Cartofi noi la cuptor un kg cartofi noi 200 ml ulei de masline 1/2 lingurita sare 1/2 lingurita piper o lingurita boia (dulce sau iute) o legatura mararModul de preparare a retetei:Este important ca pentru aceasta reteta sa folosim cartofi noi, altfel gustul nu va mai fi acelasi si ar trebui neaparat sa le inlaturam coaja. Pentru aspect, ideal ar fi sa folosim niste cartofi noi cat mai mici cu putinta. In cazul in carecartofiisunt mai mari, acestia pot fi taiati pe jumatate sau pot fi fierti timp de zece minute inainte de a fi condimentati si introdusi la cuptor.

Tinem putin cartofii in apa rece (pentru a se inmuia coaja si pamantul de pe acestia si pentru a-i putea curata mai usor), apoi ii frecam cu o carpa, cu un burete de vase sau chiar cu mana. Coajacartofilor noinu trebuie neaparat curatata in intregime, este suficient doar sa ne asiguram ca nu ramane pamant pe acestia. Punem cartofii intr-un vas incapator si turnam peste ei uleiul (putem folosi si ulei de floarea soarelui, nu neaparat ulei de masline), sarea, piperul si boiaua de ardei (eu am ales boiaua dulce).

Amestecam bine cartofii pentru a-i acoperi cu ulei si condimente, dupa care punem cartofii condimentati intr-o tava pe care o introducem in cuptorul incins. Tinem cartofii noi la cuptor pentru aproximativ 35 de minute (in functie de marimea cartofilor, timpul de coacere poate varia, deci cel mai bine este sa-i incercam cu o furculita inainte de a-i scoate din cuptor). La sfarsit tocam o legatura de marar si o presaram peste cartofii fierbinti. Putem folosi si patrunjel in locul mararului, insa preferatul meu este rozmarinul proaspat.

Spor la gatit si va astept sa reveniti pentru alte retete de mancare lacuptor!