Tehnologia ecologică de cultivare a armurariului

Gh. V. ROMAN, Maria TOADER

Amplasarea culturii. Armurariul trebuie cultivat după plante care lasă terenul

curat de buruieni şi fără resturi vegetale. Cele mai bune premergătoare sunt

leguminoasele pentru boabe, cerealele păioase, dar poate fi cultivat şi după plante

prăşitoare sau plante furajere, bine întreţinute şi fertilizate. După cultura de armurariu,

din fructele scuturate răsare foarte multă samulastră, ceea ce poate impune o grijă

specială pentru combatere.

Armurariul nu va fi cultivat după plante atacate de putregaiul alb (Sclerotinia

sclerotiorum) cum sunt floarea-soarelui, soia, fasolea sau rapiţa. Este recomandat să

revină pe acelaşi teren după 4-5 ani.

Administrarea îngrăşămintelor. Armurariul valorifică bine îngrăşămintele

aplicate în doze moderate. Se recomandă îngrăşăminte cu fosfor, sub formă de fosfaţi

naturali, în doze de 40-50 kg P2O5/ha. Îngrăşămintele organice de tipul gunoiului de

grajd, foarte bine mărunţit şi fermentat, vor fi aplicate toamna împreună cu

îngrăşămintele cu fosfor şi vor fi încorporate sub arătură.

Lucrările solului. După premergătoarele recoltate mai devreme, în lunile de vară,

trebuie să fie efectuat mai întâi un dezmiriştit şi apoi arătura. După premergătoarele

târzii, arătura va fi executată la adâncimi de 22-25 cm şi va fi urmată de lucrări de

întreţinere pentru distrugerea buruienilor care răsar şi a crustei. Se va urmări încorporarea

resturilor vegetale şi realizarea unui teren foarte bine nivelat şi uniform.

La desprimăvărare, se va lucra cu grapa cu discuri pentru mobilizarea solului

compactat peste iarnă. Înainte de semănat, patul germinativ va fi pregătit cu un

combinator, sau cu o grapă cu discuri în agregat cu grapa cu colţi reglabili.

Sămânţa şi semănatul. Sămânţa utilizată pentru înfiinţarea culturii trebuie să

provină din loturi semincere cultivate în sistem ecologic, să fie certificată, să fie

sănătoasă şi să fie produsă în anul precedent.

Semănatul poate fi efectuat primăvara, în prima urgenţă, cu semănători universale

(de tip SUP-21, SUP-29), utilizând pentru semănat soiul „De Prahova”. Puritatea fizică a

seminţelor trebuie să fie de minimum 90%, iar germinaţia de minimum 75%.

Datorită faptului că în sistemul de agricultură ecologică erbicidele sunt interzise,

combaterea buruienilor se va efectua doar prin praşile, astfel că distanţa între rânduri

recomandată este de 50 cm. Adâncimea de semănat trebuie să fie de 3-4 cm, iar

densitatea plantelor la răsărire de 15-18 plante/m², ceea ce corespunde cu o cantitate de

sămânţă este de 6-8 kg/ha.

Lucrările de îngrijire. Imediat după răsărire sunt recomandate praşile şi pliviri

pe rând pentru combaterea buruienilor. Datorită ritmului rapid de creştere, armurariul

dezvoltă destul de devreme o rozetă de frunze, ce acoperă intervalul dintre rânduri şi

înnăbuşă astfel buruienile.

O boală periculoasă, care poate compromite cultura este putregaiul alb

(Sclerotinia sclerotiorum). Această boală atacă la colet, iar plantele au aspect de ofilire şi

se frâng uşor. Pentru combaterea bolii sunt recomandate măsuri preventive, cum ar fi

respectarea rotaţiei şi măsurile de igienă culturală.

Controlul dăunătorilor, precum viermii sârmă (Agriotes spp.) sau răţişoara

(Tanymecus spp.), se realizează prin măsuri preventive care ţin de rotaţie şi de

combaterea buruienilor atacate de aceşti dăunători.

Recoltarea. Armurariul poate fi recoltat cu combina, atunci când 80% din fructe

au ajuns la maturitate şi sunt uscate. Dacă se întârzie recoltarea apar pierderi mari de

producţie datorită scuturării fructelor. Poate fi executată şi recoltarea în două faze: întâi

plantele sunt tăiate şi lăsate în brazde 3-4 zile, până când umiditatea ajunge la 13%, şi

apoi este executat treieratul cu combina prevăzută cu ridicător de brazde.

Pe suprafeţe mai mici este posibilă şi recoltarea manuală a inflorescenţelor,

realizată în mai multe treceri, deoarece fructele se coc eşalonat; în felul acesta sunt

diminuate pierderile prin scuturare.

Imediat după recoltare este recomandată condiţionarea şi reducerea umidităţii, cu

ajutorul uscătoarelor artificiale, la temperaturi de maximum 30-40ºC, sau prin expunere

la soare sau în magazii acoperite.

Producţiile de fructe pot fi de 1000-1500 kg/ha. Condiţiile de recepţionare prevăd:

maximum 12% umiditate; maximum 1,5% corpuri străine organice; maximum 0,5%

corpuri străine minerale.