Cheescake fara coacere

Blat

Biscuiti digestivi 300g

Unt 100 g

Crema

Mascarpone 400 g

Zahar pudra 200 g

Frisca batuta 400 g

Gelatina 10 g +30 ml apa

Mod de preparare

Se pregateste o forma rotunda de tort de 1.5 kg tapetata cu hartie de copt .biscuiti se macina .untul se incalezeste si peste acesta se pun biscuiti si se amesteca pana compozitia devine omogena .se pune compozitia in forma rotunda si se preseaza bine pentru a se aseza uniform in forma dupa se pune la frigider iar intre timp pregatim crema gelatina se inmoaie cu apa

Crema mascarponele se spumeaza cu zaharul praf pana cand acest amestec devine omogen ,se pune frisca si se amesteca gelatina se incalzeste si se pune in ea o parte din compozitie pentru a se tempera dupa care punem gelatina peste crema si

amestecam pana se omogenizeaza .scoatem din frigider blatul si punem crema peste blat si intindem bine cu o spatula pentru a se aseza uniform lasam la frigider 1 ora dupa care il ornam cu 100 g gel de capsiuni si 60 de gr capsiuni proaspete