Creterea curcilor de performan www.sapard.gsign.biz

Avantajele creterii curcilor Alegnd carnea de curc avei posibilitatea obinerii unei alimentaii dietetice, deoarece aceast carne are un coninut redus de grsime n comparaie cu alte specii de animale. Bogat n proteine, gustoas, i fraged este considerat o carne rafinat fiind apreciat de consumatori foarte pretenioi din rile cu un standard de via ridicat. Carnea de curc se poate vinde n preajma ,, Srbtorilor de Crciun cu un pre avantajos pentru cei care se ocup de producerea acestui sortiment de carne. n unele ri, ca de exemplu Anglia, pentru 87 % din englezi, Crciunul nu ar fi Crciun fr tradiionalul ,,curcan fript. Citii mai jos pentru a vedea de ce carnea de curc ar trebui s fie alegerea numrul 1 pentru o alimentaie raional. Grsimea: carnea de curcan are un coninut redus de grsime; 100 gr. piept de curcan fr piele conine doar 155 cal i 1,6 gr. grsime. Proteina: porie medie de carne de curcan (100 gr) furnizeaz 22,6 gr. protein jumtate din necesitile zilnice a unei femei i aproape jumtate a unui brbat; conine toi aminoacizii eseniali n proporie strns corelat cu necesitile corpului nostru. Minerale: carnea de curcan este o surs bun de zinc necesar pentru un sistem imunitar sntos, pentru vindecarea tieturilor i zgrieturilor; zincul de asemenea produce mai multe enzime n corpul nostru implicate n metabolismul lipidelor, proteinelor i carbohidrailor; o porie medie de carne de curcan furnizeaz 20% din necesarul zilnic de zinc a unui brbat sau a unei femei. Conine de asemenea P, K, Mg, Fe. Vitaminele: carnea de curcan conine vitaminele complexului B n special niacin (vit PP) care este implicat n transformarea carbohidrailor n energie, n funcia nervoas i n digestie; i vitamina B12 necesar producerii globulelor roii mpiedicnd anemia, o porie medie furniznd necesarul zilnic de vit. B12 unei femei i unui brbat n ntregime; porie medie de carne de curcan furnizeaz 60% din necesarul zilnic a unui brbat i aproape 80% din necesarul zilnic a unei femei; Coninutul n grsime i protein n diverse sortimente de crnuri

CURCAN Grsime/100 gr

Proteine/100 gr

Carne crud 1,6 22,6 Carne prjit 4,6 31,2 Curcan ntreg prjit 7,4 30,9

www.sapard-romania.info

Carne de culoare deschis prjit

2,0 33,7

Carne de culoare nchis prjit

6,6 29,4

PUI Grsime/100 gr

Proteine/100 gr

Carne crud 2,1 22,3 Carne prjit 7,5 27,3

PORC Grsime/100 gr

Proteine/100 gr

Carne crud 4,0 21,8 Carne i grsime de la picior prjit

15,2 19

MIEL Grsime/100 gr

Proteine/100 gr

Carne crud 8,3 20,2 Carne i grsime de la picior prjit

13,0 29,7

VIT Grsime/100 gr

Proteine/100 gr

Carne crud 5,1 22,5 Pulp de vac 6,3 34 De ce avei nevoie pentru a putea crete curci de performan? Pentru a obine o producie mare de carne ntr-un interval de timp redus avei nevoie de un material biologic valoros. V recomand s achiziionai pui broileri B.U.T-B.I.G. 6.( British United Turkeys) Este un hibrid de elit cu greutate mare, care se maturizeaz mai trziu. Tabelul 1 Evoluia n greutate a hibridului B.I.G. 6 Vrsta(spt.) 12 14 16 18 20 22 24 Femela(kg) 6,73 8,27 9,70 11,01 - - - Coco(kg) 8,84 11,24 13,55 15,80 17,98 20,10 22,15

Adpostul n care dorii s cretei curci trebuie s corespund din punct de vedere al normelor de igien.

- pardoseala adpostului s fie din beton sclivisit i nu din pmnt care constituie un factor de risc tehnologic n patologia aviar ( nu se poate realiza curirea i dezinfecia).Ca i aternut s utilizai paie de gru de calitate.

- adpostul s fie prevzut cu ferestre cu ajutorul crora s realizm o ventilaie corespunztoare avnd i o plas de srm care s nu permit ptrunderea psrilor slbatice.

www.sapard-romania.info

- s v amenajai un padoc betonat ngrdit cu un gard din plas de srm.

- dac spaiul v permite amenajai i cteva boxe de izolare n care s introducei psrile bolnave sau pe cele tarate.

- este important s asigurai o densitate optim a psrilor n adpost.Ca urmare numrul de pui achiziionai s fie n corelaie cu suprafaa disponibil din adpost. Redm n tabelul 2 densitatea psrilor /m2 n funcie de vrst.

Tabelul 2 Densitatea psrilor /m2

Vrsta Psri /m2

Sexul

1-6 8-10 Femele pn la 18

spt. 4,8

Masculi Pn la 24 spt.

2,5

- microclimatul din adpost este un alt factor de mare importan. n

primele zile de via trebuie s asigurai temperatura de 35-37 0 C. Aceast temperatur scade odat cu naintarea n vrst ajungnd la 180 C la vrsta de 5 sptmni meninndu-se la acest nivel pn la livrarea psrilor. Umiditate aerului trebuie s fie de 70%. Trebuie s asigurai un flux luminos de cel puin 60-70 luci ( echivalent cu 15-17,5 W/m2) n perioada de demaraj ( 0-4 spt.). n continuare intensitate luminoas scade pn la nivelul unui iluminat difuz de 8 luci. n ceea ce privete fotoperiodismul v prezint una din variantele practicate ( tabelul 3).

Tabelul 3 Fotoperiodismul

Vrsta Durata lumin

(masculi)

Durata lumin

(femele) 1-5 zile 24 ore 24 ore

2-8 spt.

12-14 ore 12-14ore

9-18 spt

10-12 ore 14-18ore

19- livrare

14-18ore -

Hrana pe care o administrai trebuie s fie de bun calitate, procurat de la firme productoare de nutreuri combinate. Utiliznd furaje granulate putei obine o conversie superioar reducnd cheltuielile de producie. Pe

www.sapard-romania.info

toat perioada de cretere , puii se furajeaz la discreie, hrana administrndu-se n tainuri mici i dese, pentru a se evita alterarea i risipa. .Nu uitai s procurai hrnitori semiautomate tip buncr,( specifice pentru curci) de culoare roie, deoarece curcile au o acuitate vizual redus mai ales n primele zile de via stimulnd astfel consumul de hran.. Pentru a face economie din furajul combinat se poate administra verdeuri tocate fin (n special lucern). Reetele de furaj combinat i consumul de furaje pentru creterea broilerilor de curc sunt prezentate n tabelele 4 i 5. Tabelul 4 Reetele de nutreuri combinate folosite pentru creterea broilerilor de curc Denumirea

reetei Perioada

de folosire Protein

brut (%)

Energie metabolizabil

(kcal) Starter 1-5 spt. 28 2900

Cretere 6-10 spt. 25 3000 Finisare 11spt.-

livrare 19 3100

Tabelul 5 Consumul de nutre combinat (kg) la hibridul B.I.G. 6

Faza 1 2 3 4 5 6 Total Sptmna 1-2 3-5 6-9 10-13 14-18 18-24 -

Curcan 0,47 2,34 6,97 10,48 13,10 29,50 62,86 Curc 0,30 1,96 5,74 8,40 12,90 - 29,30

Urmrirea comportamentului alimentar este de mare importan dnd indici despre starea de sntate i despre calitatea furajelor. Prin cntrirea periodic a puilor i compararea cu standardul hibridului putei analiza evoluia normal a creterii. Situarea greutii puilor sub standardul hibridului impune analiza i corectarea condiiilor de microclimat sau a calitii furajului combinat.

www.sapard-romania.info

Creterea curcilor de performan Avantajele creterii curcilor CURCANPUIPORCMIELVIT