Drojdia de Bere
description
Transcript of Drojdia de Bere
CURA CU DROJDIE DE BERE
Drojdiile sunt, in realitate, colonii microscopice de ciuperci.
Se cunosc cam 1500 de specii de drojdie, care se reproduc asexuat
sau prin inmugurire, in unele cazuri chiar prin diviziune. Se
formeaza astfel un lant, in care o celula masoara in mod obisnuit
intre 3 si 7 microni. Specia de drojdie numita Saccharomyces
cerevisiae, cunoscuta sub denumirea de drojdie de bere, este
folosita in panificatie si in fermentarea bauturilor alcoolice de
mii de ani. In fotografia alaturata, realizata cu ajutorul
microscopului electronic, aveti imaginea unei colonii de drojdie de
bere, marita de 2500 de ori la dimensiunea de 6x7 cm.
Drojdia de bere la microscop
Drojdia de bere contine proteine (majoritatea aminoacizilor
esentiali), toate vitaminele din complexul B, vitamina D, H, E
(biotina), enzime, saruri minerale cu continut mare de potasiu,
fier, calciu, magneziu, fosfor (12%), lipide (5-10%), glucide si
anumite oligoelemente indispensabile vietii (seleniu, crom).
Conform ultimelor cercetari, drojdia de bere are in alcatuire 16
aminoacizi, 14 minerale si 17 vitamine. Detaliem cateva dintre
actiunile terapeutice ale vitaminelor din complexul B:
B1 - eficienta in combaterea tulburarilor digestive, a celor
cardiace, in tratarea depresiilor, a nevralgiilor si a
oboselii.
B2 - utila in combaterea eczemelor, a imbatranirii pielii
B3 - implicata in procese ce tin de echilibrarea sistemului
nervos
B5 - stimulent natural al glandelor corticosuprarenale, remediu
anti-stres, mareste rezistenta la infectii
B7 - neutralizeaza colesterolul, fiind deci indicata in obezitate;
previne caderea parului
B8 - utila pentru reglarea metabolismului proteinelor si
grasimilor
B9 - are efect antianemic, ajuta la mentinerea echilibrului
hormonal
B12 - actioneaza asupra sistemului nervos, marind puterea de
concentrare, ameliorand cefaleele; contribuie la mentinerea
echilibrului hormonal
B15 - amelioreaza oxigenarea tisulara, este un remediu minune
impotriva imbatranirii, ajuta la dezintoxicarea ficatului
Efectele terapeutice ale acestor ciuperci inferioare pe scara
evolutiei, dar superioare prin vindecarile pe care le mijlocesc,
sunt: antianemic, vitaminizant, antitoxic, remineralizant,
protector al sistemului nervos, anticolesterolemiant, stimulator al
glandelor endocrine etc.
Cura interna este indicata in cazul anemiei, avitaminozei,
rahitismului, demineralizarii, tulburarilor de crestere,
intoxicatiilor, tulburarilor sistemului nervos, afectiunilor
hepato-biliare, afectiunilor cardio-vasculare, bolilor digestive,
diabetului zaharat, obezitatii, hiperglicemiei,
hipercolesterolemiei etc.
Cura externa este recomandata pentru afectiuni ale mucoaselor
(stomatite, afte bucale, ulceratii genitale, anale etc.) si pentru
boli de piele (seboree, acnee, alopecie, psoriazis etc.).
Mod de administrare :
In cazul tratamentului intern, avem trei modalitati mari de
folosire, in functie de forma in care se prezinta drojdia:
proaspata, uscata (pulbere) sau tablete (se gasesc in farmacii).
Intre drojdii, exista asa-zisele levuri inalte, de panificatie, cu
activitatea optima intre 15 si 20C si levuri joase, cu activitate
optima intre 5 si 6C, folosite la fabricarea berii. Ultimele sunt
cele mai indicate in terapie.
Drojdia proaspata se consuma cu miere: la o lingurita de drojdie se
adauga doua lingurite de miere de albine, frecandu-se amestecul
pana cand se obtine o pasta omogena. Doza zilnica pentru un adult
este de 3 lingurite de drojdie de bere, care se administreaza pe
stomacul gol, dimineata, la pranz si seara.
Drojdia uscata se dizolva, de exemplu, in jumatate de litru de suc
de morcovi (extras acasa cu storcatorul electric). Se folosesc doua
lingurite de praf de drojdie uscata, se amesteca bine cu sucul si
se pastreaza la frigider. Se bea intreaga cantitate de preparat
intr-o zi, in 3 reprize.
Tabletele le gasim in farmacii si in magazinele naturiste, ele
fiind extracte de drojdie prelucrate sub forma de comprimate. De
regula, acestea sunt foarte eficiente in terapie, pentru ca sunt
obtinute din culturi de drojdie selectionate astfel incat sa aiba o
concentratie ridicata de seleniu si de vitamine din complexul B.
Prospectele ofera indicatii de administrare.
In cazul tratamentului extern, se fac spalaturi (o lingurita de
drojdie dizolvata intr-un litru de apa).
Iata cateva scheme de tratament, in cazul unor afectiuni mai
cunoscute.
Acnee - se face tratamentul intern descris mai sus. In plus, se mai
aplica masti obtinute din: 2 lingurite de drojdie de bere, 2
linguri de ulei de masline si 2 linguri de miere lichida. Amestecul
se omogenizeaza si apoi se intinde pe ten, unde se lasa vreme de 30
de minute, dupa care se spala cu apa calduta.
Anemie, tulburari de asimilare a mineralelor (in special a
calciului si a magneziului) - se face o cura de 21 de zile cu
drojdie de bere. Este un remediu foarte bogat in minerale si
vitamine, care in plus si ajuta la metabolizarea corecta a
acestora. S-a demonstrat faptul ca administrarea de drojdie de bere
stimuleaza producerea de catre organism a elementelor figurate ale
sangelui, ceea ce deschide noi perspective in tratarea tulburarilor
de coagulare, precum si a altor boli ale sangelui.
Boli cardiovasculare cronice - drojdia de bere regleaza nivelul
colesterolului in sange, aduce la valorile normale tensiunea si
favorizeaza functionarea miocardului.
Hepatita virala A, B si C - doctorul german A. Schrauzer a studiat
vreme indelungata modul in care organismul uman se apara in fata
infectiilor cu virusuri hepatice. El a observat ca rezistenta
organismului in confruntarea cu acestea creste semnificativ cand se
administreaza drojdie de bere. Responsabili pentru aceasta
imunitate sporita par sa fie unii compusi pe baza de seleniu, care
ajuta activitatea celulelor sistemului imunitar.
Paralizie, Parkinson, Alzheimer - se face in fiecare luna o cura de
cate doua saptamani, in care se consuma zilnic 3-4 lingurite de
drojdie de bere. Este un tratament cu o puternica actiune
reintineritoare, cu efecte tonice asupra intregului sistem nervos.
Acelasi tratament este valabil si in depresie, precum si in
tulburarile psihice generate de stres.
Psoriazis, sclerodermie, afectiuni dermatologice - se fac cure de o
luna cu drojdie de bere (4 lingurite pe zi), cu o saptamana de
pauza. Complexul de vitamina B, precum si anti-oxidantii continuti
de drojdie sustin imbunatatirea metabolismului celular la nivelul
pielii.
Raceli si boli infectioase, deficiente imunitare - se administreaza
vreme de 3 saptamani cate trei lingurite de drojdie proaspata pe
zi. Seleniul, ca si vitaminele continute de acest produs natural,
maresc mult rezistenta organismului la orice gen de infectie.
Supraponderalitate, obezitate - unele studii arata ca tratamentele
de 20 de zile cu drojdie de bere, reluate de mai multe ori, ajuta
la scaderea in greutate. Aceasta remarcabila proprietate
terapeutica pare sa se datoreze cromului continut din belsug in
drojdia de bere. Nu uitati insa ca factorul hotarator este, totusi,
dorinta si vointa de a slabi
sursa: www.ecolife.ro