1

Curriculum vitae Europass

Informaţii personale

Nume / Prenume ARUŞ Vasilica Alisa (MORĂRESCU)

Adresă Str. Republicii, Bl.50, sc.A, apt. 14, jud. Bacău, cod.600301, România

Telefon - Mobil: +40.745/076789

Fax -

E-mail(uri) arusalisa@yahoo.com, morarescualisa@yahoo.com , morarescua@ub.ro

Naţionalitate Română

Data naşterii 18.10.1980

Sex Feminin

Experienţa profesională

Perioada Octombrie 2012-prezent

Funcţia sau postul ocupat Şef lucrări

Activităţi şi responsabilităţi principale

cursuri la forma de învăţământ cu frecvenţă şi frecvenţă redusă (Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologii şi utilaje în industria morăritului şi panificaţiei, Nutriţie umană si toxicologie);

activităţi de seminar, proiecte de an, lucrări de laborator, lucrări practice; activităţi de evaluare; coordonarea proiectelor/lucrărilor de finalizare a studiilor; elaborarea de îndrumare de laborator/proiect /seminar; elaborarea de cărţi de specialitate; elaborarea de lucrări ştiinţifice şi publicarea acestora; participare la conferinţe şi simpozioane naţionale şi internaţionale; activităţi în cadrul centrelor de cercetare; coordonarea sau participarea la finalizarea contractelor de cercetare şi a

granturilor; organizarea de schimburi academice între univ. din străinătate; participare în comisii de examene de absolvire.

Numele şi adresa angajatorului

Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău Calea Mărăşeşti, nr.157, Bacău

Tipul activităţii sau sectorul de activitate

Activitate didactică şi de cercetare

Perioada Februarie 2006 – Septembrie 2012

Funcţia sau postul ocupat Asistent universitar titular

2

Activităţi şi responsabilităţi principale

activităţi de seminar, proiecte de an, lucrări de laborator, lucrări practice (Biotehnologii alimentare, Bioreactoare, Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologii şi utilaje în industria morăritului şi panificaţiei, Chimia alimentelor, Nutriţie umană si toxicologie, Tehnologii generale în industria alimentară);

activităţi de evaluare; coordonarea proiectelor/lucrărilor de finalizare a studiilor; elaborarea de îndrumare de laborator/proiect /seminar; elaborarea de cărţi de specialitate; elaborarea de lucrări ştiinţifice şi publicarea acestora; participare la conferinţe şi simpozioane naţionale şi internaţionale; activităţi în cadrul centrelor de cercetare; coordonarea sau participarea la finalizarea contractelor de cercetare şi a

granturilor; organizarea de schimburi academice între univ. din străinătate; participare în comisii de examene de absolvire.

Numele şi adresa angajatorului

Universitatea “Vasile Alecsandri” din Bacău Calea Mărăşeşti, nr.157, Bacău

Tipul activităţii sau sectorul de activitate

Activitate didactică şi de cercetare

Perioada Februarie 2005 – februarie 2006

Funcţia sau postul ocupat Preparator universitar titular

Activităţi şi responsabilităţi principale

activităţi de seminar, proiecte de an, lucrări de laborator, lucrări practice (Biotehnologii în industria alimentară, Biotehnologia produselor de origine vegetală şi animală, Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologia de fabricare a produselor ecologice, Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologii şi utilaje în industria morăritului si panificatiei, Tehnologii generale in industria alimentara);

activităţi de evaluare; coordonarea proiectelor/lucrărilor de finalizare a studiilor; elaborarea de lucrări ştiinţifice şi publicarea acestora; participare la conferinţe şi simpozioane naţionale şi internaţionale; activităţi în cadrul centrelor de cercetare; participarea la finalizarea contractelor de cercetare şi a granturilor; organizarea de schimburi academice între univ. din străinătate; participare în comisii de examene de absolvire.

Numele şi adresa angajatorului

Universitatea din Bacău, Calea Mărăşeşti, nr.157, Bacău

Tipul activităţii sau sectorul de activitate

Activitate didactica si de cercetare

Perioada Septembrie 2004 – februarie 2005

Funcţia sau postul ocupat Preparator universitar suplinitor

3

Activităţi şi responsabilităţi principale

activităţi de seminar, proiecte de an, lucrări de laborator, lucrări practice (Biotehnologii în industria alimentară, Biotehnologia produselor de origine vegetală şi animală, Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologia de fabricare a produselor ecologice Tehnologii şi utilaje în industria laptelui, Tehnologii şi utilaje în industria moraritului si panificatiei, Tehnologii generale in industria alimentara);

activităţi de evaluare; elaborarea de lucrări ştiinţifice şi publicarea acestora; participare la conferinţe şi simpozioane naţionale şi internaţionale; activităţi în cadrul centrelor de cercetare;

Numele şi adresa angajatorului

Universitatea din Bacău Calea Mărăşeşti, nr.157, Bacău

Tipul activităţii sau sectorul de activitate

Activitate didactica si de cercetare

Educaţie şi formare

Perioada 2005 – 2010

Calificarea / diploma obţinută Studii doctorale, Domeniul: Inginerie Chimică Diplomă de Doctor

Disciplinele principale studiate / competenţe

profesionale dobândite

Curgeri reale în instalaţiile de proces, Biotehnologii pentru îmbunătăţirea calităţii produselor, Procedee intensive în separarea avansată, Metode avansate de modelare şi optimizare a proceselor chimice şi biochimice; Efectuare şi coordonare activităţi de cercetare, elaborare de granturi de cercetare şi lucrări ştiinţifice.

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / furnizorului de

formare

Universitatea Politehnică din Bucureşti, Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinţa Materialelor

Perioada 2004 - 2006

Calificarea / diploma obţinută Studii postuniversitare de master, 2 ani Specializarea: “Chimia şi Ingineria Prelucrării şi Valorificării Produselor Naturale” Diplomă de Master.

Disciplinele principale studiate / competenţe

profesionale dobândite

Procese de prelucrare chimică şi enzimologică a produselor naturale, Modelare, simulare, optimizare în procesele de valorificare a resurselor naturale, Proiectarea şi analiza proceselor şi echipamentelor în industria alimentară, Ingineria proceselor de separare Efectuare de studii documentare de specialitate, elaborare de lucrări ştiinţifice

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / furnizorului de

formare

Universitatea din Bacău, Facultatea de Inginerie

Perioada 1999 - 2004

Calificarea / diploma obţinută Studii universitare de 5 ani Specializarea: Tehnologia si Controlul Calităţii Produselor Alimentare Inginer diplomat

4

Disciplinele principale studiate / competenţe

profesionale dobândite

Discipline fundamentale (matematică, fizică, chimie), inginereşti (desen tehnic, elemente de inginerie mecanică, electrotehnică si electronică, grafica asistata pe calculator), de specialitate (microbiologie, operaţii, utilaje, tehnologii – industrie alimentară etc.)

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / furnizorului de

formare

Universitatea din Bacău, Facultatea de Inginerie

Perioada 1999-2003

Calificarea / diploma obţinută Certificat de Absolvire DPPD

Disciplinele principale studiate / competenţe

profesionale dobândite

Cursuri de calificare pentru cariera didactica

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / furnizorului de

formare

Universitatea„Vasile Alecsandri” din Bacău, Departamentul de Pregătire al Personalului Didactic

Perioada 1994-1999

Calificarea / diploma obţinută Studii preuniversitare Domeniul: Chimie –biologie Diplomă de bacalaureat

Disciplinele principale studiate / competenţe

profesionale dobândite

Limba şi literatura română, matematică, fizică, chimie, biologie, istorie, geografie, limba franceză, limba engleză, tehnici de laborator în chimie etc.

Numele şi tipul instituţiei de învăţământ / furnizorului de

formare

Liceul Pedagogic “Ştefan cel Mare” Bacău,

5

Specializari si calificari

Vizită de documentare la Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Spania, în perioada, 17-25 Mai 2007;

Vizită de documentare la Universitatea din Valladolid (Palencia-Spania) 07-15 Mai 2011;

Stagiu de cercetare în cadrul “Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Metale şi Resurse Radioactive” Măgurele-Bucureşti, în perioada 1-30 iulie 2010.

ACTIVITATE ŞTIINŢIFICĂ

Activitatea ştiinţifică se evidenţiază prin: lucrări ştiinţifice:

- 5 articole publicate în reviste indexate ISI; - 19 articole publicate în reviste indexate BDI; - 19 articole publicate în volume ale unor manifestări ştiinţifice naţionale şi internaţionale; - 32 lucrări prezentate la manifestări ştiinţifice naţionale şi

internaţionale; cărţi de specialitate –3 cărţi la edituri recunoscute de CNCSIS; îndrumar de laborator - 2 îndrumare de laborator pentru uzul studenţilor

la edituri recunoscute de CNCSIS; 3 cursuri universitare (pe CD) 1 indrumar de laborator (pe CD) contracte / granturi de cercetare (v. Anexa 1):

- membru în 3 granturi de cercetare - membru in proiectul POSDRU 160/2.1/S/133020 - director a unui grant de cercetare

bursă de cercetare tip Bd/CNCSIS (v. Anexa 1) tehnoredactor, la editarea volumului conferinţei internaţionale

„International Conference of Apllied Sciences”, Chemistry and Engineering Chemistry-CISA;

premiată, în anul 2011, de către Societatea de Chimie pentru contribuţia la activităţile SChR de promovare a chimiei in „Anul Internaţional al Chimiei-2011”;

membru, in perioada 2006-2014, în cadrul Centrului de Cercetare Inginerie Alimentară, Chimică şi Biochimică, Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău;

director economic din 2014 al Centrului de Cercetare Inginerie Alimentară, Chimică şi Biochimică, Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău;

Președinta Comisiei Centrale pentru Olimpiada Naţională de Industrie Alimentară, 02-06 aprilie 2013, Bacău

membru în societăţi ştiinţifice şi profesionale: 1. Societatea de Chimie din România; 2. Societatea de Inginerie Chimica din România; 3. European Association for Chemical and Molecular Sciences; 4. Asociaţia Specialiştilor de Industria Alimentară din Romania; 5. Asociatia Specialistilor din Morarit si Panificatie din Romania..

Aptitudini şi competenţe personale

Limba(i) maternă(e) Româna

Limba(i) străină(e) cunoscută(e)

Autoevaluare Înţelegere Vorbire Scriere

6

Nivel european (*) Ascultare Citire Participare la conversaţie

Discurs oral Exprimare scrisă

Engleza C1

C1

C1

C1

C1

Franceza B1

B2

B1

B1

B1

Spaniola B1

B2

A1

A1

A1

Competenţe şi abilităţi sociale

Dinamică, perseverentă, adaptare la nou, predispoziţie pentru lucru cu alte persoane din mediul multicultural, aptitudini pentru lucrul în echipă, capacitatea de comunicare şi inter-relaţionare profesională şi socială, motivare pentru performanţă şi autodepăşire profesională.

Competenţe şi aptitudini organizatorice

Organizare manifestări ştiinţifice: membru în echipa de organizare al conferinţei internaţionale

„International Conference of Apllied Sciences”, Chemistry and Engineering Chemistry-CISA, ediţiile 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013; 2014

membru în echipa de organizare al workshop- urilor din cadrul proiectului FooDrinks- quality Food&drink European Training Plan- L.L.P. (23-24 Aprilie 2013, Bacău si 15 Aprilie 2013, Bacău)

membru în echipa de organizare a Sesiunii de Comunicări Ştiinţifice Studenţeşti, din anul 2006 până în prezent

organizator de vizite/excursii pentru documentare de specialitate, la unităţi de profil din Bacău, cât şi din ţară, cu studenţii din anii terminali în vederea elaborării lucrărilor de diplomă / licenţă / dizertaţie.

Organizarea procesului de învăţământ: membru în echipa de întocmire a dosarelor de obţinere de autorizaţiilor

de funcţionare provizorie, de acreditare şi de reacreditare, după caz, a programelor de studii pentru învăţământul universitar de licenţă/master/conversie a specializărilor din cadrul Departamentului ICA.

responsabil orar la Departamentul de Inginerie Chimică şi Alimentară, in perioada

2005-2012; responsabil administrare subdomeniu IPA al platformei electronice

www.ub.ro al Universităţii „Vasile Alecsandri’ din Bacău, din anul 2010 până în prezent;

responsabil pagina web http://cisaconf.ub.ro, din anul 2010 până în prezent. Am creat acest site pentru o mai buna vizualizare a activităţilor din cadrul„International Conference of Apllied Sciences”, Chemistry and Engineering Chemistry-CISA;

îndrumarea studenţilor pentru realizarea lucrărilor de diplomă / licenţă la specializările IPA şi IB, din anul 2005-prezent până în prezent;

membru în echipa de prezentare a ofertei educaţionale a universităţii la diferite licee/colegii din judeţul Bacău.

îndrumător de an la specializarea IPA / SIPAE, din anul 2005-prezent până în prezent;

îndrumător practică de specialitate pentru studenţii ce urmează sa-şi elaboreze lucrările de licenţă;

7

Competenţe şi aptitudini tehnice

utilizarea aparaturii şi instalaţiilor de laborator aferente disciplinelor de specialitate din cadrul planului de învăţământ al specializărilor Ingineria Produselor Alimentare şi Inginerie Biochimica/Controlul si Securitatea Produselor Alimentare

utilizarea unor echipamente pentru activitatea de cercetare: instalaţie TPD (termodesorbţie programată), FTIR, Analizor rapid NIR - Omega Analyser G etc.

Competenţe şi aptitudini de utilizare a calculatorului

European Driving License of Computers (Windows, Word, Excel, Power Point, Acces) Alte competente in : Autocad, Mathcad, CorellDraw, Origin.

Permis(e) de conducere Permis de conducere, categoria B

Informaţii suplimentare Participare în comisii de examene de absolvire / admitere: secretar în comisia de examene de absolvire la forma de învăţământ

licenţa la specializările IPA sau IB, din anul 2006 până în prezent; secretar în comisia de examene de absolvire la forma de învăţământ

master la specializările ŞIPAE sau MNBM, din anul 2010 până în prezent; membru/secretar în comisia de evaluare a Sesiunii de Comunicări

Ştiinţifice Studenţeşti, din anul 2006 până în prezent; membru în comisia de admitere pentru formele de învăţământ licenţa şi

master, din anul 2006 până în prezent. secretar in comisia de gradul 2, 25-30.08.2014, UVAB, Bacau

În cadrul programului ERASMUS, începând din anul universitar 2005-2006, am efectuat noua stagii de predare (TS) şi noua stagii de monitorizare (OM) la Universitatea din Valladolid (Palencia-Spania) si la Universitatea din Zaragoza, Spania;

Declar pe propria răspundere că datele prezentate sunt în conformitate cu realitatea.

Data completării,

24. 11. 2014 Ş.L. dr. ing. Vasilica-Alisa ARUŞ

8

L I S T A lucrărilor ştiinţifice în domeniul disciplinelor din postul didactic

A. Teza de doctorat Morărescu (Aruş), V.A. 2010. „Contribuţii privind cinetica proceselor de fermentare în prezenţa modificatorilor cinetici”, Teza de doctorat, Coordonator ştiinţific, Prof.dr.ing. Gheorghiţa JINESCU, Universitatea Politehnica din Bucureşti :

- susţinere în catedră în 30.10.2010, susţinere publică în 25.11.2010 ;

- în baza Ordinului Ministrului Educaţiei, Cercetării, Tineretului şi Sportului, nr 6468 din 2011a fost emisă d iploma de doctor nr 2 din 03.07.2012.

B. Cărţi si capitole în cărţi publicate în ultimii 10 anii

1. Leonte, M., Moroi, A.M., Aruş, V.A., 2010. Panificaţia pe înţelesul tuturor, Editura Ecozone, Iaşi (Cod CNCSIS 79), ISBN 978-973-7645-73-9, 456 p.

2. Leonte, M., Aruş, V.A., Moroi, A.M., 2011. Îndrumar practic pentru industria de panificatie, patiserie şi cofetarie, Editura Ecozone, Iaşi (Cod CNCSIS 79), ISBN 978-973-7645-81-4

3. Aruş, V.A., Moroi, A.M., 2012. Tehnologii şi utilaje în industria laptelui : caiet de lucrări practice pentru studenţi, Editura Alma Mater, Bacău (Cod CNCSIS 14), ISBN 978-606-527-207-1

4 Aruş Vasilica Alisa, Jinescu Gheorghiţa, 2014 Procesul de fermentare lactică : cinetică, modificatori cinetici şi procedee de intensificare, Ed.Alma Mater, Bacău, ISBN 978-606-527-395-5

5 Aruş Vasilica Alisa (coord.), Vartolomei Nicoleta, 2014, Tehnologii şi utilaje în industria morăritului şi panificaţiei : îndrumar de laborator, Ed.Alma Mater, Bacău, ISBN 978-606-527-396-2

6 Arus V.A. Tehnologie si utilaj in industria laptelui - note de curs, Bacau, 2011 (material pe CD)

7 Arus V.A. Tehnologii si utilaj in industria moraritului – note de curs , Bacau, 2011(material pe CD)

8 Arus V.A. Biotehnologii in indusrtia alimentara – note de curs , Bacau, 2013 (material pe CD)

9 Arus V.A. Biotehnologii in indusrtia alimentara – indrumar de laborator , Bacau, 2013 (material pe CD)

C. Lucrări indexate ISI/BDI publicate în ultimii 10 anii Lucrări indexate ISI

1. Aruş, V.A., Pîrvulescu, O.C., Jinescu, C., Nistor, I.D., 2011. Mathematical modeling of the retention process of lactic acid on

anionic clay particles using mechanical mixing for process intensification, REV. CHIM. (Bucharest), 62, nr. 12, p.1180-

1184, ISSN 0034-7752.

Revistă recunoscută CNCSIS categoria A şi indexată ISI conform http://ip-science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=RC&Alpha=R F. I. 0.693, S.R.I. 0,12579 conform : http ://uefiscdi.gov.ro/userfiles/file/CENAPOSS/rev_rom_isi%281%29.pdf

2. Aruş, V.A., Jinescu, G., Nistor, I.D., Miron, N.D., Ursu, A.V., Isopencu, G., Mares, A.M., 2010. The preparation and

characterization of anionic clays used like kinetic modifiers in lactic fermentation, REV. CHIM. (Bucharest) 61Nr.

11p.1100-1104, ISSN 0034-7752.

Revistă recunoscută CNCSIS categoria A şi indexată ISI conform http://ip-science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=RC&Alpha=R F. I. 0.552, S.R.I. 0,09274 conform : www.cncsis.ro/userfiles/.../scor_relativ_inf_rev.xls

3. Ursu, A.V., Jinescu, C., Nistor, I.D., Aruş, V.A., Mares, A.M., Isopencu, G., 2010. Estimation of the dynamic parameters of

mono and bicomponent granular particles beds fluidization, REV. CHIM. (Bucharest) 61Nr. 12 p.1226-1230, ISSN

0034-7752.

Revistă recunoscută CNCSIS categoria A şi indexată ISI conform http://ip-science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=RC&Alpha=R F. I. 0.552, S.R.I. 0,09274 conform : www.cncsis.ro/userfiles/.../scor_relativ_inf_rev.xls

4. AZZOUZ A, ARUŞ V.A., PLATON N, GHOMARI K, NISTOR., CHIEH S. T., ROY R., Polyol-modified layered double hydroxides with attenuated basicity for a truly reversible capture of CO2 , Journal - Adsorption, (Springer US), vol. 19, p. 909-918, ISSN 1572-8757, print ISSN 0929-5607, February 2013.

9

Revistă indexată ISI conform http://science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=MASTER&Word=%20Adsorption

F. I. 1,553 conform http://www.springer.com/chemistry/industrial+chemistry+and+chemical+engineering/journal/10450

5 VASILICA ALISA ARUS, COSMIN JINESCU, ILEANA DENISA NISTOR, GABRIELA ISOPENCU, 2014, Ultrasound Intensification of Lactic Fermentation Process in the Presence of Anionic Clays, REV. CHIM. (Bucharest) vol. 65, No.8, p. 942-

947, ISSN 0034-7752. Revistă recunoscută CNCSIS categoria A şi indexată ISI conform http://ip-science.thomsonreuters.com/cgi-bin/jrnlst/jlresults.cgi?PC=RC&Alpha=R F. I. 0.677, S.R.I. 0,056 conform : http://uefiscdi.gov.ro/userfiles/file/CENAPOSS/rev_rom_isi_30_iulie_2014_factori.pdf

6 VASILICA ALISA ARUŞ, ILEANA DENISA NISTOR, NICOLETA PLATON, ANA MARIA ROSU, GABRIELA MUNTIANU, COSMIN JINESCU, 2015, Statistical modelling and optimization of lactic acid fermentation in thepresence of anionic clay and ultrasonic field, REV. CHIM. (Bucharest) - in press

7 Cosmin Jinescu, Vasilica Alisa Aruş, Oana Cristina Pârvulescu, Ileana Denisa Nistor, 2015, Modelling of Batch Lactic Acid Fermentation in the Presence of Anionic Clay, Journal of Food Technology and Biotechnology, Croatia - in press

Lucrări indexate BDI 1. ROSU ANA-MARIA PLATON NICOLETA ARUS VASILICA-ALISA MIRON NECULAI-DORU NISTOR ILEANA-DENISA

BRABIE GHEORGHE, 2014. EXPERIMENTAL STUDY REGARDING MECHANICAL PROPERTIES OF FEP-05-MB SHEET STEELS SUBMITED TO COROSIVE MEDIUMS- JOURNAL OF ENGINEERING STUDIES AND RESEARCH – 20 NO. 1, P. 82-86 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=jesr, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

2 Muntianu Gabriela Platon Nicoleta Arus Vasilica Alisa Rosu Ana-Maria Nistor Denisa Ileana Jinescu Gheorghita, 2013. Hydrodinamic study of clay particles in fluidized bed- Journal of Engineering Studies and Research – Volume 19 No. 2 , p. 70 -75 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=jesr, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

3 PLATON NICOLETA ROSU ANA-MARIA ARUS VASILICA-ALISA NISTOR ILEANA DENISA SIMINICEANU ILIE, 2013. CHEMICALLY MODIFIED CLAYS USED FOR ENVIRONMENTAL QUALITY -JOURNAL OF ENGINEERING STUDIES AND RESEARCH – VOLUME 19, NO. 4 , P. 52-58 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=jesr, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

4 IULIANA MIHAELA LAZĂR, ALINA MIHAELA MOROI , IRINA LOREDANA IFRIM , NICOLETA VARTOLOMEI , ALISA-VASILICA ARUŞ , 2012. WHEAT FLOUR HUMIDITY VARIATION WITH UV-VIS RADIATION DOSE REVEALED BY SPECTRAL AND CHEMOMETRIC STUDIES, Scientific Study & Research- Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry, VoL. XIII, No. 2, p. 253 – 262 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform:http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=cscc6; http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

5 Moroi, A., Vartolomei, N., Aruş, V.A., Nistor, I.D., Lazăr I. M., 2011. Prediction of the ash content of wheat flours using spectral and chemometric methods, The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI – Food Technology 35(2), p.33-45, ISSN 1843–5157. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: www.ann.ugal.ro/tpa/; http://www.cncsis.ro/ BDI index: http://www.csa.com/ids70/serials_source_list.php?db=techresearch-set-c

6. Aruş, V.A., Nistor, I.D., Ursu, A.V., Isopencu, G., Jinescu, C., Mares, M., 2011. Modeling and optimization of lactic

fermentation process in the presence of anionic clays using experiments design, U.P.B. Sci.., Series B, Vol. 73, Iss. 1,

p.15-28, Bull ISSN 1454-2331.

Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://www.scientificbulletin.upb.ro/SeriaB_-_Chimie_si_Stiinta_Materialelor.php; http://www.cncsis.ro/ BDI index: http://www.csa.com/ids70/serials_source_list.php?db=metadex-set-c; http://www.info.sciverse.com/scopus/scopus-in-detail/facts ,

7. Ursu, A.V., Nistor, I.D., Gros, F., Aruş, A., Isopencu, G., Mares, A., 2010. Hydrodynamic aspects of fluidized bed stabilized in

magnetic field, U.P.B. Sci. Bull., ISSN 1454-2331, Series B, Vol. 72, Iss. 3, p. 85-99, ISSN 1454-2331. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://www.scientificbulletin.upb.ro/SeriaB_-

10

_Chimie_si_Stiinta_Materialelor.php; http://www.cncsis.ro/ BDI index: http://www.info.sciverse.com/scopus/scopus-in-detail/facts

8. Aruş, V.A., Georgescu, A.M., Lazar, I.M., Nistor, I.D., Miron, N.D., Azzouz, A., Farkas, A.E., Cojocaru R.M., 2010. Use of some clay matrices in biotechnology of acid dairy products, Food and Environment, Safety Food and Environment Safety - Journal of Faculty of Food Engineering, Ştefan cel Mare University – Suceava, , Year IX, No2, p.35-40, ISSN 2068-6609. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: www.fia.usv.ro/fiajournal, http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://journals.indexcopernicus.com/karta.php?id=5290

9. Aruş, V.A., Jinescu, G., Nistor, I.D., Ursu, A.V., 2008. Modelisation et optimisation de processus de fermentation de lait utilisant Mg Al–CO3 d’hydrotalcite par analyse factorielle, Studii şi cercetări ştiinţifice: Chimie şi Inginerie chimică, Biotehnologii, Industrie Alimentară; Universitatea din Bacău, X, Vol. IX, No. 1, p. 87-92, ISSN 1582-540 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform:http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=cscc6; http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

10 Aruş, V.A., Nistor, I.D., Leonte, M., Moroi, A.M, 2008. Modelation and optimization of fermentation process of milk for obtaining of caw fresh cheese by factorial analysis, Al 7-lea Simpozion Internaţional “Perspective ale agriculturii mileniului III” Bulletin UASVM Animal Science and Biotechnologies, 65(1-2), p. 371-374, ISSN 1843-5262; ISSN 1843-536 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://journals.usamvcj.ro/zootehnie; http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://www.cabi.org/AbstractDatabases.asp?SubjectArea=&Subject=&Section=sc&letter=B&PID=125

11 Aruş, V.A., Nistor, I.D., Leonte, M., Moroi, A.M, 2008. Researches regarding the uses of some emulsifying agents in bakery industry, Innovative Romanian Food –Biotechnology, „Dunărea de jos” University of Galaţi, Vol. 3, p.19-22, ISSN 1842-4597 BDI index: http://www.bioaliment.ugal.ro/ejournal.htm, http://journals.indexcopernicus.com

12 Arus, V.A., Jinescu, G., Nistor, I.D., Pircu, N. 2007. Studies regarding the procurance of the lactic acid through fermentation. Modelling and Optimization in the Machines Building Field –MOCM 13, vol 1, p.17-22, ISSN 1224-7480. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=mocm, http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

13 Arus, V.A., Vartolomei, N. 2007. Researches regarding the influnce of sodium chloride addition on quality of tomato paste, Modelling and Optimization in the Machines Building Field –MOCM 13, vol 2, p. 58-62, ISSN 1224-7480. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=mocm, http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

14 Leonte, M, Pircu, N., Aruş V. A, 2007. Studies regarding the effect of temperature on the quality of green cheese during a constant boiling period, Modelling and Optimization in the Machines Building Field –MOCM 13 , vol 1, p.177-181, ISSN 1224-7480. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=mocm, http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

15 Aruş, V.A., Sion, I., Pircu N., 2007. Studies regarding the influence of some technological parameter on the efficient obtaining of brine cheese with whey protein, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, Vol. XIII, No.1, p. 13-18, ISSN 1453-1399 BDI index: http://journal-of-agroalimentary.ro/, http://www.ifis.org/ , http://www.cas.org/

16 Aruş, V.A., Leonte, M., Pircu N., 2007. Researches regarding the fibers influence on the quality of bakery products, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, Vol. XIII, No.1, p. 57-62, ISSN 1453-1399. BDI index: http://journal-of-agroalimentary.ro/, http://www.ifis.org/ , http://www.cas.org/

17 Leonte, M, Arus, A.V. Vartolomei, N., 2007. Researches on the chemical composition of some cereals grown in the Moldova region for the obtaining of bio-ethanol, ANNALS of the Suceava University - Food Engineering, Year VI, no.1, p.217-224, ISSN 1842-4597 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: www.fia.usv.ro/fiajournal, http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://journals.indexcopernicus.com/karta.php?id=5290

18 Jinescu, G.; Ursu, A.V; Arus, V.A; Nistor, I.D; Miron, N.D., 2006. Modelisation et optimisation de processus de coagulation de lait avec des argiles basiques par analyse factorielle; Studii şi cercetări ştiinţifice: Chimie şi Inginerie chimică, Biotehnologii, Industrie Alimentară; Universitatea din Bacău, Vol 3, p. 713-719, ISSN 1582-540. Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform:http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=cscc6; http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

19 Arus V.A; Jinescu, G; Nistor, D.I; Leonte, M., 2006. Studies concerning the uses of ion exchangers in food industry, Modelling and Optimization in the Machines Building Field –MOCM 12, vol 4, p. 117-122, ISSN 1224-7480 Revistă recunoscută CNCSIS categoria B+ conform: http://pubs.ub.ro/?pg=revues&rev=mocm,

11

http://www.cncsis.ro/, BDI index: http://catalog.viniti.ru/si.asp, http://www.csa.com/.

D. Lucrări publicate în ultimii 10 anii în reviste şi volume de conferinţe cu referenţi (neindexate)

Reviste 1 Leonte, M., Pircu, N., Aruş, V.A., 2007. Study concerning the influence of potatoes addition on the biochemical and

microbiological processes which take place in the fermenting of the semiproducts, Proceeding Of The International Conference “Agricultural And Food Sciences, Processes And Technologies”-Third edition – April 26-27 2007 Sibiu, p. 205-209, ISSN 1843-0694

2 Pircu, N., Leonte, M., Aruş, V.A., 2007. Researches regarding the influence of the whey admixture on the rheological properties of the dough obtained from wheat flour with admixture of barley alimentary fibres, Proceeding Of The International Conference “Agricultural And Food Sciences, Processes And Technologies”-Third edition – April 26-27 2007 Sibiu, p. 249-255, ISSN 1843-0694

3 Aruş, V.A., Leonte, M., Pircu, N., 2007. Studies regarding the influence of the maturation process on the sensorial, physical and chemical properties of cottage-cheese, Proceeding Of The International Conference “Agricultural And Food Sciences, Processes And Technologies”-Third edition – April 26-27, 2007 Sibiu, p. 159-163, ISSN 1843-0694

4 Leonte, M., Aruş, V.A., Vartolomei, N., 2007. Researches regarding the emulgators use in bakery industry, Proceeding Of The International Conference “Integrated systems for agri- food production ” 22-24. November 2007, Sibiu, ISBN 978-973-348-9

5 Vartolomei, N., Leonte, M., Aruş, V.A., 2007. Researches regarding the influence of some packs on bread quality, Proceeding Of The International Conference “Integrated systems for agro-food production ” 22-24. November 2007, Sibiu, p 36-42, ISBN 978-973-348-9

6 Leonte, M., Arus, A., 2006. Study Concerning the influence of salt addition on bread’s quality, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, Vol XII, Nr 2, p. 325-330, ISSN 1453-1399.

7 Dabija, A., Tulbure, M., Morarescu V.A. 2005. Capitalization of malt rootlets in the bakery yeast industry, International conferenceon Trends in Environmental Educations, 10 Septembrie 2005, Transilvania University of Braşov, Bulletin of the Transilvania University of Braşov, p. 64-67, ISSN 1223-964X

8 Dabija, A., Morarescu, V.A., Tulbure, M. 2005. Study concerning the implementation of HACCP in the beer industry, International conferenceon Trends in Environmental Educations, 10 Septembrie 2005, Transilvania University of Braşov Bulletin of the Transilvania University of Braşov, p. 220-225, ISSN 1223-964X

9 Lungulescu, Gr., Morarescu, V.A. 2005. Tehnologii de obţinere a produselor lactate probiotice; Proceedings of the International Conference „Agricultural and Food Sciences, Processes and Technologies”, Sibiu, 12-13 May, vol. I, p.5-12, ISBN 973-739-093-8

- Selecţie cu maximum 20 lucrări în volume de conferinţe 10. ZAHARIA, Ioan DANCIU, Alisa-Vasilica ARUŞ, Alina Mihaela MOROI,Nicoleta VARTOLOMEI, Mihai LEONTE, 2013 -

Documentary study and research on preparing wheat milling to optimize the baking properties of flour- International Conference of Apllied Sciences, Chemistry and Engineering Chemistry-CISA , Seventh Edition, May, 15-18, Bacau, p.143-152

11. Moroi, A.M., Leonte, M. Aruş, V.A. 2008. Study on the influence of technological parameters drying on the chemical composition of garlic, Volume of International Conference of Apllied Sciences, Chemistry and Engineering Chemistry-CISA, Bacău – Slănic Moldova, 4-6 Aprilie, p. 171-177, ISBN 978-973-1833-86-6

12. Aruş, V.A. Jinescu, G., Nistor, I.D., Pircu, N. 2007. Researches regarding the influence of culture starter addition on yogurt quality; Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 25-34, ISSN 1843-1003

13. Aruş, V.A., Leonte M, Sion I., Pircu N., 2007. Studies regarding the effects of functional dairy products on human organism, Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 294-302, ISSN 1843-1003

14. Pircu, N., Leonte, M., Aruş, V.A., 2007. Studies regarding the enzyme utilisation in bread manufacture, Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 273-279, ISSN 1843-1003

15. Leonte, M., Pircu, N., Aruş, V.A., 2007. Studies regarding the dough fermentation on the quality of bread, Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 279-283, ISSN 1843-1003

16. Pircu, N., Leonte, M., Aruş, V.A. 2007. Studies regarding the effect of boiling time on the quality of green cheese during a constant temperature Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 269-273, ISSN 1843-1003

17. Aruş, V.A., Bucur, I., Pircu, N., Enăchioaie, E.G., 2007. Researches regarding the influence of sugar addition on the quality of the ice-cream; Proceedings of the First Applied Sciences Symposium, Bacău – Slanic Moldova, 13-15 aprilie, p. 289-294, ISSN 1843-1003

18 Popescu Apreutesei, D.I., Leonte, M., Morarescu, A.V. 2005. Study influence of liquid whey supplement to biochemical and microbiologycal processes in dought and bread; Simpozionul interuniversitar cu participare internaţională –Realizari si perspective in bioinginerie; Comorova – Neptun Jud. Constanta 17-18 Iunie, Vol.1, p.71-74 ; ISSN 1454-816X

LISTA PROIECTELOR DE CERCETARE - DEZVOLTARE

12

Membru în 3 granturi de cercetare:

CEEX modul I, nr. 119/2006 Cercetări avansate privind folosirea deşeurilor cerealiere pentru obţinerea bio-etanolului şi bio-metanolului folosiţi ca resurse energetice alternative în cadrul bio-economiei (BIO-ECO), perioada 2006-2008, Volumul finanţării-200.000 lei (membru);

CEEX, modul III, nr. 246/1.08.2006, Dezvoltarea parteneriatului ştiinţific în domeniul sintezei şi utilizării nanomaterialelor în tehnologii neconvenţionale de decontaminare a apelor poluate (ECO-NANO), perioada 2006-2008, Volumul finanţării-80.000 lei (membru);

FooDrinks- quality Food&drink European Training Plan - Lifelong Learning Programme, Subprogramul Leonardo da Vinci, Parteneriate, Coordonator Agentia Nationala Vocationala din Bulgaria, Contract LLP-LdV/PAR/2011/RO/100, durata 1.08.2011-31.07.2013 (24 luni) (membru);

Director de grant de cercetare:

Grant de cercetare tip TD/CNCSIS, Nr.352/22.09.2006 – „Cercetări privind influenta nanomaterialelor anionice în procesele de fermentare lactică”, perioada 2006 –2008, (director de

grant). Volumul finanţării – 45.000 lei

Bursă de cercetare tip Bd/CNCSIS:

Bursa de cercetare ştiinţifică/creaţie artistică pentru tineri doctoranzi – tip Bd /CNCSIS, „Contribuţii privind cinetica proceselor de fermentare în prezenţa modificatorilor cinetici”,

perioada aprilie 2006 –2008 (director de proiect). Volumul finanţării – 1500 lei/lună

Membru in proiectul POSDRU 160/2.1/S/133020- „CREŞTEREA CAPACITĂŢII DE INTEGRARE PE PIAŢA MUNCII A STUDENŢILOR ŞI ABSOLVENŢILOR PRIN CONSILIERE ŞI PLASAMENTE PRACTICE”