Cariile reprezintă o boală infecțioasă deoarece pentru a se produce este necesară prezența la nivelul gurii a unei bacterii numită streptococul mutans. Această bacterie se dezvoltă cel mai bine când în gură se găsesc zaharuri care se mențin mult timp la acest nivel.

Lupta împotriva cariilor se bazează pe evitarea ambientului optim pentru streptococul mutans și de asemenea, în a face mai puternic smalțul dinților pentru a rezista mai bine la atacurile acestei infecții.

Există mai multe linii de acțiune pentru prevenirea cariilor:

Să nu se consume nutrienții benefici pentru bacteria care produce cariile: DIETA ANTICARII

Să reușim să eliminăm zaharurile de la suprafața dinților prin periaj și folosirea aței dentare: IGIENA DENTARĂ.

Întărind smalțul dinților aplicând FLUOR

Protecția primilor molari definitivi prin SIGILARE

Când cariile deja sunt prezente, singura soluție este ca odontologul să le curețe și să umple golul rămas la nivelul piesei dentare cu o plombă (cunoscut sub denumirea sa tehnică de amalgam), sau dacă acest lucru nu este posibil, să extragă piesa dentară afectată.

DIETA ANTICARII

S-ar putea numi așa o alimentație fără zaharuri simple, alimentele concentrate în mese la anumite ore din zi și fără a consuma între mese altceva decât apă. Este o alimentație variată, cu legume din abundență, bazată pe alimente proaspete, fără a fi rafinate sau industrializate, care obligă la masticarea, triturarea alimentelor folosind măselele și tăierea lor folosind incisivii.

Interzicerea absolută a băuturilor îndulcite (sucuri, răcoritoare, infuzii cu zahăr) și a dulciurilor și jeleurilor. Este de preferat să consumăm dulciurile la o singură masă și să ne spălăm apoi pe dinți, decât să le consumăm în cantități mici pe parcursul zilei.

Există un îndulcitor care are efect protector împotriva cariilor pentru că îngreunează supraviețuirea bacteriei responsabile: xilitolul. Se găsește în gume de mestecat, pastile de supt și alte dulciuri.

Problema este că ar fi necesar un consum aproape continuu pentru a fi eficient în prevenirea cariilor. Pe de altă parte, produsele care se vând nu sunt bine omologate și etichetate. Totuși, ar fi singurul zahăr care ar putea fi inclus într-o dietă anticarii.

IGIENA DENTARĂ

Periajul. Ar trebui realizat după toate mesele, dar este fundamental după ultima masă a zilei, pentru a evita ca în timpul orelor de somn (intervalul maxim de odihnă), să prolifereze bacteria responsabilă de carii.

Poate fi un periaj manual sau unul electric (pediatrii pot împărtăși fie o metodă, fie cealaltă), dar trebuie să fie meticulos și cu o pastă de dinți cu fluor. Trebuie să se perieze toate piesele dentare și fiecare în parte, pe toate părțile, internă, externă și de masticare.

De asemenea trebuie periată și limba.

Ața dentară. Este complementul perfect pentru spălatul dinților și servește pentru a curăți golurile care rămân între dinți, unde nu ajunge periuța. Dacă golul este foarte mare (există cazuri), poate fi mai eficientă utilizarea periuțelor interdentare, speciale pentru acest lucru. Ața trebuie și ea folosită metodic ca să nu rănească gingia, și trebuie trecută dinspre gingie spre marginea dintelui.

FLUORUL

Fluorul este un element care întărește, ajută la reînnoirea smalțului dentar și previne cariile. Poate fi aplicat la nivel sistemic, adică administrat oral, sau direct la nivelul dintelui (pastă de dinți, gargare, geluri sau lacuri). Studii recente au confirmat că fluorul cel mai eficient pentru prevenirea cariilor este fluorul local, direct aplicat la nivelul dinților; de aceea recomandăm întotdeauna folosirea unei paste de dinți cu fluor.

Dacă copilul este foarte mic, există pericolul ca acesta să înghită pasta. De aceea, la copiii în perioada de lactație sau la copiii foarte mici recomandăm o pastă pentru copii (pentru că are mai puțin fluor) și în cantitate foarte mică (un strat subțire pe periuță), există chiar pediatrii care recomandă în aceste cazuri spălatul pe dinți fără pastă, doar cu apă. Problema cauzată de a înghiți pasta sau de a administra o cantitate excesivă de fluor cu apa este că se poate produce o boală a dinților numită fluoroză, care pătează dinții sau chiar îi slăbește.

Gargarele, gelurile și lacurile pe care le aplică dentiștii se recomandă în cazurile de risc crescut de carii.

SIGILAREA

Sub această denumire se cunoaște o măsură preventivă pe care o aplică dentiștii și care constă în protejarea suprafeței masticatoare a primilor molari (cei care apar la șase și la doisprezece ani) cu o rășină albă care umple șanțurile acestor măsele, care reprezintă punctele pe unde obișnuiesc să apară cariile.

În mod special este importantă sănătatea măselei de la șase ani, deoarece este pivotul în jurul căruia se va forma dentiția definitivă și, dacă se pierde, apar multe probleme de aliniere corectă a dinților, ceea ce în final poate conduce la malocluzii sau pe termen lung, chiar la probleme al articulației mandibulei.

Pentru a preveni aparitia cariilor este important sa fii atent la ce mananci si cat de des mananci. Bacteriile din cavitatea bucala transforma zaharurile din alimentele pe care le mananci in acizi si acestia ataca smaltul dintilor, incepând procesul de descompunere. Cele mai bune alegeri alimentare pentru sanatatea gurii includ brânzeturile, carnea de pui sau alte tipuri de carne, nucile si laptele.

Aceste alimente protejeaza smaltul dintilor prin furnizarea de calciu si fosfor necesare pentru a remineraliza dintii.

Alte alegeri alimentare sanatoase includ fructele (de exemplu, mere si pere) si legumele. Aceste alimente au un continut mare de apa, care dilueaza efectele zaharurilor pe care le contin si stimuleaza fluxul de saliva (care ajuta la protectia impotriva cariilor prin spalarea particulelor de alimente). Alimentele acide cum ar fi fructele citrice si rosiile ar trebui sa fie consumate ca parte a unei mese mai mari pentru a minimiza acidul.

Alegerile alimentare nepotrivite includ bomboanele – cum ar fi acadele, bomboane tari – fursecurile, prajiturile, placintele, briosele, chipsuri, covrigei, cartofii prajiti, bananele, stafidele si alte fructe uscate. Aceste alimente contin cantitati mari de zahar si / sau se pot lipi de dinti, oferind o sursa de combustibil pentru bacterii.

In ceea ce priveste consumul de lichide, cele mai bune alegeri de bauturi includ apa (apa fluorizata in special), laptele si ceaiul neindulcit. Limitati consumul de bauturi cu continut ridicat de zahar.

Indulcitori si produse fara zahar

Inlocuitorii de zahar disponibili care arata si au gust de zahar nu sunt digerati in acelasi mod ca si zaharul, astfel incât acestia nu “hranesc” bacteriile din gura si, prin urmare, nu produc acizi care cauzeaza dezintegrarea. Acestia includ eritritolul, sorbitolul si manitolul, zaharina, aspartamul, acesulfamul de potasiu si sucraloza.

Alimentelelor comercializate ca fiind fara zahar nu le-a fost adaugat zahar in timpul prelucrarii. Cu toate acestea, acest lucru nu inseamna ca alimentele nu contin alti indulcitori naturali, cum ar fi miere, melasa, fructoza, malt de orz, orez. Acesti indulcitori naturali contin acelasi numar de calorii ca si zaharul si pot fi la fel de daunatori pentru dinti.

Pentru a determina daca produsele alimentare fara zahar pe care le cumparati contin indulcitori naturali, examinati eticheta cu ingrediente.

Guma de mestecat este buna pentru dinti?

Guma de mestecat fara zahar este benefica pentru dinti, iar mestecatul ajuta la dislocarea alimentelor care se lipesc de dinti si, de asemenea, creste fluxul de saliva pentru a amortiza (neutraliza) acizii din gura. Unele gume de mestecat contin ingrediente care pot reduce cariile si pot vindeca zone de pe dinti care incep sa se carieze. Cu toate acestea, guma de mestecat poate fi o problema in cazul in care aveti dureri la nivelul maxilarului sau alte probleme cu maxilarul.

Sfaturi de baza pentru ingrijirea dintilor

Periati dintii regulat, de cel putin de doua ori pe zi si, de preferinta, dupa fiecare masa sau gustare.

Utilizati o pasta de dinti care contine fluor.

Utilizati ata dentara cel putin o data pe zi.

Utilizati apa de gura zi de zi.

Vizitati periodic medicul dentist pentru controale si curatare – de obicei, de doua ori pe an.

Mancati sanatos si variat, mai putine alimente care contin zaharuri si amidon intre mese. Daca trebuie sa luati o gustare, alegeti alimente hranitoare cum ar fi brânza, legumele crude, iaurtul simplu sau un mar.

Cu toate acestea, cercetatorii de la Universitatea Michigan au descoperit o metoda noua de a combate placa dentara: prin alimentatie.

Studiul spune ca arginina, un aminoacid care se gaseste in mod natural in alimente precum carnea rosie, carnea de pui, peste si lactate, ar putea opri formarea placii dentare.

Daca vrei sa ai si tu dinti mai sanatosi, include in dieta aceste 23 de alimente ce contin un nivel ridicat de arginina.

Spanac Alge Salata creata Frunze de dovleac Frunze de mustar Fasole Curcan Pui Vita Porc Oua Seminte de susan

Seminte de dovleac Seminte de pepene rosu Alune Nuci Crab Crevete Homar Cod Ton Somon Eglefin

Dr. Oz: Cum scapi de dependenţa de zahăr în doar 28 de zile

Creierul are nevoie de aproximativ patru săptămâni ca să scape de obiceiurile nesănătoase şi să se obişnuiască cu un nou stil de alimentaţie.

Potrivit celebrului Dr. Oz, cheia succesului ca să scapi de obiceiurile nesănătoase este aceea de a le înlocui treptat cu obiceiuri alimentare sănătoase. Astfel, că prin intermediul unui program de patru săptămână, Dr. Oz te invaţă cum să scapi de dependenţa de zahăr, inamicul numărul unu al sănătăţii.

Cantitatea de zahăr consumată în zilele noastre este una imensă, iar organismul nostru nu este conceput să reziste la o asemenea "avalanşă". În special pentru că vorbim despre zahărul alb rafinat pe care îl găsim în majoritatea produselor procesate, atât dulci cât şi sărate.

Zahărul rafinat îşi pierde toţi nutrienţii în urma proceselor la care este supus. Prin acest proces, în compoziţia zahărului se formează şi alte substanţe dăunătoare, cum ar fi acid fosforic, dioxid de sulf, acid formic, favorizând apariţia celor mai periculoase boli din zilele noastre: bolile cardiovasculare, cancerul şi diabetul zaharat.

S-a demonstrat ştiinţific faptul că zahărul rafinat este implicat în dezvoltarea şi răspândirea cancerului. Un consum excesiv de zahăr intoxică celulele şi favorizează formarea tumorilor canceroase. "Această intoxicare a celulei conduce la o mai mare cantitate de insulină secretată şi la o cantitate mai mare de acid lactic, atât în celulă, cât şi în jurul ei - factori importanţi de creştere tumorală", explică prof. dr. Pavel Chirilă, medic primar boli interne, în cartea sa "Nu hrăni cancerul!"

Aşadar, ai toate motivele ca să încerci să reduci cât mai mult cantitatea de zahăr consumată. Iată cum îţi propune Dr. Oz ca să scapi de dependeţa de zahăr cu ajutorul unul plan conceput pentru patru săptămână!

Prima săptămână: detoxifierea - Nu trebuie să sari niciodată peste micul dejun

Acesta trebuie să conţină proteine şi fibre, nicidecum produse dulci care conţin zahăr.

În prima săptămână poţi să consumi puţin zahăr, însă trebuie să fii atentă la alegerile pe care le faci. De exemplu, Dr. Oz vorbeşte despre cerealele dulci din comerţ pe care trebuie să le eviţi. Acestea conţin de la bun început o cantitate mare de zahăr. Dr. Oz susţine că este de preferat să cumperi cerealele integrale fără zahăr la care poţi să adaugi o linguriţă de miere sau fructe uscate atunci când le consumi cu lapte.

De asemenea, celelalte mese pe care le ai pe parcursul zilei este de preferat să nu conţină o cantitate mare de zahăr, ci mai bine să adaugi tu puţină miere de albine sau zahăr nerafinat sau de cocos.

A doua săptămână: Atenţie la zahărul ascuns!

Multe produse la care nu te aştepţi pot să conţină zahăr. Fii atentă la etichetă!

Aici vorbim despre pâinea albă, maioneza, sosurile pentru paste, untul de arahide, ketchup-ul şi multe alte produse care intră la categoria dulciuri. De asemenea, trebuie să fii atentă la produsele etichetate ca având o cantitate mică de grăsimi "low-fat", avertizează Dr. Oz. Pentru a substitui grăsimile extrase, producătorii adaugă adesea o cantitate mai mare de zahăr în ele, susţine expertul.

Citeşte de fiecare dată eticheta produsului pe care-l cumperi. Dr. Oz spune să fii atentă la cuvintele care se termină în "oză", cum ar fi dextroză, fructoză, maltoză şi la cele care se termină în "ol" cum ar fi sorbitol. Toate acestea sunt substanţe care vin să substituie absenţa grăsimilor, însă nu sunt sănătoase.

A treia săptămână: Găseşte alternative sănătoase la zahărul rafinat

Dr. Oz nu recomandă consumul îndulcitorilor artificiali, prin urmare nu aceasta este soluţia perfectă. În loc să foloseşti zahărul alb rafinat poţi să îndulceşti cafeaua cu o linguriţă de miere de albine, sirop de agave, zahăr de cocos sau extract de stevia (care are zero calorii).

A patra săptămână: Găseşte combinaţii care să-ţi incite papilele gustative!

De exemplu, Dr. Oz îţi recomandă ca în loc să adaugi zahăr în cafeaua de dimineaţă, să pui puţină scorţişoară sau ghimbir. Astfel, vei aduce ceva nou, papilele gustative vor recepta acest gust şi poţi să te bucuri la fel de mult de acea cafea după care tânjeşti dimineaţa. Dar fără să-i adaugi 2-3 linguriţe de zahăr ca să o simţi perfectă pentru gustul tău.

De asemenea, în loc să alegi dulciurile rafinate din comerţ, prepară alternative sănătoase acasă sau rezumă-te la a consuma fructe proaspete pentru a-ţi satisface pofta de dulce.

Încearcă să schimbi treptat obiceiurile pe care le ai pentru că ele contează pentru sănătatea ta.