7/26/2019 Despre bere

1/13

Academia de Studii Economice

Studiu de pia ANALIZA PIE EI BERIICUPRINS:

1.Introducere

2.Analiza ofertei

3.Analiza cererii

4.Distribu ia berii

.Pre urile i tarifele

!.Pro"o#area $rodusului

%.Pre#iziuni asu$ra $ie ei

&.Concluzii

7/26/2019 Despre bere

2/13

1.Scurt istoric al berii la nivel mondial i naional

n urm cucteva mii de ani, oamenii au descoperit c prin fermentarea cerealelor ei ob in o buturhrnitoare i bun la gust, adic berea. Ea este considerat o important surs nutritiv, fiind apreciat detoate popoarele.

Berea a aprut acum cca. 6000 de ani. Vine cel mai probabil de la pinea care sa udat !i a "nceput sfermente#e, de unde a aprut procesul de fermentare.

Berea este o butur alcoolic ob inut din $ produse naturale%dro&dia de bere, mal , hamei i ap. Berea este una din cele mai vechi i mai populare buturi, cu un grad mic de alcooli#are. E'ist dou mari categorii de bere% (ager i )le. *ehnologiacare st la ba# producerii berii lager presupune utili#area unui tipspecific de tulpin de dro&die i un process de fermentare alcoolica

ce se desf oar diferit data de cel presupus de tehnologia deproducer a berii tip ale. Berea blond repre#int de fapt termenulromnesc pentru berea tip lager +standardul romnesc. -onformdescrierii standardului romnesc, diferen dintre berea blond i berea brun este data de "nsu irile sen#oriale i fi#icochimice ale acestora. Berea blond fiind un lichid limpede, cu luciucharacteristic, de culoare galben pi, fr sediment sau impurit i.Berea brun este un lichid limpede, cu luciu characteristic, deculoare brun, fr sediment sau impurit i. 'a(ersunt berile ob inute prin fermentarea "ndelungat la rece+/, chiar 0 grade -elsius, "n care dro&dia de bere coboar spre

fundul vasului de depo#itare. eoarece fermenta ia este mai lent,procesul este i mai agresiv, lsnd mai pu in dulcea a re#idual i arom. n fa# de maturare, berea se limpe#e te. (ager sunt beri curate, rcoritoare, cu gust i arom u oare, galben deschise, dar pot fi i sortimente brune u oare. Ale sunt berile fabricate la temperaturi ridicate, de 120 de grade i peste, care fac dro&dia sse ridice spre suprafa a re#ervorului de fermentare, unde se descompune "n esteri i arome secundare. 3rocesul de maturare durea# doar cteva sptmni. Berile )le sunt comple'e, u ortulburi, cu gust bogat i dulceag i concentra ie de alcool variabila, dar "n general, medie i tare

7/26/2019 Despre bere

3/13

2. Analiza ofertei

Producatori Marci Vanzari(hl) Cota de piata(%)

1.Brau Union Craiova, Ciuc,

Gambrinus, Golden

Brau,Hategana,Harghita,Kaiser,Silva,Schlossgold

3.700.000 25,5

2.Compania de Bere

Romana(subsidiara

SAB Miller)

imisoreana, Club !!",

Keller,#rsus,$ilsner,#r%u

ell, &urora Brasov

3.000.000 20,'(

3.Interbrew Bergenbier,Caraiman,)or

oc, Ho*+en

Konig,+es,Stella

&rtois,-e++e,Hoegaarden

2.000.000 3,7/

4.uropean !rin"s Ciucas,Burger .'00.000 ,03

#.Bere Mures )eumart .000.000 ',(/$.%ubor& Carlsberg,Sol,uborg /00.000 ',2

Alti produ'atori 2.300.000 5,/

otal 1.500.000 00

Princi$alii ofertan i de petpia a romneasc sunt )rau Union* Ursus )re+eries* Inbe#*United Ro"anian )re+ries ,UR))-, uro$ean Drin/s i Ro"a0ua rou$.

Asociaia )erarii Ro"niei5 "nfiin at "n 200$ 4

Bergenbier, 5eineen 7omnia, 7oma8ua 9roup, :nited7omanian Bre;eries !i :rsus Bre;eries 4 este liderulindustriei berii din 7omnia !i un partener de "ncrederepentru autorit

7/26/2019 Despre bere

4/13

)er(enbier S.A.

3arte a grupului StarBev, compania a fost fondat "n 1//$, iar cea mai important marcdin portofoliul su, Bergenbier, a fost lansat un an mai tr#iu. )st#i, Bergenbier S.). este una

dintre primele trei companii productoare de bere din 7omnia,

avnd apro'imativ 600 de anga&a

7/26/2019 Despre bere

5/13

5eineen detine in 7omania > marci de bere si anume % 5eineen , 9osser

,Schlossgold , Silva , Ciuc ,

GoldenBrau , Bucegi , Gambrinus , care se produc

e'clusiv la noi in tara.

adevarata performanta o detine berea 5eineen la noi in tara fiind premiata pentru locul F in

lume la cel mai bun gust dintre celelalte tari producatoare, deci putem fi siguri ca atunci cand

bem un 5eineen la noi in tara este printre cele mai bune din lume.

5eineen este o bere pilsener +lager de culoare deschisa, de fermentatie inferioara, cu un

continut de alcool de = si un e'tract primar de 11,$G 3. 5eineen este obtinuta printrun proces

natural de brasa&, fara adaos de aditivi. Hngredientele folosite pentru producerea acestei beri sunt

maltul de or#, apa, hameiul si dro&dia 5eineen de tip ).

5eineen de

7/26/2019 Despre bere

6/13

7oma8ua 9roup Borsec este o companie cu capital integral autohton privat, fondat "n

anul 1///. *otalul investi

7/26/2019 Despre bere

7/13

Ursus )re+eries S.A.

:rsus Bre;eries este unul dintre cei mai mari productori de bere din 7omnia i parte a

grupului S)BIiller plc. Iisiunea companiei este de a "n elege i a respecta consumatorii i de a

le oferi mrcile de bere care s fie prima lor alegere "n orice oca#ie de consum. n :rsus

Bre;eries, oamenii i mrcile sunt avanta&ul cel mai durabil, i faptul c 1 din F beri consumate

de romni este o marc :rsus Bre;eries spune multe despre calitatea berilor noastre i despre

aprecierea de care acestea se bucur din partea consumatorilor.

3. Analiza cererii

Profilul consumatorilor de bere

Studiul *arget 9roup Hnde' reali#at de IercurK 7esearch relev faptul c D0= dinpopula

7/26/2019 Despre bere

8/13

emei (4

Volumul de bere consumata

Barbati emei emei 134

Volumul total al consumatorilor de bere

Barbati emei

Cererea berii 7n Ro"nia

-um era de a!teptat, diversitatea de mrci ale pie

7/26/2019 Despre bere

9/13

"ntlnesc cererea. *raseul deplasrii produselor de la productor la consumator ia forma canaluluide distribu ie.

Berea este achi#i ionat "n special din hipermareturi, mai mult de 0= din totalul vn#rilorde bere "nregistrnduse aici. i asta datorit faptului c maga#inele mici se aprovi#ionea# dinhipermareturi. )cestea sunt urmate de maga#inele mici, de baruri i terase,restaurante i hoteluri. )u crescut "n preferin ele romnilor pache ele de cadouri+la dou sticle achi#i ionate,consumatorii primesc un pahar gratuit i astfel ei se "ndreapt spre hipermareturi sau maga#ine mici pentru a achi#i iona bere.

Se tie c berea este un produs puternic afectat de se#onalitate, cu vrfuri de vn#ri "n verilecaniculare. Schimbrile climatice ale 7omniei din ultimii ani au contribuit, printre altele, lamodificarea obiceiurilor de consum. )stfel c, "n compara ie cu celelalte buturi alcoolice, cuvn#ri relativ constante dea lungul anului, cum este ca#ul vinului, consumul de bere esteinfluen at de mai mul i factori% func ionarea se#onier a teraselor, ie irile prelungite la iarb

verde, petrecerea concediilor i a timpului liber "n spa ii deschise etc. 3roductorii continu s fie optimi tiO ei tiu c de Srbtori au toate ansele s recupere#e din pierderile "nregistrate "n var.

5. Pre urile i tarifele

3e pia

7/26/2019 Despre bere

10/13

SUPER PREMIUM: Stella Artois (InBev), Heineken (HeinekenRomnia), Carlsberg (URBB), Peroni(Ursus Breweries) !u un "re# me$iu$e %,& R' *,& +

PREMIUM: Ursus (Ursus Breweries), Be!k-s (InBev), .uborg (URBB),Silva (Heineken Romnia),Holsten (URBB), /0sser (Heineken Romnia),Re$$-s (Ursus Breweries) !u un "re# me$iu $e 1,2R' *,& +

CORE LAGER: Bergenbier (InBev), .imi3oreana (Ursus Breweries),/ol$en Brau (HeinekenRomnia), Ciu! (Heineken Romnia), Skol(URBB), Ste4ar (Ursus Breweries) !u un "re# me$iu $e 1R'*,&+

VALUE BRANDS: B5rger (6uro"ean 7oo$), eumarkt (HeinekenRomnia), +0wenbrau (InBev), oro! (InBev), Bu!egi (HeinekenRomnia), Ciu!a3 (Ursus Breweries), /ambrinus (HeinekenRomnia),Alba!8er (Roma9ua /rou") !u un "re# me$iu $e ,& R' *,& +

Plan de $ro"o#are

3ia a berii "n 7omnia este o piat de#voltat care cre te sesi#abil de la un an la altul. 3roductorii interna ionali afla i "ntro competi ie acerb spre primul loc pe piat aloc anual bugetului de mareting #eci de milioane de euro din care apro'imativ o treime mergspre promovarea media a produsului, a adar. :n alt rol foarte important "l are maretingul "nde#voltarea produsului.-u o bun promovare orice produs ce "ndepline te condi iile optime tinde spre succes.

-ompania 5eineen "n ultima perioad ia format o echip foarte bun de mareting. ) i anga&at o firm speciali#at "n publicitate care se acupa de spoturile *V i de pancardelepublicitare afi ate "n locuri vi#ibile.7eclamele 5eineen nu au aprut de foarte mult timp "n7omnia, deoarece nu era lansat brandul, dar dup lansare au "nceput s apra i la noi. 3rimelereclame ale mrcii au fost destul de simple dar aveau o idee bun i un slogan foarte bun dup

prerea noastr, i anume % QIeet Kou thereR iar reclam ilustra anumite loca ii din lume prin intermediul unei sticle de bere. n ultimele sptmni a mai aprut o reclam, cea cu Brad 3itt,reclam de 60 de secunde, care a fost reali#at de binecunoscutul regi#or avid ?incher.7eclam intitulat Beer 7un +?ug dup bere reda o situa ie amu#ant din via real, "n care super starul este urmrit de un grup de papara##i "n timp ce merge s cumpere un si' pac de5eineen. in fericire, acesta reu e te s scape i, "n cele din urm, reu e te s savure#e o bere 5eineen rece c ghea .

7/26/2019 Despre bere

11/13

Cou reclam de care am rmas impresiona i,despre C.).S.) credem c e vorba, i anume, eitrimt un robot spre Iarte pentru a descoperii daceste via , dar "n timp ce acesta se deplasea#, unuldintre anga&a i da robotului o comand prin care

acesta se transform "ntrun do#ator de bere, careumple un pahar i "l pune c momeal pentrueventual pre#en a e'traterestr de acolo. -eilal i din echip rmn surprin i deoarece ace tia nu tiau de posibilitatea acestui robot de a face a a

ceva. Hnteresant reclam, cu un subiect neatins dealtcineva pn acum.

alt marca foarte difu#at la *V este9oldenBrau prin noul 3E* la 2 ( cu folie de protec ie, tot o metod de siguran nefolosit de altcinava. eci se vede clar interven ia echipei de mareting care adopta o strategie foarte bun.

-ompania 5eineen ofer, c to i ceilal i comercian i promo ii pe diferite produse i pe anumite perioade.-ea mai eviden a promo ie oferit de cei de la 5eineen putea fi observat "n supermaeturile unde la dou beri 5eineen primeai un pahar gratis.

alt strategie inedit a fost lansarea 5eineen Iusic prina care a fost lansat un mare artist almu#icii house, i anume *iesto. )ce tia au fcut mai multe concerte, mai e'act un mare turneu care a avut deschidere i "n 7omnia.

6. Previziuni asupra pieei

n perspectiv, berea va cunoa te o continu cre tere a ponderii "n ansamblul consumului de buturi alcoolice, avnd la ba# urmtoarele considerente%

7ecunoa terea, de ctre un numr din ce "n ce mai mare de consumatori, de ambele se'e, anevoii de consum a acestei buturi, datorit satisfac

7/26/2019 Despre bere

12/13

epsirea actualei stride cri# pe care o traversea# taranoastr, care a afectat puternic

poten

7/26/2019 Despre bere

13/13

o 3rintre principalele caracteristici pe care trebuie s le aib o bere de calitate se numr

prospe imea, limpe#imea i cu un gust plcut. alt caracteristic ar fi pstrarea unei anumite tradi ii.

o in rspunsurile primite de la consumatori, mai putem observa c principala

caracteristic de calitate pe care trebuie s o aib berea este gustul, "n func ie de aceasta

cei mai mul i dintre consumatori prefera sa achi#itione#e o anumita marca de bere.