Chec alb glazurat Timp de preparare: 40 min

Timpul de gatire: 30 min

Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE 4 ouă 50 g zahăr 1 pachet zahăr vanilat 150 g făină 1 pachet praf de copt 1 lingurita coajă de lămâie 3 linguri zeamă de lămâie 75 g unt 150 g miere de albine 8 linguri zahăr pudră 1 lingurita cafea solubilă 50 g nuci

PREPARARE1. Se încălzeşte mierea cu untul pe un vas cu apă caldă şi se amestecă până se înmoaie. Făina se cerne cu praful de copt. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Jumătate din albuşuri se bat spumă, apoi se adaugă zahărul, zahărul vanilat şi o lingură zeamă de lămâie. Se bat în continuare până se întăresc din nou.

2. Se amestecă albuşurile bătute spumă cu toate gălbenuşurile, untul cu mierea şi coaja de lămâie. Se adaugă făina şi se amestecă uşor, de jos în sus. Se toarnă compoziţia într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi se coace la foc potrivit, în cuptorul încins, 30 minute.

3. Pentru glazură, se bat 2 albuşuri spumă. Se adaugă zahărul pudră şi 2 linguri zeamă de lămâie şi se freacă până se topeşte zahărul şi devine ca o smântână. Se separă 3 – 4 linguri şi se amestecă cu cafeaua solubilă. Se acoperă checul cu glazură, se ornează cu nuci şi se lasă să se usuce.

Sursa: Chec alb glazurat | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/chec-alb-glazurat/#ixzz38i6AULDr