Cozonac Pufos Cu Nuca 2

8/19/2019 Cozonac Pufos Cu Nuca 2

1/6

RETETE CULINARE

Celestyal CruisesStarting from € 308. Enjoy a unique 4day cruise with Celestyal Cruises!

SFATURI CULINARE PE CHATCATEGORII RETETE CULINARE MESELE ZILEI METODA DE PREPARARE LINKURI DE SITE

http://www.retetekulinare.ro/chat-culinar/http://www.retetekulinare.ro/http://www.retetekulinare.ro/http://www.retetekulinare.ro/


2/6

10 "EXCELENTA!"

GUST: 9.5/10

ASPECT: 10/10

COSTURI: 8.5/10

Cozonac pufos cu nuca

Ingredientele necesare:

Ingrediente pentru cozonaci:

1 kg faina speciala pentru cozonaci

500 ml lapte cu grasime 3,5 %

50 gr drojdie proaspata

100 gr unt de consistenta moale

4 pliculete zahar vanilat

Preparare: Coacere Servim: La Desert Mod de servire: Rece

ReteteKulinare 4 portii Gata in: 240 min PRAJITURI 70

POPULARE COMENTARII ETICHETE

Gata in: 240 minute 70

Cozonac pufos cu nuca

http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonac-pufos-cu-nuca/http://www.retetekulinare.ro/mese/desert/http://-/?-http://-/?-http://www.retetekulinare.ro/prajituri/http://www.retetekulinare.ro/metoda-de-preparare/coacere/


3/6

RIU Heliosab 5 Tage, Flug + Hotel.ab

318 EUR Jetzt…

Casa Colomboab 5 Tage, Flug + Hotel.ab

1.022 EUR Jetzt…

Servire: 4 portii


Servire: 12 portii


Servire: 10 portii

Gogosi Pufoase

Ciorba Radauteana

CALCULATOR IMC

Greutate (kg):

Inaltime (cm):

Calculeaza IMC

Cauta retete kulinare...

RECOMANDARI SPECIALE

" Ma bucur ca exista un site culinar atat de

curat, frumos vizual si de la obiect, precum

ReteteKulinare.ro. Este foarte simplu sa

decizi daca vei gati pentru cina sau micul

dejun si sa te duci direct pe acele link-uri si

direct la acele meniuri. Este un site care nu it i pierde timpul si

care iti imbogateste fiecare masa in familie sau cu prietenii."

Nadine Apostolescu

Nadineofficial.ro

" M-am bucurat sa descopar acest site de retete culinare, atat

10

9.5

http://www.nadineofficial.ro/http://www.retetekulinare.ro/ciorbe/ciorba-radauteana/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/gogosi-pufoase/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/gogosi-pufoase/#commentshttp://www.retetekulinare.ro/ciorbe/ciorba-radauteana/#comments


4/6

consistenta pufoasa. Nu vei mai avea chef de alte prajituri, dupa ce vei prepara aceasta reteta

de cozonaci:) Iata cum trebuie sa prepari cei mai buni cozonaci:

1 Incepem cu aluatul de cozonac: Chiar daca faina este de calitate si ti se pare ca este

foarte fina, aceasta trebuie totusi cernuta de 3 ori, pentru a se aerisi. Nu trece peste acest

pas pentru ca este important. Lasa faina cernuta intr-un castron si treci la punctul 2.

2 Incalzeste intr-un vas, laptele amestecat cu zaharul tos si cel vanilat, pana ce acestea se

dizolva.

3 Dizolva drojdia proaspata in cateva linguri din acest lapte(caldut, nu fierbinte), apoi pune-o

peste faina pe care ai cernut-o mai devreme si presara putina faina deasupra ei, fara sa

amesteci. Lasa castronul undeva la cald, pana ce apar crapaturi in locul unde ai presarat

faina peste drojdie.

4 Amesteca intr-un castron mai mic, galbenusurile cu sarea si coaja rasa de la o lamaie si

adauga-le in castronul cu faina si drojdie apoi adauga si laptele care ti-a mai ramas.

5 Amesteca intreaga compozitie folosind o lingura de lemn.

6 Urmeaza framantatul aluatului, un proces foarte important, care trebuie sa dureze minim

30 de minute. Prepara un amestec de unt moale(topit) si ulei si unge-ti bine mainile,

pentru ca aluatul sa nu se lipeasca de maini. Chiar daca se va lipi, evita sa-ti pudrezi

mainile cu faina pentru ca aceasta se poate incorpora in aluatul pe care il framanti,

formand cocoloase. Aluatul trebuie framantat in continuu, in toate modurile si directiile,

rasucit, batut cu palmele, trantit in castron, fara pauze. Unge-ti mainile frecvent cuamestecul de unt si ulei, in timpul framantarii cozonacilor, pentru ca aluatul sa absoarba

intreaga cantitate din acest amestec, dar fara adaugarea lui directa in aluat.

7 Dupa ce ai framantat bine aluatul, lasa-l sa creasca timp de 90 minute, undeva la loc cald.

8 Prepararea umpluturii: Mixeaza albusurile cu zaharul pana devin spuma apoi adauga

nucile tocate marunt, cacaoa, esenta de rom si coaja rasa de lamaie, amestecand toata

compozitia cu o lingura.

9 Continuam cu aluatul. Imparte aluatul in patru parti egale, formand patru bile de aluat.

de complex, de bine pus la punct si

accesibil pentru oricine. Chiar daca nu sunt

vreo experta in bucatarie trebuie sa

recunosc ca m-au atras cateva din retetele

de aici. Cu siguranta voi incerca ceva si va

voi trimite si poze."

Denisa Macovei

Redactor Cancan.ro

ITI PLACE "RETETEKULINARE"?

SOCIAL

ReteteKulinare.ro

6,514 people like ReteteKulinare.ro.

Facebook social plugin

Like

Folosim cookie-uri de sesiune pentru a îmbunătăți experiența dumneavoastra pe site-ul nostru. Prin navigarea pe acest site, sunteti de acord cu utilizareatehnologiei cookie.

Ok Mai multe informatii

http://twitter.com/ReteteKulinarehttp://-/?-http://www.facebook.com/profile.php?id=100000499156162http://www.facebook.com/ReteteKulinarehttp://plus.google.com/114789835753123607052


5/6

10 Unge masa sau blatul cu ulei si intinde fiecare bila de aluat pana obtii 4 foi de cca. 1.5 cm

grosime apoi, peste fiecare dintre aceste foi, intinde umplutura cu nuci si cacao.

11 Ruleaza fiecare foaie si impleteste cate doua rulouri, obtinand astfel 2 cozonaci impletiti.

12 Tapeteaza tavile cu hartie de copt unsa cu unt, aseaza cozonacii in ele si lasa-i undeva la

cald pana ce acestia aproape isi dubleaza volumul(aproximativ 60 min).

13 Inainte de a baga cozonacii la cuptor, unge-i cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si

presara apoi putin zahar peste ei.

14 Ii coci in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, timp de cca. 45 minute. Poti sa incerci

cozonacii cu o scobitoare. Nu deschide usa la cuptor primele 30 de minute.

15 Optional: dupa o jumatate de ora, poti sa-i acoperi cu o folie alimentara de aluminiu, ca sa

nu se rumeneasca prea tare.

16 Dupa ce s-au copt si i-ai scos de la cuptor, scoate-i din tavi cu tot cu hartie, acopera-i cu un

prosop de bucatarie si lasa-i 20 minute, dupa care ii poti servi. Victorie!

ReteteKulinare.ro iti ureaza Pofta Buna!

Cozonac pufos cu nuca, 4.2 din 5 | 111 voturi

Tweet 3 718 Îmi place 7

Etichete Cozonac Cozonac cu nuca Cozonac pufos Cozonaci Prajituri Retete Pasti

Retete prajituri

ALTE SUGESTII KULINARE

Iti place? 107

http://www.retetekulinare.ro/tag/prajituri-2/http://www.retetekulinare.ro/tag/cozonac-cu-nuca/http://www.retetekulinare.ro/tag/cozonac/http://www.retetekulinare.ro/tag/retete-pasti/http://www.retetekulinare.ro/tag/cozonaci/http://www.retetekulinare.ro/tag/cozonac-pufos/http://www.retetekulinare.ro/tag/retete-prajituri/


6/6

Pui cu dovlecel Ciocolata de casa in 2

culori

Prajitura rapida si

ieftina

Prajitura cu branza

70 Comentarii

Copyright © Retetekulinare.ro. All rights reserved.
http://www.retetekulinare.ro/prajituri/prajitura-cu-branza/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/ciocolata-de-casa-in-2-culori/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/cozonac-pufos-cu-nuca/?post_id=1496&comments=70&get=30http://www.retetekulinare.ro/prajituri/prajitura-rapida-si-ieftina/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/prajitura-rapida-si-ieftina/http://www.retetekulinare.ro/retete-regim/pui-cu-dovlecel/http://www.retetekulinare.ro/retete-regim/pui-cu-dovlecel/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/ciocolata-de-casa-in-2-culori/http://www.retetekulinare.ro/prajituri/prajitura-cu-branza/

Cozonac Pufos Cu Nuca 2

Documents

Transcript of Cozonac Pufos Cu Nuca 2