Cea mai parfumata

Cel mai bun pretext pentru a face un desert deosebit este tarta cu lamaie! Pare complicata, dar in fapt nu e o reteta greu de pregatit. Trebuie doar sa fii atenta la detalii.

Ador tarta cu lamaie alaturi de un cappuccino spumos! Pentru mine

este rasfatul suprem intr-o zi de weekend cand vreau sa ma relaxez cu

ceva dulce…

Spuneti-mi un mod mai ingenios de a folosi lamaile, decat intr-o tarta

parfumata! Eu zic ca nu exista! Pana si iubita noastra limonada devine

banala in fata acestui desert.

Tarta cu lamaie: poate parea complicata, dar nu e deloc!

Merita sa incercati tarta cu lamaie chiar daca prepararea ocupa destul de

mult timp. Aluatul poate parea pretentios insa este foarte simplu de facut,

iar rezultatul final va fi un aluat din acela sfaramicios, exact ca de patiserie!

In rest, crema se prepara rapid, iar mie imi place ca nu trebuie facuta pe

foc!

Ingrediente:

Pentru aluat:

250 grame de faina

4 linguri de zahar sau 2 linguri de agave

un praf de sare

125 grame de unt nesarat, rece

1 galbenus

2-3 linguri de lapte rece de migdale sau soia (sau apa)

Crema de lamaie aromata este secretul acestei tarte!

Pentru crema de lamaie:

5-6 lamai medii

4 oua, plus 4 galbenusuri extra

250 grame de zahar (sau 1/2 ceasca agave)

Preparare:

Ca sa faci aluatul, amesteca faina, zaharul (sau nectarul de agave) intr-un

blender; pulseaza de 1-2 ori si adauga si untul si pulseaza, din nou, pana

cand compozitia devine sfaramicioasa. Adauga galbenusul si suficient lapte

(sau apa) astfel incat aluatul sa se uniformizeze. Fa o bila din aluat si pune-

l la frigider 30 de minute.

Razuie trei lamai si stoarce inca doua sau trei (ai nevoie de cel putin 175 ml

de suc).

Amesteca ouale, galbenusurile extra si zaharul (sau siropul de agave).

Adauga coaja si sucul de lamaie. Lasa compozitia sa se odihneasca 10

minute, iar apoi mai amesteca inca o data.

Incalzeste cuptorul la 180 de grade. Scoate aluatul si intinde-l pe o tava de

tarta de 24 de cm circumferinta. Inteapa aluatul cu o furculita si pune

deasupra lui niste orez, apoi baga-l la cuptor pentru 15 minute. Dupa ce

timpul s-a scurs, arunca orezul si mai lasa aluatul inca 10 minute in cuptor,

pana devine galben.

Scoate aluatul si toarna deasupra crema de lamaie. Coace tarta inca 30 de

minute. Lasa-o sa se raceasca complet inainte de a o servi.

http://www.andreearaicu.ro/sanatate/nutritie/retete/tarta-cu-lamaie-o-prajitura-mai-usor-de-preparat-decat-crezi