Hrisca batuta

Ingrediente :

200-250gr. hrisca 3-4 catei de usturoi 3 lg. ulei de floarea soarelui sau de masline un strop de apa (aprox. 50ml) 3 rosii deshidratate (optional) tarhon (optional) oregano suc de la 1/2 lamaie sare Himalaya

Mod de preparare :

Se lasa la inmuiat hrisca timp de 8h. Daca aveti rabdare, o mai puteti lasa sa germineze cateva ore, scoasa din apa.  Se introduc toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza pana iese o pasta cremoasa. Aceast pateu de hrisca are un gust foarte asemanator cu fasolea batuta.

Aceasta reteta merge servita cu ceapa marinata condimentata (cu ulei, otet, boia dulce) pe pat de ardei gras si/sau cu rosii cu usturoi.

Din ingredientele de mai sus, noua ne-a iesit un bol mediu de hrisca batuta (suficienta pentru 2-3 persoane).

Timp de preparare :

8h hrisca lasata la hidratat 10-15 min.  preparare efectiva