1

“Există numai o cauză

pentru eşecul uman, şi aceasta

este lipsa de încredere a omului

în sine”. (William James)

... pe aripi de dor

№ 3/SÂMBĂTĂ/ 31.12.2011

Revistă trimestrialâ

Evenimente sociale

Noutăţi juridice

Sănătate

Frumuseţe

Sfaturi utile

Curiozităţi

Pagină literară

SANDA FILAT-

LA RUSCA

2

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

EEVVEENNIIMMEENNTTEE SSOOCCIIAALLEE

ŞŞEEDDIINNŢŢAA FFOOTTOO LLAA RRUUSSKKAA

Deţinutele de la Rusca au fost vizitate de Vlad

Filat şi soţia sa – Sanda.

Cinci condamnate de la Rusca au avut parte de

şedinţe de styling şi o sesiune foto.

Echipa stilistului Victor Micuşa s-a ocupat de

cinci deţinute cărora le-a schimbat look-ul.

“Cei mai necapricioşi clienţi: ceea ce li se propune,

aceea îşi fac – chiar îs drăguţe la alegere.” – a spus

stilistul.

După mai mult de două ore deţinutele au fost

gata de defilare în ţinute elegante, aduse de soţia

Premierului – Sanda Filat. Femeile de la Rusca au

pozat ca nişte modele adevărate.

“Ne-au făcut să ne simţim puţin mai...într-o

altă atmosferă, decît cea a penitenciarului. Şi ne

pare foarte bine, că ne-au vizitat.” – îşi

împărtăşeşte părerile despre oaspeţi o deţinută.

Sanda Filat împreună cu patru

psihologi au oferit deţinutelor

consiliere psihologică. Soţia

Premierului le-a ascultat durerile

deţinutelor şi le-a oferit în dar

cărţi.

-Cea mai mare problemă este

problema comunicării cu copiii,

cu rudele, cu cei apropiaţi, – a

decis Sanda Filat, după

comunicarea cu deţinutele.

Şi Premierul Vlad Filat a fost

în vizită la deţinute. El a apreciat

drept civilizate condiţiile de

detenţie.

În prezent în Penitenciarul 7

de la Rusca îşi ispăşesc pedeapsa

circa trei sute de condamnate.

Cele mai multe condamnări sunt

de ”trafic de fiinţe umane’’.

3

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

EEVVEENNIIMMEENNTTEE SSOOCCIIAALLEE

SĂRBĂTOAREA ETNIILOR DIN REPUBLICA MOLDOVA

La data de 18 noiembrie în Penitenciarul nr. 7- Rusca s-a

petrecut sărbătoarea “Tradiţiile şi obiceiurile etniilor din

Republica Moldova”. În programul acestei sărbători au fost

prezentate costumele naţionale, interpretate cîntece şi dansuri

populare. Au mai fost demonstrate tradiţiile şi obiceiurile

poporului prezentat. De sute de ani pe meleagurile acestei

ţărişoare mici vieţuiesc oameni cu suflete şi inimi mari de

diferite naţionalităţi ca : moldoveni, români, ruşi, găgăuzi,

azerbaigeni, romi, bulgari, etc.

Participantele la această sărbătoare s-au pregătit cu sîrguinţă

şi meritul le-a fost apreciat de către administraţia

penitenciarului şi de condamnate. Cele mai active au fost

premiate.

DESCHIDEREA CURSURILOR DE BUCĂTAR LA PENITENCIARUL-7

În Penitenciarul nr.7-Rusca la data de 01.12.2011 în cadrul proiectului “Integrarea socială şi profesională/vocaţională

a deţinutelor” a avut loc deschiderea oficială a cursurilor de

bucătar.

Acest proiect a fost implementat cu suportul financiar

al Asociaţiei pentru Caritate şi Asistenţă Socială „ACASA” şi în

colaborare cu şcoala de profesii „Insula Speranţelor” din mun. Chişinău, care vor elibera diplome/certificate de absolvire a

şcolii, în aşa fel, încît după eliberarea din detenţie, beneficiarul

acestor cursuri să poată fi angajat în cîmpul muncii în dependenţă de performanţele atinse în cadrul procesului academic.

În urma unei evaluări efectuate de către juristul,

asistentul social şi psihologul din cadrul proiectului au fost selectate 11 deţinute care sunt înainte de eliberare cu 1 an, 1 an şi

jumătate.

Impactul pozitiv al proiectului constituie integrarea

socială a persoanelor eliberate din detenţie şi reducerea

procentului de recidivă.

SĂRBĂTORI FERICITE ALĂTURI DE CEI DRAGI, SĂ AVEŢI PARTE DE MULTĂ

CĂLDURĂ ÎN SUFLET, BUCURIE ÎN INIMĂ ŞI MULTĂ SĂNĂTATE! CU ANUL NOU 2012!

LA ANUL ŞI LA MULŢI ANI! Cu drag,

colegiul de redacţie al revistei

4

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

EEDDUUCCAAŢŢIIEE JJUURRIIDDIICCĂĂ

“DACĂ GĂSEŞTI UN DRUM FĂRĂ OBSTACOLE,

PROBABIL CĂ DRUMUL ACELA NU DUCE NICĂIERI”

(I.F.KENEDI)

MANAGEMENT // Mai mulţi bani, mai puţini ani – calculele deţinuţilor antrenaţi în cîmpul muncii

Deţinuţii mineri din penitenciarul

pentru bărbaţi din s. Brăneşti i-au

solicitat administraţiei DIP să lucreze şi

de sărbători. Fiecare zi trăită sub

pământ le reduce durata detenţiei. „Nu

am timp să discut cu dumneavoastră.

Trebuie să îndeplinesc planul”, îmi

spune categoric Maria C., o deţinută,

cusătoreasă de la Penitenciarul din s.

Rusca. Chiar dacă realizează 99% din

volumul de lucru stabilit pentru o zi de

muncă, ziua nu se consideră bifată,

adică nu este considerată valabilă

pentru reducera termenului de

detenţie. În cazul în care planul este

realizat sută la sută, o zi de muncă

valorează căt trei zile de libertate.

Faptul că amnistia rămâne sub semnul

întrebării îi „încurajează” pe deţinuţi

să lucreze mai cu spor.

Sunt datori deţinuţilor

Deşi în cadrul sistemului penitenciar activează 11 întreprinderi de stat care ar

putea pune la dispoziţia consumatorilor o gamă largă de produse, puţine dintre

ele s-au dovedit a fi profitabile. Mai mult ca atât, întreprinderile sistemului

penitenciar, la finele anului 2010, au acumulat o datorie salarială faţă de

deţinuţii şlucrători de aproximativ 1,8 milioane lei. „Datoriile vor fi achitate

treptat. Vom verifica fiecare întreprindere în parte şi dacă vor fi depistate

încălcări, concediem persoanele care se fac vinovate, angajăm administratori

specializaţi în domeniu şi cu cunoştinţe în marketing. Nu poate un agronom să

gestioneze activitatea unei mine de extragere a calcarului”, a declarat Adrian

Burduja, şef al Direcţiei de producere şi activitate economică. Potrivit lui

Burduja, deja au fost intentate două dosare pe numele unui administrator al

unei întreprinderi din cadrul sistemului penitenciar. „Acesta a semnat un

contract cu un agent economic şi i-a vîndut moloz la preţul de 20 de lei tona,

care costă pe piaţă 80 de lei tona. Nu toate întreprinderile lucrează în direcţia

care trebuie. Scopul direcţiei de producere este încadrarea în cîmpul muncii a

cât mai mulţi condamnaţi. În primul rând, să aibă fiecare cât mai mulţi bani pe

contul de peculiu pentu a putea achiziţiona produse din magazinele de pe

teritoriul penitenciarului şi să se reducă termenul de detenţie a condamnatului

angajat în câmpul muncii. Sunt doritori. Urmează să clarificăm de ce nu sunt

încadraţi mai mulţi deţinuţi în câmpul muncii”, consideră Adrian Burduja.

Vlad Filat – în vizită la Întreprinderea de Stat de la Penitenciarul din s. Rusca.

Nu avem nevoie de „aer”

„Gata lucrul! La apel!” Incredibil, dar

deţinutele par nemulţumite că sunt obligate să părăsească locul de muncă. „Nu avem nevoie atât

de banii care ne plătesc pentru lucru, mai mult

muncim pentru că vrem acasă. Dar ca să ne reducă din termen trebuie să îndeplinim planil”, spune

nemulţumită una din condamnate. „Mai rar reuşim să facem volumul de lucru pe care ni-l cere

administraţia” ,zice supărată o altă deţinută

condamnată pentru trafic de fiinţe umane. O bună parte din uniformele milităreşti sunt confecţionate

de cusătoresele de la Rusca. Munca deţinuţilor este

remunerată. Banii, numiţi de deţinuţi în limbajul

puşcăriaşilor „aer”, nu se dau direct condamnaţilor,

salariul acestora fiind depus pe contul personal (peculiu). Din banii câştigaţi, deţinuţii pot cumpăra

din magazinele de pe teritoriul penitenciarelor

produsele necesare. Unii deţinuţi însă se plâng că

preţurile la anumite produse sunt exagerate.

5

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

SSÂÂNNÂÂTTAATTEE--FFRRUUMMUUSSEEŢŢEE

MMEERREEUU TTÎÎNNÂÂRRÂÂ ŞŞII FFRRUUMMOOAASSÂÂ

Pentru a preîntîmpina apariţia „labei de gîscă”, acele

riduri în formă de evantai care se formează în colţurile exterioa

re ale ochilor, curăţaţi-vă obrajii folosind mişcări care pornesc

de la tîmple spre nas.

Pentru a evita bărbia dublă, spălaţi-vă pe faţă, înlătu

raţi machiajul şi curăţaţi faţa de jos în sus.

O mască eficientă împotriva ridurilor este cea prepara

tă dintr-un morcov răzuit mărunt, căruia i se adaugă o linguriţă de ulei

de măsline.

Sau: fierbeţi bine 80 gr de orz decorticat în 250 ml de

apă. Cînd dă în clocot, strecuraţi-l printr-o pînză de bumbac şi

adăugaţi-i o lingură de ulei de migdale.

Doar o îngrijire timpurie poate păstra prospeţimea

şi frumuseţea pielii şi poate împiedicaapariţia ridurilor înainte

de vreme.

Îngrijirea trebuie să fie adecvată atît tipului de piele, vîrstei, cît şi anotimpului în care ne aflăm.

Ridurile deja formate nu pot fi în totalitate îndepărtate

(doar prin intervenţie chirurgicală), însă se pot diminua printr-o

îngrijire perseverentă.

Există mai multe tipuri de riduri: de expresie (se

înmulţesc în timpul vieţii), riduri cauzate de supărări, necazuri,

stres, dar şi riduri de vîrstă şi chiar de mimică, provocate de rîs.

În concluzie, există riduri care conferă feţei o exspresie plăcută sau mai puţin plăcută. De aceea, ţineţi cont de dispoziţia

dumneavoastră şi de mimica feţei. O exspresie senină este mult mai importantă decît numărul ridurilor!

Controlaţi-vă – nu vă încruntaţi prea mult şi nu uitaţi că pielea este elastică.

Aşa-numitele riduri ereditare care dau feţei o anumită expresie nu se pot ascunde, însă pot fi diminuate.

Există riduri îngrijite şi riduri neglijate. De dumneavoastră depinde!

Şi persoane foarte tinere pot avea riduri fine în jurul ochilor, dacă au pielea uscată şi fină, ori riduri care apar din cauza

rîsului. Acestea sunt riduri fine de bucurie şi lasă o impresie plăcută. Şi ele trebuie îngrijite pentru a nu se accentua.

Pielea de pe gît este foarte sensibilă. Avînd în vedere că are cele mai puţine glande sebacee, ridurile se formează

foarte uşor pe gît. De aceea, acordaţi-le o atenţie deosebită.

Pielea necurăţată face cel mai uşor riduri!

Surplusul de grăsime la tipul seboreic nu va hrăni pielea. Dimpotrivă!

«««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««««

REŢINEŢI: la 20 de ani aveţi tenul aşa cum vi l-a dăruit natura, la 30 de ani îl aveţi aşa

cum îl îngrijiţi, iar la 40 de ani îl aveţi aşa cum îl meritaţi.

Obişnuiţi-vă să vă spălaţi pe faţă şi pe gît cu lapte proaspăt nefiert, în care să

puneţi şi cîteva picături de zeamă de lămîie. Înmuiaţi în lapte o bucată de tifon

împăturită şi cu ea tamponaţi uşor pielea. Veţi avea un ten proaspăt, iar ridurile vor

apărea mult mai tîrziu.

De două ori pe săptămînă aplicaţi o mască cu albuş de ou bine bătut în care

adăugaţi şi o linguriţă de zeamă de lămîie.

Întrebuinţaţi morcovul, care e bogat în vitamine. Reface şi hrăneşte pielea

sensibilă, împiedică apariţia ridurilor şi stabilirea ţesutului pielii.

Tăiaţi morcovul în felii subţiri şi puneţi-le direct pe faţă.

Folosiţi sucul obţinut după ce tocaţi un morcov prin maşina de tocat carne şi

umeziţi-vă faţa şi gîtul. Lăsaţi să se usuce, iar peste o jumătate de oră repetaţi

procedeul!

Daţi prin răzătoare un morcov şi amestecaţi-l cu linolină pură, pentru a obţine o

pastă asemănătoare unei creme. Ungeţi-vă pe faţă.

6

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

Pare-mi-se cam aşa ne

spunea şi Chiriţa din

spectacolul „Două fete

ş-o neneacă”. Şi chiar

că avea dreptate. Dacă

ştii cum să te

îngrijeşti, şi nu numai,

dar îţi mai dai şi

silinţa să afli şi careva

secrete despre aceea

cum să le scoţi în

evidenţă, fii sigură că

succesul te va însoţi

pretutindeni. Deaceea

astăzi ne-am propus

să povestim cîte ceva

despre sprîncene şi

ochi.

Umbrele negre de sub

ochi – cearcănele, pot fi din

naştere, apărute din cauza ochilor adînciţi sau la

persoanele care au tenul fie

foarte închis, fie foarte deschis. În toate cazurile singurul ajutor

este machiajul corector (de

camuflaj). Aplicăm o bază de culoare de la roşu foarte

discret pînă la bej, ceva mai

deschisă decît pe celelalte părţi ale feţei.

Cearcănele apar şi la

persoanele cu o sănătate precară, ca urmare a anemiei,

tensiunii mici, dereglării

circulaţiei sîngelui, îmbolnăvi-rii glandelor suprarenale,

rinichilor sau a ovarelor. Pentru vindecarea lor este

necesar să vă duceţi la doctor.

Sprîncenele

dezordonate pot strica foarte uşor impresia

generală. Veţi preveni acest lucru dacă le periaţi

cu o periuţă, după ce le-aţi

uns în prealabil cu cremă.

Fardul se adună

deseori pe

pleoape.Acest lucru se întîmplă dacă pielea de pe

pleoape a fost grasă înainte de a le machia.

Ştergeţi-le în prealabil.

Dacă purtaţi

ochelari, aveţi grijă ca marginea ramei să nu vă

acopere sprîncenele,

pentru a nu crea o

impresie neplăcută.

Înainte de a vă

pensa, ungeţi

sprîncenele cu cremă, desenaţi cu creionul forma

dorită şi de abia apoi

pensaţi-vă. În acest fel corectarea va fi mai

exactă. Daţi firele de păr

care nu stau cum trebuiecu fixativ de păr şi aranjaţi-le

cum doriţi.

Pensarea

sprîncenelor nu va fi

dureroasă dacă treceţi peste ele cu un cub de

gheaţă.

Dacă aveţi

sprîncenele late şi

groase, subţiaţi-le cu ajutorul unei pensete

subţiri, însă pensînd

numai partea de jos. Pentru ca forma să se

menţină cît mai bine

periaţi sprăncenele dimineaţa şi seara cu o

periuţă de dinţi moale.

Forma

sprîncenelor nu trebuie schimbată total, ci doar

corectată.

Gimnastica oculară

întăreşte muşchii ochiului. Ochii celui care exersează în mod

regulat vor obosi mai greu, iar

pielea din jurul ochilor va rămîne mai mult timp întinsă.

O astfel de gimnastică se

poate face oriunde: la maşina de scris, în timpul treburilor

gospodăreşti, în timpul

condusului… Încercaţi să vă uitaţi cît mai

departe în stînga, apoi în dreapta.

De trei ori. Deschideţi ochii larg şi uitaţi-vă

sus, în stînga, apoi în dreapta.

Din nou deschideţi ochii larg şi uitaţi-vă jos, în stînga, apoi în

dreapta.

Cu ochii larg deschişi rotiţi-i de trei ori spre stînga. Duceţi-vă

întotdeauna pînă la graniţă cîmpul

vizual.

Cauzele apariţiei

cearcănelor proeminente sunt reprezentate şi de oboseala ochilor, de depresie, dar pot fi şi reacţii la

diferite cosmetice: la rimel, fard de

ochi, creme de pleoape etc. Din păcate, nu există o metodă sigură

de îndepărtare a cearcănelor pentru

mai mult timp. Se recomandă

cremele delicate, speciale pentru

îngrijirea zonei de sub ochi.

Pielea de pe pleoape şi de sub ochi este cea mai delicată zonă

de piele de pe corp. Din acest motiv factorii externi şi interni, precum şi

vremurile în care trăim îşi lasă

amprentele întîi pe aceste zone ale pielii.

Aveţi cearcăne? Numai dacă nu

sunt urmarea vreunei afecţiuni a

organismului faceţi în felul următor:

timp de 14 zile, de două ori pe zi,

ţineţi sub ochi timp de cîteva minute două tampoane de vată înmuiate în apă

caldă, apoi în apă rece.

Înainte de a vă machia, aplicaţi puţină pudră pe pleoape,

pentru că în acest fel fardul nu se va întinde peste tot.

Cu siguranţă, vă doriţi ca

genele să arate mai lungi, iar acest lucru se obţine printr-un strat

mai gros de rimel. Nu uitaţi niciodată,

să vă demachiaţi înainte de culcare.

Genele dumneavoastră nu

vor fi frumoase dacă aplicaţi un

singur strat de rimel. Aplicaţi două straturi – aşteptaţi ca

primul strat să se usuce, apoi aplicaţi-l

şi pe al doilea.

Cum puteţi să vă lungiţi

genele fără a arăta artificial? În timp ce vă daţi genele cu rimel, ţineţi

fehnul în dreptul feţei. Aerul cald va usca mai repede rimelul şi-l veţi putea

aplica de mai multe ori.

Dacă aveţi ochi sensibili, folosiţi loţiune de bebeluşi pentru a vă spăla.

Dacă aveţi cearcăne închise

la culoare în jurul ochilor, ascundeţi-

le cu un fard deschis. Pentru genele care nu ies în

evidenţă rimelul şi creionul sunt soluţiile ideale. După 30 evitaţi negrul. Vă va prinde bine o culoare maro sau

bleumarin. Cînd vă fardaţi ochii, trasaţi o linie subţire pe pleoapa de jos, imediat

sub gene.

Aveţi pungi sub ochi? Îmbibaţi

două tampoane de vată în apă minerală călduţă, aşezaţi-le pe ochi şi odihniţi-

vă 10 minute.

Ochii mici vor părea mai

mari dacă le faceţi un contur şi daţi genele cu mult rimel.

Puteţi corecta ochii bulbucaţi dacă fardaţi pleoapele de sus. Vă poate

fi de folos şi creionul închis pentru sprîncene şi gene.

Să nu vă aducă la disperare

ochii adînciţi. Corectaţi în primul rînd sprîncenele, apoi accentuaţi fardul

pe pleoape şi rimelul.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

Pentru

noi,

femeile

7

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

SSFFAATTUURRII UUTTIILLEE

DESPRE CARNEA DE PASĂRE

*Pentru a păstra mai mult timp, în

condiţii optime, carnea de pasăre, ungeţi-

o deasupra şi în interior cu ulei sau untură topită, înainte de a o pune în frigider.

*Carnea de pasăre bătrînă se va fragezi

dacă adăugaţi în supa în care o fierbeţi o lingură de ţuică. Carnea va deveni fragedă,

mirosul de alcool se va evapora rapid şi nu

se va mai simţi în supă.

*Puteţi aprecia cîtde proaspătă este

carnea de pasăre, respectiv cît de recent

a fost sacrificată, examinînd ochii

acesteia. Dacă ochii sunt încă limpezi şi

rotunzi, carnea de pasăre e proaspătă; dacă

ochii acesteia sunt tulburi şi adînciţi în orbite, e semn clar că pasărea a fost

sacrificată de multă vreme.

*Puteţi determina cît de tînără sau

bătrînă a fost o pasăre şi după alte

semne. Cînd e cocoşul sau găina bătrînă, creasta este groasă şi aspră, ciocul inferior e

tare şi nu se poate îndoi.

*O gîscă sau o raţă bătrînă le puteţi recunoaşte după excrescenţele mai mari şi

mai groase de la picioare.

*Curca bătrînă are picioare foarte dezvoltate de culoare roşie şi creastă

buretoasă. Trebuie să ţineţi cont de solzii de

la picioare – cu cît sunt mai mari şi mai aspri, cu atît e curca mai bătrînă.

*Pentru ca friptura de pasăre să fie

gustoasă şi aspectuoasă, trebuie să aşezăm pasărea în tavă în cuptorul preîncălzit,

urmînd să micşorăm temperatura pe

parcursul coacerii.

*Pentru a obţine o friptură de pui

suculentă şi care să nu-şi schimbe

culoarea, frecaţi carnea cu suc de lămîie înainte de a o pune la cuptor, săraţi şi

piperaţi bine şi lăsaţi la foc domol cîteva

ore. *Atunci cînd gătiţi puiul, mai întîi

împărţiţi carnea, iar apoi cîteva bucăţi

stropiţi-le cu oţet şi tamponaţi-le cu un şervet de hîrtie. Veţi fi surprinşi de gustul

plăcut obţinut.

*Dacă puiul pe care doriţi să-l fierbeţi în

supă e prea gras, adăugaţi, pe lîngă

condimentele obişnuite, şi un măr întreg.

Acesta va absorbi grăsimea în exces.

*Dacă veţi stropi friptura de pui sau

curcan cu suc de portocale, veţi obţine o

carne delicioasă şi aromată.

*Pentru a-şi păstra grăsimea şi savoarea

şi după fierbere, găina trebuie fiartă la foc

domol într-o oală acoperită. Porţionaţi pasărea, lăsaţi carnea să stea în lapte timp

de o oră, ştergeţi şi faceţi friptură pane din

ouă şi pesmet în ulei încins. Presăraţi

pătrunjel proaspăt. *Friptura de pui va avea un aspect

plăcut, auriu dacă veţi împăna carnea cu o

bucată de unt congelat, cu ajutorul cîtorva scobutori. În timpul coacerii, untul va

începe să se topească uşor dispersîndu-se

de-a lungul fripturii.

PĂJITURI DELICIOASE

PENTRU SĂRBĂTOARE

BOMBONE DE CIOCOLATĂ

AI NEVOIE: (pentru 30 de bucăţi) *125 gr unt

*50 gr zahăr pudră

*1 plic zahăr vanilat *125 gr făină

*30 gr amidon ½ linguriţă

scorţişoară *1 lingură cacao

*15 fructe confiate sau alune

*3 linguri zahăr

CUM PROCEDEZI:

1. Bateţi spumă untul, zahărul

pudră şi zahărul vanilat. Amestecaţi făina, amidonul, scorţişoara şi

cacaoa şi amestecaţi apoi cu crema

de unt. Frămîntaţi bine coca obţinută.

2. Încălziţi cuptorul la 180 de grade. Faceţi nişte bile (3 cm) din

coca, în mijlocul cărora puteţi

întroduce fructe confiate sau alune. Puneţi bomboanele la cuptor,

pentru cca. 12 minute.

3 Peste bomboanele dulci de ciocolată puteţi presăra zahăr pudră

şi scorţişoară.

**************************

CHEC CU PORTOCALĂ ŞI

CIMBRU

AI NEVOIE:

pentru chec

*200 g mălai grişat

*250 g făină, cernută *un praf de copt

*1 lingură cimbru, tocat mărunt

*200 g zahăr tos *6 ouă mari

*100 ml ulei de măsline

*coajă rasă de portocală de la 2 portocale şi sucul de la o portocală

pentru sirop

*sucul de la 2 portocale *6 linguri zahăr tos

*2 portocale desfăcute felii

CUM PROCEDEZI:

1. Preîncălziţi cuptorul la semnul

4/180 grade C. Amestecaţi făina,

mălaiul şi cimbrul. Într-un bol, bateţi ouăle cu uleiul şi adăugaţi

sucul şi coaja rasă de portocală.

Încorporaţi amestecul de făină cu mălai, puneţi prăjitura într-o formă

de chec, unsă cu grăsime şi tapetată

cu făină şi daţi la cuptor timp de 35 minute, pînă cînd o scobitoare

înfiptă iese curată.

2 Între timp, fierbeţi sucul de portocale împreună cu zahărul,

timp de 5 minute. Adăugaţi feliile

de portocale. Serviţi prăjitura – tăiată felii – cu sirop, felii de

portocală şi o lingură de frişcă

bătută.

*Prăjiturile care necesită coacere

sunt mult mai pufoase dacă adăugaţi

în aluat puţină bere.

*Stafidele (smochinele sau prunele

uscate) spălaţi-le în apă caldă,

lăsaţi-le să se umfle, întindeţi-le pe un

prosop curat să se zvînte şi rulaţi-le în făină înainte de a le adăuga în aluat.

Astfel preparate, nu se vor lăsa la fund

ci se vor menţine în mijlocul prăjiturii.

*Fructele cu care veţi decora

prăjitura lăsaţi-le cîteva minute într-un

sirop concentrat de zahăr. *Dulciuri la minut: tăiaţi cîteva mere

felii cu tot cu coajă şi fierbeţi-le în sirop

de zahăr. După ce se răcesc, serviţi-le cu cremă sau frişcă.

*Păstraţi biscuiţii şi fursecurile în

cutii metalice pentru a fi cît mai mult proaspete. Presăraţi în cutie un praf de

sare.

*Dacă vi s-a ars prăjitura şi doriţi să

înlăturaţi stratul respectiv, nu folosiţi

un cuţit obişnuit. Utilizaţi cuţitul de curăţat cartofi cu lamă fină pentru a

evita cît mai multe pirderi.

*Puteţi folosi smochinele, migdalele şi

nucile chiar şi după un an de zile (cu

condiţia să nu fie rîncede, ci doar

uscate),dacă le veţi înmuia în lapte şi le veţi lăsa cîteva ore.

*Aluatul de prăjitură sau plăcintănu

se va prinde de fundul tavii, dacă aţi uns-o bine în prealabil şi aţi presărat

puţin pesmet.

*Dacă s-a lipit prăjitura de fundul

tavii şi nu reuşiţi s-o desprindeţi prin

scuturare, aşezaţi tava cîteva clipe pe

un ochi aprins de la aragaz, apoi scuturaţi plăcinta pe o farfurie.

*Încă un sfat practicdacă vi se

„prinde” prăjutura de tava în care s-

a copt: scoateţi tava din cuptor şi

înfăşuraţi-ocu un prosop de bucătărie

umed şi după cîteva minute răsturnaţi tava.

*Atunci cînd frămîntaţi aluatul,

amestecaţi înainte de toate zahărul şi

făina, ca să evitaţi cocoloaşele.

*Ca să fiţi siguri de reuşită atunci

cînd pregătiţi o prăjitură, cerneţi

făina de două ori pentru a fi mai bine

afînată. Acest procedeu e foarte

important pentru aluaturile dospuite şi care trebuie lăsate să crească cîteva ore.

*Dacă frămîntaţi aluatul cu drojdie,

ţineţi cont că e nevoie de cîteva ore ca

acesta să crească. Acest proces poate fi

grăbit dacă vasul cu aluatul frămîntat îl

puneţi lîngă o sursă de căldură sau deasupra aburilor.

*Atunci cînd pregătiţi aluatul, scoteţi

di frigider untul, margarina şi ouăle cu cel puţin o oră mai devreme şi lăsaţi-le

să stea la temperatura camerei.

*Praful de copt amestecaţi-l

împreună cu făina – astfel prăjitura se

va coace mai bine.

8

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

CCUURRIIOOZZIITTÂÂŢŢII

Sărbătoarea Anului Nou se

pare că este una din cele mai

vechi sărbători din întreaga

lume. Primele menţionări au

fost lăsate de babilonieni

populaţie ce a trăit

aproximativ pe teritoriul

Iracului de azi, acum 4000 de

ani. Aproximativ 2000 de ani

înainte de Hristos, Anul Nou

babilonian se sărbătorea în

prima zi de primăvară

astronomică, acest lucru fiind

perfect logic, dacă ne gîndim

că primăvara este anotimpul

renaşterii naturii, al florilor şi

momentul însămînţării

pămîntului pentru recoltă.

Obiceiul împodobirii

bradului este unul dintre

cele mai plăcute şi aşteptate

de întreaga familie. Pomul

de Crăciun reuneşte familia

sub ramurile sale, aduce

cadouri, dă speranţe de mai

bine pentru anul care

urmează. El simbolizează

viaţa, bucuria, sănătatea.

Fiind un obicei vechi şi

foarte răspîndit, prezintă şi

multe curiozităţi.

Un brad pentru a putea fi folosit ca pom

de Crăciun are nevoie de 7-10 ani ca să

crească.

Este bine să fie ţinut pînă la Sf. Ioan,

pentru ca prosperitatea să se menţină tot

timpul anului.

Cunoscutele coroniţe din crengi de brad

simbolizează continuitatea, sănătatea bicuria

şi viaţa lungă.

Există obiceiul ca la naşterea unui copil să

se planteze un brad.

Cu mulţi ani în urmă a existat şi obiceiul

ca bradul să se aşeze cu vârful în jos.

Se spune că tradiţia împodobirii bradului

îşi are originea în Germania, începînd cu sec. al XVI lea.

Iniţial se construiau piramide din lemn pe

care se puneau crengi de brad.

Germania a fost primul şi cel mai mare

furnizor de podoabe pentru pomul de iarnă.

Ulterior această adevărată industrie s-a

dezvoltat şi în alte ţări

Primul care a pus lumînări într-un brad a

fost Martin Luther, protestant revoluţionar al

sec.al XVI lea.

Beculeţele puse în brad sunt invenţia lui

Edward Johnson, asistent al lui Edison, care în 1882 inventează prima instalaţie electrică

pentru pomul de iarnă.

În America obiceiul împodobirii bradului

apare după anul 1800 şi este adus de imigranţi

germani, care s-au stabilit în Pensylvania.

Mult timp americanii l-au socotit un obicei păgîn. Apoi au început şi ei să împodobească

brazi, dorind ca aceştea să fie cît mai înalţi.

Beteala a fost inventată în Germania în

anul 1610 şi era din argint, fiind deci

valoroasă şi simbolizînd bogăţia. Deoarece argintul coclea (oxida) a fost înlocuit ulterior

cu alte materiale strălucitoare şi uşoare.

În 1846 regina Victoria şi prinţul Albert

apar cu întreaga familie într-o poză pe pagina

unei reviste, în jurul unui brad împodobit. Impactul asupra populaţiei a fost puternic,

obiceiul împodobiriibradului fiind adoptat

repede de multe familii.

Romanii au fost cei care începînd din anul

153 Bcau intituit data de 1 ianuarie ca fiind începutul anului nou. Înainte de asta se

considera că anul nou începe pe data de 25

martie.

În vechiul Egipt, Anul Nou era sărbătorit

în momentul în care Nilul ieşea din matcă,

fapt care se petrecea pe la sfîrşitul lunii septembrie. Fără revărsarea Nilului recoltele

nu ar mai fi existat.

Primii locuitori ai lumii care intră în Noul An sunt locuitorii din Kiribati, arhipelag din

Oceania. Osută de mii de oameni rostesc la

ora 12.00, ora României, „La Mulţi Ani!”. Kiribati se află la jumătatea distanţei dintre

Hawaii şi Astralia. Cele 32 de insuliţe

componente sunt situate chiar pe meridian şi, deaceea, au fost luate ca punct de referinţă

pentru calcularea fusului orar.

Anul Nou este socotit a fi unul dintre

cele mai favorabile momente pentru

prognoza vremii sau a recoltelor. Ţăranii

apreciau lunile ploioase sau perioadele

de secetă pe baza unui aşa numit

calendar făcut din foi de ceapă. La

întocmirea acestuia se proceda astfel: În

noaptea de ajun se tăiau părţi egale dintr-

o ceapă, cojile astfel obţinute fiind

botezate cu numele lunilor din an. Urma

punerea sării pisate în cantităţi egale în

fiecare coajă şi aşezarea acestora în rînd,

ca în succesiunea lunilor din an, pe masă

sau pe vatra sobei. Apreciera lunilor

ploioase se făcea în dimineaţa de 1

ianuarie după cantitatea de apă

acumulată în cupele foilor de ceapă.

9

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3 E uşor a scrie versuri,

PAGINA LITERARĂ Cînd nimic nu ai de spus.

APRINDEŢI LUMINILE

ŞI-ASCULTAŢI COLINDELE

Când spunem că suntem bogaţi în tradiţii, nu exagerăm. Eu pot confirma în cunoştinţă de cauză: într-adevăr, în arealul nostru s-a păstrat o cultură tradiţională extraordinar de bogată. Mai mult ca atât, Republica Moldova, pe drept cuvînt, poate fi considerată un relicvariu al culturii arhaice sau, am mai putea zice, un relicvariu al culturii arhetipale europene. Din contextul acesteia face parte şi colinda.

ASTĂZI COLINDELE SUNT CÂNTATE DE

COLINDĂTORI ÎN SEARA DIN AJUNUL

CRĂCIUNULUI (DE FLĂCĂI ŞI MATURI) ŞI ÎN ZIUA DE

CRĂCIUN (DE COPII).

Colindele sunt texte rituale

cântate, închinate Crăciunului

şi Anului Nou. Originea lor se

pierde în vechimile istoriei

poporului român. Evocând

momentul când, la naşterea lui

Isus, s-a ivit pe cer steaua care

i-a călăuzit pe cei trei regi magi

la locul naşterii Mântuitorului,

copiii merg din casă în casă

cântând colindul „Steaua sus

răsare...”, purtând cu ei o stea.

Unele cântece de colindat au

fost realizate de compozitori de

muzică cultă, cum ar fi: „Iată

vin colindătorii” de Tiberiu

Brediceanu, „O, ce veste

minunată” de D.G.Kiriac,

„Domnuleţ şi Domn în cer” de

Gheorghe Cucu.

În lume însă Crăciunul nu a

fost întotdeauna aşa cum îl ştim

azi. De altfel el a devenit o

sărbătoare legală abia în secolul

al XIX-lea. Nu au existat nici

brazi şi nici Moşi Crăciuni

dintotdeauna. Iar unul dintre

cele mai îndrăgite obiceiuri de

Crăciun, colindatul, era pe

vremuri...interzis.Cel care a

decis că muzica este nepotrivită

pentru o zi solemnă cum este

Crăciunul a fost Oliver

Cromwell, care, în secolul al

XVII-lea, a interzis colindele .

Tradiţia însă arezistat. La noi,

acest obicei a fost interzis şi în

perioada sovietică. Cel mai

vechi cântec creştinde Crăciun

este considerat Jesus refulsit

omnium, compus de St. Hilary

din Poitiers, în secolul al IV-

lea. Cea mai veche transcriere

după un colin englezescţine din

anul 1410. În anul 1818,

ajutorul de preot austriac

Joseph Mohr a fost anunţat cu

ozi înaintea Crăciunului că orga

bisericii sale s-a stricat şi nu

poate fi reparată la timp pentru

slujba de Crăciun. Foarte trist

din această pricină, el s-a

apucat să scrie trei piese care să

poată fi cântate de cor,

acompaniat de chitară. Una

dintre ele era „Silent Night,

Holy Night”,care astăzi este

cântată în peste 180 de limbi.

H

Cea mai vândută piesă de

Crăciun din toate timpurile

este „White Christmas” a lui

Bing Crosby, din filmul

clasic „Holiday Inn”. Peste

30 de milioane de exemplare

din acest singleau fost

vândute în întreaga lume

La noi, cel mai vestit

„colindător” este interpretul

Ştefan Hruşcă, care are un

repertoriu bogat de colinde şi

alte texte tradiţionale de

Crăciun, cântate de mii de

copii de pe ambele maluri ale

Prutului.

Colindatul aduce fericire şi

bună dispoziţie şi îăn inimile

celor care colindă, şi în

inimile celor care ascultă.

Aşa că vă îndemnăm să

aduceţi asemenea fărâme de

fericire în sufletele celor

dragi. Crăciun fericit!

SCULAŢI VOI , ROMÂNI PLUGARI

CĂ VĂ VIN COLINDĂTORI NOAPTEA PÂN’ LA CÂNTĂTORI ŞI V-ADUC PE DUMNEZEU

SĂ VĂ MÂNTUIE DE RĂU.

DUMEZEU ADEVĂRAT,

SOARE-N RAZE LUMINAT.

ŞI VĂ SPUN SĂ NE TRĂIŢI

ÎNTRU MULŢI ANI FERICIŢI!

10

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

PAGINA LITERARĂ

Împreună cu darnicul şi

mult aşteptatul Moş

Crăciun, bradul sclipitor ne

face Sărbătorile de iarnă

mai pline de farmec şi

lumină. Sunt multe legende

despre modul cum a apărut

el în casele oamenilor. Să

ne lăsăm şi noi purtaţi prin

negura vremurilor, având în

faţă lumina Pomului de

Crăciun.

BUNĂ SEARA, MOŞ CRĂCIUNE

(Cântec de Stea)

-Bună sara, moş Crăciune!

Zis-a Maria cea bună.

- Lasă-mă-n palatul tău

Ca să-ţi nasc un Dumnezeu!

- Eu palatul nu ţi-l dau,

Du-te-n grajdul cailor

Sau în ieslea boilor!

Maria că purcedea,

Ci să meargă nu putea,

Durerile-o cuprindea.

Ajunsă-n grajdul cailor,

Caii-ncep a tropăi

Şi iepele-a necheza.

Maria le cuvînta:

- Da voi, cai, nu tropăiţi

Şi nechezul conteniţi!

Caii nu au ascultat,

Maria i-a blestemat:

-Pururea să n-aveţi saţ,

Doară-n ziua de Ispas,

Ş-atuncea numai un ceas!

Maria că purcedea

Şi să meargă nu putea,

Durerile-o cuprindea.

Ajuns-a-n ieslea boilor,

Boii-ncep a rumega,

Maria le cuvînta:

-Staţi, voi, boi, nu-mi

rumegaţi

Şi cuvântu-mi ascultaţi!

-Fire-aşi voi, boi fericiţi

Şi de oameni fiţi iubiţi!

La naşterea Lui Hristos

Şapte făclii s-au aprins

Mii de mii de luminele

Îmi ardeau ca nişte stele!

Amin, boieri, să ne fie

Pîn’la anul nu se ştie!

La anul şi la mulţi ani!

FERICI, MAICĂ, FERICI, DRAGĂ

(De fată mare)

Ferici, maică, ferici, dragă,

Leru-Ler, Doamne, Ler,

Ferice de-aceşti doi domni.

Ce-au făcut şi-au legănat,

Mândră fiică-au ridicat.

Dar pe nume cum îi spune?

Irina îi fată mare .

Dimineaţa cînd se scoală,

Ochişorii ea îşi spală,

La icoană s-a-nchinat,

S-apucă de măturat.

Măturând şi scuturând,

Agăsit un măr de-argint

Na-ţi-l, maică, na-ţi-l,dragă,

Şi să-l dai la argintar.

Argintaru-i meşter mare,

El mi-a face-un ineluş,

Pe degetul cel mai mare

Să-mi fie de fată mare.

Pe degetul cel mai mic ,

Să-mi fie de logodit.

Ne-nchinăm cu mintă creaţă,

Să vă dea Domnul viaţă,

Ne-nchinăm cu busuioc,

Să vă dea Domnul noroc!

Nimeni nu poate afirma acum cu

certitudine unde şi când a fost

împodobit primul pom de Crăciun. Se

ştie însă că , la începuturile erei

creştine, înaintea Sărbătorii Naşterea

Domnului , în biserici se aduceau pomi

din specii foioase, care erau

împodobiţi cu mere, ca simbol al

fructului oprit şi păcatului ancestral

strămoşesc, de care omenirea a fost

mîntuită prin naşterea şi jertfa lui Isus.

În acest sens, tradiţia a fost păstrată

până în secolul al XIX-lea. Astfel, în

nordul Germaniei, pomii de Crăciun

erau ornaţi cu figurine din lemn, care îi

reprezentau pe Adam şi Eva, precum şi

şarpele mitic.

Prima menţionare a unui pom de

Crăciun e datată cu anul 1419.

Conform cronicii, geniala idee a venit

din partea brutarilor. În oraşul german

Freiburg, ei au împodobit un brad cu

numeroase dulciuri, fructe şi nuci

poleite, copiii având voie să le ia doar

după ce se serba Anul Nou. Istoria mai

susţine că o bună perioadă pomul de

Crăciun era însemnul Sărbătorii

Naşterea Domnului doar pentru

protestanţi, aşa precum ieslea biblică şi

scena Naşterii lui Isus Hristos era

simbolul sărbătorii pentru catolici. Mai

târziu însă, bradul, împodobit cu mere,

nuci, bomboane şi lumânări (neapărat

12) a fost acceptat şi de către catolici şi

ortodocşi. În acea perioadă, la

Strasbourg, a văzut pentru prima dată

un pom de Crăciun şi marele poet

german Johann Wolfgang von Goethe,

pe care l-a descris apoi în celebrul său

roman “Suferinţele tânărului Werther”.

11

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

РУССКАЯ СТРАНИЧКА

Визит Влада Филат с супругой в ПУ-7

23 августа премьер министр Молдовы –

Влад Филат с супругой посетили

Пенитенциарное Учреждение -7 с. Русска.

Премьер министр поговорил и выслушал

осужденных об их проблемах, нужд,

пожеланиях в условиях заключения. Конечно,

самый главный вопрос к премьеру

был:”Когда будет амнистия заключенных?”.

Влад Филат оценил

условия содержания

осужденных –

цивиллизованными.

Супруга премьер-

министра – Санда Филат

посетив пенитенциарное

учреждение, привела

группу психологов,

стилиста Виктора

Микуша с ассистентами.

Психологи провели

тренинги по психологии

с осужденными, а

стилист занялся стилем

и внешностью группы

выбранных

администрацией

осужденных. Наряды и

костюмы, привезенные

Сандой, напоминали

сказочных героев

эпохальных времен

Этот день оказался сюрпризом, в связи

с 20-летием Независимости Молдовы

для осужденных женщин так, как гости

постарались создать праздничную

атмосферу. Осужденные подарили

гостям на память подарки

приготовленные собственноручно,

поблагодарив за визит, пригласив их еще.

2012 год – год Черного

Водяного Дракона. Пусть покинут Вас тревоги И болезни, и невзгоды, Безнадега отойдет. А желанная надежда Вас по жизни поведет. И удача тоже ждет В этот добрый Новый Год!

2012 год обещает быть неоднозначным. Это год сражений

и побед, год, когда наступит пора активного

осуществления своих важных планов.

Поздравляем Вас, с самым любимым праздником –

праздником, когда все мы вспоминаем прошедший год, в

котором, конечно же, было всякое: счастье и

разочарование, радости и потери.

Очень скоро изменяться цифры на календаре, но

неизменными останутся наши ценности, которые

являются опорой во все времена: это любовь к своим

близким, дружба и верность, участие и милосердие. Они

придают нам силы в любой ситуации, помогают

преодолевать трудности. Новогодняя ночь – это время

надежд. Пусть исполнятся в новом году все наши

желания!

Пусть этот день Вас осенит, Подарит Вам успех

И в Вашем доме пусть звучит Веселый, звонкий смех

Пусть рядом будет верный друг И в праздник и в ненастье

И пусть в Ваш дом, как снежный ком Заваливает счастье!

С НОВЫМ 2012 ГОДОМ! (С ув. Редколлегия “ЕCOUL. RUSCA.md”.)

12

Ecoul. Rusca. md 31. 12. 2011 № 3

РУССКАЯ СТРАНИЧКА

Наступающий год пройдет под знаком Водяного

Дракона. Этот сказочный персонаж на дух не

переносит лентяев тех, кто мыслит и работает

абы как. Напротив, людям активным, башковитым

и не боящимся риска Дракон даст все возможности

улучшить свое положение на службе, в обществе, в

личных финансах. Особенно зримыми плоды трудов

станут во второй половине года.

Восточные астрологи предостерегают, не

следует кичиться своими достижениями перед

другими людьми. Дракон – существо волевое,

импульсивное, энергичное и эмоциональное. Хотя

сочетания со стихией воды несколько умерит его

пыл, но все-таки людские эмоции часто будут

перехлестывать через край, обжигая окружающих.

В год Дракона необходимо беречь голову – она

будет самой уязвимой частью организма. Любая

неразумная нагрузка, физическая, умственная или

эмоциональная, грозит мигренями, от которых

могут не спасти даже мощные анальгетики. Весной

можно ожидать нерядовой эпидемии гриппа и

ОРВИ. Так что, лучше к ней приготовиться загодя и

в целях профилактики укреплять иммунитет.

Редакционная коллегия: Светлана Г.

Людмила Ч.

Татьяна М. Раиса Г.

ЖЕЛАЕМ ВАМ МИРА, ДОБРА, ЛЮБВИ, ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ, ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ В

НОВОМ ГОДУ, ПУСТЬ УДАЧА НИКОГДА НЕ ПОКИДАЕТ ВАС.

КУРАНТОВ ЗВОН …ШАМПАНСКОЕ В БОКАЛЕ…

ПРИШЛА ПОРА ЗАГАДЫВАТЬ ЖЕЛАНЬЕ!

ПУСТЬ ПЕРЕМЕНЫ БУДУТ ТОЛЬКО К ЛУЧШЕМУ

И ВСЕ, О ЧЕМ МЕЧТАЕТЕ ПОЛУЧИТСЯ!

ПУСТЬ ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО.

БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ! С НОВЫМ -2012- ГОДОМ!

С ув. редколлегия “ЕСOUL. RUSCA. md”