2.1.Valoarea produciei secundare (reforme)1674.48
2.2.Valoarea produciei de baz (livrare la teri)31908.6
2.3.Valoarea produciei de baz (matca proprie)42544.8
CAPITOLUL III
Dimensionarea i funcionalul sectorului de reproducie prini aduli (PA)
3.1. Elemente de calcul pentru prini aduli
1Perioada de cretere 20-64 sptmni
2Durata vidului sanitar4 sptmni
3Sistemul de creterepe aternut permanent
4Suprafaa halei200 m2
5Densitatea la populare6,5 cap/m2
6Raportul ntre sexe1 : 10
7Mortalitate 3,4%
8Reforme tehnologicela 64sptmni = 3200 g la i 5300 g la
9Producia de ou bune de incubat97,4%
11Producia medie de ou192 ou
12Gunoi rezultat la sfritul seriiDe 9 ori necesarul de aternut
13Necesarul de aternut20 Kg/m2
14Consum de hran
(2 tipuri)21-4R (20-24 sptmni) consum: 127 g cap/zi/femel;
162 g cap/zi/mascul
21-7R (25-64 sptmni) consum: 210 g cap/zi/femel i mascul
15Consum de ap
(2 tipuri)21-26 sptmni = 200-220 ml/cap/zi
27-64 sptmni = 410-440 ml/cap/zi
16Front de adpare2,5 cm/cap
17Numr de cuibareun cuibar la 4 capete
13Front de furajare15 cm/cap la femele; 18 cm/cap la masculi
3.2. Calcule de dimensionare pentru sectorul prini aduli3.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Necesar de ou pentru incubaie
Nr.o. = necesar anual de pui de o zi x 100/ Procentul de ecloziune =278351 x 100/ 90,6 = 307231 ou
b) Necesar de ou bune pentru incubaie
Nr.o.b. = Necesar de ou pentru incubaie x 100/ Producia de ou bune pentru incubat = 307231 x 100: 97,4 = 315432 ou
c) Efectiv mediu de gini
E.m.g. = Necesarul de ou bune pentru incubaie/ Producia medie pe gin = 315432 / 192 = 1643 gini
d) Efectiv de gini la populare
E.g.p. = Efectivul mediu de gini x (100+mortaliti prini aduli) / 100= 1643 x (100+ 3.4) / 100 = 1699 gini
e) Necesarul de cocoi la populare
N.c.p. = Efectivul de gini la populare/ 10 = 1699 : 10 = 170 cap.
f) Efectivul total de reproducie la populare (pe serie)
E.t.r.p. = Efectiv de gini la populare + Necesar de cocoi la populare = 1699 + 170 = 1869 cap.
g) Serii anuale de cretere
S.a.c. = 52 sptmni/an: 48 (44 sptmni de cretere + 4 sptmni vid sanitar) = 1,083.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea unei hale
CH = suprafa hal (m2) x densitate la populare (cap/m2) = 200 m2 x 6,5 = 1300 cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Necesarul de psri/serie (cap): Capacitatea unei hale(cap) = 1869 / 1300 1,4 = 2 hale
3.2.3. Calculul necesarului de furaje a) Necesarul de furaje pe serie de cretere
21-4R (20-24 sptmni)
21-7R (25-64 sptmni)
Reeta 21-4R
Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la femele = 1699 x 35 zile x 0,127 kg/cap = 7552,06 kg/perioad
Efectivul de la populare x 35 zile x consumul mediu de furaje la masculi = 170 x 35 zile x 0,162kg/cap = 963,9 kg/perioad
Total:
7552,06 kg + 963,9 kg = 8515,96 kg/perioadReeta 21-7R
Efectivul total x perioada n care se consum furajul x consumul mediu zilnic = 1869 x 280 x 0,21 kg/cap = 109897,2 kg/perioad
Consumul total de furaje/serie: 8515,96 kg + 109897,2 kg = 118413,16 kg/serie
b) Necesarul anual de furaje
Na = kg x numr de serii
21-4R consum total/reet x serii anuale de cretere = 8515,96 kg x 1,08 serii = 9197,24 kg
21-7R consum total/reet x serii anuale de cretere = 109897,2 kg x 1,08 serii = 118688,98 kg
Total = 9197,24 kg + 118688,98 kg = 127886,22 kg
Repartizarea nutreurilor combinate pentru sectorul
de psri adulte de reproducie/serie de creterePerioada de vrstSptmnaReetTotal (tone)
21-24 (21-4R)25-64 (21-7R)
Consum:
127 g/cap/ziConsum:
162 g/cap/ziConsum:
210 g/cap/ziConsum:
210 g/cap/zi
Ianuarie1 (tone)2,50,252,75
22,50,252,75
32,50,252,75
42,50,252,75
52,50,252,75
Februarie62,50,252,75
72,50,252,75
82,50,252,75
92,50,252,75
Martie102,50,252,75
112,50,252,75
122,50,252,75
132,50,252,75
Aprilie142,50,252,75
152,50,252,75
162,50,252,75
17
Mai 18
19
20
211,510,191,7
221,510,191,7
Iunie 231,510,191,7
241,510,191,7
252,50,252,75
262,50,252,75
Iulie272,50,252,75
282,50,252,75
292,50,252,75
302,50,252,75
312,50,252,75
August 322,50,252,75
332,50,252,75
342,50,252,75
352,50,252,75
Septembrie362,50,252,75
372,50,252,75
382,50,252,75
392,50,252,75
Octombrie402,50,252,75
412,50,252,75
422,50,252,75
432,50,252,75
442,50,252,75
Noiembrie452,50,252,75
462,50,252,75
472,50,252,75
482,50,252,75
Decembrie 492,50,252,75
502,50,252.75
512,50,252,752
522,50,252,75
Total6,8121127,8
Cerine de hran (prini aduli)
Necesar20-24 spt. (21-4R)25-64 spt. (21-7R)
PB%15-1615
EM Kcal/kg2750-28502750-2850
M+C0,580,53
L0,710,64
Ca2,83,1
P0,560,56
CelB 5,5 5,5
Sare0,20,2
Premix0,50,5
Reeta n.c. Prini aduli, perioada 20-24 sptmni (21-4 R)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
2750-278015-160,580,712,80,56
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090.390.250.010.270.05Porumb54.731822.514.930.210.140.0050.150.03
227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.017
197529.51.261.070.350.90.15rot fl.10197.52.950.130.110.040.090.02
350011.30.470.320.060.330.18Gru124201.360.060.040.0070.040.02
TOTAL91.732780.5115.620.590.70.10.370.09
23.511,2Fin oase1.60.380.18
39Cret furajer5.972.33
Premix0.5
Sare0.2
TOTAL1002780.5115.620.590.72.810.550.09
Reeta n.c. Prini aduli, perioada 25-64 sptmni (21-7 R)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
2750-2850150,530,643,10,56
EMPBM+CLizCaPtPEMPBM+CLCaPtP
350011.30.470.320.060.330.18Gru124201.360.060.040.0070.040.02
227042.51.272.70.30.620.11rot soia15340.56.380.190.410.050.090.02
333090.390.250.010.270.05Porumb58,11934.75.230.230.140.0060.160.03
197529.51.261.070.350.90.15rot fl.6118.51.770.080.060.020.050.009
TOTAL91,12813.714.820.560.650.080.340.08
2418.5Fosfat1.20.290.22
39Cret furajer72.73
Premix0,5
Sare0,2
TOTAL1002843.714.740.560.653,10.560.08
3.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie
Nap = Efectiv total x Numr de zile per. I x Consum mediu zilnic =
1869 cap. x 42 zile x 0,22 l/cap/zi = 17269,56 l
Efectiv total x Numr de zile per. a II-a x consum mediu = 1869 x 266 x 0,44 l/cap/zi = 218747,76 l
Total ap/serie = 17269,56 l + 218747,76 l = 236017,32 l/serieb) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum total/serie x Numr de serii/an = 236017,32 l x 1,08 = 254898,71 l
c) Necesarul anual de ap/ferm
Naf = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15% din apa de adpare)
254898,71 l x 115% = 293133,52 l/ferm
3.2.5. Calculul necesarului de echipament tehnologic
a) Adptori circulare cu ventil (circumf. = 106 cm, front de adpare = 2,5 cm/cap)
106 : 2,5 = 42 cap. (capacitatea unei adptori)
Ac = Efectiv total de PA la populare : Capacitatea unei adptori = 1869 : 42 45 adptori circulare b) Hrnitori circulare (circumf = 120 cm), front de furajare 15 cm/cap la femele i 18 cm/cap la masculi
120 cm : 15 cm = 8 capete femele /hrnitoare
120 cm : 18 cm = 6,66 7 capete masculi / hrnitoare
1699 femele : 8 = 213 hrnitori
170 masculi : 7 = 25 hrnitori
c) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal x Numr de luci) : (Putere bec x K) =
(200 cm x 10) : (60 x 5) 6,66 = 7 corpuri de iluminat
Putere bec (w)Factor K
153,8
254,2
404,6
605
1006
d) Necesarul de ventilatoare (1 ventilator de 3 Kw la 50 m2 de hal)
Nv = Suprafa hal : 50 m2 = 200 m2 : 50 m2 = 4 ventilatoare
e) Necesar de cuibare (un cuibar la 4 gini)
Nc = efectiv gini : 4 = 1699 : 4 425 cuibare3.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electric pentru iluminat
Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec = 4493 x 7 x 0,06 = 1887,06 Kw/hal/serie
Consumul de energie electric pentru iluminat pe an
Cee. = Consum energie pentru iluminat x Numr serii X nr. hale = 1887,06 Kw x 1,08 x 2 = 4076,05 Kw/an
b) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Ne.e.v. = Numr hale x Program funcionare (ore/serie de cretere) x Putere ventilator (Kw/or) x Numr de ventilatoare/hal x Numr serii cretere/an = 2 hale x 1848 ore/serie de cretere x 3 Kw/or x 4 ventilatoare x 1,08 serii = 47900,16 Kwc) Necesarul total de energie electric
Nt = Consum energie electric pentru iluminat + Consum de energie electric pentru ventilaie = 4076,05 Kw + 47900,16Kw = 51976,21 Kw/an3.2.7. Calcule economice la sectorul de prini adulia) Planul de livrare ctre abator a reformelor de la prini aduli
(la 64 sptmni)
LunaSptmnaSexPsri reformate (cap)Greutate medie (kg)Total greutate vie (kg)
Octombrie6416993,25436,8
1705,3901
Total18698,56337,8
b) Venituri realizate din vnzarea la abator a reformelor a psrilor de reproducie reformate
LunaPsri
reformate
(cap)Greutate livrat
(kg)Pre/kg viu
RONVenituri realizate RON
Octombrie1699 5436,8421747,2
170 90143604
Total25351,2
c) venituri din producia de baz (ou de incubaie):
nr. ou incubaie/an * pre ou incub (RON) = 315432 buc x 1,1 RON/ou= 346975,2 RONd) Cheltuieli efectuate Material biologic
Mb = Efectiv mediu femele la populare x Greutate femel x Pre/Kg GV = 1699 cap x 2,3 kg/cap x 6 RON = 23446,2 RON
= Efectiv mediu masculi la populare x Greutate mascul x Pre/Kg GV = 170 cap x 2,9 kg/cap x 6 RON = 2958 RON
TOTAL = 23446,2 + 2958 = 26404,2 RON
Furaje
21-4R
consum anual de furaje x pre (RON)
21-7R
consum anual de furaje x pre (RON)
21-4R: 9197,24 x 2 = 18394,48 RON
21-7R: 118688,98 x 2,1 = 249246,86 RON
TOTAL: 18394,48 RON + 249246,86 RON kg = 267641,34 RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x 1,1 RON/m3 = 293,13 x 2 RON/m3 = 586,27 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,29 RON/Kw = 51976,21 Kw x 0,46 RON/Kw = 23909,06 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 26404,2 RON = 1716,27
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 26404,2 = 792,13 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 26404,2 = 1716,27 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x 26404,2 = 660,11 RON Cheltuieli cu personalul
Un ngrijitor/ferm + norm electromecanic = 1,5 oameni/an
1,5 personal x 800 RON (salariu) x 12 luni = 14400 RONBilanul economic la sectorul prini aduliRON
1.Cheltuieli totale de producie411611.58
1.1.Cheltuieli directe totale343009.65
1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc19584
- salarii1400
- impozit pe salarii (16%)2304
CAS + alte impozite (20%)2880
1.1.2.Cheltuieli totale materiale3234425.65
- furaje267641.34
- material biologic26404.2
- alte consumuri29380.11
- energie electric23909.06
- ap586.27
- medicamente + materiale sanitare1716.27
- materiale + piese de schimb792,13
- transport1716,27
- alte cheltuieli + servicii660,11
1.2. Cheltuieli indirecte totale68601,93
1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)27440,77
1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)41161,16
2. Venituri totale372326,4
2.1.Valoarea produciei secundare (reforme)25351,2
2.2.Valoarea productiei de baza (oua de incubatie)346975,2
CAPITOLUL IV
Dimensionarea i funcionalul staiei de incubaie4.1. Elemente de calcul pentru dimensionarea staiei de incubaie1. Proporia oulor bune de incubat97,4%
2. Procentul de ecloziune90.6%
3. Intensitatea medie de ouat91,4%
4. Timpul de pstrare a oulor n staie7 zile
5. Durata dezvoltrii embrionare21,5 zile
6. Capacitatea combin de incubaie3000 ou/serie
7. Consum electric al aparatului0,85 kw/or
4.2. Calcule de dimensionare
4.2.1. Calculul efectivului anual de psria) Necesarul de ou pentru incubaie
No.i. = Necesarul de pui la populare x 100 : % ecloziune = (278351 x 100): 90,6 = 307231 ou
b) Necesarul de ou bune de incubat
No.b.i. = Necesar ou incubaie x 100 : % ou bune incubaie = (307231 x 100) : 97,4 315432 = ou
c) Producia zilnic de ou
Pz.o. = Efectiv mediu gini x Intensitatea medie de ouat (%) : 100 = (1699 x 91,4) : 100 = 1553 ou
d) Producia de ou pe 7 zile
Po = Producia zilnic ou x 7 zile = 1553 x 7 = 10871 ou
e) Producia de ou/an
Poa= Producia de ou pe 7 zile x 52 sptmni = 10871 x 52 = 565292 ouf) Ou disponibile pentru comercializare
Od = Producia de ou/an - Necesarul de ou bune pentru incubat = 565292 315432 = 249860 ou
4.2.2. Calculul necesarului de aparate pentru incubaieA.i. = (Producia de ou/7 zile : Capacitatea de incubaie) x Numr serii lunare = (10871 : 3000 ou) x 4 serii lunare = 14,49 15 aparate
4.2.3. Calculul necesarului de energie electricNe.e. = Numr serii pui broiler/an x Ore funcionare x Numr aparate x Consum orar = 6,5 serii x 516ore x 15 aparate x 2 Kw/or = 100620 KW
(*21.5 zile dezvoltare embrionar x 24 ore = 516 ore)4.2.4. Repartiia la incubaie a produciei de ou
Plan de producie n staia de incubaie
ncrcare incubatoareTransfer la eclozionatncheiere ecloziune
201220132012201320122013
LunaZiuanr.ouLZNoLZNoLZNoLZNoLZNo
XII1010871XII2810871XII30984931591
XII17I4I6
XII24I11I13
XII31I18I20
Lunaziuanr.ouLZNoLZNoLZNoLZNoLZNo
I7I25I27
I14II1II3
I21II8II10
I28II15II17
II4II22II24
II11III1III3
II18III8III10
II25III15III17
III4III22III24
III11III29III31
III18IV5IV7
III25IV12IV14
IV1IV19IV20
IV8IV26IV28
IV15V3V5
IV22V10V12
IV29V17V19
V6V24V26
V13V31VI2
V20VI7VI9
V27VI14VI16
VI3VI21VI23
VI10VI28VII30
VI17VII5VII7
VI24VII12VII14
VII1VII19VII21
VII8VII26VII28
VII15VIII2VIII4
VII22VIII9VIII11
VII29VIII16VIII18
VIII5VIII23VIII25
VIII12VIII30IX1
VIII19IX6IX8
VIII26IX13IX15
IX2IX20IX22
IX9IX27IX29
IX16X4X4
IX23X11X13
IX30X18X20
X7X25X27
X14XI1XI3
X21XI18XI20
X28XI15XI17
XI4XI22XI24
XI11XI29XII1
XI18XII6XII8
XI25XII13XII15
XII2XII20XII22
XII9XII27XII29
TOTAL
4.2.5. Calcule economice la staia de incubaie a) Cheltuieli efectuate
Ou de incubaie (material biologic)
ChO.I. = Ou bune pt. incubaie x Pre/ou = 315432 x 1,1 RON = 346975,2 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,29 RON/Kw = 100620 KW x 0,46 RON/Kw = 46285,2 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 346975,2 = 22553,39 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuielile cu materialul biologic)
3% x 346975,2 = 10409,26 RON
Transportul tehnologic (6,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
6,5% x 346975,2 = 22553,39 RON
Alte cheltuieli materiale i servicii (2,5% din cheltuielile cu materialul biologic)
2,5% x 346975,2 = 8674,38 RON
Cheltuieli cu personalul
(1 operator incubaie + 1 electromecanic) x salariu x nr. luni = 2 norme x 800 RON x 12 luni = 19200 RON
b) Venituri realizate:
Venituri din vnzarea oulor improprii incubaiei
Ou disponibile pentru comercializare x Pre/ou = 249860 x 0,4 RON = 99944 RON
Venituri din producia de pui de o zi
Pui de o zi livrai x 2,5 RON/cap = 278351 x 2,5 RON = 695877,5 RONBilanul economic la staia de incubaie
1Cheltuieli totale de producie580275.38
1.1.Cheltuieli directe totale483562.82
1.1.1.Cheltuieli totale cu fora de munc26112
- salarii19200
- impozit pe salarii (16%)3072
CAS + alte impozite (20%)3840
1.1.2.Cheltuieli totale materiale457450.82
- material biologic346975.2
- alte consumuri110475.62
- energie electric46285.2
- medicamente + materiale sanitare22553.39
- materiale + piese de schimb10409.26
- transport22553.39
- alte cheltuieli + servicii8674.38
1.2. Cheltuieli indirecte totale96712.564
1.2.1.Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)38685.026
1.2.2.Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)58027.538
2. Venituri totale795821.5
2.1.Valoarea produciei secundare
(ou disponibile din incubaie)99944
2.2.Valoarea produciei de baz (pui de o zi)695877.5
CAPITOLUL VDimensionarea i funcionarea sectorului de producie (pui broiler)5.1. Elemente de calcul pentru sectorul de cretere a puilor broiler1Perioada de cretere 0-42 zile (6 sptmni)
2Durata vidului sanitar2 sptmni
3Sistemul de creterepe aternut permanent
4Suprafaa halei400 m2
5Densitatea la populare17 cap/m2
6Mortalitate 3%
7Necesarul de aternut20 kg/m2
8Consum de hran
(3 tipuri)Starter (0-14 zile) consum: 33 g/cap/zi/
Cretere (15-32 zile) consum: 100 g/cap/zi/
Finisare (33-42 zile) consum: 165 g/cap/zi/
9Consum de ap
(2 tipuri)0-5 sptmni = 50-60 ml/cap/zi
5-6 sptmni = 90-120 ml/cap/zi
10Front de adpare
- adptori vacumatice
- adptori circulare
- front de adpareO adptoare/55 capete
=106 cm; 2 cm/cap
11Front de furajare
- tvie de furajare
- hrnitori circulare1:55 capete; = 120 cm; front 4 cm/cap
12Greutatea medie la livrare (kg)2,47%
5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de cretere pui carne5.2.1. Calculul efectivului de pui broilera) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui pentru sacrificare x 100 : Proporia de pstrare a efectivului = (270000 pui x 100) : 97 = 278351 pui
b) Durata seriei de cretere
D.s. = Perioada de cretere (sptmni) + vidul sanitar (sptmni) = 6 + 2 = 8 sptmni
c) Serii anuale de cretere
S.a.= Numrul de sptmni/an : Durata unei serii de creteri = 52 sptmni/an : 8 sptmni/serie = 6,5 serii/an
d) Numr de pui pe serie de cretere
N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numrul anual serii de cretere = 278351 pui : 6,5 serii = 42823 pui/serie de cretere
5.2.2. Calculul necesarului de construciia) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafa hal x densitate la populare = 400 m2 x 17 cap/m2 = 6800 cap/hal
b) Necesar de hale
NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap): Capacitatea unei hale = 42823 / 6800 cap. = 6,30 7 hale
5.2.3. Calculul necesarului de furajea) Necesarul de furaje pe serie de cretere
N.f. = Numrul de pui/serie cretere x consum mediu zilnic de nutre x Nr. zile
Demaraj= 42823 cap x 0,033 kg/cap/zi x 14 zile = 19784,2 kg
Cretere = 42823 cap x 0,1 kg/cap/zi x 18 zile = 77081,4 kg
Finisare = 42823 cap x 0,165 kg/cap/zi x 10 zile = 70657,97 kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total:
19784,2kg(demaraj)+77081,4kg(cretere)+70657,97kg(finisare)= 167523,57 kg
c) Necesarul anual de furaje
Na = total consum nutre/perioad de furajare x numr de serii/an
Demaraj = 19784,2 kg x 6,5 serii/an = 128597,3 kg
Cretere = 77081,4 kg x 6,5 serii/an = 11858,68 kg
Finisare = 70657,97 kg x 6,5 serii/an = 459276,81 kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = 128597,3kg(demaraj)+11858,68kg(cretere)+459276,81kg(finisare)= 599732,79 kg
5.2.4. Calculul necesarului de apa) Necesarul de ap de adpare/serie de cretere
Nap = Efectiv total x Numr de zile x Consum mediu zilnic =
0-4 sptmni = 50-60 ml/cap
5-6 sptmni = 0,1 l/cap
0-4 sptmni: cap 42823 x 28 zile x 0,05 l = 59952,2 l/perioad
5-6 sptmni: cap 42823 x 42 zile x 0,1 l = 179856,6 l/perioad
b) Consum total de ap/serie
Total ap/serie = 59952,2 l (0-4 spt)+ 179856,6 l (5-6 spt) = 239808,8 l/serie
c) Necesarul anual de ap pentru adpare:
Nanual ap = Consum pe serie x Numr de serii/an = 239808,8 l x 6,5 serii = 1558757,2 l/an
d) Necesarul anual de ap/ferm
Na = Necesar anual ap pentru adpare + Ap tehnologic (15%)
Ap tehnologic =Na x 0,15 = 233813,58 l
Na = 1558757,2 + 233813,58 = 1792570,8 l
Cerine de hran (pui de carne)
NecesarStarter
(1-14 zile)Cretere
(15-32 zile)Finisare
(33-42 zile)
PB%242220
EM Kcal/kg301031753225
M+C0,920,880,78
L1,381,251,05
Ca10,90,85
P0,70,680,66
CelB3,5 44,5
Sare0,200,2
Premix0,50,20,5
Reeta n.c. pentru perioada de demaraj 21-1 - pui broiler (0-14 zile)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
3010240,921,3810,7
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090,390,250,010,270,05Porumb431431,93,870,170,110,0040,120,02
197529,51,261,070,300,90,15rot fl.122373,540,150,130,040,110,02
244045,81,372,910,300,690,1rot soia22536,810,080,300,640,070,150,02
312047,83,471,140,551,501Drojdie f.103124,780,110,350,060,150,1
2540221,60,590,080,400,15Mazre6152,41,320,040,10,0050,020,009
TOTAL932670,123,590,771,330,180,550,17
2418,5Fosfat0,810,190,15
39Cret furajer1,620,63
495058,7990,02DL metionina0,157,430,090,15
387095,678,4L lizina0,062,320,060,05
Premix 0,5
Sare0,2
TOTAL1003018,423,740,921,3810,70,17
Reet n.c. pentru perioada de cretere 21-2 - pui broiler (15-32 zile)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
3175220,881,250,90,68
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090,390,250,010,270,05Porumb491631,74,410,190,120,0050,130,02
244045,81,372,910,300,690,1rot soia29707,613,280,40,840,090,20,03
197529,51,261,070,350,90,15rot fl.14276,54,130,180,150,050,130,02
TOTAL922615,821,820,771,110,150,460,07
2418,5Fosfat1,20,290,22
39Cret f.1,20,46
387095,678,4L lizina0,186,960,170,14
495058,7990,02DL lizina0,115,440,060,11
9250Grsime v.5,11472,68
Premix0,2
TOTAL1003100,8822,050,881,250,90,680,07
Reet n.c. pentru perioada de finisare 21-2F - pui broiler (33-42 zile)
Valoarea nutritiv a nutreurilorIngrediente%Norme de hran
3225200,781,050,850,66
EMPBM+CLizCaPtPdEMPBM+CLCaPtPd
333090,390,250,010,270,05Porumb5016654,50,20,130,0050,140,03
244045,81,372,910,300,690,1rot soia24585,610,990,330,70,070,170,024
197529,51,261,070,350,90,15rot fl.15296,254,430,190,160,050,140,02
TOTAL892546,8519,920,720,990,130,450,07
2418,5Fosfat 1,140,270,21
39Cret furajer1,150,45
8500Grsime a.8,01680,85
Premix0,5
Sare0,2
TOTAL1003227,719,920,720,990,850,660,07
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologicea) Adptori vacuumatice (o adptoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale: 55 cap =6800 : 55 = 123,64 124 adptori
b) Tvie de furaje (o tvi la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale: 55 cap = 6800: 55 = 123,64 124 tvie
c) Adptori circulare cu ventil ( = 106 cm, front adpare = 2 cm/cap)
Diametrul adptorii circulare (cm) : Front de adpare (cm/cap) = 106:2 = 53 cap./adptoare
Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800: 53 = 128,30 129 adptori circulare
d) Hnitori circulare ( = 120 cm; front de furajare 5 cm/cap)
Diametrul hrnitorii circulare (cm): front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24 cap./hrnitoare
H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283,33 284 hrnitori circulare
e) Corpuri de iluminat
Ci = (suprafa hal x Numr de luci/mp) : (Putere bec x K) = (250 cm2 x 10) : (60 x 4) = 10,42 11 corpuri de iluminat (K = factor de corecie)
5.2.6. Necesarul de energiea) Necesarul de energie electric pentru iluminat/hal/serie
Ne = ore iluminat/serie x Numr becuri/hal x Putere bec (kw) = 756 x 11 x 0,06 = 498,96 Kw/hal
b) Consum de energie electric pentru iluminat/serie de cretere
Ce.e. = Consum energie/hal x Numr hale = 498,96 Kw x 7 hale = 3492,72 Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie x Numr de serii/an = 3492,72 x 6,5 = 22702,68 Kw/an
d) Necesar de energie electric pentru nclzire
Nr. eleveuze/hal = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuz = 9,71 10 eleveuze
Ne.. = Numr hale x Program de funcionare (ore/serie de cretere) x Putere eleveuz x Numr de eleveuze (buci/hal) x Numr serii cretere/an = 7 hale x 300 ore x 2,16 Kw x 10 x 6,5 serii = 294840 Kw/ an
e) Necesarul de energie electric pentru ventilaie
Nev = Program funcionare ventilator x Putere ventilator x numr de ventilatoare/hal x nr. hale X numr serii cretere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 7 hale x 6,5 serii = 232050 Kw/an
f) Necesarul total de energie electric
Nt = necesar iluminat (KW) + necesar nclzire (KW) + necesar ventilaie (KW) = 22702,68 + 294840 + 232050 = 549592,68 KW/an
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de ginHalaSptmnaPsri livrateGreutate medie la livrare (kg)Total greutate vie livrat (kg)
H1155102,4713609,7
955102,4713609,7
1755102,4713609,7
2555102,4713609,7
3355102,4713609,7
4155102,4713609,7
4955102,4713609,7
H2255102,4713609,7
1055102,4713609,7
1855102,4713609,7
2655102,4713609,7
3455102,4713609,7
4255102,4713609,7
5055102,4713609,7
H3355102,4713609,7
1155102,4713609,7
1955102,4713609,7
2755102,4713609,7
3555102,4713609,7
4355102,4713609,7
5155102,4713609,7
H4455102,4713609,7
1255102,4713609,7
2055102,4713609,7
2855102,4713609,7
3655102,4713609,7
4455102,4713609,7
5255102,4713609,7
H5555102,4713609,7
1355102,4713609,7
2155102,4713609,7
2955102,4713609,7
3755102,4713609,7
4555102,4713609,7
5355102,4713609,7
H6155102,4713609,7
955102,4713609,7
1755102,4713609,7
2555102,4713609,7
3355102,4713609,7
4155102,4713609,7
4955102,4713609,7
H7255102,4713609,7
1055102,4713609,7
1855102,4713609,7
2655102,4713609,7
3455102,4713609,7
4255102,4713609,7
5055202,4713634,4
TOTAL270000-666900
Venituri realizate
a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi
Vl.p.= Greutate livrat (kg) x Pre/kg viu = 666900 kg x 5 RON/Kg = 3334500
RON
b) Subvenie
S = Subvenie/kg viu x Greutate livrat = 0,9 RON x 270000 Kg = 243000 RON
c) Venituri totale realizate n sectorul de producie
Vt = Venituri din livrarea puilor broiler + Subvenie = 3334500 RON + 243000 RON = 3577500 RON
Cheltuieli efectuate
Material biologic
Mb = Numr pui/an x Pre pui de o zi = 278351 x 2,5 RON = 695877,5 RON
Apa
A = Necesarul anual de ap (m3) x Pre/m3 = (1792570,7: 1000) x 2 RON/m3 =
3585,14 RON
Energie electric
E = Necesar total energie electric (Kw) x 0,46 RON/Kw = 549592,68 Kw x 0,46 RON/Kw = 252812,63 RON
Furaje
Starter: kg/an x Pre furaj = 128597,3 kg x 1,5 RON = 192895,95 RON
Cretere: kg/an x Pre furaj = 11858,68 kg x 1,3 RON = 15416,28 RON
Finisare: kg/an x Pre furaj = 459276,81 kg x 1,2 RON = 551132,17 RON
Total = 192895,95 + 15416,28 + 551132,17 = 759444,4 RON
Personal
Numr muncitori x salariu x Numr luni/an = 6,5 muncitori x 800 RON x 12 luni/an = 62400 RON
Medicamente i materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 695877,5 RON = 45232,04 RON
Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 695877,5 RON = 45232,04 RON
Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) = 2,5% x 695877,5 RON = 17396,94 RON
Materiale i piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) = 3% x 695877,5 RON = 20876,33 RON
Bilanul economic la sectorul pui de carne
Nr.
crt.Tip cheltuieli/venituriRON
1Cheltuieli totale de producie=2+172310385.2
2Cheltuieli directe totale=3+71925321
3Cheltuieli totale cu fora de munc=4+5+684864
4- salarii62400
5- impozit pe salarii (16%)=0,16 X 49984
6CAS + alte impozite (20%)=0,2 X 412480
7Cheltuieli totale materiale=8+9+101840457
8- furaje759444.4
9- material biologic695877.5
10- alte consumuri=11+12+13
+14+15+16385135.12
11 * energie electric252812.63
12 * ap3585.14
13 * medicamente + materiale sanitare45232.04
14 * materiale + piese de schimb20876.33
15 * transport45232.04
16 * alte cheltuieli + servicii17396.94
17 Cheltuieli indirecte totale=18+19385064.2
18Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale)0,08 X 2154025.68
19Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale)0,12 X 2231038.52
20 Venituri totale=21+223577500
21Valoarea produciei principale3577500
CAPITOLUL VICalculul eficienei economice
a exploataiei avicoleVenituri i cheltuieli totale
1. Venituri totale (RON)4821775.8
1.1. Venituri la tineret prini76127.88
1.2. Venituri la prini aduli372326.4
1.3. Venituri la incubaie795821.5
1.4. Venituri la puii broiler3577500
2. Cheltuieli totale de producie (RON)3446005.8
2.1 Cheltuieli totale la tineret prini143733.67
2.2 Cheltuieli totale la prini aduli411611.58
2.3 Cheltuieli totale la incubaie580275.38
2.4 Cheltuieli totale la puii broiler2310385.2
3. Profit (1-2) (RON)1375770
4. Rata profitului (3/2*100) (%)39,92%
Concluzii i recomandri
n general, se consider c sistemul de ntreinere este cu att mai intensiv, cu ct, acoperind mai complet i mai economic cerinele psrilor, permite realizarea pe unitatea de suprafa n adpost,de producii mari cu volum mai redus de munc i cu un cost mai mic.
Sistemele de ntreinere pot fi caracterizate mai ales prin urmtoarele: ntreinerea pasrilor se face n libertate la sistele extensive,n semilibertate la sistemele semiintensive i n captivitate la sistemele intensive industriale.
n creterea psrilor pot fii practicate tehnologii de ntreinere foarte variate mai ales prin gradul n care realizeaza satisfacerea cerinelor psrilor fa de condiiile de ntreinere i prin msura n care corespund cerinelor de ordin economic.Bibliografie
Usturoi, M.G., 2008-Creterea psrilor. Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai.Vacaru-Opri, I. i col., 2000-Tratat de Avicultur (I). Editura Ceres, Bucureti.
Vacaru-Opri, I. i col., 2004-Tratat de Avicultur (II). Editura Ceres, Bucureti.
Vacaru-Opri, I. i col., 2005-Tratat de Avicultur (I). Editura Ceres, Bucureti.
Vancea ,I., 1978-Tehnologia creterii intensive a psrilor. Editura Ceres, Bucureti.
PAGE 22