CHESTIONAR PRIVIND CONSUMUL SALAMULUI DE

MISTRE

1. Consumati produse din carne?

Da Nu

2. Ct de des consumai produse din carne?

foarte rar des in mod constant

rar destul de des

3. Suntei interesat, de obicei, de incercarea produselor noi?

Da Nu prea

Cateodata Nu4. Ct de bine cunoastei urmatoarele tipul de salam? (bifati cu x raspunsul )

Foarte bineBine Mai putin binedeloc

Salam ssesc

Salam Sibiu

Salam de var

Salam trnesc

Salam Victoria

Salam bnean

5. Ai consumat vreodat salam de vnat (mistre) ?

Da Nu Nu stiu

Ati dori?

Da Nu

6. Prin ce credei ca s-ar diferenia un salam de mistre fat de celelalte tipuri?

a.culoare

b.miros

c.pre

d.calitate

e.textur

7. Bifai cu x rspunsul care l considerai corespunzator pentru urmtoarele afirmaii:

a).....tiai ca salamul de mistre are o culoare mult mai intens dect celelalte tipuri de salam? Da Nu

b).....stiai ca aceast carne de mistre are un continut mult mai mare de proteine dect celelalte tipuri de carne? Da Nu

c)......tiai ca n fluxul tehnologic , la salam, carnea are nevoie de un timp mai ndelungat de maturare? Da Nu

8. Ce importan au urmtoarele criterii n alegerea de a cumpra salamul de mistre?Foarte importantImportantPuin importantNeimportant

Calitate

Pre

Termen valabilitate

Tipul ambalajului

Producatorul

Ingrediente

Publicitatea

Design baton

9. Ce pre considerai ca ar fi convenabil pentru un baton salam de mistre?(450 g)

a) 9-14 lei b)15-25 lei c)26-35 lei d) >35 lei

10. Cum credei c ar trebui s fie ambalat salamul?

A. n vid B. in folie C. n cutii D. alte tipuri

11. Ce vrsta/sex avei?

A.18-25 ani B. 26-35 ani C. 36-50 ani D. >50

a. masculin b.feminin

12. n ce mediu trii?

A. rural B. urban

13. Care este venitul dumneavoastr lunar?

A. 800-1200 RON B. 1300 -1600 RON C. 1600-2000 RON D. >2000 RON