cesamancam.ro http://cesamancam.ro/vitamina-c-acid-ascorbic.html

cesamancam.ro October 4,2013

Vitamina C sau acid ascorbic

Noiuni generale efecte benefice studiiVitamina C (acidul ascorbic) este cea mai important vitamin cunoscut. Aciuneaantioxidant a acestei vitamine reprezint un factor important n reglarea sistemuluiimunitar i astfel este foarte important n prevenirea infeciilor. Datorit caracteruluiantioxidant, aceasta protejeaza celulele de aciunea radicalilor liberi.

Este posibil ca vitamina C s ajute i la prevenirea cancerului. Vitamina C ajuta i laameliorarea strilor de febr muscular i este recomandat ca dup efort fizic sconsumai un fruct sau un suc natural. Aceast substan nutritiv nu poate fisintetizat i nici stocat de organismul uman i de aceea trebuie s consumam zilniccteva fructe i legume.

Acidul ascorbic este esenial n producerea colagenului, proteina ce pastreaz pielea fin i lipsit de riduri i nproducerea norepinefrinei, un neurotransmitor care previne strile de depresie. Vitamina C particip i laeliminarea colesterolului i la arderea grasimilor din organism.

Exist o dilem n ceea ce privete doza zilnic recomandat. Momentan aceast doz este stabilit la 90 mg/zi.n anul 2002 cercettori din domeniul nutriiei au publicat rezultatele studiului efectuat i au afirmat c doza de 90mg pe zi este prea mic i ar trebui crescut la 200 mg pe zi. Aceast afirmaie a fost facut i n anii 80 delaureatul Nobel Linus Pauling.

DZ recomandat de Linus Pauling, chiar dac este de dou ori mai mare dect DZR actual, este foarte uor deobinut. De exemplu din 30-40 grame de catin se poate obine doza de 200 mg.

Ceea ce doresc sa subliniez este ca doza de 200 mg pe zi se poate obine foarte usor din trei legume i trei fructepe zi i c nu este nevoie s luai suplimente pe baz de vitamina C dect n momentul n care un doctor vrecomand acest lucru. n tabelul de mai jos gsii doza recomandat de cei de la nih.gov.

Doza zilnic recomandat de vitamina C

Vrst Brbai Femei Sarcin Alptare

1-3 ani 15 mg 15 mg - -

4-8 ani 25 mg 25 mg - -

9-13 ani 45 mg 45 mg - -

14-18 ani 75 mg 65 mg 80 mg 115 mg

19+ ani 90 mg 75 mg 85 mg 120 mg

Fumtori Fumtorii trebuie s consume + 35 mg vitamina C fa de celelalte grupe

Vitamina C este termosensibil i se distruge repede n contact cu aerul i cu razele solare.Din aceast cauz ceaiul de lamie nu mai conine vitamina C sau conine prea puin. Dac se adaug lmiedup ce a fiert apa, vitamina C nu se deterioreaz, dar ceaiul trebuie consumat atunci.

Trebuie s nu tiai n bucai foarte mici fructele i legumele i s le stocai n aceast stare pentru mult timp(trebuie consumate ct mai aproape de momentul tierii). Dac dorii s pastrai sucurile naturale n recipiente,acestea trebuie sa fie mate (pentru a nu lasa lumina s patrund), etan nchise i pstrate la rece.

http://cesamancam.rohttp://cesamancam.ro/vitamina-c-acid-ascorbic.htmlhttp://cesamancam.ro/wp-content/uploads/2013/10/Mineralele-in-alimente.jpghttp://cesamancam.ro/radicali_liberi_in_alimente.html

Urmarii cele dou tabele gsite aici i aici pentru a vedea ce cantitate de vitamina C conin legumele i fructele icare sunt alimentele ce conin cantitatea cea mai mare.

Conform unui studiu efectuat de CDC, o doz zilnic de doar 300 mg de vitamina C reduce riscul de apariie albolilor cardiovasculare grave cu 25% la femei i cu 42% n cazul brbailor.n cadrul aceluiai studiu s-a descoperit c o doz de peste 360 mg pe zi reduce riscul unui preinfarct cu 27-28%.

Vitamina C reduce riscul de apariie al bolilor cardiovasculare prin reducerea tensiunii arteriale. Un alt studiu ademonstrat c administrarea unei doze de 500 mg de vitamina C pe o perioada de 8 sptmni reduce presiuneasistolic cu aproximativ 9%.

Studiile n ceea ce privete capacitatea vitaminei C de a preveni cancerul au aratat urmatoarele:- brbaii care consum 80-90 mg de acid ascorbic pe zi au un risc de apariie al cancerului la plmni mai mic cu64%- femeile ce au avut n familie cazuri de cancer la sn, au un risc de apariie al acestuia cu 63% mai mic dac auun aport zilnic de vitamina C de 200 mg. Femeile din acest studiu au fost comparate cu femei ce au avut n familiecazuri de cancer la sn dar au avut un aport de acid ascorbic de doar 70 mg/zi.

Un studiu, facut pe persoane intoxicate cu plumb, a artat ca 1000 mg de vitamina C pe zi a diminuat semnificativcantitatea de plumb din snge i c doze de 200 mg/zi nu au niciun efect.

n cazul folosirii acidului ascorbic n tratarea racelii, exist dovezi c acesta amelioreaza starea pacientului dar nuvindec rceala. n timpul racelii trebuie s nu consumai vitamina C cu zahr pentru c glucidele anuleazefectul acestei vitamine (dac suntei sntos acest lucru nu este valabil).

Carena de vitamina CConsumul redus de acid ascorbic este destul de rar ntlnit n rile dezvoltate sau n curs de dezvoltare dar estedes ntlnit n rile slab dezvoltate.Cosecinele unui consum redus de vitamina C (sub 10 mg pe zi) sunt: oboseal, sistem imunitar slbit, inflamareagingiilor, cderea dinilor, pete roii pe piele, articulaii dureroase, timp prelungit de cicatrizare, sngerri alemucoaselor, depresie i anemie.

Boala produs de consumul sczut de acid ascorbic se numete scorbut. Dac nu este tratat, aceasta estentotdeauna fatal. Aceast boal se trateaz simplu prin reluarea consumului de vitamina C.

Excesul de vitamina CAcidul ascorbic nu are toxicitate crescut i de aceea consumul ridicat poate duce doar la diaree, greturi icrampe stomacale. nc nu s-a dovedit c acidul ascorbic, n cantiti ridicate, favorizeaz pietrele la rinichi, darexist oameni de tiin care susin aceast teorie.

Vitamina C influeneaz negativ pacienii ce sufer de hemocromatoza, o boal ce este cauzat de o absorbieexcesiv a fierului i de depozitarea acestuia la nivelul organelor i pielii. Pentru c acidul ascorbic favorizeazabsorbia fierului, consumat n cantitati mari, poate agrava boala i poate duce la vtmarea esuturilor.

Vitamina C poate forma chelai, la nivelul intestinului subire, cu minerale ca zinc, cupru i magneziu i astfelngreuneaz absorbia acestora.

n tabelul urmator gsii valorile maxime admise, pe categorii de vrst.

Vrst Doza maxim admis

1-3 ani 400 mg

4-8 ani 650 mg

9-13 ani 1,200 mg

14-18 ani 1,800 mg

http://cesamancam.ro/Valoare_nutritiva_legume.htmlhttp://cesamancam.ro/Valori-nutritive-fructe.htmlhttp://cesamancam.ro/plumbul-efecte-surse.htmlhttp://cesamancam.ro/zinc-rol.htmlhttp://cesamancam.ro/cupru-carenta-exces.htmlhttp://cesamancam.ro/Magneziu.html

Peste 18 ani 2,000 mg

Recomandarea noastr este ca ntreaga cantitate de vitamina C s provin din surse naturale i nu dinsuplimente nutritive. Suplimentele nutritive trebuie consumate doar dac medicul specialist v recomand.

Copyright 2014 CeSaManacam | Liviu Popescu pe Google + Acest site foloseste cookies. Mai multe desprecookies.

http://cesamancam.ro/https://profiles.google.com/114650997791309799196http://cesamancam.ro/termeni-si-conditii-de-utilizare

Vitamina C sau acid ascorbic