Fasole verde cu usturoi şi susan

Ingrediente reteta Fasole verde cu usturoi si susan: un borcan fasole verde 2 catei usturoi 2 linguri susan o ceapa 3-4 linguri ulei sare si piper

Modul de preparare a retetei:Daca nu avem sau nu ne place susanul, trebuie sa spun de la inceput ca acesta este optional, reteta de fasole verde cu usturoi originala nu contine susan. In cazul in care il folosim, va trebui sa il prajim putin. Incingem bine o tigaie (fara a pune ulei) si adaugam susanul. Dam focul mai mic si lasam susanul la prajit aproximativ cinci minute, amestecand din cand in cand. La sfarsit, susanul va deveni auriu. Susanul poate fi prajit si in cuptor, dar mi se pare prea mare bataie de cap. 

In tigaia incinsa in care am prajit susanul punem trei-patru linguri de ulei si adaugam ceapa tocata dupa ce se incinge uleiul. Calim ceapa cateva minute, pana cand acesta se inmoaie. Cu cat punem mai multa ceapa, cu atat mancarea de fasole verde cu usturoi va fi mai gustoasa. Spalam bine fasolea verde, o lasam putin la scurs si apoi o adaugam in tigaie peste ceapa calita. Acoperim tigaia cu un capac si lasam fasolea verde la foc mediu maxim zece minute. 

Curatam cateii de usturoi si ii tocam foarte marunt pentru mujdei. Frecam usturoiul cu o lingurita de ulei si sare pana cand obtinem o pasta alba. Peste pasta de usturoi adaugam trei linguri de apa, amestecam bine si piperam dupa gust. Dupa ce fasolea verde este gata, turnam peste ea mujdeiul de usturoi si susanul prajit si amestecam. Mancarea de fasole verde cu usturoi si susan poate si folosita atat ca garnitura, cat si ca o mancare de post.