1

ECOMARKETING IN AGRICULTURA

(II)

2

Obiectivele agriculturii ecologice

3

Obiective privind mediul înconjurător

• echilibrarea bilanţurilor energetice;

• creşterea şi menţinerea îndelungată a fertilităţii solurilor;

• protecţia resurselor de apă şi a întregii vieţi acvatice;

• stimularea activităţii microorganismelor, florei şi faunei utile;

• conservarea biodiversităţii;

• refacerea şi protejarea peisajului natural;

4

Obiective privind plantele cultivate

• integrarea naturală, inclusiv cosmică, a speciilor şi varietăţilor cultivate;

• optimizarea structurilor agricole vegetale;

• dimensionarea corespunzătoare a spaţiului de nutriţie;

• refacerea echilibrelor naturale privind circuitul apei şi al elementelor nutritive şi infestarea cu buruieni, boli, insecte şi alţi dăunători;

5

Obiective privind animalele domestice

• optimizarea raportului plantă/animal;

• îmbunătăţirea şi conservarea fondului genetic;

• respectarea nevoilor intrinseci ale animalelor privind hrana, adăpostul, mişcarea, împerecherea, „exploatarea" etc.

6

Obiective socio-economice

• dezvoltarea sistemelor agricole şi agro-industriale multifuncţionale;

• minimizarea impactului negativ al agriculturii asupra mediului înconjurător;

• diversificarea producţiei agricole;

• reducerea consumului de resurse neregenerabile;

• îmbunătăţirea eficienţei muncii şi calităţii vieţii producătorilor agricoli;

• refacerea şi conservarea valorilor materiale şi spirituale tradiţionale.

7

Agricultura de azi = o agricultură “industrializată”;

de multe ori se îndepărtează nefiresc de procesele naturale.

Agricultorii:

- sunt dependenţi de inputurile de natură industrială

- acţionează sub presiunea marilor reţele de distribuţie

8

Extinderea producţiei şi pieţei produselor agroalimentare realizate

prin tehnologii ecologice - direcţii:

- depistarea zonelor şi fermelor în care se practică, cu prioritate, tehnologii ecologice;

- cercetarea producţiei, distribuţiei şi profitului în aceste ferme;

- experimentarea unor structuri de producţie/marketing şi promovarea acestora;

- valorificarea condiţiilor naturale deosebite pe care le oferă flora (fructe de pădure, ciuperci, plante medicinale etc.);

- extinderea activităţilor agricole legate de cadrul ambiental (agroturism, de ex.).

9

Organisme de inspecţie şi certificare acreditate de Ministerul Agriculturii

1. BCS ÖKO-GARANTIE ROMÂNIA S.R.L, Mureş 2. QC&I S.R.L, Timiş

3. S.C SUOLO e SALUTE S.R.L, Bacău 4. CEA ROMANIA S.R.L, Constanţa

5. S.C ECOCERT S.R.L, Bucureşti 6. S.C ECOINSPECT S.R.L ROMÂNIA, Cluj

7. BIOS S.R.L ITALIA SUCURSALA ROMÂNIA, Bucureşti 8. LACÓN PRIVATE INSTITUTE FOR QUALITY ASSURANCE AND

CERTIFICATION OF ORGANICALLY PRODUCED FOODSTUFFS SRL, GERMANIA, SUCURSALA BUCUREŞTI

9. S.C IMO CONTROL SRL, Mureş10. CERES HAPPURG GMBH SUCURSALA IERNUT ROMÂNIA, Mureş

11. AGRECO R.F GÖDERZ GMBH GERMANIA SUCURSALA ROMÂNIA, Prahova 12. BIOAGRICERT ITALIA SRL SUCURSALA ROMÂNIA, Iaşi

13. CERTIFICATION SERVICES INTERNATIONAL CSI GMBH GERMANIA SUCURSALA ROMÂNIA, Bucureşti

14. AUSTRIA BIO GARANTIE S.R.L SUCURSALA ROMÂNIA, Ilfov15. ECOGRUPPO – SUCURSALA BUCURESTI A ECOCERT ITALIA SRL, Bucureşti

16. BIOZOO SRL, Bucureşti 17. CERTROM SRL, Ilfov

10

Evoluţia suprafeţelor şi a efectivelor de animale în agricultura ecologică Realizat Specificare U.M.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 1.Suprafaţa totală, d.c.:

ha 17438 28800 43850 57200 73800 110130 143194 190129

Cereale ha 4000 8000 12000 16000 20500 22100 16310 32222 Păşuni şi fâneţe ha 9300 14000 20000 24000 31300 42300 51200 57600 Oleaginoase şi proteice

ha 4000 6300 10000 15600 20100 22614 23872 26491

Legume ha 38 100 700 200 300 440 720 310 Fructe ha - - 50 100 200 432 292 650 Colectare din flora spontană

ha 50 100 300 400 500 17360 38700 58728

Alte culturi ha 50 300 800 900 900 4884 12100 14128 2.Număr animale, d.c.:

cap x x x x x x x x

Vaci de lapte cap 2100 5300 6500 7200 7200 8100 9900 6265 Ovine şi caprine cap 1700 3700 3000 3200 3200 40500 86180 78076 Găini ouătoare cap - - - 2000 2700 7000 4300 4720

Sursa: M.A.P.D.R., Comunicări organisme de inspecţie şi certificare

11

Evoluţia producţiilor în agricultură ecologică Realizat Specificare U.M.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 1.Cantitate totală vegetal, d.c:

to 13502 24400 32300 30400 87200 131898 166573 169312

Cereale to 7200 12500 16000 14400 41000 55000 48441 65127 Oleaginoase şi proteice

to 5500 7200 11000 12480 37000 45600 73082 52982

Legume to 600 4000 4000 2000 3000 7200 8707 3410 Fructe to - - 200 300 500 1000 340 1255 2. Producţia animalieră, d.c

x

Lapte de vacă hl 58367 63885 92747 92485 92868 100000 122000 85031 Lapte de oaie hl 701 1740 1360 1470 1800 13500 15500 13273

Ouă mii buc

- - - 500 650 1820 1075 1321

3. Principalele produse procesate

x x x x x x x x x

Telemea oaie to 18 46 36 45 48 480 520 510 Schweitzer to 23 23 100 110 116 268 576 580

Sursa: M.A.P.D.R., Comunicări organisme de inspecţie şi certificare

12

Principalele produse ecologice româneşti certificate pe piaţa internaţională:

şvaiţerul

brânza de oaie de tip Feta şi Ziegental

brânzeturile şi untul de tip La Dorna

mierea de albine

soia

floarea-soarelui

porumbul

13

Dinamica operatorilor şi a suprafeţelor în agricultura ecologică (*date in curs de definitivare )

Indicator 2006 2007 2008 2009 2010*

Număr operatori înregistraţi în agricultura ecologică

3409 3834 4191 3228 4322

Suprafaţa totala in agricultura ecologică (ha)

143.194 190.129 221.411 240.000 260.000

Ponderea suprafetelor cultivate in agricultura ecologica din total suprafaţă agricolă (%)

1 1 1,5 1,7 1,86

Suprafaţa cultivata în agricultura ecologică, culturi pe teren arabil (ha)

45.605 65.112 86.454 110.014,4

129.336

Suprafaţa cultivata în agricultura ecologică, culturi permanente (ha) păşuni şi fâneţe 

51.200 57.600 46.006,5 39.232,8 46.000

Suprafaţa certificată în agricultura ecologică, culturi permanente (ha)livezi şi viţă de vie 

294 954 1518 1869,4 3600

Colectare din flora spontană (ha) 38700 58728 81279 88883,4 81064

14

Consumul de produse ecologice pe piaţa internă

se situează în momentul de faţă sub 1%, iar ţinta pe care reprezentanţii MAPDR şi-au propus-o pentru

2013 este de

5%.

În general, nu există statistici precise referitoare la volumul cererii de produse agroalimentare ecologice. Cifrele care se vehiculează se referă la ansamblul acestor produse, fără a face diferenţieri pe categorii sau tipuri.

15

Preţurile produselor ecologice sunt, în general, mai ridicate decât cele ale produselor convenţionale, iar acest nivel ridicat se

datorează următorilor factori:

producţiile mai mici la hectar (nivelul randamentului se reduce cu 20-30%);

preţul ambalajelor speciale, obţinute din materiale reciclabile;

cheltuieli suplimentare cu certificarea ecologică, obligatorie pentru ca un produs să poată fi vândut sub această marcă pe diverse pieţe, care majorează costurile de producţie chiar şi cu 60%.

16

Preţurile produselor ecologice Specificare U.M Preţ produs ecologic (RON) Preţ produs convenţional

(RON) Zahăr brut kg 11,8 6 Zahăr brun din trestie kg 15,4 10,2 Grâu kg 2,1 0,55 Făină de grâu kg 5,3 1,8 Făină de secară kg 5,5 2,9 Făină de soia kg 11,1 4,9 Ulei de floare soarelui l 10,9 6,5 Ulei de măsline l 34,6 17,8 Miere 400 g 8,7 7 Secară ecologică kg 5,2 5 Sursa : Magazinul K-LIFE

17

Pe piaţa internă, produsele ecologice pot fi achiziţionate prin diverse “metode”:

direct de la ferme;

pieţe sezoniere;

retail tradiţional: magazine specializate;

retail modern: hipermaketuri; supermarketuri; magazine de tip cash & carry;

magazine on-line: www.organikshop.ro; www.biomania.ro;

vânzări prin bursa on-line pentru produse ecologice: www.agricultura-ecologica.ro.

18

Sigla naţională ,,ae”, specifică produselor ecologice, alături de sigla comunitară sunt folosite pentru a completa etichetarea, în scopul identificării de către consumatori a produselor obţinute în conformitate cu metodele de producţie ecologică.

19

Aplicarea logoului UE pe produsele alimentare preambalate este obligatorie începând cu data de 1 iulie 2010 . Utilizarea acestuia rămâne opţională pentru produsele importate. Folosirea logoului comunitar UE trebui să fie însoţită de indicarea locului de producere al materiilor prime agricole. Această indicaţie poate fi de forma 'UE', 'non-UE' sau/şi numele statului membru UE sau din afara UE, unde au fost obţinute produsul sau materiile prime ale acestuia. Logoul comunitar oferă recunoaşterea produselor certificate ecologic în întreaga Uniune Europeană. Informaţii cu privire la modul de aplicare al logoului comunitar pe etichetele produselor agroalimentare ecologice sunt regăsite în manualul de utilizare al logoului comunitar.

20

Subvenţii pentru agricultura ecologică

Din 2011, fermierii vor primi un sprijin pentru culturile ecologice care va ajunge pana la 400 de euro pe hectar

(pana de curand, Romania a fost singura tara europeana care nu primea subventii pe hectar pentru culturile eco)

(Ex: Grecia :600 de euro pe hectar)

Fermierii pot primi intre 153 si 400 de euro pentru fiecare hectar, in functie de tipul de cultura:

360 de euro pentru legume, inclusiv ciuperci, 400 de euro pentru livezi

21

Piaţa mondială În ultimii ani, agricultura ecologică s-a dezvoltat extrem de rapid la nivel

global, în prezent fiind practicată în aproximativ

120 de ţări,

numărul terenurilor cultivate cu produse ecologice si cel al fermelor ecologice fiind în continuă creştere. În concordanţă cu cele mai recente analize de piaţă, mai mult de

31 milioane hectare

sunt cultivate în prezent cu produse ecologice, de un număr de peste

600.000 ferme ecologice,

în întreaga lume.

22

Ţările cu cele mai mari suprafeţe cultivate cu produse ecologice sunt:

Australia (> 12 milioane ha); China (~ 4 milioane ha); Argentina (~ 3 milioane ha); Italia; Statele Unite ale Americii; Brazilia; Germania; Uruguay; Spania; Marea Britanie.

23

Principalele categorii de produse agricole ecologice cultivate la nivel mondial, în

funcţie de suprafaţa destinată acestora, conform datelor furnizate de Institutul de Cercetare pentru Agricultura Ecologică:

măsline cafea alune struguri fructe tropicale cacao citrice ceai trestie de zahăr plante medicinale

24

Suprafeţele destinate cultivării produselor ecologice şi numărul de ferme certificate ecologic

Ţara Suprafaţa cultivată

ecologic (ha) % faţă de suprafaţa

agricolă totală Numărul fermelor

ecologice % fată de numărul total

al fermelor agricole Austria 359.076 14,09 20.310 11,49 Belgia 22.994 1,65 720 1,30 Cipru 1.698 1,18 225 0,00 Cehia 254.982 5,97 829 2,18 Danemarca 150.482 5,59 2.892 5,02 Estonia 58.000 6,52 1.013 2,50 Finlanda 147.588 6,66 4.359 5,35 Franta 560.838 1,89 11.402 1,76 Germania 807.406 4,76 17.020 4,05 Grecia 288.486 3,15 8.427 0,71 Irlanda 35.266 0,81 978 0,65 Italia 1.067.102 6,96 44.733 2,08 Letonia 104.235 4,20 2.873 0,00 Lituania 64.545 1,86 1.811 2,70 Luxemburg 3.231 2,54 72 2,44 Olanda 48.765 2,52 1.377 1,31 Polonia 167.740 0,99 7.183 0,38 Portugalia 233.458 6,12 1.577 0,36 Slovacia 93.943 4,19 195 2,59 Slovenia 23.499 4,64 1.742 2,24 Spania 807.569 3,16 15.693 1,37 Suedia 200.010 6,58 2.951 3,67 Marea Britanie 619.852 3,94 4.285 1,82

25

„Cauzele succesului ecologic” la nivelul Europei

statul (în majoritatea ţărilor europene) subvenţionează producţia ecologică;

implicarea lanţurilor de magazine în desfacerea acestui gen de produse;

existenţa unor organizaţii de tip „umbrelă” care atrag şi sprijină producătorii;

desfăşurarea unor acţiuni de cercetare şi consultanţă;

existenţa unor scheme de certificare credibile.

26

În urma unui studiu la nivelul UE s-au identificat următoarele tipuri de consumatori:

cumpărătorul anxios (cumpără produse ecologice pentru protecţie şi sănătate);

cumpărătorul idealist (integrarea produselor ecologice este un mod de viaţă);

cumpărătorul oportunist (cumpără deoarece nu cunoaşte, sub efectul modei);

cumpărătorul „de ce nu?” (pentru a testa);

cumpărătorul lacom (pentru că e mai bun);

cumpărătorul norocos/nenorocos (nu s-a uitat la etichetă)

27

Ca parte a campaniei de promovare a agriculturii ecologice în Uniunea Europeană, la iniţiativă Directoratului General pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală al Comisiei Europene, a fost creat site-ul

www.ec.europa.eu/agriculture/organic/home_ro

ce are ca principal obiectiv informarea publicului larg cu privire la sistemul de agricultură ecologică precum şi punct de plecare în realizarea campaniilor promoţionale în diferite State Membre.

28

În vederea promovării produselor ecologice,

Comisia Europeană acordă sprijin de până la 50% programelor de informare şi promovare

propuse de organizaţiile profesionale şi interprofesionale din sector, care participă cu minim 20 % din costul real al acţiunilor, cofinanţarea fiind asigurată de la bugetul de stat, în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 3/2008 al Consiliului privind acţiunile de informare şi promovare pentru produsele agricole pe piaţa internă şi în ţările terţe şi cu Regulamentul (CE) nr. 501/2008 al Comisiei de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 3/2008.