Digestia alimentelor presupune:1. Activitatea motorie a tubului digestiv realizata de fibrele musculare din peretii tubului digestiv;2. Digestia mecanica, fizica si chimica a substantelor organice din alimente, pana se obtin substante cu molecule simple ce pot fi absorbite de celule;3. Metabolizarea in ficat a nutrimentelor: glucoza,aminoacizii, acizi grasi si glicerina.Aparatul digestiv este alcatuit din 1. Tractul gastrointestinal superior este format din - cavitatea bucala - aici alimentele sunt maruntite cu ajutorul dintilor si limbii si sunt amestecate cu saliva. Cavitatea bucala este delimitata de 5 pereti: unul anterior – buzele, doi laterali – obrajii, unul inferior – planseul bucal si unul superior – bolta sau valul palatin.- esofag - parte a tractului digestiv, esofagul este un tub musculomucos, lung de 25-30 cm cu funcţia de transport a hranei si care leaga faringele de stomac. Pereţii săi musculari produc contracţii ondulatorii, care ajută la transportarea alimentelor.- stomac- aici hrana este transformata in pasta, cu ajutorul acizilor existenti la nivelul stomacului2. Tractul gastrointestinal inferior este format din- intestinul subtire - reprezintă segmentul aparatului digestiv, situat între stomac şi intestinul gros. Aici sunt absorbite majoritatea lichidelor si mineralelor din mancare. Prezinta o serie de inflexiuni, numite anse intestinale si este format din 3 parti:

duoden - segment iniţial al intestinului subţire cu lungime de 25 – 30 de cm si forma de potcoava deschisa, ce leaga stomacul de jejun. Aici incepe procesul de digestie a mancarii, rolul duodenului fiind acela de de a neutraliza aciditatea din hrana.

jejun - partea centrală a intestinului subţire, fiind situat între duoden şi ileon. Rolul lui este de a absorbi substantele nutritive

ileon - ultima parte a intestinului subtire. Aici are loc absorbţia nutrienţilor rezultaţi în urma digestiei.- intestinul gros - parte a aparatului digestiv, cuprins între intestinul subţire şi anus. Aici are loc absorbţia apei si a mineralelor neabsorbite. Intestinul gros este format din:

cecum (cecul) - prima parte a intestinului gros, situat între ileon şi colon. De cecum este ataşat apendicele. În cecum se află flora intestinală.

colon (colon ascendent, colon transvers, colon descendent, colon sigmoid) - aici este absorbita apa ramasa in alimente

rect - canal cu pereti musculosi unde sunt depozitate materiile fecale- anus - partea finală a rectului, folosit pentru eliminarea materiilor fecale3. Organe anexe - organele anexe aparatului digestiv au rol doar în digestie. Acestea sunt ficatul, vezica biliară şi pancreasul. - ficat - produce bila, neutralizeaza toxinele din organism, prelucreaza si depozitează numeroase vitamine şi o serie de microelemente esenţiale;- vezica biliara (colecistul) - rezervor temporar al bilei. Este unită cu ficatul, de unde primeşte bila, şi cu duodenul, unde eliberează bila, necesara digestiei grasimilor- pancreas - organ care îndeplineşte două funcţii majore: exocrină (produce sucul pancreatic care conţine enzime digestive) şi endocrină (produce mulţi hormoni importanţi,incluzând şi insulina).