Bucate-Aromate.ro-fasole Bătută Cu Ceapă Şi Usturoi
2
bucate-aromate.ro http://bucate-aromate.ro/2014/11/fasole-batuta-cu-ceapa-si-usturoi/ 201411/14 Fasole bătută cu ceapă şi usturoi Fasolea bătută e una dintre cele mai iubite mâncăruri româneşti. Nu mai are nevoie de nicio prezentare. E foarte potrivită în post, e delicioasă şi nimeni nu o refuză, mai ales dacă o însoţim de niste gogoşari la oţet sau de nişte gogonele murate. Ingrediente pentru reţeta de fasole bătută cu ceapă şi usturoi (pentru 2 porţii) 300 g fasole boabe (sau fasole gata fiartă din conservă) 1 morcov 2 cepe 3-4 căţei de usturoi 2 linguri de pastă de roşii 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui – pentru călit ceapa sare, piper, foi de dafin – după gust pătrunjel verde pentru decor Mod de preparare fasole bătută cu ceapă şi usturoi 1. Se curăţă fasolea şi spală în mai multe ape. Este bine să o lăsaţi la înmuiat timp de câteva ore înainte să o puneţi la fiert, eventual de seara până dimineaţa. Desigur, dacă folositi fasole din conservă aţi scăpat de această problemă, puteţi trece direct la pasat. 2. Punem fasolea la fiert în apă rece cât să o cuprindă bine. Fierbem timp de 20 de minute, apoi aruncam apa şi o punem din nou la fiert, de data aceasta în apă fierbinte. 3. Adăugăm la fiert morcovul curăţat de coajă, tăiat rondele mari şi o foaie de dafin. 4. Fierbem fasolea până când se înmoaie complet, iar boabele devin uşor de strivit între degete. 5. Scurgem apa în care a fiert fasolea, dar nu o aruncăm pe toată, ci păstrăm deoparte cam o cană de lichid. 6. Pasăm la blender boabele de fasole, morcovul fiert şi usturoiul. Subţiem cu apa păstrată atât cât e nevoie ca să obţinem consistenţa dorită. 7. Potrivim de sare şi piper după gustul fiecăruia. 8. Ceapa o tăiem feliuţe sau cuburi, după cum preferaţi. Eu am tăiat-o cuburi de data aceasta. 9. Călim ceapa în uleiul de floarea soarelui până când devine aurie. Adăugaţi pasta de roşii, mai lăsaţi la călit 1-2 minute, timp în care amestecaţi continuu să nu se ardă ceapa. 10. Turnaţi amestecul de ceapă şi bulion peste fasolea bătută şi decoraţi cu pătrunjel proaspăt.
description
Fasole bătută cu ceapă şi usturoi
Transcript of Bucate-Aromate.ro-fasole Bătută Cu Ceapă Şi Usturoi
-
bucate-aromate.ro http://bucate-aromate.ro/2014/11/fasole-batuta-cu-ceapa-si-usturoi/
201411/14
Fasole btut cu ceap i usturoi
Fasolea btut e una dintre cele maiiubite mncruri romneti. Nu maiare nevoie de nicio prezentare. Efoarte potrivit n post, e delicioas inimeni nu o refuz, mai ales dac onsoim de niste gogoari la oet saude nite gogonele murate.
Ingrediente pentru reeta defasole btut cu ceap iusturoi
(pentru 2 porii)
300 g fasole boabe (sau fasolegata fiart din conserv)1 morcov2 cepe3-4 cei de usturoi2 linguri de past de roii3-4 linguri de ulei de floarea soarelui pentru clit ceapasare, piper, foi de dafin dup gustptrunjel verde pentru decor
Mod de preparare fasole btut cu ceap i usturoi
1. Se cur fasolea i spal n mai multe ape. Este bine s o lsai la nmuiat timp de cteva ore nainte so punei la fiert, eventual de seara pn dimineaa. Desigur, dac folositi fasole din conserv ai scpat deaceast problem, putei trece direct la pasat.
2. Punem fasolea la fiert n ap rece ct s o cuprind bine. Fierbem timp de 20 de minute, apoi aruncamapa i o punem din nou la fiert, de data aceasta n ap fierbinte.
3. Adugm la fiert morcovul curat de coaj, tiat rondele mari i o foaie de dafin.4. Fierbem fasolea pn cnd se nmoaie complet, iar boabele devin uor de strivit ntre degete.5. Scurgem apa n care a fiert fasolea, dar nu o aruncm pe toat, ci pstrm deoparte cam o can de lichid.6. Pasm la blender boabele de fasole, morcovul fiert i usturoiul. Subiem cu apa pstrat att ct e nevoie
ca s obinem consistena dorit.7. Potrivim de sare i piper dup gustul fiecruia.8. Ceapa o tiem feliue sau cuburi, dup cum preferai. Eu am tiat-o cuburi de data aceasta.9. Clim ceapa n uleiul de floarea soarelui pn cnd devine aurie. Adugai pasta de roii, mai lsai la clit
1-2 minute, timp n care amestecai continuu s nu se ard ceapa.10. Turnai amestecul de ceap i bulion peste fasolea btut i decorai cu ptrunjel proaspt.
-
11. Se servete rece, de preferat cu pine prjit.
Nu uitai c putei printa reeta de fasole btut cu ceap i usturoi pentru a o avea la ndemn atunci cnd opreparai sau s o pstrai la colecia voastr de reete pentru mai trziu.
Poft bun!
Copyright 2013-2015 Cartea de Bucate Aromate All Rights Reserved.
Fasole btut cu ceap i usturoiIngrediente pentru reeta de fasole btut cu ceap i usturoiMod de preparare fasole btut cu ceap i usturoi
