1

3 reţete delicioase cu ouă – Sufleu de conopidă – Ingrediente (2-3 porţii)1 conopidă de circa 500 g100 g unt100 g caşcaval100 g telemea100 g făină500 ml lapte4 ouăpătrunjel verde1 conservă de ciuperci3 reţete delicioase cu ouă – Sufleu de conopidă – Mod de preparareDesfaci conopida bucheţele, o pui în apă clocotită, o laşi să fiarbă 10 minute, apoi o laşi la scurs. Topeşti untul, adaugi făina şi laptele amestecând continuu, să nu se formeze cocoloaşe. Laşi sosul să se răcească, apoi adaugi ouăle bătute şi brânza rasă. Aşezi conopida şi ciupercile scurse într-un vas uns şi tapetat, torni deasupra sosul şi presari caşcavalul ras. Coci în cuptorul încins circa 20 de minute, până se rumeneşte deasupra. Ornezi cu pătrunjel verde tocat.- See more at: http://clickpoftabuna.ro/reteta-zilei/3-retete-delicioase-cu-oua/index.html#sthash.v68O83dj.dpuf

Sufleu de ciuperci

Va plac ciupercile? Iata o reteta absolut delicioasa.Probati, nu veti regreta!

Ce iti trebuie pentru 4 portii (poza 1)– 400 grame ciuperci– 100 grame cascaval– 4 oua– 2 linguri smantana– 3 felii paine toast– 1 ceapa– unt (pt calit, pentru uns tava)-100 ml lapte– sare, piper, un praf de sare pt batutul albusurilor

Plan de lucru:– Spalam si tocam ciupercile, apoi le calim in putin unt, pana scade zeama (poza 2). Separat, calim

ceapa tocata (poza 3). Amestecam ciupercile cu ceapa calita, (poza 4) apoi adaugam painea

inmuiata in lapte, smantana, cele 3 galbenusuri, sare, piper. (poza 5)

– Batem albusurile spuma, cu un praf de sare (poza 6). Albusurile se incorporeaza usor, cu o lingura

de lemn peste amestecul de ciuperci  (poza 7).

– Compozitia obtinuta se toarna intr-un vas termorezistent, uns cu unt (poza 8 ). Presaram

cascavalul razuit (poza 9).

2

– Lasam la cuptorul incins , la 160grade, pentru 45 minute (poza 10)

– Servim cald sau rece, la fel de bun.

Din pacate nu a mai ramas si pentru sectiune…..

Timp de preparare: 60 minute

Turtite de dovlecei (chiftelute)

Ingrediente

2 dovlecei

3 cartofi

o capatana usturoi

1-2 oua

3 linguri pesmet

marar

patrunjel

sare

piper

ulei

Mod de preparare

Dovleceii se spala, se dau prin razatoare, apoi se pun la scurs intr-o strecuratoare pentru o jumatate de ora.

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja, dupa care se lasa la racit, se curata si apoi se zdrobesc.

Se amesteca cu dovlecelul scurs si bine stors, usturoiul zdrobit, ouale, pesmetul, verdeata, sare si piper.

Se formeaza chiftelute, dupa care se pun la prajit in ulei incins.

Se scot pe un servet pentru a-si lasa surplusul de ulei si se servesc, dupa preferinta, cu iaurt sau branza rasa.

Chec aperitiv cu verdeata

3

Ingrediente

3-4 legaturi de ceapa verde 1 ardei rosu 4 oua 200 g cascaval 300 g sunca presata (sau alt mezel, la alegere) 4 lg faina 1 plic praf de copt 4 lg de ulei + 2 lg pt prajit ceapa 4 lg de iaurt sare, piper

Mod de preparare

1. Curatam si spalam ceapa si ardelul apoi taiem ceapa verde, ardelul si le calim putin in 2 lg de ulei.

2. Amestecam galbenusurile cu uleiul, iaurtul, cascavalul ras pe razatoarea mare,ceapa,ardelul, faina si praful de copt. Punem sare, piper.Apoi amestecam compozitia rezultata cu albusurile batute spuma.

3. Turnam compozitia intr-o tava de chec unsa cu ulei si tapetata cu faina si dam la cuptorul incins pt cca 35-40 de minute.Se taie felii dupa ce se raceste.

Frigarui

Avem nevoie de:

o pipept de pui taiat cubulete

o ardei gras rosu

o rosii

o ceapa

o usturoi

o dovlecel

o rosmarin

o sare, piper, boia iute, putin ulei de masline

4

o bete de bambus

2.

Ingrediente:– piept de pui dezosat si fara piele 500 g– usturoi 3 catei– ghimbir 15 g– portocala 1 buc.– miere 2 linguri– sos soia 1 lingura– ulei de masline 2 linguri– ciuperci champignon mici 10 buc. (140 g)– rosii cherry 10 buc. (160 g)– ardei capia rosu 1 buc. (60 g)– ardei capia verde 1 buc. (140 g)– ceapa 1 buc. (70 g)– piper

Puneti in robot cateii de usturoi, bucatica de ghimbir curatat, ceapa si coaja de portocala. Puneti pasta rezultata intr-un bol si adaugati mierea, sucul de la portocala, sosul de soia, uleiul si un pic de piper macinat. Amestecati bine, bine.

Spalati pieptul de pui, curatati eventualele pielite si grasimi si taiati puiul in cubulete potrivite. Puneti marinada rezultata peste pui, intr-o punga care se inchide ermetic sau intr-un castron. Amestecati astfel incat puiul sa se acopere uniform de marinada si bagati la rece. Cu jumatate de ora inainte de a pregati frigaruile, puneti la marinat si ciupercutele. Infigeti apoi pe betele de frigarui (lasate, in prealabil, in apa sa se umfle un pic) puiul, ciupercile, rosiile cherry si ardeii taiati bucatele. Puneti frigaruile la grill, daca aveti, pe o tavita-gratar speciala, din aluminiu, sau pur si simplu in cuptor, pe gratar, iar dedesubt puneti o tava cu putina apa.

Lasati frigaruile pe fiecare parte circa 10 minute sau pana cand se rumenesc usor, avand grija sa le mai ungeti din cand in cand cu marinada ramasa pentru a nu se usca excesiv. Serviti frigaruile calde.

Lasagna cu legume

Ingrediente– 1 pachet lasagna

5

– 2 cepe– 2 bucati ardei rosu– 2 morcovi– 1 dovlecel– 300 g ciuperci– 3 catei usturoi– 400 g rosii in bulion– 400 g suc de rosii– 1 cana apa– sare, piper dupa gust– 1 lingura ulei de masline– 50 g unt– 3 linguri faina– 1 cana lapte– 400 g cascaval ras 

 Mod de preparareCuratam legumele, le spalam si le taiem cubulete mici. Apoi le calim intr-o tigaie cu uleiul demasline. Adaugam rosiile in bulion tocate marunt si sucul de rosii, apoi sare si piper dupagust. Lasam in tigaie sa fiarba pana sunt bine patrunse legumele, adaugam si cana de apaintre timp.Dupa ce am preparat acest sos, trecem la sosul bechamel. Intr-o oala punem pe foc laptele, adaugam faina si untul, amestecam in continuu. Cand este gata adaugam sare, piper dupagust.Intr-o tava se pun un strat de foi, un strat de sos rosu apoi un strat de sos alb, un strat decascaval si un alt strat de foi, repetam operatiunea pana terminam foile si sosul. Deasupra punem cascaval ras. Introducem tava in cuptorul incins.Cuvinte cheie: lasagna cu legume

Pentru Piept de pui cu legume la Crock Pot avem nevoie de

2 bucati piept de pui

4 cartofi

2 morcovi

un dovlecel

1 ceapa galbena

6

1 ceapa rosie

5 catei de usturoi

1 ardei capia rosu

2 linguri ulei de masline

1 lingurita boia de ardei dulce

1 lingurita sare

1/2 lingurita piper

Pentru marinat carnea

2 linguri ulei de masline

1 lingurita boia de ardei dulce

1/2 lingurita sare

un pic de piper

1/2 lingurita pudra de ghimbir

1/2 lingurita boane de coriandru

patrunjel verde tocat

un pic de marar si oregano uscat

Mod de preparare Piept de pui cu legume la Crock Pot

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem in doua si apoi in felii groase, dovlecelul il taiem cubulete, morcovii ii taiem rondele de 2-3 cm, ceapa o taiem in doua iar ardeiul felii mari.

Penem pe fundul vasului un pic de ulei de masline si adaugam legumele peste care presaram sare, piper si boia de ardei. Adaugam si usturoiul taiat felii si amestecam toate legumele.

Intr-o farfurie amestecam uleiul de masline cu condimentele si ungem cu acest ulei aromat pieptul de pui pe care daca avem timpil lasam ctv ore la frigider, daca nu, il asezam direct in vasul de ceramica peste legume.

Acoperim vasul cu capacul din dotare, selectam temperatura”High” si timpul de gatire 3 ore.

7

Musacaua cu brânză şi cartofi  

Ingrediente: un kilogram de cartofi, şase ouă, 200 grame de telemea, 100 grame de unt, 200 grame de smântână, sare şi piper  

Mod de preparare: cartofii şi patru ouă se fierb foarte bine după care se taie rondele. Untul se topeşte şi se adaugă peste o compoziţie de smântână amestecată cu două gălbenuşuri şi două albuşuri, bătute spumă separat. Într-o tavă unsă cu unt se pune un strat de cartofi, unul cu rondele de ou şi pe deasupra telemeaua. Deasupra se pune compoziţia de ou cu smântână. Musacaua de cartofi cu brânză se serveşte caldă.  

Cartofii fierţi cu brânză    I

ngrediente: cinci cartofi, 50 grame de unt, brânză rasă, trei linguri de smântână, patru linguri de iaurt, sare şi piper.   

Mod de preparare: cartofii se pun la fier, iar apoi se pasează până se obţine un piure. Compoziţia rezultată se subţiază cu unt, smântână şi iaurt, după care se pune brânză. Se potriveşte la gust cu sare şi piper.