Stiri, 1- 4 noiembrie 2019, partea a doua

Claudiu Frânc: Condiționalitatea pe mediu, devastatoare pentru fermierii români meatmilk vineri, 1 noiembrie, 2019

Aflat în prima zi a târgului Indagra, care se desfășoară în aceste zile în complexul expozițional Romexpo, din București, domnul Claudiu Frânc-Președinte al Federației Crescătorilor de Bovine din România, a declarat în exclusivitate pentru revista Meat.Milk:

 ”Tocmai m-am întors din străinătate și am să dau două vești fermierilor români, în special celor care cresc bovine. Încep cu cea bună. Sprijinul cuplat pentru animale va fi menținut și în viitorul exercițiu bugetar european, ba, mai mult decât atât, va rămâne la același nivel ca acela de acum. Acesta este un lucru foarte bun. Numai gândiți-vă că declinul zootehniei românești, pe partea de creștere a bovinelor, a fost stopat numai după introducerea acestei măsuri. De când a fost introdus sprijinul cuplat, a încetat decimarea animalelor, iar efectivele de bovine din România și-au revenit. Din păcate, am și o veste proastă: Este foarte posibil ca acea condiționalitate pe mediu să fie păstrată. Spun că este foarte posibil, pentru că, pe componența noului Parlament European, ecologiștii au o pondere foarte mare. Deci, nu doar că ni se va impune să investim 40 % din fondurile europene pentru norme de mediu, ci s-ar putea ca acest procent să fie chiar mai mare! Păi, gânduți-vă că asta înseamnă peste opt miliarde de euro alocați pentru mediu, bani care se scad din subvenția fermierului român. Adăugați și diminuarea plăților pentru tinerii fermieri, dar și alte tăieri, și veți vedea că această confiționalitate în accesare a fondurilor europene pentru agro-

zootehnie, în bugetul PAC 2021-2027, va fi devastator pentru amărâtul de fermieri român”.

Ziua porților deschise la Danone, un succes de excepțieMeatmilk vineri, 1 noiembrie, 2019

Cei care au dorit să vadă cu ochii lor cum se produce iaurtul Danone au avut ocazia săpășeascăîn fabricadin București, în cadrul evenimentului anual „Ziua Porților Deschise”, care a avut loc la finalul săptămânii trecute.

 Curioșii au putut să afle direct de la angajații Danone ce a construit compania în România în ultimii 20 de ani, pornind de la cei 100 de ani de expertizăîn iaurturi, acumulați la nivel internațional. Toate întrebările și-au găsit răspuns pe drumul iaurtului din fabrică: ce conține cu exactitate iaurtul, ce se întâmplă cu laptele provenit de la fermierii români de când intră cisterna pe poarta fabricii și până la obținerea produsului final, cum se asigură calitatea și siguranța alimentară. Fabrica Danone este singura fabrică de iaurt din capitală și singura unde se organizează periodic vizite pentru copii și adulți. „Laptele este inima acestei fabrici, iar noi nu doar căîl cumpărăm, dar îi și ajutăm pe fermieri să-l producă. Luăm anual 60 de milioane de litri de lapte, atât de la ferme mari, cât și de la ferme mici și individuale, cu câteva vaci. În fiecare zi producem 1 milion de iaurturi care pleacă nu doar în România, ci și în alte 13 țări din Europa, toate la aceeași calitate”, declară Eduard Jerca, Manager Departament Lapte Danone România. În ultima perioadă, interesul românilor pentru ingredientele din care sunt produse alimentele, cât și pentru procesul de producție, este din ce în ce mai

mare, astfel că vizita în fabrică s-a dovedit o experiență de învățare atât pentru cei mici, dar și pentru cei mari. „Pentru mine, a fost ceva nou să văd cum se fabrică iaurtul, nu am încercat nici măcar să îl prepar în casă, deși auzisem niște rețete. Când am ajuns la fabrică eram interesată de procesul de fabricație, voiam să știu dacă în iaurt se pune lapte,pentru că am auzit tot felul de variante, însă acum nu mai am niciun dubiu. De asemenea, voiam să aflu care sunt regulile de igienă, iar din acest punct de vedere am văzut că în fabrică există o strictețe foarte mare. În urma unei astfel de experiențe, am mai multă încredere în produsele companiei, pentru că am avutocazia să văd direct ce se petrece în spate, dincolo de un ambalaj pe care îl vedem la raft și de gustul pe care îl simțim când mâncăm”, a declarat Adriana, participantă la Ziua Porților Deschise. Alin, un alt participant la eveniment,a afirmat:„Este prima oară când vizitez o fabrică de iaurturi. Mi se pare utilă participarea la astfel de evenimente, întrucât descoperi lucruri noi, cum ar fi faptul că termenul de valabilitate mai mare a produselor este determinat de producția iaurtului în condiții de igienă maximă”. Alături de consumatori, la eveniment au participat șicâțiva susținători ai acestuia, Crina Coliban, consilier în parenting, Oana Trifu Bulzan, lifestyle blogger și Dr. Mihail Pautov, medic chirurg generalist. „M-am bucurat mult să primesc invitaţia aceasta, pentru că noi, părinții, avem imensă nevoie să ne informăm din surse corecte, sigure, ştiințifice, atunci când e vorba despre copiii noştri. Să văd că o fabrică de iaurturi, în condițiile în care lactatele sunt alimentul preferat pentru foarte mulți copii, ne primeşte în inima ei şi ne ajută să înțelegem ce se întâmplă în spatele ambalajului e o bucurie mare”,  a spus Crina Coliban. În urma vizitei, Oana Trifu Bulzan a declarat:„A fost o plăcere să particip la Ziua Porților Deschise alături de alți vizitatori, persoane preocupate de alimentația sănătoasă, mulți părinți care își doresc să le ofere copiilor tot ce e mai bun, dar și angajați ai fabricii, vizibil pasionați și încrezători în produsul lor.M-am bucurat să văd că procesul de producție a iaurtului este transparent, dar atent controlat prin tehnologie de ultimă generație.Sunt mai convinsă ca oricând că iaurtul este un aliment excelent de introdus în alimentația noastră”. „A fost uimitor să văd contribuția tehnologiei la procesul de pregătire a iaurtului. Pentru că pe linia de producție mâna omului nu ajunge să atingă produsele, iaurturile sunt produse în condiții de igienă maximă, care asigură un termen de valabilitate mare a produselor, dar și calitatea materiei prime. Felicit

compania pentru astfel de inițiative și îi încurajez pe toți cei curioși să participe și la edițiile viitoare ale evenimentului, pentru a fi mereu siguri de alimentele pe care aleg să le consume, pentru sănătatea lor și a familiilor lor”, a spus Dr. Mihail Pautov. Vizitele în fabrica Danone din București vor continua pe parcursul anului urmator, prin programul „Vino acasă la Danone”, dedicat copiilor din clasele I-VIII, dar și studenților și partenerilor de business.

Indagra Food 2019: Noutăți de la Baroncini pentru procesatorii de carne meatmilk joi, 31 octombrie, 2019

Nelipsită de la nicio ediție Indagra sau Indagra Food, compania italiană Baroncini nu avea nici în acest an cum să lipsească din spațiile expoziționale, cu atâtmai mult cu cât vine cu noutăți tehnologice din zona de procesare primară a cărnii.

 Prezent la standul firmei, domnul Gabrielie Utignani, managerul general Baroncini, a declarat pentru revista Meat. Milk că la această ediție prezintă potențialilor clienți noi linii de abatorizare verticală a bovinelor, dar și celule izolate de abatorizare a porcilor, produse pe care mizează foarte mult, mai ales, ținând cont de situația creșterii porculi în România. Totodată, Baroncini își menține ofertele de sisteme de abatorizare, modulare sau în linii complete, industriale, precum și sistemele de protecție a interioarelor industriale.

OIV: România a avut o producţie de vin de 4,9 milioane hectolitri în 2019, în scădere cu 4% Producţia de vin a României a scăzut cu 4% în 2019 până la 4,9 milioane de hectolitri, de la 5,2 milioane hectolitri în 2018, însă chiar şi aşa este vorba de o producţie peste media multianuală, potrivit estimărilor preliminare ale Organizaţiei Internaţionale a Viei şi Vinului (OIV) consultate de AGERPRES. 02 noi, 2019 | Agerpres

În 2019, producţia mondială de vin a fost de 262,8 milioane hectolitri, comparativ cu 294 milioane hectolitri în 2018, susţine OIV, pe baza informaţiilor colectate din 28 de ţări, care reprezintă 85% din producţia mondială.

În Uniunea Europeană, volumul producţiei de vin a scăzut cu 15% comparativ cu anul trecut, ajungând la 156 milioane hectolitri, de la 182,7 milioane hectolitri. "O tendinţă de scădere comparativ cu 2018 se înregistrează în majoritatea ţărilor UE.

Cu toate acestea, în timp ce în Italia, Franţa şi Spania producţia este mai mică nu doar comparativ cu 2018 dar şi faţă de media din ultimii cinci ani, alte ţări precum Germania (9 milioane hectolitri, scădere de 12% comparativ cu 2018), Austria (2,6 milioane hectolitri, scădere de 4% comparativ cu 2018) şi România (4,9 milioane hectolitri, scădere de 4% comparativ cu 2018), au înregistrat nivel de producţie în linie sau chiar peste media din ultimii cinci ani", precizează OIV.

Conform datelor OIV, începând din 2014 şi până în 2016 producţia de vin a României nu a depăşit 3,7 milioane hectolitri pe an, pentru ca în 2017 să urce la 4,3 milioane hectolitri iar în 2018 a ajuns la 5,2 milioane hectolitri. În 2019, România ocupă locul 13 în clasamentul celor mai mari producători mondiali de vin, fiind devansată de ţări precum China, Portugalia sau Rusia, a cărei producţie de vin în 2019 este estimată la 6 milioane hectolitri.

Producătorii de Salam de Sibiu: Suntem pregătiţi să exportăm în Spania şi Italia în 2020. Vedem deschidere şi din partea Chinei  Florentina Niţu astăzi,

♦ Asociaţia Producătorilor de Salam de Sibiu este formată din şase companii: Agricola Bacău, Salsi Sinaia, Aldis, Reinert, Scandia Food şi Cris Tim, care produc anual, în total, 3.000 de tone de Salam de Sibiu ♦ În 2018, 2% din producţie s-au vândut în Spania, Italia, Franţa, Marea Britanie, Germania.

Salamul de Sibiu, un brand cu o istorie de 100 de ani, urmează să fie răspândit şi pe alte pieţe europene decât piaţa mamă, din 2020 el găsindu-se în meniurile unor restaurante din Spania şi Italia, potrivit lui Carmen Gavrilescu, preşedintele Asociaţiei Producătorilor de Salam de Sibiu.

Indagra Food 2019: Agricola mizează pe produsele Europrod Meatmilk joi, 31 octombrie, 2019

Una dintre cele mai prestigioase companii de procesare a cărnii, Agricola Internațional Bacău, a revenit în acest an în spațiile expoziționale ale târgului Indagra Food, prezentând consumatorilor, dar și specialiștilor, ultimele noutăți. Domnul Daniel Bitere, Directorul de Marketing al companiei, a declarat în exclusivitate pentru revista Meat.Milk că, în acest final de an, firma pe care o reprezintă mizează pe produsele ready meal realizate de compania Europrod, din cadrul grupului. Miza este total argumentată și justificată de investițiile făcute la Europrod, dar, mai ales, de calitatea de excepție a materiei prime, a ingredientelor, a procesării și a respectării cu strictețe a normelor siguranței alimentare, lucru definitoriu pentru întreaga activitate a Grupului. Tot la Standul Agricola, vizitatorii au putut remarca ”schimbarea la față” a ambalajelor produselor clasice, pentru care s-au adoptat cele mai noi, mai eficiente și mai performante soluții de ambalare, dar și cel mai inspirat design, pentru fiecare produs în parte.

La Indagra Food 2019, compania Five Continents își confirmă apartenența la elita industriei de lactate meatmilk vineri, 1 noiembrie, 2019

Actuala ediție a târgului Indagra Food reprezintă pentru orice amator de lactate o surpriză cât se poate de plăcută și, mai ales, delicioasă, atât timp cât, în Pavilionul B2, își expune produsele firma Five Continents, din Botoșani. Gama de produse mai mult decât cuprinzătoare, beneficiază de un nou look, de noi materiale de ambalare și de un design proaspăt, care evidențiază, atât produsul, cât, mai ales, calitatea de excepție a produselor fabricate din cel mai pur lapte, colectat de la fermierii botoșeneni, și fabricate după rețete strict controlate de specialiștii de clasă europeană care activează în companie. SC Five Continents Group este o firmă cu capital integral românesc. “Ideal pentru familia ta” este sloganul care se traduce în standarde înalte de calitate, aliniate cerințelor europene, dotări și tehnologii de ultimă oră și pasiunea celor care lucreaza in companie, pentru ca pe masa clienților să ajungă produse delicioase și sănătoase, sigure pentru consum. Fabrica și-a început activitatea în data de 20 Decembrie 2005, insa drumul companiei Five Continents Group Botoșani a început în anul 2004, atunci când fabrica a fost ridicată de la zero, în urma unei investiții de 1.400.000 de euro. Începand cu 2017 s-a derulat etapa a treia de investitii, printr-un program AFIR, cu o valoare de 5 milioane euro, cre]nd astfel posibilitatea să iși diversifice sortimentația și să modernizeze procesele tehnologice de procesare lapte și ambalare produse. Pe langa produsele cu un caracter national si zonal, fabrica produce mozzarela, urda, branza topita, branza proaspata, produse lactate proaspete in noi ambalaje PET, lapte ESL. Calitatea de exceptie a lactatelor este garantata  de sistemul de management al siguranței alimentului conform cu FSSC 22000.

Sistemul de trasabilitate pentru produsele din tutun a devenit operaţional B.F. Miscellanea / 04 noiembrie

Sistemul de trasabilitate pentru produsele din tutun (ţigarete şi tutun de rulat) a devenit disponibil mai devreme, începând cu data de 31 octombrie 2019, deşi era aşteptat să devină operaţional în România la finalul anului 2019, se arată într-un comunicat EY.Sistemul presupune identificarea şi urmărirea fiecărui pachet de ţigarete produs sau destinat pieţei europene printr-un marcaj de trasabilitate numit "identificator unic" (ID), ce conţine informaţii privind locul, data producţiei, precum şi destinaţia pachetului respectiv. Se urmăreşte astfel combaterea traficului ilicit cu aceste produse, precizează sursa citată.

Începând din 31 octombrie, operatorii economici vor trebui să obţină codurile de identificare ca operator economic şi unitate de la Imprimeria Naţională, iar mişcarea produselor până la primul magazin de vânzare cu amănuntul va fi înregistrată în sistemul de trasabilitate.

COMERT SI ALIMENTATIE PUBLICA

Alin Chivu, manager Casa Victoria, un business cu prăjituri, face tranziţia la noua generaţie şi speră la primul milion de euro în 2020 Miruna Diaconu astăzi, Alin Chivu,

„moştenitorul“ businessului, Casa Victoria: În acest moment lucrăm împreună pentru a se face tranziţia la noua generaţie, eu împreună cu fratele meu preluăm businessul deschis în martie 2002 de către părinţii noştri

El a urmat un curs la cea mai bună şcoală de cofetari din lume, L’ecole Lenotre din Franţa, curs care l-a costat 30.000 de euro

Afacerea cu prăjituri Casa Victoria a atins, în 2018, vânzări de 3 milioane de lei, iar pentru 2020 rulajul ar putea urca spre 4,7-4,8 milioane de lei, respectiv primul milion de euro din vânzări pentru brandul care deţine două unităţi în Capitală.

„În acest moment lucrăm împreună pentru a se face tranziţia la noua generaţie, eu împreună cu fratele meu preluăm businessul deschis în martie 2002 de către părinţii noştri dintr-o pasiune a lor faţă de dulciuri“, a spus Alin Chivu, „moştenitorul“ businessului, Casa Victoria, în cadrul emisiunii ZF Live

Eaty Go: doi antreprenori din Iaşi au investit 50.000 euro în dezvoltarea unei aplicaţii mobile pentru rezervări la restaurant şi comenzi de mâncare la domiciliu  Ioana Nita astăzi, 16:30

Aplicaţia mobilă, numită Eaty Go, este disponibilă momentan doar în Iaşi, însă după primul an de funcţionare se va extinde în alte opt oraşe mari din ţară, inclusiv Bucureşti, precum şi la Chişinău.

Doi antreprenori din Iaşi, Sorin Achitei şi Teodor Răuţu, au lansat luna trecută aplicaţia mobilă Eaty Go, care le oferă utilizatorilor posibilitatea de a face rezervare online la restaurantele din Iaşi direct de pe telefon, în urma unei investiţii totale de peste 50.000 euro. Din această sumă,

40.000 euro au provenit din fonduri europene nerambursabile, iar restul din fonduri proprii.

„Am început dezvoltarea aplicaţiei în urmă cu un an şi jumătate. Componenta principală a aplicaţiei este cea de rezervări la restaurante, însă am dezvoltat şi

partea de livrare la domiciliu pentru că a fost solicitată de clienţi. Există o necesitate vizibilă a unei soluţii software pentru rezervările la restaurante. Toată lumea foloşeşte caietul într-un restaurant pentru rezervări, iar pentru client nu este neapărat uşor să găsească numărul de telefon de la restaurant, să i se răspundă cu promptitudine ş.a.m.d. Ca atare, noi oferim o soluţie care facilitează acest proces, economisim timp atât pentru clienţi, cât şi pentru restaurante“, a declarat pentru ZF Sorin Achitei, acţionarul majoritar (80% din acţiuni) al Wise Deals SRL, compania care gestionează aplicaţia mobilă Eaty Go. Compania a fost înfiinţată în aprilie 2019, aceasta fiind specializată în dezvoltarea de soluţii software la comandă. Astfel, pe lângă dezvoltarea aplicaţiei mobile Eaty Go, Wise Deals realizează de asemenea soluţii software şi pentru clienţi din alte domenii, cum ar fi turism.

Cum s-a schimbat distribuţia reţelei Penny Market de la intrarea pe piaţă şi până astăzi: oraşele mari şi Bucureştiul au câştigat teren Georgiana Mihalache astăzi,

Reţeaua de magazine cu profil discount Penny Market număra la finalul anului trecut peste 230 de unităţi pe piaţa locală.

Aproape jumătate (41%) dintre magazinele reţelei de tip discount Penny Market sunt amplasate în oraşele mici ale României, ponderea fiind în scădere faţă de 2012 spre exemplu. De altfel, datele oferite de retailer arată că oraşele mici şi medii pierd teren în favoarea celor mari, în frunte cu Bucureştiul.

Compania care a deschis primul magazin în România în 2005 a mizat la început pe oraşele medii şi mici care nu erau acoperite la momentul acela de jucătorii existenţi.

Mai mult, cu formatul de dis-count – caracterizat prin focus pe preţ – Penny Market a mers în localităţi unde concurenţa era mică şi unde comerţul modern abia făcea primii paşi. Totodată, în aceste localităţi puterea de cumpărare era şi atunci (şi continuă să fie) mai mică decât în marile centre economice.

Jean Richard de Latour, CEO al Carrefour România: „În România uneori fluctuaţia de personal din retail ajunge şi la 100%. În Franţa nu există o migraţie la fel de mare“ Cristina Rosca astăzi, 15:00 67

Jean Richard de Latour, CEO al Carrefour România: În retail ai nevoie de oameni pregătiţi, cum este cazul celor de la carmangerie spre exemplu, dar nu numai. Trebuie să investeşti în specializarea lor

♦ Retailul în general, dar în special cel alimentar, în care sunt cei mai mulţi oameni angajaţi, este sectorul cu cea mai mare fluctuaţie de personal ♦ Topul sectoarelor din România după fluctuaţia de personal este completat de asigurări şi de centrele de servicii, conform celor mai recente studii.

Jean Richard de Latour, CEO-ul operaţiunilor locale ale gigantului francez Carrefour, afirmă că problema forţei de muncă este una dintre cele mai presante momentan, mai ales în contextul în care în retail există o fluctuaţie masivă de personal.

„În retail, fluctuaţia medie de personal este undeva la 49%, dar ajunge şi la 100%. Şomajul este mic şi atunci lupta pentru angajaţi este mare. În Franţa - ţara-mamă a Carrefour -, spre exemplu, nu există o migraţie atât de mare“, spune el. Fluctuaţia din retail este cu atât mai vizibilă cu cât este unul dintre sectoarele cu cei mai mulţi salariaţi.

Fluctuaţia de personal din retail este în medie de 49%, peste nivelul din Franţa, spune Jean Richard de Latour, CEO-ul operaţiunilor locale ale gigantului francez Carrefour. „În retail, fluctuaţia medie de personal este undeva la 49%, dar ajunge şi la 100%. Şomajul este mic şi atunci lupta pentru angajaţi este mare. În Franţa - ţara-mamă a Carrefour - spre exemplu, nu există o migraţie atât de mare“, explică el.

Retailul în general, dar în special cel alimentar, care angajează cei mai mulţi oameni, este sectorul cu cea mai mare fluctuaţie de personal. Topul sectoarelor din România după fluctuaţia de personal este completat de asigurări şi de centrele de servicii, conform celor mai recente studii.

Fluctuaţia din retail este cu atât mai vizibilă cu cât este unul dintre sectoarele cu cei mai mulţi salariaţi. Fiecare dintre cei zece jucători mari din comerţul alimentar - lanţurile de supermarketuri, hipermarketuri, magazine de discount şi cash & carry - are câteva mii de salariaţi sau chiar peste 10.000. „Noi avem în total 18.000 de salariaţi, fiind al treilea angajator din economie“, spune Jean Richard de Latour. Francezii au în România peste 360 de magazine sub mai multe formate. 

An de an Carrefour deschide câteva zeci de magazine, în special pe suprafaţă mică, însă există de regulă şi 1-2 inaugurări de hipermarketuri. Întâlnire ANPC – Carrefour

 Magazinele Carrefour vor trebui să rezolve, în cel mult 48 de ore, o serie de probleme constatate de ANPC în cadrul controlului care a avut loc cu câteva zile în urmă, legate de comercializarea preparatelor culinare, a peștelui și a cărnii, au stabilit, într-o întâlnire, conducerea companiei și ANPC

În cursul zilei de 30 octombrie a fost stabilită o întâlnire cu reprezentanții Carrefour, la nivel de conducere, și au fost discutate aspecte legate de rezultatul acțiunilor de control recente, dar și despre cele depistate în ultimii doi ani, anunță autoritatea de protecție a consumatorului.

S-a convenit demararea unui proces amplu de verificare la nivelul întregii rețele, implementarea unui filtru suplimentar de supraveghere a calității produselor și serviciilor, revizuirea echipamentelor, înlocuirea acestora acolo unde este cazul și mai ales respectarea în amănunt a legislației în vigoare.

„La întâlnire a participat și CEO Carrefour, Jean Richard de Latour, care a promis supravegherea îndeaproape a întreg procesului de îndreptare a celor constatate, lucru pe care îl salut”, spune Horia Constantinescu, președintele ANPC.

S-a dispus, așa cum am mai precizat, întocmirea unui document la nivel de ANPC – Direcția de control și supraveghere piață, cu impact asupra întregii rețele, situație coordonată de directorul general Paul Anghel și de Horia Constantinescu. Carrefour va prezenta un calendar clar de îndreptare a deficiențelor.

În cadrul controlului au fost constatate abateri de la prevederile legale privind protecția consumatorului: expunerea spre comercializare a diferitelor sortimente de preparate culinare, în vitrine neigienizate corespunzător la temperaturi mai mici de +60 grade C; utilizarea de ustensile, tocatoare, cu grad de uzură avansat la zona de preparate culinare; nu au fost respectate condițiile tehnice pe timpul manipulării, depozitării și desfacerii produselor; utilizarea de aparate (cuptoare) insuficient igienizate, congelator mobil neigienizat în zona garniturilor și ligheane de material plastic nerecomandat în alimentația publică, cuțite cu mâner din plastic, paviment deteriorat în zona sifonului; nerespectarea temperaturii de depozitare la carnea de pui refrigerată, impusă de producător, de 0-4 grade C, în realitate fiind temperaturi de 6,4-8,5 grade C; lipsa informării corecte asupra termenului de valabilitate la preparatele culinare și la comercializarea peștelui refrigerat; neconcordanță între gradul de prospețime și afișarea categoriei de calitate conform documentelor prezentate.

Că urmare a acestor abateri operatorul economic a fost sancționat cu amendă contaventionala în valoare de 10000 de lei.

ANPC a recomandat rețelei de magazine să realizeze, la nivel de țară, următoarele recomandări în termen de maxim 48 ore: expunerea spre comercializare a diferitelor sortimente de preparate culinare în vitrine curate, cu zone subadiacente fără a avea resturi organice sau rugină; se vor respectă temperaturile impuse de legislația în vigoare, la raionul de gastronomie (masă caldă, masă rece); de asemenea la expunerea în vederea comercializării a peștelui și a produselor piscicole astfel încât temperatura să fie uniformă în masă de produs; se va pune un accent deosebit pe respectarea condițiilor de temperatura la recepția peștelui și a cărnii, atât proaspăta cât și congelată, în mod special la recepția peștelui refrigerat prin menținerea acestuia în ambalajele de transport care să aibă asigurată cantitativ gheață; operatorul economic trebuie să se asigure că nu există întreruperi ale temperaturii prin verificarea în prealabil și a termogramelor mașinilor de transport; se vor solicită furnizorilor documente din care să rezulte dată durabilității minimale susținută de: buletine de analiză pe loturi, și a tuturor documentelor cu caracter facultativ; informarea

consumatorilor la locul de comercializare al peștelui refrigerat și preparatelor culinare se va realiza tinându-se cont de categoria de prospețime a peștelui; în cazul preparatelor culinare și a peștelui proaspăt se va face informarea asupra termenului de valabilitate de 24 ore; existența unui calendar rezonabil de înlocuire a componentelor cu uzură morală peste cea prevăzută în mod normal de producător; dotarea corespunzătoare a liniilor de gastronomie, înlocuirea ustensilelor din raionul gastro.

„În cazul în care operatorul economic nu va înțelege să ducă la îndeplinire recomandările din procesele verbale acestea vor constitui abateri repetate la nivelul oricărui punct de lucru, ceea ce conduce va duce la propunerea aplicării unor sancțiuni complementare, mai spun reprezentanții ANPC.

Cumpărăm otravă! Încă două celebre supermarketuri amendate pentru că vindeau produse expirate și stricate  Anca Andrei 2 noiembrie 2019

Medicii de la Spitalul Universitar anunță din ce în ce mai multe cazuri de toxiinfecții alimentare. Copii, adulți, bătrâni, toți au picat victimele produselor alterate pe care le-au achiziționat din diverse magazine și apoi le-au consumat, având încredere că asta nu le va crea probleme de sănătate.Dar iată că cei de la ANPC au dat din nou alerta. De data aceasta la Carrefour și asta la scurt timp după ce au găsit germeni în gheața de la KFC. Produse expirate, pește stricat, mâncare gătită păstrată în condiții necorespunzătoare și alte nereguli au fost identificare în două magazine Carrefour, pe care le-au și închis. Este vorba despre Carrefour Park Lake și Carrefour Grand Arena, ambele din Capitală, dar cine știe ce este și prin țară.

La Carrefour Bucureşti Grand Arena, în departamentul Gastronomie nu se respectau condiţiile de temperatură la masa caldă, iar unele produse aveau data limită de consum depăşită.

În acelaşi timp, au fost constatate caracteristici calitative neconforme ale produselor expuse, produse nesigure din cauza lipsei elementelor de identificare sau de etichetare dublă, lipsa informării la locul de vânzare cu privire la

prezenţa unor alergeni şi nerespectarea declarării ingredientelor iniţiale ale unor produse.

La raionul de Pescărie, unele specii de peşte prezentau caracteristici calitative neconforme (alterare), iar condiţiile de temperatură la expunere în vederea vânzării nu erau respectate.

 Carrefour reacționează tardiv

După ce probabil produsele alterale vândute de companie a băgat oameni în spitale, reprezentanții Carrefour au transmis un punct de vedere, prin care să-și liniștească încă o dată clienții. Însă aceștia nu sunt la prima abatere. Produse stricate s-au găsit în trecut și la Profi, Lidl, Mega Image sau Kaufland, așa că mare grijă ce mâncați.

”Compania Carrefour tratează extrem de serios orice problemă referitoare la standardele sanitare şi de calitate şi va demara intern, începând de joi, un proces amplu de verificare a condiţiilor de păstrare şi comercializare a produselor proaspete”, informează reprezentanţii companiei, într-un punct de vedere transmis AGERPRES.

Aceste precizări vin în urma comunicatului Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, în care se arată că inspectorii ANPC au propus închiderea temporară, pe o perioadă de până la 6 luni, a două magazine din reţeaua Carrefour ca urmare a controalelor efectuate în 24 octombrie. Au fost verificate 14 magazine aparţinând retailerului, iar pentru abaterile constatate au fost aplicate 35 de amenzi în valoare de 301.000 lei şi trei avertismente.

În acest context, reprezentanţii Carrefour România menţionează că, în urma verificărilor din teren, au fost identificate anumite aspecte de neconformitate punctuale, diverse ca scală şi impact. A urmat un proces de dialog cu autorităţile, pentru a definitiva un plan de măsuri pentru prevenţie sau remediere, conform legii.

„Unele dintre măsurile solicitate au fost în linie cu programele deja angajate pentru modernizarea magazinelor Carrefour, incluzând tranziţia către etichete electronice (pentru a elimina posibilitatea diferenţelor de preţ), upgrade-ul progresiv al echipamentelor din raioanele de gastronomie sau peşte, îmbunătăţirea trasabilităţii produselor proaspete de la producător la raft. În anumite cazuri, am agreat accelerarea modernizării raioanelor, motiv pentru care unele ar putea fi indisponibile temporar în perioada următoare. Tratam extrem de serios orice problemă referitoare la standardele sanitare şi de calitate.

În acest sens, am aprecia să nu fie aduse în spaţiul public informaţii inexacte, trunchiate sau distorsionate – incluzând titluri despre închiderea magazinelor Carrefour pe termen mediu, înainte ca rapoartele ANPC să fie finalizate sau planul de măsuri să fie agreat. Aceasta deoarece ne găsim într-o situaţie ingrată, în care nu putem să clarificam diverse aspecte aflate pe agenda publică, deoarece procesele legale nu au fost finalizate„, se precizează în punctul de vedere al companiei.

Carrefour a anunțat, de asemenea, că va lua toate măsurile astfel încât clienţii să-şi poată face cumpărăturile în deplină siguranţă.

„Din respect pentru încrederea pe care ne-o acordă deopotrivă producătorii români (care reprezintă peste 90% din oferta noastră de produse proaspete în sezon) şi milioane de clienţi, vom demara intern începând de astăzi un proces amplu de verificare a condiţiilor de păstrare şi comercializare a produselor proaspete, în linie cu standardele naţionale şi europene. Dorim să îi asigurăm pe clienţii noştri că eforturile noastre zilnice sunt pentru a garanta standarde de excelenţă în calitate şi că vom lua toate măsurile necesare pentru că aceştia să îşi poată face în continuare cumpărăturile din magazinele noastre în deplină siguranţă, ca şi până acum„, se mai spune în documentul citat.

Mega Image, despre Gusturi Românești: Vrem strict calitatea pe care o garantează brandul Posted by: Oana Racheleanu   in Conferinte, Eat Smart, EcoLIFESTYLE, Slider homepage 1 November 2019Adrian Nicolaescu, vice-președintele departamentului de marketing, comunicare și sustenabilitate al Mega Image, a explicat în cadrul conferinței Green Report „Eat Smart – tranziția bio” care sunt standardele de calitate pe care le cer de la fermieri pentru ca produsele lor să facă parte din brandul Gusturi Românești. Acesta a subliniat că reprezentanții magazinului urmăresc procesul prin care fermierii cresc produsele, încă de la sădirea seminței.

Adrian Nicolaescu

Vice-președintele departamentului de marketing, comunicare și sustenabilitate al Mega Image a declarat că, înainte de lansarea brandului Gusturi Românești,

compania a desfășurat un sondaj de opinie în rândul clienților, privind dorințele acestora în legătură cu fructele și legumele din magazin. Răspunsurile au fost că aceștia își doreau produse locale, cu gustul pe care îl cunoșteau, de calitate și să existe trasabilitate.

„Am învățat un lucru în România: una este să stabilești procesul și alta este să-l și verifici și să-l controlezi. Pentru că altfel pot să apară tot felul de momente dificile. Regulile te pornesc, dar după îți trebuie foarte multă flexibilitate și creativitate”, a spus Adrian Nicolaescu.„În momentul în care stabilești o relație foarte corectă și spui exact ce vrei, te duci de la ingrediente. Punem sămânța pe câmp. Controlăm tot procesul, ce se pune în apa cu care se irigă. Pentru că, în final, clientul intră în Mega Image și întreabă: «Cum este roșia pe care eu o aleg, cum a fost făcută?». Așa că vrem strict calitatea pe care o garantează brandul. În acest moment am înțeles că trebuie să îi ajutăm pe fermieri și controlul procesului a venit ca o chestie absolut corectă”, a mai zis Nicolaescu.Acesta a menționat că există excluderi din program, ale fermierilor care încalcă regulile, dar că acum partenerii înțeleg mai bine ce au de făcut, comparativ cu acum cinci ani, când, spune acesta, discuțiile au fost mai intense.Momentan, Mega Image colaborează cu 140 de fermieri care lucrează 114 de hectare pentru cultivarea de fructe și legume.„Am văzut fermieri tineri care primesc bani, fac ferme, cred în lucrul acesta, dar au avut doi, trei ani până s-a întâmplat conversia. Își așteaptă prețul pentru că nu ai preț la momentul respectiv să vinzi produsul la câtă muncă e în spate și câtă investiție. Sunt niște pași”, a mai explicat el.Potrivit lui Nicolaescu, una dintre problemele majore cu care se confruntă magazinul sunt pierderile de fructe și legume, estimate la opt mii de tone pe an.Acesta a mai subliniat că românii încă au nevoie de educație în ceea ce privește calitatea produselor.„Am fost weekendul trecut în Piața Obor și am văzut mișcarea asta nouă, bio, tradițională, în care oamenii își vând foarte bine produsul, dar îl vând cum se vede. Nu vând gustul, nu vând calitatea, nu vând lucrurile acestea, pe care le constați după. Și nu sunt efecte imediate. Nu simți. Apoi nu înțelegi de ce poate să coste un lapte bio cu 40%  mai mult versus produsul normal”, a adăugat Nicolaescu.

Ce soluţie au găsit la criza de personal: Într-un deceniu, marii retaileri au redus la jumătate numărul de salariaţi pe 100 mp Cristina Rosca astăzi,

Lanţurile de supermarketuri şi hipermarketuri sunt unii dintre cei mai mari angajatori din economie, fiecare reţea având mii de salariaţi.

Marile lanţuri de magazine şi-au eficientizat operaţiunile în ultimul deceniu astfel că numărul mediu de angajaţi per 100 mp în comerţul modern a scăzut la 2,6 anul trecut, de la peste 4 în urmă cu un deceniu, conform calculelor ZF.

Pe o piaţă a forţei de muncă extrem de dificilă, marii retaileri au fost şi continuă să fie marii angajatori din economie, cu mii sau chiar peste 10.000 de angajaţi fiecare. Totuşi, pentru a face faţă lipsei de personal în ultimii ani şi crizei în perioada 2009-2012, retailerii internaţionali şi-au eficientizat personalul.

Astfel, calculele ZF pe baza datelor oferite de companii şi a celor publice arată că şase dintre cele opt reţele analizate şi-au redus numărul de salariaţi per 100 mp, în frunte cu Cora, Metro şi Kaufland la care se remarcă o înjumătăţire. La polul opus se află Profi, care a trecut de la 1,7 salariaţi/100 mp la puţin peste 3.

În perioada 2008-2018 însă compania şi-a schimbat de altfel modelul de business, renunţând la profilul de discounter pentru cel de supermarket. De altfel, datele ZF arată că discounterii sunt cei care au cei mai puţini angajaţi per 100 mp, eficienţa fiind cuvântul de ordine pentru acest model de business.

Discounterii Lidl şi Penny Market au, în medie, sub 2 angajaţi per 100 mp, fiind astfel cei mai eficienţi comercianţi. Hipermarketurile Cora se află la polul opus, cu 4,5 salariaţi per 100 mp.

Deschiderile constante de magazine, coroborate cu criza de personal din econo-mie în general şi cu fluctuaţia mare de angajaţi din retail în particular sunt principalele motive pentru care comercianţii au eficientizat personalul din magazine. Pentru a acoperi lipsa de angajaţi, unii jucători au introdus casele de marcat automate, fără casier, acesta fiind cazul Carrefour şi Auchan.

ANALIZĂ ZF. Eficienţa în retailul alimentar. Lanţurile de supermarketuri şi hipermarketuri şi-au redus la jumătate numărul de salariaţi per 100 de metri pătraţi în ultimul deceniu. Discounterii Lidl şi Penny Market au, în medie, sub 2 angajaţi per 100 mp, fiind astfel cei mai eficienţi comercianţi. Hipermarketurile Cora se află la polul opus, cu 4,5 salariaţi per 100 mp Cristina Rosca astăzi, 16:00 206

Pe o piaţă a forţei de muncă extrem de dificilă şi de competitivă indiferent de sector, retailerii au început să majoreze salariile încă de acum câţiva ani

pentru a-şi păstra salariaţii care se mută către alte industrii sau care pleacă din ţară pentru mai mulţi bani.

Cele mai multe reţele de magazine din comerţul alimentar şi-au eficientizat businessul, mai exact şi-au redus numărul de salariaţi per 100 de metri pătraţi în ultimul deceniu marcat în prima parte de criza financiară.

Criza de personal din ultimii ani reprezintă un motiv în plus pentru ca după recesiune modelul de business să nu revină la cel de dinainte de 2008, ultimul an de boom economic.

Astfel, calculele ZF pe baza datelor oferite de companii şi a celor publice arată că şase dintre cele opt reţele analizate şi-au redus numărul de salariaţi per 100 mp, în frunte cu Cora, Metro şi Kaufland, la care se remarcă o înjumătăţire.

Gheorghiţa Ionescu, cu experienţă în statistică, produce cozonaci şi prăjituri tradiţionale în Târgovişte de 250.000 de lei. „Am intrat în faliment în timpul crizei şi am redeschis o altă firmă, pentru că aveam un portofoliu de clienţi care mă aşteptau.“ Florentina Niţu astăzi, Produsele sunt comercializate în propria cofetărie Aroma Casei din Târgovişte „Vreau să fac produse tradiţionale, cu asta am pornit, cu asta continui.“ „Am intrat în faliment în timpul crizei şi am redeschis o altă firmă, pentru că aveam un portofoliu de clienţi care mă aşteptau. Vreau să fac produse tradiţionale, cu asta am pornit, cu asta continui.“

Gheorghiţa Ionescu a lucrat până în anul 1990 în statistică, moment în care a decis să schimbe macazul şi a început să facă bomboane fondante în propriul apartament, pe care le-a vândut mai întâi cunoscuţilor. Ulterior s-a apucat să producă cozonaci şi prăjituri tradiţionale, după reţetele bunicii sale, iar anul trecut a ajuns la venituri de circa 250.000 de lei, în creştere cu 15% faţă de anul

precedent. „Am început în 1990, am lucrat în statistică şi

am început să fac bomboane fondante ca să-mi echilibrez bugetul. În 1995 m-am privatizat cu adevărat, pentru că ştiam că nu mai există cale de întoarcere. Am găsit o fabrică care avea tot cadrul necesar pentru un laborator şi am început să produc acolo ce făceam în apartament“, povesteşte Gheorghiţa Ionescu, fondatoarea Cozocof SRL, companie din judeţul Dâmboviţa.

Unul dintre cei mai cunoscuţi piloţi români de raliuri şi antreprenori din sectorul auto a pariat pe un magazin şi pe un bistro de brânzeturi: "Este un domeniu pe care l-am aprofundat de unul singur mai întâi doar ca plăcere personală" 04 nov 2019  Mădălina Panaete

Pentru Alexandru Piţigoi, unul dintre cei mai cunoscuţi piloţi români de raliuri şi antreprenori din sectorul auto, brânzeturile nu mai sunt de mult doar produsele pe care le degustă cu plăcere în orice moment al zilei, ci s-au transformat într-o pasiune care a aprins scânteia unui proces de învăţare continuă. Şi, aceeaşi pasiune a dat naştere şi unui business în Capitală.

Mesange Fromagerie, aşa cum se numeşte magazinul cu componentă de bistro (sau invers, bistroul cu componentă de retail) deschis de antreprenor în Bu-cureşti, şi-a deschis porţile acum doi ani şi oferă peste 90-100 de tipuri de brânzeturi. 

„Brânzeturile îmi plac foarte mult. De fapt, sunt pasionat de brânzeturi. Este un domeniu pe care l-am aprofundat de unul singur mai întâi doar ca plăcere personală“, spune Alexandru Piţigoi.

A învăţat foarte multe despre aceste produse, a făcut stagii de pregătire în Franţa şi a mers în multe locuri unde se fac produse artizanale. „Iar ideea unui magazin a venit de la faptul că în România nu exista un loc în care să se găsească brânzeturi de calitatea celor pe care le-am testat în călătoriile mele de cunoaştere a acestui domeniu“, povesteşte Alexandru Piţigoi, care este acţionar în cadrul dealerului auto Colina Motors. 

Astfel, dacă hobby-ul şi jobul s-au învârtit ani la rând doar în jurul vehiculelor cu patru roţi şi cu mulţi cai-putere, acum Alexandru Piţigoi a dezvoltat un business în care vedeta este o altfel de roată, cea de brânză. A pornit businessul Mesange Fromagerie în urmă cu doi ani, după o investiţie de 200.000 de euro prin care a reuşit să pună pe harta Bucureştiului un magazin cu aer scandinav şi cu design minimalist, în vitrinele căruia a aşezat meticulos brânzeturi în special din vestul Europei. 

Însă, înainte de a face acest pas de la pasiune la business împletit cu pasiune, a descoperit că producţia brânzeturilor nu este doar un simplu proces standard, ci o adevărată artă, în care affineur-ii au acelaşi rol determinant pe care îl are maestrul distilator în realizarea celui mai bun whisky. Dacă în cazul whisky-ului maestrul trebuie să aibă grijă ca butoaiele să dea acelaşi gust whisky-ului, în cazul brânzeturilor affineur-ul trebuie să se asigure că gustul este perfect şi maturarea potrivită, deşi produsele pot fi diferite de la lot la lot. 

„Brânza autentică este un produs viu, niciodată nu ai acelaşi articol standard ca în cazul brânzeturilor industriale“, spune Alexandru Piţigoi, care aduce brânzeturi artizanale făcute de ferme şi cooperative din ţări precum Franţa, Italia, Olanda, Elveţia, Italia sau Marea Britanie. Deşi iniţial ideea de business a pornit de la a avea un magazin cu brânzeturi, planurile ulterioare au inclus şi deschiderea unui bistro în care clienţii să poată degusta produsele disponibile spre vânzare, astfel încât să le cunoască mai bine şi să poată alege ce iau acasă. Mai exact, doar produsele preferate. În meniul bistroului sunt incluse astfel preparate care includ brânzeturi, precum sandvişuri, risotto, platouri asortate sau spaghete. 

„În meniul de iarnă introducem felurile de sezon precum fondue sau raclette. Am ales să dezvoltăm un bistro astfel încât oamenii să vină să mănânce ceva ce le place, să cunoască brânzeturile şi să cumpere produsele care sunt pe gustul lor.“ 

În călătoria iniţiatică în această lume aromată, gustoasă, dar complexă a brânzeturilor, Alexandru l-a întâlnit pe Laurent Mons, unul dintre cei mai importanţi specialişti în brânzeturi din Franţa. El l-a ajutat de altfel şi să creioneze o parte din meniul din bistro. 

Laurent Mons deţine, alături de fratele său Hervé, un centru de formare pentru specialişti în toate sectoarele de activitate legate de brânzeturi – producţie, maturare, vânzare, servire - numit La Mons Formation. Aici se pregătesc specialişti din întreaga lume, iar Alexandru Piţigoi afirmă că Laurent Mons a fost unul dintre maeştrii care l-au impresionat cel mai profund dintre cei pe care i-a cunoscut în lumea brânzeturilor. De altfel, Laurent a fost prezent în luna octombrie la Bucureşti la un masterclass pe tema servirii brânzeturilor. Fratele său, Hervé Mons, a fost în anul 2000 primul maestru în brânzeturi care a primit premiul Meilleur Ouvrier de France, acordat celor mai buni maeştri artizani din Hexagon. 

A învăţat multe de la cei doi fraţi, a luat lecţii de la mulţi alţi artizani, a studiat pe cont propriu, iar apoi a degustat. Şi a degustat. Şi deşi a testat multe (multe) feluri de brânzeturi, Alexandru Piţigoi spune că nu are un produs preferat. 

„Mie îmi plac toate brânzeturile. În domeniu există într-adevăr recomandări de cum să asociezi brânzeturile cu dulceţurile şi vinurile, însă în final alegerea depinde foarte mult de gustul fiecăruia. Eu aş zice mai degrabă că fiecare trebuie să-şi urmeze simţurile şi să se bucure de produse, nu să urmeze un şablon de cum ar trebui să asociezi alimentele cu băuturile. Trebuie să mănânci cum îţi place, nu trebuie să urmeze nişte reguli cu stricteţe şi să fii mai apoi dezamăgit de gust“, crede antreprenorul. El spune că în general clienţii Mesange Fromagerie preferă brânzeturile maturate şi tari precum Comté, Gruyère, Pecorino, Parmigiano Reggiano.

„Avem foarte mulţi clienţi care revin în magazin şi avem foarte mulţi clienţi străini. Deşi mă aşteptam ca la un moment dat procentul străinilor să scadă, mă bucură să văd că sunt încă în număr mare cei care vor să se bucure de brânzeturile noastre“, adaugă el. „Într-o lună medie magazinul-bistro înregistrează între 700 şi 800 de bonuri. Şi spun în medie pentru că în general vara se consumă mai puţine brânzeturi în România“. 

Deşi a dezvoltat unul dintre cei mai importanţi dealeri Ford şi Hyundai din România, Alexandru Piţigoi spune că vrea să facă paşi mici şi siguri în businessul Mesange Fromagerie. Deja, dincolo de activitatea din magazin şi bistro, echipa Mesange Fromagerie merge la evenimente în winebaruri şi restaurante, la evenimente private şi corporate. 

Deşi antreprenorul se poate lăuda cu faptul că (re)cunoaşte multe feluri de brânzeturi şi multe din secretele industriei care a pus pe mesele oamenilor din toată lumea mii de sortimente, Alexandru Piţigoi spune că în acest sector trebuie să fii mereu la curent cu informaţiile noi. 

„Mergem periodic la furnizori care ne arată ce brânzeturi au mai selectat. Totodată, sunt evenimente precum Salon du Fromage de la Paris, care are loc o dată la doi ani, sau Salon international du fromage din Tours, din vestul Franţei. Trebuie să te informezi încontinuu în acest domeniu.“ 

Şi trebuie să continui să guşti brânzeturile şi să le deguşti! Ceea ce ne dorim şi nouă (şi vouă)!

DIVERSE

ARC: Pesta porcină africană a zguduit industria de procesare din ţara noastră I.A.Miscellanea / 03 noiembrie

Pesta porcină africană a zguduit din temelii industria de procesare, în condiţiile în care în acest an doar 5% din producţia naţională de carne de porc se foloseşte în procesare, susţine directorul executiv al Asociaţiei Române a Cărnii (ARC), Dana Tănase, informează Agerpres.

"Pesta porcină africană a zguduit nu doar creşterea porcului din România, dar aş putea spune că a zguduit din temelii şi industria de procesare. Din necesarul intern de carne de porc, România nu era în măsură să asigure şi pentru piaţă şi pentru procesare, însă membrii noştri ne-au spus că anul trecut lucrau cu 95%

carne din producţia naţională, iar acum lucrurile s-au inversat: 95% carne din spaţiul intracomunitar şi doar 5% din producţia internă", a declarat Dana Tănase, la o conferinţă de profil susţinută la târgul Indagra 2019.

Ea a precizat că autorităţile ar trebui să ia în seamă o serie de factori şi de măsuri de natură să stopeze răspândirea virusului pestei porcine africane, menţionând că în opinia reprezentanţilor Comisiei Europene principalul factor de risc este gospodăria populaţiei.

"Există o serie de factori care au trebui luaţi în seamă atunci când vorbim de elaborarea unui program viabil şi a unor măsuri de natură să stopeze răspândirea acestui virus. Reprezentanţi ai Comisiei Europene susţin că primul factor de risc, care trebuie avut în vedere, este gospodăria populaţiei. Gospodăria populaţiei reprezintă punctul nevralgic şi cel mai sensibil în ziua de astăzi din toate punctele de vedere, nu marii fermieri. Creşterea în libertate a porcilor nu se poate lua în considerare în România decât poate în Delta Dunării, unde este ceva extrem. Bineînţeles trebuie avută în vedere circulaţia mijloacelor de transport. De altfel, într-un document privind riscul faţă de pesta porcină africană elaborat de ANSVSA în anul 2013 se menţionează foarte clar că unul dintre factorii de risc îl reprezintă circulaţia mijloacelor care tranzitează România şi au ca origine ţări în care evoluează pesta porcină africană. Autorităţile competente trebuie să ia în calcul acest aspect, să dezvolte şi să solicite bani de la Guvern ca să existe dezinfectoare. Personal, vă spun că în vara aceasta trecând pe la Negru Vodă în Bulgaria am intrat printr-un dezinfector cu maşina", a precizat reprezentantul ARC.

Dana Tănase a dat exemplul Danemarcei, ţară care a construit un gard de 70 de kilometri la frontiera cu Germania. "Deşi, el în sine nu opreşte evoluţia bolii, concură alături de toate celelalte măsuri care au fost luate la reducerea riscului de a apărea peste porcină africană în Danemarca. Mai mult, reprezentanţii procesatorilor din Danemarca au spus că toate camioanele care tranzitează Danemerca sunt dezinfectate", a explicat director executiv al ARC. Danemarca este primul producător de carne de porc din Europa.

Potrivit datelor prezentate de reprezentantul procesatorilor, citând statisticile Institutului Naţional de Statistică (INS), producţia industrială de carne de porc în ţara noastră a crescut de la 435.834 tone în 2016, la 461.149 de tone în 2018, iar în primul semestru al acestui an s-au consemnat 206.468 tone.

Valoarea producţiei industriale de carne de porc în 2016 a fost de 2 miliarde de lei, iar în anii 2017 şi 2018 s-a menţinut în jurul a 3 miliarde lei. În semestrul I al acestui an valoarea producţiei industriale de carne de porc este undeva la un miliard de lei.

Din punct de vedere al producţiei industriale de produse din carne de porc, aceasta a crescut în 2017 la 356.043 tone, faţă de 345.000 de tone în 2016, dar a scăzut la 324.175 tone anul trecut, cantitate care s-ar putea obţine şi în acest an în condiţiile în primul semestru s-au obţinut 175.946 tone, a susţinut reprezentantul ARC. Valoric, piaţa produselor din carne de porc a crescut de la 4 miliarde de lei în 2016, în jurul a 5 miliarde de lei în 2017 şi 2018, iar în primul semestru al acestui an a ajuns la 3 miliarde de lei.

Conform datelor INS privind importurile de carne de porc, în 2016 schimburile intra-comunitare au fost de 162.179 tone, în 2017 au depăşit 306.640 tone, în 2018 - 458.766 tone, iar în prima jumătate a acestui an s-au consemnat deja 220.446 tone. În ceea ce priveşte exporturile de carne de porc, dacă în 2016 România exporta 23.680 tone de carne de porc, în 2017 - 41.637 tone, această cantitate a înregistrat anul trecut un recul până la 24.220 de tone, ca în primul semestru din 2019 să ajungă la numai 5.682 tone.

"Valoric, importurile de carne de porc au ajuns anul trecut la 807 milioane de euro, iar în primul semestru în jur de 417 milioane euro. Cred că pe total anul 2019 vom avea în martie 2020 datele finale şi vor fi asemănătoare, dacă nu mai mari decât în 2018", a spus Dana Tănase. În 2016, România a importat carne de porc de 292 milioane de euro, iar în 2017 de 558 de milioane de euro.

Pe de altă parte, exporturile de carne de porc au fost în valoare de 40 de milioane de euro în 2016, au crescut la 75 de milioane de euro în 2017, ca în 2018 să scadă semnificativ la 42 de milioane de euro şi la numai 8 milioane de euro în prima jumătate a acestui an.

La produsele din carne de porc, balanţa import/export este aproape similară, susţine directorul executiv al ARC, "de aceea necesitatea dar şi dorinţa noastră de a nu include ţara în zona roşie şi de o menţine astfel încât să fim credibili pe pieţele externe".

Potrivit datelor INS, în 2017, importul de produse de carne de porc a fost de 45.833 tone, iar exportul de 48.504 tone. În 2018 s-au importat 52.014 tone produse carne de porc şi s-au exportat 52.242 tone, iar în prima jumătate a lui 2019, cifrele INS arată 26.510 tone la import şi 26.326 tone la export. Valoarea importurilor de produse din carne de porc în 2018 a fost de 156 milioane de euro, iar cea a exporturilor de 185 milioane de euro. În primul semestru s-a consemnat la import o valoare de 84 milioane de euro, în timp ce la export s-au obţinut 98 milioane de euro pe produse din carne de porc.

Directorul executiv al ARC a participat, la Indagra 2019, la conferinţa "Pactul Pro Porc", organizat de Asociaţia Producătorilor de Carne de Porc din ţara noastră.

Pesta porcina: crescatorii de animale cer Guvernului sa-si asume uciderea preventiva a porcilor Noiembrie 4, 2019

Potrivit unui comunicat ACEBOP, fermierii din Teleorman si Olt nu pot sa isi desfasoare activitatea din cauza focarelor de pesta porcina care apar in gospodarii si cer reprezentantilor Ministerului Agriculturii sa actioneze preventiv asupra crescatorilor care nu aplica normele de biosecuritate, noteaza Mediafax.

„Din motive strict politice, Guvernul nu isi asuma uciderea preventiva a porcilor din gospodariile care nu aplica normele de biosecuritate din jurul marilor ferme – precum si a mistretilor. Fermierii din Romania, prin vocea dr. Mary Pana, medic veterinar si presedinte de asociatie, au incercat sa transmita saptamana trecuta strigatul lor de alarma asupra situatiei in Olt si Teleorman unde fermierii sunt blocati de doua luni si nu pot livra porcii la abator – datorita focarelor care apar constant in gospodarii. Pentru acestea nu ia nimeni o decizie, sunt blocate livrarile fermelor si atat. Nicio alta masura!”, arata un comunicat de presa al

ACEBOP. Ferma de 7 milioane de euro, inchisa de autoritati

Asociatia prezinta si exemplul unui fermier care a investit 7 milioane de euro intr-o exploatatie de porcine care nu isi poate livra productia, din cauza focarelor reaparute in gospodarii.

„Fermier care a avut curaj sa investeasca 7 milioane de euro, sa faca productie, sta cu poarta inchisa, nu poate livra la abator pentru ca autoritatea veterinara nu se oboseste sa ceara derogare la Bruxelles, in schimb il tine luni de zile inchis datorita focarelor reaparute in gospodarii?”, mai spune asociatia.

ACEBOP: „De masuri urgente avem nevoie”

Asociatia cere masuri urgente si rapide, asa cum sunt luate in celelalte stare membre ale Uniunii Europene, pentru fermieri care detin zeci de mii de animale in fermele lor.

„De masuri urgente avem nevoie domnilor, sa salvam fermele mari de suine peste 20.000 de capete. Nici macar nu sunt multe, 10 sau 11. Intr-o comuna nu sunt mai mult de 200-300 de porci, costa mai putin bugetul decat despagubirile pentru fermele mari. Noi nu facem politica, sau mai bine spus facem politica fermierilor, care vor sa munceasca decent intr-o tara normala. Si nu ne cantarim munca in voturi.

Masura cordonului preventiv de 10 km a fost discutata de acum 7-8 luni, ni s-a promis ca vor fi luate masuri. Dar am fost dusi cu vorba, aproape un an.

GLOBAL

Viitorul sectorului agroalimentar intr-o economie globala marcata de tensiuni protectioniste | Analiza Coface : Afaceri agricole 02 Noiembrie 2019

Aflat in centrul tensiunilor comerciale, in special intre SUA si China, sectorul agroalimentar global este afectat de scaderea preturilor produselor agroalimentare de baza, cum ar fi boabele de soia. In acest context, Coface a realizat o analiza aprofundata a tendintelor viitoare de pe aceasta piata.

Sector strategic, alimentele agricole (alaturi de TIC) reprezinta unul dintre sectoarele cheie ale razboiului comercial aflat in desfasurare intre SUA si China. Recent, autoritatile chineze au luat masuri pentru interzicerea tuturor importurilor agroalimentare din SUA, ca raspuns la majorarile de tarife anuntate de administratia Trump.

Tensiuni comerciale si tendinte descendente ale preturilor pentru boabele de soiaMiscarile legate de soia reflecta cel mai bine situatia actuala a sectorului agroalimentar. Pentru un produs care este folosit atat pentru consumul uman cat si pentru hranirea animalelor domestice (la fel ca porumbul sau graul), boabele de soia au inregistrat o volatilitate crescuta a preturilor cu tendinte de scadere. 

Folosind modelul sau statistic care prezice preturi ale produselor selectate, Coface estimeaza ca preturile pentru soia vor scadea cu 9% in 2019 comparativ cu anul anterior, atat din cauza tensiunilor comerciale dintre China si Statele Unite cat si pe fondul izbucnirilor grave de pesta porcina africana (ASF). Acest al doilea aspect a determinat producatorii chinezi de carne de porc sa sacrifice o mare parte a animalelor lor pentru a limita raspandirea, si astfel sa ajunga sa cumpere mai putina soia pentru a le hrani. In acelasi timp, situatia a avut un impact direct asupra productiei globale de carne de porc, din care o jumatate este generata de China. Consumatorii chinezi vor trebui asadar sa recurga la alte proteine animale, cum ar fi puiul sau vita, ceea ce va conduce la o cerere crescuta catre exportatori globali majori, cum ar fi Argentina si Brazilia. 

O alta consecinta a tensiunilor comerciale dintre SUA si China pentru sectorul agroalimentar este transformarea „rutelor de export” pentru anumite materii prime, inclusiv boabele de soia si carnea de porc. Cu toate ca unii dintre producatorii si exportatorii majori de soia ai lumii, ca de exemplu Brazilia si Argentina, ar putea profita pe termen mediu de situatia creata, riscurile legate de sectorul agroalimentar ca intreg raman mari.  Alte riscuri care influenteaza imaginea sectorului agroalimentarPe langa contextul global protectionist mentionat mai sus, exista alte riscuri potentiale pentru companiile din domeniul agroalimentar, cum ar fi epidemiile de pesta porcina africana sau daunatorul Spodoptera Frugiperda, care ameninta piata globala de porumb. In termeni de risc structural, sectorul este vulnerabil in fata conditiilor meteorologice care pot afecta recoltele, cum ar fi secetele grave sau fenomenul El Niño. 

In cele din urma, cu toate ca segmentul agroalimentar este puternic afectat de un mediu economic global marcat de tensiuni protectioniste, acesta este, de asemenea, un sector cheie in acordurile de comert liber, dupa cum s-a dovedit in recenta intelegere dintre Uniunea Europeana (UE) si MERCOSUR. 

Guvernarile negociaza adesea aceste acorduri pentru a facilita comertul cu produse care ar ajuta sectorul agroalimentar intern. Cu toate acestea, fermierii locali nu le sustin in mod necesar si sunt primite cu scepticism de catre o parte din opinia publica, ceea ce uneori duce la intarzieri in ratificarea acestor acorduri de comert liber de catre autoritatile publice. Coface: for trade70 de ani de experienta si cea mai rafinata retea au transformat Coface intr-o referinta in domeniul asigurarilor de credit, a gestionarii riscurilor si a

economiei globale. Cu ambitia de a transforma Coface in cel mai agil partener mondial in domeniul asigurarilor de credite comerciale, expertii lucreaza in centrul economiei mondiale, sprijinind 50.000 de clienti sa construiasca afaceri de succes, in crestere si dinamice. Serviciile si solutiile Grupului protejeaza si ajuta companiile sa ia decizii de creditare pentru imbunatatirea capacitatii de a vinde atat pe pietele interne, cat si pe pietele de export. In 2018, Coface a avut aproximativ 4.100 de angajati si a inregistrat o cifra de afaceri de 1,4 miliarde de euro.

UNIUNEA EUROPEANA

Comisia pentru agricultură și dezvoltare rurală

 

AGRI(2019)1104_1 PROIECT DE ORDINE DE ZI

Reuniune Marți, 5 noiembrie 2019, 9.00 - 12.30 și 14.30 - 18.30

Bruxelles Sala: Paul-Henri Spaak (3C050)

5 noiembrie 2019, 9.00 - 11.00

În prezența Consiliului și a Comisiei

1. Adoptarea ordinii de zi

2. Comunicări ale președinției

3. Aprobarea proceselor-verbale ale reuniunilor din         25-26 septembrie 2019 PV   –   PE641.296v01-00          1 octombrie 2019 PV   –   PE641.441v01-00          7-8 octombrie 2019 PV   –   PE641.452v01-00          8 octombrie 2019 PV   –   PE641.440v01-00

*** Votare electronică ***

4. Încheierea unui acord între UE și Statele Unite ale Americii privind alocarea unei părți a contingentului tarifar pentru importurile de carne de vită de calitate superioarăAGRI/9/00614*** 2019/0142(NLE) 10681/2019 – C9-0107/2019

 Raportor pentru aviz:  Herbert Dorfmann (PPE) PA   –   PE641.220v01-

00AM   –   PE642.869v01- 00

Comisie competentă:  INTA – Bernd Lange (S&D) PR   –   PE641.378v01-

00 

         Adoptarea proiectului de aviz

5. Încheierea unui acord sub forma unui schimb de scrisori între Uniunea Europeană și Ucraina de modificare a preferințelor comerciale pentru carnea de pasăre și preparatele din carne de pasăre, prevăzute de Acordul de asociere dintre Uniunea Europeană și Comunitatea Europeană a Energiei Atomice și statele sale membre, pe de o parte și Ucraina, pe de altă parteAGRI/9/00530*** 2019/0132(NLE) 10720/2019 – C9-0105/2019 Raportor pentru aviz:  Zbigniew Kuźmiuk (ECR) PA   –   PE641.140v01-

00AM   –   PE642.868v01- 00

Comisie competentă:  INTA – Enikő Győri (PPE) PR   –   PE641.176v01-

00 

         Adoptarea proiectului de aviz

*** Sfârșitul votării electronice ***

6. Prezentare privind activitatea Departamentului tematic pentru politici structurale și de coeziune

7. Studiu privind „Megatendințele din sectorul agroalimentar: imagine de ansamblu și o eventuală reacție politică din perspectiva UE”. Prezentare de dna Monica Pesce (VVA Bruxelles) și dr. Daniel Traon (Arcadia). Studiu solicitat de Comisia AGRI, comandat și gestionat de Departamentul tematic B

* * *

5 noiembrie 2019, 11.00 - 12.30  (cu ușile închise)

8. Reuniune a coordonatorilor

* * *

5 noiembrie 2019, 14.30 - 18.30

9. Schimb de opinii cu reprezentanți ai Comisiei (DG AGRI, DG COMP și DG TRADE) privind perspectivele pe termen lung pentru sectorul cărnii de vită

10. Instituirea programului privind piața unică, competitivitatea întreprinderilor, inclusiv a întreprinderilor mici și mijlocii, și statisticile europene***I 2018/0231(COD) COM(2018)0441 – C8-0254/2018 Raportor:  Brando Benifei (S&D)  Comisie competentă:  IMCO  

 Raport privind negocierile interinstituționale în curs

11. Aprobarea recomandărilor formulate de coordonatorii Comisiei AGRI

12. Chestiuni diverse

13. Reuniuni următoare         18 noiembrie 2019, 14.30 - 16.00 și 16.00 - 18.30 (Bruxelles)         4 decembrie 2019, 9.00 - 12.30 și 14.30 - 18.30 (Bruxelles)         5 decembrie 2019, 9.00 - 12.30 (Bruxelles)

NEWS4 November 2019Brussels, Belgium Agriculture and Rural Development

The Commission launched today a public consultation on geographical indications (GIs) and traditional specialities guaranteed (TSGs), both part of the EU’s quality policy.

This public consultation targets the general public and stakeholders such as producers, processors, national authorities and researchers. The aim is to gather feedback on the understanding and perception of the EU quality schemes. The public consultation is available in all official EU languages and is opened for a period of 12 weeks.

GIs are protected names of products that have a special link to their geographical origin. They comprise three types of GI (Protected Designation of Origin (PDO), Protected Geographical Indication (PGI) and Geographical Indication (GI)), depending on the type of product and how strong the link is to their region of origin. The TSG designation highlights the traditional aspect of the product, such as the way the product is made or its composition, without being linked to a specific geographical area.

Participants in the public consultation will have the opportunity to give their opinion on the performance of the schemes and how to improve efficiency and simplify the EU quality schemes’ procedures. This includes the registration of a name, amendments to the product specifications and cancellation of a registered name.

The public consultation is part of an overall evaluation of the EU quality schemes. The evaluation will assess how effective, efficient, relevant and consistent these schemes are.

Background

The three different types of GIs include:

Protected designation of origin (PDO) can be wines and agricultural and food product names. To be recognised as a PDO, every part of the production, processing and preparation process must take place in a specific region.

Protected geographical indication (PGI) can also be wines and agricultural and food product names. However, for PGIs, recognition can

be given if at least one of the stages of production, processing or preparation takes place in the region.

GIs for spirit drinks and aromatised wines have to have at least one of the stages of distillation or preparation taking place in the region. However, raw ingredients do not need to come from the region.

TSGs – denoting traditional product – can only apply to agricultural and food product names.

All four schemes protect the name against falsification and misuse. The GIs belong to the EU’s system of intellectual property rights, being legally protected against imitation and misuse within the EU and in non-EU countries where a specific protection applies through an agreement or direct application by the right-holder. Commission launches wine market observatory

Officially launched today with a kick-off meeting, the new wine market observatory will bring short-term analysis and greater transparency to an important sector for EU agriculture. The EU is the biggest wine producer in the world, representing 65% of global production and 70% of exports.

The market observatory will be regularly updated with a wide range of market data such as prices, production and trade. Market analysis, short-term outlook reports, medium-term prospects will also be provided for the wine sector. Finally, as part of the observatory, regular board meetings composed of market experts will be organised to discuss the market’s state of play.

The observatory covers all types of wine – red, white, rosé – as well as wines protected under the geographical indication schemes: protected designation of origin (PDO) and protected geographical indication (PGI).

Observatories already exist for crops, sugar, meat and milk. The latest one, for the fruit and vegetable sector, was launched on 18 October 2019. The European Commission designed these observatories to help the European agriculture sector to cope more effectively with market volatility and ensure more transparency.Comisia Europeană a înființat un observator al pieței vinului AGRIBUSINESS Profit.ro scris astăzi, 16:33

Lansat luni în mod oficial cu o primă reuniune, noul observator al pieței vinului va permite acestui sector cheie al agriculturii europene să beneficieze de analize pe termen scurt și de o mai mare transparență cu privire la prețuri, producție și schimburi comerciale, informează un comunicat de presă al executivului comunitar. Uniunea Europeană este cel mai mare producător mondial de vin, fiind responsabil pentru 65% din producție și 70% din exporturile mondiale. Noul observator va acoperi toate soiurile de vin - roșii, albe și rose - precum și vinurile protejate în cadrul schemelor: produs de origine protejat[ (PDO) și indicație geografică protejată (PGI), scrie Agerpres. Un consiliu de administrație compus din experți ai pieței vinului se va reuni în mod regulat, conform unui model similar cu cel pentru celelalte observatorii care există deja pentru sectoarele laptelui, cărnii, cerealelor, zahărului, fructelor și legumelor. Ultimul este cel din sectorul fructelor și legumelor, înființat pe 18 octombrie 2019.

.........................................

IMPORT DE CARNE DE VITĂ DIN SUA CU TAXE ZERO!Agroinfo  04 noiembrie 2019 –

AGROINFO a obținut Proiectul de aviz al Comisiei pentru agricultură și dezvoltare rurală din Parlamentul European care vizează acordul dintre SUA și UE pentru importul de carne de vită netrată cu hormoni.

Din 1989, SUA și Uniunea Europeană au avut un lung litigiu comercial în urma deciziei Uniunii de a interzice carnea tratată cu hormoni. Prima acțiune a SUA, în 1989, a fost aceea de a impune tarife de retorsiune de 100 % ad valorem pentru anumite produse alimentare, iar acestea au rămas în vigoare până în 1996. A doua acțiune a SUA, în 1999, a impus din nou o taxă ad valorem de 100 % pentru anumite produse alimentare din Uniune. Uniunea interzice în continuare importurile de carne tratată cu hormoni și restricționează majoritatea exporturilor de carne către Uniune la o cantitate limitată de importuri de carne de vită certificată ca fiind produsă fără a utiliza hormoni.

De-a lungul anilor, SUA și Uniunea au încercat să soluționeze acest litigiu (DS 26 – „CE-Hormoni”) printr-o serie de consultări în cadrul OMC privind litigiul, grupuri de conciliere, proceduri de arbitraj și căi de atac oficiale. Ultima dintr-o serie de decizii a fost adoptată în octombrie 2008, când OMC (Organizația

Mondială a Comerțului n.r.) a emis o hotărâre mixtă ce permite SUA să aplice în continuare sancțiunile comerciale, dar care totodată permite Uniunii să mențină interdicția.

În ianuarie 2009, SUA și-a anunțat intenția de a majora tarifele la anumite produse pe fondul litigiului. Uniunea a considerat această acțiune o escaladare a litigiului. În mai 2009, după mai multe negocieri, SUA și Uniunea au semnat un memorandum de înțelegere, care introduce treptat o serie de modificări în următorii câțiva ani. Prin acest memorandum de înțelegere, Uniunea a acordat un nou acces pe piață pentru exporturile de carne de vită produsă fără a utiliza stimulatori de creștere cu proveniența din SUA, iar SUA, la rândul său, a suspendat tarifele de retorsiune pentru anumite produse provenite din Uniune.

Accesul a fost acordat prin introducerea unui contingent tarifar pentru carne de vită de calitate superioară [Regulamentul (CE) nr. 617/2009]. Inițial, accesul pe piață a fost acordat în cadrul unui contingent tarifar anual de 20 000 de tone metrice cu taxe vamale zero pentru carnea de vită produsă fără hormoni de stimulare a creșterii (carne de vită de calitate superioară), astfel cum s-a convenit în memorandumul de înțelegere, iar apoi această cifră a fost crescută la 45 000 de tone metrice în 2013. Pentru a asigura conformitatea cu normele OMC, contingentul a fost deschis și altor țări eligibile.

În decembrie 2016, la solicitarea industriei cărnii de vită din SUA, care și-a exprimat îngrijorarea cu privire la punerea în aplicare a contingentului tarifar, SUA a luat măsuri de reinstituire a tarifelor de retorsiune pentru lista de produse provenite din Uniune care făceau obiectul litigiului. Pentru a evita reinstituirea unor taxe majorate pentru anumite produse din UE, SUA și Uniunea au desfășurat consultări referitoare la funcționarea memorandumului de înțelegere revizuit, SUA solicitând alocarea unei părți a contingentului tarifar.

Soluția convenită implică o alocare progresivă a 16 500 de tone metrice în contingentul tarifar deschis, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 617/2009, de la alți furnizori eligibili (Australia, Uruguay și Argentina) în favoarea SUA. Distribuția care va rezulta după o perioadă de punere în aplicare de șapte ani este următoarea: 35 000 de tone metrice din cele 45 000 de tone metrice în cadrul contingentului tarifar vor fi alocate SUA, iar restul de 10 000 de tone metrice vor fi alocate celorlalți furnizori eligibili. Ca parte a negocierilor și pentru a se conforma cerințelor OMC, Comisia a încercat să obțină acordul țărilor furnizoare care au un interes semnificativ și a obținut consimțământul lor în scris în ceea ce privește alocarea către SUA a unei părți a contingentului tarifar, sub forma scrisorilor de acceptare primite la 10, 20 și 31 mai 2019.

Raportorul propune Comisiei pentru agricultură și dezvoltare rurală să recomande aprobarea prezentului acord. Per ansamblu, nu va avea loc o creștere

a volumului total de carne de vită care intră în Uniune. SUA va avea o cotă mai mare din contingentul actual, care este stabilit anual. Acordul cu SUA va proteja interesele părților interesate din Uniune împotriva amenințării reprezentate de taxe majorate pentru anumite produse ale Uniunii. Raportorul subliniază că SUA poate profita plin de această realocare, însă contingentul total actual de 45 000 de tone metrice și specificațiile produselor nu se modifică, astfel că aprovizionarea Uniunii cu carne de vită nu va fi afectată. Acest acord prevede o închidere a litigiului OMC odată ce acordul va fi fost pus în aplicare în întregime.

Comisia pentru agricultură și dezvoltare rurală invită Comisia pentru comerț internațional, care este comisie competentă, să recomande aprobarea de către Parlament a proiectului de decizie a Consiliului privind încheierea, în numele Uniunii, a unui acord cu Statele Unite ale Americii privind alocarea către Statele Unite a unei părți a contingentului tarifar prevăzut în Regulamentul (CE) nr. 617/2009 din 13 iulie 2009 de deschidere a unui contingent tarifar autonom pentru importurile de carne de vită de calitate superioară, se arată în documentul transmis nouă.

VESTE BUNĂ de la BRUXELLES: ”CREȘTERE URIAȘĂ pentru BANII ALOCAȚI TINERILOR FERMIERI” agrointeligenta.ro3 noiembrie 2019 6:

Trebuie să găsim cel mai bun echilibru în regulamentele europene, iar apoi în legislaţia naţională, astfel încât fermele de familie să reziste mai departe în spaţiul agricol, a afirmat, vineri, Daniel Buda, vicepreşedinte al Comisiei pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală din Parlamentul European, într-o conferinţă de specialitate, potrivit Agerpres.

”Discuţiile din Parlamentul European se poartă extrem de mult în jurul a tot ceea ce înseamnă ferma de familie. România de astăzi, Europa de astăzi, are nevoie deopotrivă de toate fermele, şi de cele mici şi mijlocii – de familie, şi de cele mari. Stă în puterea noastră să găsim cel mai bun echilibru în Regulamentele europene, mai apoi în legislaţia naţională, astfel încât aceste ferme să reziste mai departe în spaţiul agricol. Discuţiile sunt legate foarte mult de câţi bani ne dă Bruxelles-ul. Eu

aş muta un pic această discuţie către altă parte şi ar trebui să vedem ce facem noi cu aceşti bani, cât de eficient reuşim să investim aceşti bani în sectorul agricol, astfel încât să fim competitivi pe piaţă. Până la urmă, suntem într-o piaţă concurenţială extrem de mare şi trebuie să devenim performanţi”, a spus Buda.

Europarlamentarul a declarat, totodată, că modernizarea satului românesc nu se poate face fără dezvoltare, precizând că prima condiţie pe care tinerii o au pentru a se întoarce în mediul rural este conexiunea la internet. ”În ceea ce priveşte fermele mici şi mijlocii, ştim cu toţii care este structura acestor exploataţii agricole.

Pentru noi trebuie să fie o provocare majoră să ne gândim oare cum reuşim să facem aceste ferme de familie care trebuie să reziste pe piaţă şi cum putem organiza aceste ferme, în aşa fel încât să devină competitive. Din păcate, astăzi, foarte mulţi fermieri îşi vând animalele. Este în regulă să avem aceşti bani pentru plăţi directe, mai mulţi comparativ cu perioada anterioară, în condiţiile în care altor state membre le scad aceste alocări financiare.

O să ne crească subvenţia pe plăţile directe, de la 195 de euro la 210-215 euro, încă nu ştim care este bugetul. Ne scad nişte bani de la ceea ce înseamnă dezvoltarea rurală, undeva la 1,8 miliarde de euro. Este extrem de important de spus că noi avem posibilitatea să venim cu bani pe ceea ce înseamnă dezvoltarea rurală în alte axe de finanţare pentru modernizarea satului. Până la urmă, o modernizare a satului nu se poate face fără o dezvoltare. Principala condiţie pe care o cer tinerii ca să meargă la ţară este internetul”, a menţionat Daniel Buda.

Acesta a adăugat că a reuşit să includă în regulamentele europene două prevederi importante, respectiv la alocările financiare şi la creşterea vârstei pentru persoanele care vor să înceapă o afacere. ”Vreau să vă dau două veşti bune în ceea ce înseamnă susţinerea fermelor de familie. Am crescut în actualul Regulament alocările financiare pentru tinerii fermieri de la 70.000 de euro la 100.000 de euro, dar şi perioada de implementare de la 5 la 7 ani.

O altă chestiune foarte importantă este că am reuşit să pun în acelaşi regulament european prevederea potrivit căreia şi persoanele care au peste 40 de ani şi care doresc să se instaleze în agricultură au posibilitatea să obţină până la 100.000 de euro pentru afaceri. Agricultura are viitor în România şi după 2021, dar nu numai fermierii trebuie să fie fericiţi, ci şi consumatorii”, a subliniat europarlamentarul român.

Acești bani se confiscă! Apare o nouă Poliție. Va fi o superputere! Valentin Vioreanu1 noiembrie 2019

Apare o nouă Poliție în Europa. Marile puteri ale Uniunii Europene se gândesc să înfiinţeze un organism european independent de combatere a spălării banilor. Se știe că una dintre măsurile aplicate în cazurile de spălare de

bani este aceea a "confiscării speciale a sumelor de bani ce au făcut obiectul infracţiunii." Noua structură va avea putere inclusiv asupra băncilor.

Statele membre UE ar putea cere viitoarei Comisii Europene să analizeze înfiinţarea unui organism european independent, cu competenţe proprii, care să se ocupe de lupta împotriva spălării banilor, se arată într-un document consultat de AFP.

Potrivit acestui document, care confirmă o informaţie apărută în premieră în cotidianul Financial Times, statele membre invită Executivul comunitar „să studieze avantajele şi inconvenientele care ar apărea de pe urma transferului anumitor responsabilităţi şi puteri pentru supervizarea luptei împotriva spălării banilor către un organism al Uniunii dotat cu o structură independentă”. Acest organism ar urma să dispună „de puteri directe, cel puţin vis-a-vis de grupurile financiare care operează pe baza unei structuri transfrontalier”, se precizează în document.

Această propunere ar putea fi adoptată în mod oficial în luna decembrie, când este programată să aibă loc următoarea reuniune a miniştrilor europeni de Finanţe, a declarat o sursă europeană.Iniţiativa vine după ce în ultimii ani Europa a fost zguduită de mai multe scandaluri de spălare a banilor care au scos la lumină modul în care infractorii pot exploata sistemul bancar european.

Unul dintre aceste scandaluri a vizat grupul bancar Danske Bank, prin a cărui filială din Estonia au fost efectuate plăţi suspecte în valoare de aproximativ 200 miliarde de euro, între 2007 şi 2015. Un alt scandal vizează banca Pilatus Bank, din Malta, şi neregulile financiare scoase la lumină de Daphne Caruana Galizia, o jurnalistă asasinată în luna octombrie 2017, sau banca ABLV, din Letonia, acuzată de autorităţile americane de spălare de bani.„Există un consens între statele membre asupra faptului că reglementările europene existente nu sunt suficiente”, a explicat o sursă europeană citată de AFP. Aceasta a precizat însă că unele state membre sunt reticente la ideea de a acorda noi puteri la nivel european.

Pe de o parte, Berlinul susţine că „trebuie trase concluziile necesare de pe urma recentelor scandaluri şi trebuie întărit cadrul juridic din UE în materie de luptă împotriva spălării banilor şi finanţării terorismului”, a declarat un purtător de cuvânt al Ministerului german de Finanţe. Cu toate acestea, „consideraţiile cu privire la o nouă autoritate ar trebui examinate abia ulterior”, a adăugat purtătorul de cuvânt, precizând că Germania este deschisă, în principiu, la ideea de a analiza înfiinţarea de noi structuri în domeniul supervizării financiare.

...........................................

R MOLDOVA

Scoțienii de la Standard Life Aberdeen au ajuns să dețină peste 5% din acțiunile Purcari PIAȚA DE CAPITAL Adrian Panaite scris astăzi, 15:14 După cehii de la Conseq Investment și suedezii de la East Capital, fondurile Standard Life Aberdeen din Marea Britanie anunță că au depășit reperul  de 5% din acțiunile

Purcari Wineries după ce au participat la oferta prin care Lorimer Ventures, societate înregistrată în Cipru de cei de la Horizon Capital, activi pe piața din Ucraina, și-a vândut printr-o ofertă publică accelerată de vânzare participația sa de aproape un sfert din acțiunile producătorului basarabean de vinuri Purcari.

Valoarea deținerii depășește cu puțin 20 milioane lei. Șefii celor mai mari bănci din România vor dezbate cu celebrul economist Nouriel Roubini starea reală a economiei și perspectivele izbucnirii unei noi crize. Te așteptăm la eveniment! Click pentru detalii și înregistrare Fonduri arondate Standard Life Aberdeen, entitate înregistrată la Edinburgh, în Scoția, cu active în administrare de 577,5 miliarde lire sterline (668,71 miliarde euro), au ajuns la o participație de 5,04% din capitalul social  al companiei Purcari Wineries (WINE).

Cele 1,01 milioane acțiuni dobândite au o valoare de 20,16 milioane lei (4,24 milioane euro), la prețul de 20,00 lei/acțiune al ofertei publice accelerate derulate la începutul lunii la producătorul basarabean de vinuri. Vânzători au fost cei de la Lorimer Ventures Limited, filială deținută în Cipru de fondul de investiții Emerging Europe Growth Fund II, LP, administrat de Horizon Capital, cunoscut pentru plasamentele sale din Ucraina, și care a înstrăinat pachetul său de 4,54 milioane acțiuni Purcari, reprezentând 22,69% din titlurile producătorului de vinuri din Basarabia.

Operațiunea de piață a fost intermediată de casa de brokeraj WOOD & Company Financial Services A.S. din Cehia, iar registrul de subscrieri a fost deținut și de Raiffeisen Bank împreună cu Raiffeisen Centrobank AG

Astfel, suedezii de la East Capital, societatate financiară care are în adminstrare active de aproximativ 3,8 miliarde euro, și care au cumpărat 1,13 milioane acțiuni Purcari, pentru care au plătit suma de 22,70 milioane lei (4,78 milioane euro).  De asemenea, Conseq Investment Management, fondat în anul 2000 în Cehia și care are active totale de 3,61 miliarde coroane cehești (140,60 milioane euro), a achiziționat 6,25% din acțiunile Purcari pentru care au plătit 25 milioane lei (5,25 milioane euro

Purcari Wineries și-a majorat veniturile în primul semestru cu 25,48%, la 87,79 milioane lei, de la 69,96 milioane lei, în perioada similară a anului trecut. Sunt încasări realizate de producătorul de vinuri din Basarabia în condițiile unor prezențe semnificative pe mai multe piețe: România 29,70 milioane lei), Republica Moldova (15,07 milioane lei), Polonia (7,05 milioane lei), Cehia și Slovacia (3,78 milioane lei), Asia (3,81 milioane lei), Belarus (2,28 milioane lei), Țările Baltice (2,37 milioane lei) și Ucraina (2,17 milioane lei).

Costurile cu vânzările s-au majorat cu 31,36%, la 44,57 milioane lei, de la 33,93 milioane lei. Profitul din exploatare a urcat cu 35,90%, la 25,25 milioane lei, de la 18,58 milioane lei. Creșterea de peste 10 ori a rezultatului negativ financiar, la 5,42 milioane lei, de la aproximativ 516.000 de lei a determinat însă o diamică mai atenuată la nivelul profitului net, care a crescut cu 7,20%, la 17,12 milioane lei, de la 15,97 milioane lei. CITEȘTE ȘI Statul a semnat implicarea Romgaz în terminalul LNG greco-american din Marea Egee, care ar urma să diversifice sursele de import de gaze ale României Activele totale ale Purcari erau, la data de 30 iunie, de 631,10 milioane lei, în creștere cu 103,30% față de cele de 310,43 milioane lei, de la sfârșitul anului trecut.

Din acestea, numerarul și echivalentele în numerar se ridică la 50,77 milioane lei. La 28 februarie 2019, grupul a finalizat achiziția activelor cramei Vismos în Moldova, inclusiv 263 hectare de viță de vie și o platformă de producere pentru vinificația primară, capabilă să proceseze până la 8.000 tone de struguri (echivalentul a circa 5,0 milioane litri de vin sau 6,7 milioane sticle).

Tranzacția a fost structurată ca și achiziție de active, cu plata în două tranșe, 0,76 milioane euro fiind plătite la încheierea tranzacției și 1,49 milioane euro urmând a fi platite până în martie 2020. În același interval de raportare, datoriile totale au crescut cu 18,60%, la 185,38 milioane lei, de la 156,31 milioane lei. În martie 2019, subsidiarele grupului au semnat contracte de credit noi în suma de 150 milioane lei moldovenești cu MAIB, cea mai mare bancă din Moldova, pentru a-și finanța investițiile capitale și pentru a susține creșterea vânzărilor cu capitalul de lucru necesar.

Purcari s-a deschis către piață în luna februarie a anului trecut când în cadrul ofertei publice de listare în acționariatul companiei au intrat fonduri ale Franklin

Templeton, compania care are în administrare Fondul Proprietatea, cu o deținere de 5,20%, societatea Fiera Capital din Insulele Man, fosta Charlemagne Capital, cu o participație de 7,94% din titluri, dar și SEB Investment Management, vehicul al unuia dintre cele mai puternice grupuri financiare din Suedia, aparținând celebrei familii de bancheri Wallenberg, cu o deținere de 8,45% din titluri.

CEHIA

Tranzacție: Fondul de investiții Mid Europa vinde producătorul ceh de suplimente alimentare Walmark, prezent și în România, către Stada Profit.ro scris astăzi,

Fondul de investiții Mid Europa Partners, care deține în România retailerul Profi, operatorul de servicii de sănătate Regina Maria și compania de curierat Urgent Cargus, vinde compania Walmark către germanii de la Stada Arzneimittel.

Walmark, înființată în Cehia în 1990, este una dintre cele mai

importante companii farmaceutice din Europa Centrală și de Est, fiind prezentă inclusiv în România din anul 2007.

Mid Europa Partners este unul dintre principalele fonduri de private equity orientat către investiții în Europa Centrală și de Est. Cu birouri în Londra, Budapesta, Varșovia, Istanbul și București, Mid Europa Partners a strâns și gestionat fonduri în valoare de aproximativ 5,2 miliarde euro. Mid Europa are o abordare pan-regională, preia companii lider de piață, în principal în industrii cu o creștere orientată spre piața locală, iar de la fondarea sa în anul 1999 a finalizat 41 de investiții în 18 țări din regiune.

La începutul anului trecut, Stada Arzneimittel a anunțat că va căuta oportunități de achiziții printre producători din domeniul farmaceutic în Europa Centrală și de Est, inclusiv România, în contextul în care compania farmaceutică germană vrea să stimuleze vânzările în regiune. În regiune, companie este prezentă în România, Polonia, Slovacia, Slovenia, Bulgaria, Ungaria, Albania, Croația, Muntenegru, Serbia și Bosnia și Herțegovina. Stada este prezentă în România prin două entități: compania de vânzări Stada M&D, cu sediul în București, și centrul de cercetare Stada Hemofarm, cu sediul în Timișoara. În 2017, Stada Arzneimittel a acceptat o ofertă de preluare de 5,3 miliarde de euro din partea fondurilor de investiții Bain Capital și Cinven, care vor prelua controlul asupra unuia dintre puținii producători independenți de medicamente generice din Europa,.

UKRAINA

Prețul porumbului, sub presiunea recoltelor din Ucraina  REDACȚIA FIR 4

NOIEMBRIE 2019 Prețurile porumbului pierd teren, pe fondul recoltării abundente în Ucraina și a perspectivelor mai bune pentru producția SUA și în pofida rezultatelor slabe înregistrate în Franța, anunță site-ul francez agritel.com.

Vineri, piața bursieră Euronext, Paris, s-a închis cu o cotație de 154 euro/tonă pentru contracte cu livrare în noiembrie a.c., continuând scăderea accentuată începută în 18 octombrie, când tona de porumb a fost cotată la 165,75 euro.

Și cotația grâului a căzut până la 177,25 euro/tonă pentru livrare în decembrie a.c., rămânând pe panta descendentă care a început în data de 25 octombrie, de la 181 euro/tonă.

Doar prețurile la rapiță continuă creșterea la sfârșitul săptămânii trecute, până la 384 euro/tonă cu livrare în 2020, menținându-se pe curba ascendentă începută în 21 octombrie, de la 376 euro/tonă.

Însă prețul grâului din regiunea Mării Negre a continuat să crească, în ultima săptămână. Originea ucraineană și rusă au sporit cu 6, respectiv, 5 dolari, până la 205 și 210 dolari FOB. În porturi, ratele de încărcare a grâului rămân mari, informează agritel.com. De la începutul sezonului, Rusia și Ucraina au vândut pe piețele externe 12 milioane tone de râu și, respectiv, 14,5 milioane tone.

PORTUGALIA

Cargill isi vinde catre Nutreco facilitatile de nutreturi combinate din Portugalia In nov. 4, 2019   Nutreco anunță astăzi că a semnat un acord pentru achiziționarea afacerii de nutrețuri combinate a Cargill, din Portugalia, pentru un preț nedezvăluit. Odată

încheiată afacerea, aceasta va deveni parte a diviziei de hrană pentru animale Nutreco, din orașul Nanta.

„Suntem încântați să anunțăm că Nutreco a semnat un acord pentru achiziționarea unei astfel de afaceri de renume”, a declarat Harm de Wildt, COO Nutreco și CEO-ul Trouw Nutrition, care a adăugat: „Închiderea acestei tranzacții face parte din strategia noastră de consolidare și creștere a bazei noastre, în Peninsula Iberică.”

Acordul acoperă producția Cargill de furaje combinate pentru piața portugheză, în principal, pentru hrana rumegătoarelor, care este vândută direct, atât fermierilor profesioniști, cât și printr-o rețea de dealeri și magazine cu amănuntul. Cele două fabrici din Portugalia, una în nord, în Ovar și una în centru-sud, în Alverca, se vor transfera la Nutreco, fiind parte a acordului.

Afacerile cu premix-uri și formule de nutriție ale Cargill, din Portugalia, nu sunt incluse în tranzacție.

„Vânzarea activității noastre de furaje combinate din Portugalia reflectă eforturile Cargill de aliniere geografică a activelor din portofoliul nostru, cu strategia de a ne ne concentra pe excelența nutrițională de bază. De asemenea, tranzacția creează oportunități de creștere suplimentară pentru afacerea noastră și pentru oamenii noștri, cu o organizație care are un apetit puternic pentru investiții și care va continua să ofere, în interesul cel mai bun, pe termen lung atât, al clienților cât și al angajaților noștri, cele mai bune produse și cele mai bune beneficii ”, a declarat Jolanda van Haarlem, director regional pentru Activitatea de nutriție animală a Cargill

La rândul său, Directorul general al Nutreco-Iberia, Gerd Botter, explică: „Vom lucra strâns, împreună cu compania Cargill, în domeniul nutrețurilor combinate din Portugalia, pentru a asigura o integrare adecvată a afacerii cât mai curând posibil, după ce au fost acordate toate autorizațiile necesare”.

AUSTRALIA

FENOMENUL CARE A SALVAT ANUL AGRICOL ÎN AUSTRALIA! Ramona Dascălu 4 noiembrie 2019

Bucurie fără margini pentru fermierii australiani! După trei ani de secetă severă, în Australia au căzut zilele acestea ploi abundente, lucru care i-a determinat pe fermieri să iasă în stradă și să danseze sau să se tăvălească în noroi, în semn de recunoștință față de precipitațiile care s-au lăsat mult așteptate.

Australia a fost lovită de una dintre cele mai lungi secete până în acest weekend, când un val de furtuni a adus liniștea printre fermieri. Totuși, țara are nevoie de mult mai multă apă pentru a pune capăt secetei extreme, dar acest lucru nu i-a oprit pe fermieri și familiile lor să se bucure de ploaie, unii dintre ei alegând chiar să se tăvălească în noroi pentru a sărbători căderea precipitațiilor.

“Această ploaie a adus multă liniște și bucurie pentru în toată țara”, a spus Oliver Gordon, un locuitor al orașului Bourke, potrivit mediafax.ro În Bourke, oraș aflat la 800 de kilometri de Sydney, au căzut cele mai multe precipitații. În această zonă, în primăvară, din cauza secetei oamenii au fost nevoiți să bea apă din subteran. Cum Australia se află în emisfera sudică, fermierii sunt în plină primăvară, aceasta fiind și perioada în care se înființează și răsar culturi importante, mai ales porumbul.

CHINA

Porci vii aruncaţi într-un zid cu o viteză de 50 km/h pentru a testa centuri de siguranţă. Experţi: puteau fi folosite manechine 01.11.2019

Cercetătorii din China au fost criticaţi pentru folosirea porcilor vii în testele de impact pentru vehicule, în urma cărora animalele au rămas grav rănite. Testele, considerate inumane, sunt folosite pentru a verifica rezistenţa centurilor de siguranţă pentru copii, relatează The Independent.

Şapte porci au fost legaţi cu centuri de siguranţă de sănii şi aruncaţi cu o viteză de aproximativ 50 kilometri pe oră într-un zid. Animalele au suferit hemoragie internă, oase rupte şi organe puternic afectate. Cercetătorii care au examinat corpurile spun că organele cele mai des vătămate au fost plămânii, urmaţi de splină şi de ficat.

Porcii au fost înfometaţi timp de 24 de ore înaintea testului şi lăsaţi fără apă timp de 6 ore. Cercetătorii spun că au folosit animalele pentru că sunt de o înălţime şi structură anatomică similară cu cea a unui copil de şase ani.

Porcilor, cărora le-a fost administrat anterior testelor un anestezic pentru a le micşora stare de excitabilitate şi stres, le-au fost introduşi electrozi în abdomene, conform PETA, care a şi condamnat experimentele ca fiind barbare.

Experţii din Regatul Unit, însă, deşi sunt de acord cu folosirea animalelor pentru teste, spun că acest tip de experimente nu pot fi justificate. Chris Magee, cercetător la o organizaţie de profil din Marea Britanie spune că astfel de teste nu pot produce rezultate mai bune sau mai concludente decât testele clasice, folosite la scară largă în alte ţări, cu manechine.

SANATATE si GASTRONOMIE

Ce vinuri bem în acest weekend, 3 vinuri pentru 3 seri. Recomandările lui Cătălin Păduraru, preşedintele IWCB-VINARIUM 3 vinuri pentru 3 seri de weekend Catalin Paduraru astăzi, 12:26 506

Or fi oameni care nu sunt „meteo-dependenţi”. Nu mă număr printre ei. S-a schimbat vremea, mi se schimbă şi starea de sprit. Până şi vinurile pe care le aleg trebuie să aibă o „personalitate” aparte. Sper ca propunerile de astăzi sa contrabalanseze răceala şi umezeala de afară. ... şi să ma facă să mă relaxez, să pierd din înverşunarea pe care mi-o dau anumite gânduri.

Care gânduri?

Unul dintre ele – recurent, obsesiv - ţine de inadecvarea programelor şcolare, de curicula universitară.

Mai exact, nu mă pot obişnui cu ideea ca TOATE şcolile (de orice grad, inclusiv cele de „învăţămânat dual” sau cursurile de calificare/upgradare profesională) nu răspund cererii reale din piaţa muncii.

Cât despre a fi... anticipative... nici nu se pune problema.

Dispar meserii în fiecare zi. Apar meserii în fiecare zi. Cele de mâine vor fi – aproape cu totul - într-o nouă paradigmă. Totuşi, codul ocupaţional e „îngheţat”. După el, firesc (?!), se fac cursurile, se titularizează profesorii şi se acreditează formatorii. În afara acestui „cadru” nimic nu este legal. Toată lumea (conştientă) înţelege, dar „nu avem ce face”. Consecinţele sunt grave. Goluri în piaţa muncii, „exchibiţii” birocratice în încercarea de a răspunde cererii reale şi, în foarte scurt timp, mai ales în domeniile care vor avea nevoie de Inteligenţa Artificială (doar unde nu aceasta este obiectul de activitate), importul de oameni calificaţi (după modelul anilor ’95-2000 - cu managerii străini).

Pur şi simplu autorizarea cursurilor nu trebuie să se mai facă de către instituţiile Statului. Nu poţi forma „cadrul” pentru ceva ce nici măcar nu ştii că există.

După astfel de gânduri care au intensitate mare, cu rezonanţă în emoţional, se cere (raţional) un vin liniştitor.

Dacă reuşesc să identific pentru Dvs. unul din cele trei, sper să îmi iertaţi excursul de mai sus. Auzi, confecţioner tambur filigranare...

1. Aurelia Vişinescu – SENSUM, Cuvée Rouge 2016 2. Crama Gîrboiu – Bacanta, Fetească Neagră 2015 3. FamiliaVLĂDOI - Anca-Maria, Fetească Neagră 2016

1. Aurelia Vişinescu – SENSUM, Cuvée Rouge 2016

Circulă câteva stereotipuri referitoare la Aurelia Vişinescu: „Doamna Fetească Neagră”, „creatoarea vinului din Fetească Neagră” şi aşa mai departe (nu le trec în revistă tocmai pentru a nu le ţine în perpetuum). Aceste şabloane nedreptăţesc pe toţi cei care s-au ocupat de acest soi şi o urcă pe Aurelia Vişinescu (cu o grămadă de responsabilităţi care nu-i aparţin) pe un piedestal pe care nu ea l-a cerut. Adevărul este că, într-o perioadă în care gustul pieţei determina stilul multor vinificatori (mijlocul anilor ’90), Aurelia Vişinescu a avut curajul de la lansa de la Cramele Prahova, o Fetească Neagră vinificată în sec, ceea ce, credeţi-mă, a fost o acţiune notabilă, cu efecte benefice asupra întregii oferte de vin.

Anii trec şi, una dintre cele mai de succes realizatoare de vinuri premium, lansează – din propria cramă - de astă dată - „titluri” bazate pe soiurile cu care se împacă cel mai bine, soiuri care la rândul lor se împacă cu zona Săhăteni.

Cu Feteasca Neagră păstrează o relaţie aparte şi în Sensum Cuvee Rouge, o aşează alături de Syrah şi Merlot, obţinând un vin mare spre bucuria publicului şi a ... VINEXPERT-ului. De ce VINEXPERT? Pentru că SENSUM e un proiect al seniorului magazinelor specializate şi al consacratei wine-maker,

proiect care a debutat în 2015: „Vinuri gastronomice moderne”. În 2019, asamblajul prezentat, obţine Medalie de Aur la VINARIUM IWCB.

Deşi Aurelia Vişinescu are un segment important al perfecţionării profesionale parcurs la antipozi, vinul de faţă subscrie eleganţei şi subtilităţii europene.

Un prim vin bun şi parcă s-a mai luminat şi afară...

2. Crama Gîrboiu – Bacanta, Fetească Neagră 2015

Dacă am reuşi să facem din Vama Veche (actualmente, unul din cele mai murdare locuri din România)... cel mai curat loc din ţară... ăsta, da succes! Nici măcar nu contează dacă ar deveni „cel mai cel”. Proiecţia, acţiunea pe acest drum, ar strânge capital de admiraţie şi simpatie, ar modifica comportamente, iar Vama ar avea parte de un folositor rebranding. Vă pot oferi un exemplu că se poate.

Acum vreo 15-20 de ani, am mai spus-o, ţinutului viticol vrâncean nu i se acorda nici o şansă pentru vinuri roşii de calitate. Câţiva entuziaşti, printre care şi Livia Gârboiu, au muncit enorm pentru a arăta ce se poate obţine aici.

Astăzi, vinurile roşii surprind, emoţionează, iar Feteasca Neagră punctează cu siguranţă în toate marile competiţii (Aur VINARIUM IWCB 2019), dar şi în notele de degustare ale oenofililor.

Feteasca Neagră 2015 face faţă zilelor mohorâte, serilor reci, aduce gândul bun.

Nu pregăteşte şemineul, dar se potriveşte cu sunetul lemnelor care trosnesc în foc. E un vin gustos!

Cu vinurile roşii excelente din Vrancea am rezolvat-o dar... cum să facem, totuşi, cu Vama Veche?!

 3. FamiliaVLĂDOI - Anca-Maria, Fetească Neagră 2016

Feteasca Neagră poate fi şi neastâmpărată?

Da. Dacă vă doriţi un roşu cu accente atipice care cad – măcar interesant - pe profilul clasic al soiului, încercaţi această Fetească Neagră, un vin obţinut din viile Murfatlarului aflate la cea mai mare altitudine. Bine, „altitudine” nu înseamnă mai mult de 90 metri, dar este suficient ca viile să primească fără vreun obstacol briza termoregulatoare a Mării Negre, aflată la doar 19 kilometri distanţă.

O precizare. Am folosit „Murfatlar” ca Denumire de Origine Controlată. Familia Vlădoi deţine o cramă boutique şi o suprafaţă de nici 30 de ha în acest areal.

Dimensiunea redusă a plantaţiei, permite recoltarea manuală a strugurilor. Ca expresie stilistică, tata (Ion) şi fiica (Anca-Maria) au abordări diferite, fără a fi antagonice. Vinul de astăzi, semat de Anca-Maria este, după cum cred că vă aşteptaţi, mai exuberant, mai... tineresc.

Adică, antidot pentru nostalgiile de toamnă.

Şi, în acelaşi timp, poate declanşa resortul unei auto-promisiuni pentru o vizită la cramă, în concediu.

                                                                  ---------------------

Trei semnături feminine, trei zone viticole diferite, trei declinări ale soiului Fetească Neagră, trei medalii de Aur. Pentru trei zile ale unui sfârşit de săptămână cu bună... stare! Lista vinurilor medaliate la IWCB VINARIUM 2019 aici.

Adevărul despre cartofii prăjiți: „Nu sunt toxici!” Un medic dezvăluie cum trebuie să-i mănânci George Barbu 2 noiembrie 2019

Tuturor ne plac cartofii prăjiți, fie simpli, fie în combinație cu brânză sau cu sosuri. De cele mai multe ori, aceștia nu sunt recomandați, pentru că fac rău din cauza uleiului în care sunt prăjiți, dar și pentru că sunt o adevărată bombă calorică. Un medic a dezvăluit însă adevărul despre mâncarea preferată a românilor. 

Astfel, nutriționistul Mihaela Bilic susține că produsul în sine nu este unul toxic, însă este foarte important să mâncăm cartofi prăjiți într-o cantitate rezonabilă.

„Ne plac cartofii prăjiţi cu şniţel. Un cartof întreg absoarbe uleiurile vegetale şi va avea de 4-5 ori mai multe calorii atunci când devine prăjit. Uleiul e cea mai concentrată substanţă nutritivă. Este mai hrănitor, dar unor copii nu le face bine la siluetă. Produsul nu e toxic, doza face otrava. Orice lucru în exces sau prea des poate să aducă probleme. Dar de siluetă, nu de sănătate. Puţin probabil să ne îmbolnăvim de la cartofi prăjiţi sau șnițel”, a declarat medicul nutriționist Mihaela Bilic.

Pot apărea capcane

Mihalea Bilic este de părere că pot apărea o serie de capcane în alimentație. Una dintre ele ar fi „să mâncăm prea mult din alimente extrem de concentrate. Unele alimente sunt bogate în apă şi aer, care dau densitate şi saţietate. Dar sunt sărace în calorii, ciorba, laptele, de exemplu.”

Medicul Mihaela Bilic este un nutriționist foarte cunoscut în România, și este autoarea cărții „ABC de nutriție”, care își propune să revoluționeze multe prejudecăți despre alimentație.

DOSAR

Scandal la Romsilva, după ce șeful regiei a retras o plângere penală făcută procurorului care a îngropat Dosarul Hrebenciuc 01.11.2019 INQUAM Photos/ George Calin

Directorul Romsilva, Gheorghe Mihăilescu, este acuzat de întreg departamentul juridic al Regiei Pădurilor că acum o săptămână a retras în mod abuziv plângerea penală împotriva lui Gheorghe Stan, fost procuror DNA și actual judecător al Curții Constituționale a României, după ce acesta a retras nemotivat apelul declarat de DNA în dosarul Romsilva, în care foștii deputați PSD Ioan Adam și Viorel Hrebenciuc au fost condamnați, în mai 2018, la câte doi ani de închisoare cu executare pentru fapte de corupție pentru retrocedarea ilegală a 43.000 de hectare de pădure în județul Bacău.

„Acuzațiile departmentului juridic la adresa lui Mihăilescu sunt extrem de grave - „prin adresa nr 10404/Gh M/21.10.2019 ați formulat o cerere de retragere a plângerii penale nr 7081/29.07.2019... apreciem că plângerea nu trebuia retrasă, deoarece prin retragerea apelului declarat de DNA, procurorul Gheorghe Stan a lăsat fără apărare Statul Roman într-un dosar în care miza o reprezenta cele 43.227 de ha de teren forestier proprietate publică a statului" (pagina 4, punctul 20)”, scrie pe Facebook, jurnalistul Andrei Ciurcanu.

De asemenea, angajații juriști din instituție îl acuză pe directorul regiei autonome că îi umilește din cauza refuzului lor de a semna o asociere dezavantajoasă pentru Romsilva. Aceștia susțin că sunt supuși unui tratament continuu de ”hărțuire, stres, umilire, discreditare și discriminare”.

George Mihăilescu a fost numit șef la Romsilva în 2018 la cererea lui Liviu Dragnea care l-a recompensat pe șeful PSD Vâlcea, Constantin Rădulescu pentru că nu s-a alăturat puciului din partid organizat de tabăra Firea-Stănescu. Mihăilescu este considerat omul de casă al șefului PSD Vâlcea.

Romsilva lansează campania UN COPIL - UN BRĂDUȚ Luni, 04 Noiembrie 2019 Silvicultura Robert Kiss

Susținem un copil să adopte un viitor „Pom de Crăciun”! Știm cu toții că Sărbătorile de iarnă nu sunt la fel de frumoase fără „brăduțul de Crăciun”, dar ce spuneți dacă un copil ar înțelege în cât timp crește pomul de Crăciun?

Începând din acest an, ROMSILVA vă propune o nouă provocare: campania «UN COPIL ~ UN „BRĂDUȚ”»

Noua campanie își propune responsabilizarea copiilor față de natură, crearea unei legături trainice cu pădurea, educația forestieră prin implicarea acestora în acțiunile de plantare, dar și socializare. În acest demers, părinții, rudele, prietenii sunt invitați să  dea o mână de ajutor tuturor copiilor care vor face parte din acțiunea de plantare.

Conceptul Campaniei «UN COPIL ~ UN  „BRĂDUȚ”» este simplu!

Orice companie, asociație, fundație, sau persoană fizică, poate achiziționa un „brăduț”, care va fi plantat în ghiveci de către un copil, îngrijit cu atenție și ajutat să ajungă, în primăvara anului viitor, tocmai bun de plantat în mediul lui natural, acolo unde îi este locul! Specialiștii Romsilva pun la dispoziție toată experiența, tot talentul și toată priceperea dar și rodul muncii lor.

Partenerii care vor susține acest proiect alături de Romsilva, vor beneficia de asistență tehnică de specialitate din partea silvicultorilor, de expunere a numelui

și imaginii (logo și denumire partener) în toate materialele de promovare a evenimentului, precum și prezentarea parteneriatului în mediul online.

Achiziționarea puieților se va realiza în perioada 04.11.2019 - 30.11.2019, fiind condiționată de înghețurile timpurii, iar acțiunile de plantare în ghivece a “brăduților” se vor prelungi până la terminarea semestrului I al anului școlar 2019 - 2020.

Lansarea oficială a Campaniei «UN COPIL ~ UN  „BRĂDUȚ”» va avea loc la Școala Gimnazială 30 din Brașov, în data de 06.11.2019 intervalul orar 11 - 13, timp în care toți elevii școlii vor planta puieții în ghivece sub îndrumarea unei echipe de silvicultori din județele limitrofe.

Silvicultorii au fost primii care s-au alăturat acestei campanii și au achiziționat brăduții dar și kit- ul necesar plantării acestora în ghivece. Astfel, cu ajutorul acestor silvicultori inimoși, copii vor beneficia, pe lângă consultanța de specialitate și de suportul material necesar plantării brăduților! Sloganul campaniei: “O prietenie pe viață” Sursa: RNP-Romsilva

* * *

Scenă explozivă de la ziua unui greu din PSD: A plâns când a văzut forma tortului VIDEO  Radu Andone 2 noiembrie 2019

Un lider important din PSD și unul dintre cei mai mediatizați miniștri cu care au defilat social-democrații în guvernarea Dăncilă și-a serbat ziua de naștere.

Ministrul Agriculturii Petre Daea a împlinit 70 de ani, iar colegii l-au sărbătorit. El a primit şi un tort în formă de oaie. De atâta emotie, ministrului i-au dat lăcrimile.Ministrul Agriculturii Petre Daea a avut parte de o petrecere surpriză din partea liderilor PSD cu ocazia împlinirii vârstei de 70 de ani, potrivit stiripesurse.ro.Chiar dacă se află campanie electorală pentru alegerile prezidențiale, ministrul a fost sărbătorit cu fast. I-au pregătit colegii social-democraţi şi un tort în formă de oaie.

* * *

Ciobani dintr-o familie celebră în afacerile cu oierit, arestaţi pentru trafic de minori. Criticile unui judecător la adresa autorităţilor 2 noiembrie 2019,

12:50de Dorin Ţimonea Trei ciobani din Sibiu şi Mureş sunt cercetaţi penal de DIICOT Alba Iulia pentru trafic de minori, aceştia fiind acuzaţi că ar fi obligat copii minori să muncească în folosul lor.

Recrutarea, transportarea, transferarea, adăpostirea sau primirea unui minor, în scopul exploatării acestuia, se pedepseşte cu închisoarea de la 3 la 10 ani şi interzicerea exercitării unor drepturi.   Doi dintre inculpaţi sunt în arest preventiv din luna septembrie, ca urmare a unei propuneri adresate judecătorilor de către procurori din cadrul DIICOT Alba Iulia. Un al treilea cioban a fost plasat, între timp, sub control judiciar. Cei trei sunt cercetaţi pentru trafic de minori şi trafic de persoane.   

Magistratul care a decis arestarea inculpaţilor critică atitudinea autorităţilor care ”închid ochii” la astfel de situaţii prezente foarte des în rândul oierilor. Judecătorul de la Curtea de Apel Alba Iulia afirmă că ”aceste practici constante de lucru în rândul deţinătorilor de oi sunt de notorietate”, iar ”autorităţile nu s-au implicat activ până  în acest moment în sensul stopării lor, în primul rând, printr-o informare efectivă a celor ce desfăşoară aceste activităţi la ce anume consecinţe legale se supun şi în al doilea rând, prin luarea unor măsuri de constrângere ferme şi descurajante”. Concret, cei trei ciobani sunt acuzaţi că au exploatat băieţi minori, pe care i-au forţat să lucreze în folosul lor la stână şi i-au agresat fizic, unele corecţii fiind aplicate chiar în faţa unor membri ai familiilor lor. Ciobanii sunt membri ai unei familii (Sterp Bebeşelea) cunoscute în domeniul oieritului, în zona Transilvaniei.  

”Completul de drepturi şi libertăţi arată că imperativele restabilirii ordinii de drept impun adoptarea celei mai restrictive măsuri preventive, oricare din măsurile alternative prevăzute de lege fiind insuficiente, în această fază incipientă a investigaţiilor, pentru a asigura, în primul rând, buna desfăşurare a urmăririi penale, prin evitarea oricărui risc de efectuare a  unor înţelegeri între inculpaţi şi familiile persoanelor vătămate, precum şi de influenţare a martorilor Versiunea expusă de către victime referitoare la comportamentul inculpaţilor este susţinută de declaraţiile martorilor audiaţi în cauză (prezentând relevanţă specială depoziţiile martorilor …), declaraţii care, coroborate cu procesele verbale de investigaţii şi procesele verbale de redare a convorbirilor telefonice purtate de către inculpatul S.C. confirmă faptul că persoanele vătămate au fost ameninţate şi agresate, fiindu-le limitată şi libertatea de mişcare  

Chiar dacă unele aspectele invocate în apărare pot fi acceptate, până la un anumit nivel, din perspectiva modalităţii constante folosite în recrutarea forţei de muncă, conduita inculpaţilor excedează sferei relaţionale specifice dintre angajator şi angajat, tocmai prin aplicarea unor metode/tratamente ce implică forţa şi care circumscriu, fătă îndoială, acţiunile lor noţiunii de exploatare a  unei persoane în accepţia textului de lege”, se precizează în conţinutul hotărârii prin care inculpaţii au fost arestaţi.  

Magistratul mai susţine că ”observaţiile inculpaţilor în sensul că în urma efectuării percheziţiei domiciliare din 17.09.2019 nu au fost găsite la stână persoane minore, că pretinsele victime au fost aduse la stânele deţinute de către inculpaţi cu acordul părinţilor, că au revenit în anii următori, prestând muncă până în vara anului 2019, că au fost plătite corespunzător, au beneficiat de condiţii de cazare şi de hrană corespunzătoare şi au deprins îndeletnicirea oieritului, nu reprezintă argumente suficiente,  apte să înlăture suspiciunile puternice  ce planează asupra inculpaţilor referitoare la agresiunile verbale şi fizice la care au fost supuse persoanele vătămate, la îngrădirea libertăţii de mişcare, etc. şi care justifică, fără îndoială plasarea lor în detenţie provizorie”.  

Judecătorul a respins şi apărarea ciobanilor potrivit căreia ”modalitatea de recrutare a forţei de muncă şi maniera în care este organizată activitatea la stână, inclusiv sub aspectul asigurării condiţiilor de dormit şi de hrană, sunt circumscrise unor practici constante în rândul persoanelor care desfăşoară o asemenea  îndeletnicire (oieritul) , fiind transmite din generaţie în generaţie, chiar dacă pot fi luate în considerare până la un anumit punct, ele nu echivalează, în societatea actuală cu o stare de normalitate”.

* * *

CADASTRU GRATUIT: ACTELE DE PROPRIETATE CE TREBUIE DEPUSE LA PRIMĂRIE! agrointeligenta.ro 4 noiembrie 2019

Cadastru gratuit: documentele care trebuie depuse la Primărie de către proprietarii de drept ale suprafețelor și imobilellor! În această perioadă la nivelul mai multor comune este în derulare programul finanțat de stat în urma căruia firme specializate efectuează cadastru gratuit.

Primarii care au cerut finanțare de la stat pentru cadstrul gratuit stau în strânsă legătură cu cetățenii pentru a se asigura că aceștia îndeplinesc condițiile impuse de firma de cadastru pentru finalizarea în timp util a lucrărilor. Primarul localității prahovene Gorgota – una dintre zonele pentru care s-a obținut finanțare, Ionuț Dumitru, spune că oamenii care beneficiază de program nu trebuie să cheltuie vreun ban.

Ionuț Dumitru spune că printre obligațiile cetățenilor se află și asigurarea personalului calificat în gospodării, care va măsura atât terenurile intravilane, extravilane, dar și suprafețele construite, potrivit www.observatorulph.ro. Astfel, la finalul culegerii datelor din teren, la nivelul primăriei va fi construită și actualizată, cetățenii fiind rugați să ducă la primărie toate documentele de proprietate pe care le dețin (documente de construcție, de proprietate etc), scopul final fiind înscrierea dreptului de proprietate în cartea funciară. Reamintim că recent Agenția Națională de Cadastru și Publicitate Imobiliară (ANCPI) a publicat lista cu cele 215 localități

din România unde lucrările de cadastru vor fi acoperite începând cu anul 2020.

* * *

Euphorbia lathyris, planta care alungă cârtițele agrointeligenta.ro3 noiembrie 2019

Cârtițele reprezintă o problemă spinoasă pentru cei care lucrează terenuri agricole, mai ales pentru cei care dețin suprafețe mai mici de teren și care nu au posibilitatea să facă lucrări specifice prin care să combată aceste rozătoare.

În sprijinul lor vine Euphorbia lathyris, planta anticârtițe. Ce este Euphorbia lathyris, planta anticârtiță Cum arată planta care alungă cârtițele Cum se cultivă Euphorbia lathyris din răsaduri Cum se cultivă planta anticârtiță din semințe Combaterea cârtițelor a devenit mai ușoară de câțiva ani de când în România a început să capete polularitate o plantă care alungă cârtițele. Euphorbia lathyris este denumirea plantei anti-cârtiță și nu numai, întrucât mirosul neplăcut pe care îl răspândește în sol rădăcina ei alungă mai mulți dăunători periculoși. Astfel, despre Euphorbia lathyris se știe că te scapă și de gândacul de Colorado, de nematozi sau de coropișnițe.

Ce este Euphorbia lathyris, planta anticârtiță Euphorbia lathyris are o denumire populară care vorbește efectul său: se mai numește și planta anticârtiță, fiind recunoscută ca oarecum o plantă ornamentală (depinde de gusturile fiecăruia – întrucât aspectul său aduce mult cu o buruiană înaltă), bianuală, veșnic verde. Este o plantă otrăvitoare – toate părțile sale sunt otrăvitoare, inclusiv semințele, iar atingerea ei poate cauza iritații ale pielii din cauze secrețiilor. Cum arată planta care alungă cârtițele A

spectul plantei de Euphorbia lathyris nu trădează puterea ei. Este o plantă care atinge înălțimi între 120 și 150 cm, având tulpina erectă și frunze subțiri, lungi, de o culoare albăstrie spre verde. Pe partea dorsală, frunzele sunt albicioase.

Planta anticârtițe crește repede, nu înflorește decât din al doilea an, iar florile sale sunt frumoase, ca o coroană de culoare galben-verzuie. Toamna semințele, care cresc în grupuri de câte trei, ajung la maturitate și sunt de culoare maronie.

Iată câteva imagini, poze cu planta anti-cârtițe

Frunzele plantei anticârtiță sunt subțiri, de culoare albastru-verzui Semințele plantei anticârtiță sunt în grupuri de câte trei

Toate părțile plantei Euphorbia lathyris sunt otrăvitoare Florile de Euphorbia lathyris apar din al doilea an

Cum se cultivă Euphorbia lathyris din răsaduri

Cel mai simplu mod de a cultiva Euphorbia lathyris este din răsaduri. Planta anticârtițe are nevoie de un loc însorit, dar poate crește și în zone umbroase total sau parțial. Nu este pretențioasă în privința solului și se mulțumește cu un sol sărac, nefertilizat și care nu este irigat. Răsadurile de Euphorbia lathyris se plantează la o distanță de 3 metri distanță unul față de celălalt. Idea al fi să fie pus răsadul chiar pe

locul unui mușuroi de cârtiță: se îndepărtează pământul din mușuroi, se caută galeria, apoi se plantează cu rădăcina în galerie. Se udă bine și se tasează ușor pământul ca rădăcina să nu prindă aer. Dacă nu se poate planta direct pe mușuroi, planta anticârtițe se poate pune oriunde, apoi se poate transplanta la apariția cârtițelor. Euphorbia lathyris este foarte rezistentă, cu un grad de prindere de 100%. Perioada în care se plantează Euphorbia lathyris nu este un fixă, singura condiție fiind ca solul să nu fie înghețat.

Cum se cultivă planta anticârtiță din semințe

Dacă alegeți să cultivați Euphorbia lathyris din semințe, atunci aveți un pic mai mult de lucru. Înainte de a le semăna, se recomandă ca semințele să fie tratate cu un stimulator de germinare. Se pun semințele în ghivece în perioada aprilie-august, acoperindu-le cu puțin pământ și menținând umiditatea, dar nu cu exces de apă. Pentru a crea un mediu umed și cald, se introduce ghivecelul sau tăvița într-o pungă care se aerisește zilnic.

Semințele de Euphorbia lathyris germinează la 20-26 de grade Celsius, dar germinația este lentă și poate dura 2-3 săptămâni, până la o lună. După ce obțineți răsadurile, aveți grijă să le puneți în pământ în așa fel încât planta să se prindă și să fie viguroasă până la răcirea vremii. Plantele anticârtiță se înmulțesc spontan, astfel că pentru a limita extinderea lor puteți avea grijă să rupeți florile sau semințele verzi, înainte ca ele să ajungă la maturitate și să cadă.

* * *

Seva de mesteacăn, medicamentul-minune, importat şi distribuit de un ieşean Duminică, 03 Noiembrie 2019

În „venele“ arborilor de mesteceni se revarsă, odată cu venirea primăverii, unul dintre remediile cele mai rare şi mai valoroase ale anotimpului: „seva de mesteacăn“.

Seva, recoltată numai primăvara din trunchiul arborelui de mesteacăn, este un lichid foarte limpede, incolor, cu un gust uşor dulceag foarte agreabil; conține

puține zaharuri naturale care nu îngrașă, dar și proteine, vitamine, minerale și enzime sănătoase. Ieșeanul Sorin Scalschi importă și distribuie în țara noastră un adevărat „elixir de sănătate“, cum îi spune acesta. Producătorul, cel care o colectează, este o firmă din Ucraina, iar zilnic de la un mesteacăn matur de 35-40 cm se colectează circa 5-10 litri din 80-90 litri de sevă, pe care și-o procură mesteacănul într-o zi de primăvară.

Importată din pădurile ucrainene

Sorin Scalschi, administratorul firmei Bio-Terra Energy SRL din Iaşi, este singurul distribuitor de sevă de mesteacăn din România. Prima dată a auzit de seva de mesteacăn undeva în nordul Moldovei, având câteva lucrări de construcţii, deoarece la bază este inginer constructor. „Am auzit că localnicii din zonă colectează în fiecare primăvară seva de mesteacăn şi îmi spuneau că este foarte sănătoasă pentru că are tot felul de proprietăţi terapeutice, iar ca orice om curios am căutat detalii despre această sevă de mesteacăn şi chiar mi s-a părut interesantă. Astfel că în anul 2013 am ajuns în Ucraina. De ce aici? Pentru că în această țară există păduri de mesteceni foarte mari.

De altfel, tot aici am reuşit să găsim un furnizor care are în jur de 300 de hectare concesionate de la autorităţile silvice din Ucraina şi am început să importăm. Ulterior, am făcut contract şi ne-am autorizat firma pentru bio. Această activitate este făcută organizat şi sub supravegherea autorităţilor silvice din Ucraina, iar acţiunea se desfăşoară pe o întindere de câteva sute de hectare de pădure de mesteceni, ceea ce pe la noi este foarte greu de găsit. Mai mult, se „atacă“ suprafeţele de pădure ajunse la maturitate, care urmează a fi tăiate în următorii 2-3 ani“, precizează ieşeanul.

Este ca atunci când un om donează o cantitate de sânge…

Seva se colectează numai primăvara, spre sfârşitul lunii februarie, începutul lui martie sau chiar şi aprilie, în funcţie de cât este iarna de lungă, mai spune distribuitorul. Înainte de a da mugurii la mesteacăn, cu un sfredel de circa 5-10 mm grosime, se face o gaură de 3-5 cm adâncime în trunchiul mesteacănului, la o distanţă de 50-70 cm de la pământ, în care se fixează o sondă (furtun) din plastic, iar celălalt capăt într-o sticlă. Şi se aşteaptă! În primele 2-3 zile, cu o temperatură de 5°C până la 10°C, seva începe să curgă prin acele furtunaşe.

Prima sevă care curge este cea mai bună din punct de vedere calitativ. Dintr-un copac gros de circa 35-40 cm se colectează zilnic între 5-10 l, timp de 24 de ore, în funcţie de condiţiile meteorologice. Când se termină perioada de recoltare,

gaura se astupă cu un cep de lemn sau cu o răşină. Este ca şi un om care ar dona sânge. Copacilor care sunt pentru tăieri li se pun câte 2-3 ţevi. Așadar, mesteacănul este supus acestei „traume“ doar câteva zile pe an, de regulă în luna martie, colectarea făcându-se prin rotaţie, şi nu continuu de la acelaşi copac“, descrie întregul procedeu Sorin Scalschi.

Distribuţie în marile supermarketuri

Anul trecut, ieşeanul a adus din Ucraina în jur de 160 de tone, iar anul acesta spune că va depăşi 200 de tone. „Am observat că an de an a fost cerere tot mai mare, iar ieşirea pe piaţa Lidl şi Auchan ne-a ajutat să creştem, iar de la anul o să încercăm să colaborăm şi cu Carrefour. Comenzile cu cantităţi ridicate de sevă le dăm depozitelor mari; în acest caz maşinile vin direct şi pleacă din vamă, nici nu mai trec pe la depozitul nostru, iar ce rămâne în depozit, un stoc mai mic, este pentru comenzile online şi magazinele naturiste. La început ne-a fost tare greu să intrăm pe piaţă deoarece puţine persoane, mai ales cei care locuiesc în zonele montane, ştiu despre beneficiile acestui produs.

Cu toate că există şi la noi păduri de mesteceni, undeva prin zona Caraş-Severin, Timişoara şi prin nordul Moldovei, sunt sporadice, de aceea nu vrem să renunţăm la producătorul ucrainian, care are contracte mari şi colectează peste 1.500 de tone anual. Plus că această sevă este foarte sensibilă, imediat de la colectare trebuie conservată, astfel începe să se tulbure şi intră imediat în fermentaţie, de aceea prefer deocamdată această variantă, respectiv să o aducem gata conservată“, specifică Sorin Scalschi, administratorul firmei Bio-Terra Energy SRL din Iaşi.

Cum apare?

De-a lungul perioadei calde a anului, în special vara, mesteacănul formează din apă şi dioxid de carbon, cu ajutorul luminii solare şi a proceselor complexe de fotosinteză, diferite zaharuri şi alte substanţe cu rol hrănitor pentru arbore. Odată cu venirea toamnei, arborele începe să stocheze aceste rezerve nutritive, pregătindu-se astfel pentru renaşterea din primăvară ce urmează. Când vine primăvara şi natura se retrezeşte treptat la viaţă, arborele începe să absoarbă cu putere din sol apa şi substanţe minerale cu rol nutritiv, simultan cu punerea în mişcare a zaharurilor depozitate anterior. Când aceste componente aflate în stare fluidă ajung să se acumuleze şi să formeze seva, aceasta începe să urce cu forţă dinspre rădăcini spre coroană, retrezind la viaţă întregul arbore.

Compoziţie

Principalii compuşi ai sevei sunt glucoza şi fructoza, derivaţi terpenici, vitamina C şi o serie întreagă de minerale valoroase: calciu, fosfor, cupru, magneziu, potasiu, mangan, zinc, sodiu şi fier. Totodată, seva mai conţine: acizi organici, uleiuri esențiale, volatile, taninuri, saponine, vitamine și substanțe biologic active. Dincolo de aceste minerale şi substanţe nutritive descoperite în sevă prin diferite analize de laborator, se poate remarca un factor suplimentar: energia vieţii.

În cazul mesteacănului este vorba de existenţa unei forme deosebite de bioenergie, ce face ca seva să fie o „apă vie“, înzestrată cu capacitatea de a modifica starea energetică a organismului nostru.

Beneficii

Seva de mesteacăn este recomandată celor care consumă frecvent produse alimentare fabricate în mod industrial, au un ficat obosit sau lent, consumă cantităţi excesive de alcool, fumează, au colesterolul ridicat, trec printr-o perioadă de stres, au imunitatea scăzută sau iau multe medicamente. În prezent, seva de mesteacăn este folosită în întreaga lume și este considerată a fi un agent de detoxifiere extrem de eficient, care vizează două organe-cheie: ficatul (prin captarea și neutralizarea deșeurilor toxice) şi rinichii (prin eliminarea și filtrarea deșeurilor prin tractul urinar).

În acelaşi timp are proprietăţi terapeutice deoarece conţine tot ce e mai bun din mesteacăn şi poate fi utilizată ca adjuvant în afecţiuni hepatice, întreaga gamă a afecţiunilor renale, inclusiv calculoza, edeme cardiorenale, artroză, reumatism, gută, diabetul zaharat (îndeosebi ca prevenire), boli respiratorii, hipercolesterolemie, dermatoză, tonic capilar. Aceasta este şi un foarte bun tonic fizic și psihic. Pentru că are extrem de puține calorii, dar foarte multe proprietăți nutritive, este ideală în curele de slăbire care, altfel, pot secătui organismul de vitamine și minerale esențiale. De altfel, este eficientă și în fortificarea sportivilor şi a persoanelor care vor să își imunizeze și vitaminizeze organismal, dar şi reface celulele, ţesuturile şi regenerează pielea. Folosită pentru faţă întinereşte tenul, reduce ridurile şi curăţă petele. Seva de mesteacăn se administrează în stare pură, în cure de cel puțin 2-3 săptămâni, câte 0,5-1,0 litri pe zi.

Datorită conţinutului de zaharuri (0,6-1,1 %) şi a pH-lui de 5,0-6,5, fiind favorizate condiţiile pentru producere de mucegai şi drojdie, seva de mesteacăn se păstrează în frigider. Dacă nu se consumă imediat, seva proaspătă se poate păstra câteva zile în sticle închise ermetic în frigider. Conservarea pe perioade de timp mai lungi se poate face prin pasteurizare (la 82 grade Celsius) sau prin congelare. Beatrice Alexandra MODIGA

* * *

Primul tren de marfă din China către Europa trece pe sub Strâmtoarea Bosfor la Istanbul și scrie istorie pe noul Drum al Mătăsii

Marmaray, tunelul care leaga Asia de Europa, pe sub Bosfor

Una dintre cele mai importante etape ale proiectului Chinei intitulat “O centură, un drum”, proiect de infrastructură de un trilion de dolari, de care vor beneficia 3 miliarde de oameni din 65 de țări, se va desfășura la Istanbul.

Ca parte a proiectului, o linie feroviară va lega China de Europa. Iar primul tren de marfă al companiei China Railway Express, care deja a intrat pe teritoriul Turciei prin provincia Kars, va ajunge în Europa prin tunelul Marmaray, care leagă Asia de continentul european, pe sub Strâmtoarea Bosfor, scrie publicația turcească Daily Sabah.

Trenul plecat din China, care va intra în tunel în 6 noiembrie și care va fi primul tren de marfă care trece pe sub Bosfor, a ajuns în Turcia pe Ruta Internațională

de Transport Trans-Caspică (TITR). Trenul cu o lungime de 850 de metri transportă 76 de metri cubi de marfă.

Într-un interviu pentru agenția Anadolu, ministrul turc al Transporturilor, Cahit Turhan, a declarat că țările din regiune au stabilit contacte semnificative datorită liniei feroviare Baku-Tbilisi-Kars Railway Line, care este principala componentă a Coridorului Estic, ce a intrat în exploatare la 30 octombrie 2017.

După trecerea pe sub Strâmtoarea Bosfor, trenul care a traversat Kazakhstan, Azerbaijan și Georgia, va ajunge la Praga, trecând prin Bulgaria, Serbia, Ungaria și Slovacia. Ministrul tuc a adăugat că primul transport neîntrerupt de marfă din China în Europa va intra în istorie drept primul tren de marfă care trece prin tunelul Marmaray.

Proiectul de infrastructură “O centură, un drum” își propune, pentru prima dată în istorie, să faciliteze accesul trenurilor care pleacă din Beijing să ajungă la Londra, după o călătorie neîntreruptă. Proiectul are importanță geo-strategică și comercială și va permite accesul mai ușor al resurselor din Est către Europa Occidentală.

Coridorul principal al proiectului, care va fi finalizat în 2049, își propune să fie o versiune modernă a vechiului Drum al Mătăsii. China și alte țări din regiune și-au propus să investească trilioane de dolari pentru a duce la bun sfârșit proiectul.

Principalul obiectiv al proiectului este să ceeze o rută pe uscat, care să lege China de Asia Centrală, Rusia și Europa, și una pe apă, care să lege Golful Persic de Marea Mediterană, prin Oceanul Indian (Marea Arabiei).

China “cucerește” tot mai multe state europene

În luna aprilie 2019, premierul chinez Li Keqiang a fost prezent în Croaţia, unde s-a întâlnit cu oficiali din 16 state europene: 11 state membre UE şi cinci din Balcanii de Vest, care speră să adere la blocul comunitar, în cadrul celui de-al 8-lea summit "16+1" de la Dubrovnik.

China s-a angajat să majoreze comerţul cu ţările din Europa Centrală şi de Est şi să acorde mai mult sprijin financiar pentru proiectele majore de infrastructură transfrontaliere.

Europa Centrală şi de Est (CEE) este o componentă esenţială a proiectului chinez vizând "un nou drum al mătăsii". Acest proiect faraonic lansat de Beijing în 2013 prevede investiţii de peste 1.000 de miliarde dolari în infrastructurile rutiere, feroviare şi maritime pentru a facilita exporturile chineze.

Companiile chineze sunt active în Balcani de câţiva ani, ajutând la construcţia unor proiecte de infrastructură.

Pentru prima dată, anul acesta s-a alăturat summit-ului "16+1" şi Grecia, unde gigantul chinez COSCO deţine o participaţie majoritară în portul Pireu. Premierul elen Alexis Tsipras a declarat că este important pentru regiune să lase în urmă crizele şi conflictele recente şi să coopereze, atât pe plan regional, cât şi pe plan global.

Ţările europene s-au angajat să furnizeze firmelor străine care fac afaceri în regiune condiţii de concurenţă echitabile şi un mediu de afaceri corect şi predictibil. De asemenea, ele şi-au luat angajamentul să promoveze cooperarea în infrastructură, agricultură, educaţie, ştiinţe şi tehnologie.

"China este o ţară care cu siguranţă este competitivă şi intenţionăm să cooperăm şi să respectăm standardele europene. Noi toţi avem nevoie să extindem legăturile comerciale şi să ne conectăm economiile", a afirmat Li Keqiang.

Platforma "16+1", necesară investiţiilor Beijingului în Europa Centrală şi de Est, este urmărită cu îngrijorare în Europa Occidentală, care se teme de o încercare a Chinei de a diviza Uniunea Europeană, lucru dezminţit de premierul Li Keqiang.  InCont.ro, 4 noiembrie 2019 16:03

* * *

Meseria care nu le permite celor care o practică să mănânce unt, brânzeturi sau să bea cafea și care poate deveni toxică. Lucruri mai puțin știute despre somelieri

Deși în prezent meseria de somelier este asociată cu arta și rafinamentul și nimeni nu s-ar gândi să o încadreze la ocupații riscante, cei care îi cunosc istoria și începuturile știu că era una dintre cele mai periculoase activități.

În funcție de regele, lordul sau persoana importantă servită la masă și intrigile de la curte, viața somelierului se putea termina rapid cu o doză de otravă în pocalul de argint.

Inițial, cuvintele de inspirație franceză „sommerier” și „bête de somme” îl desemnau pe cel care conducea animalele de povară încărcate cu alimente sau băuturi. El putea fi responsabil și cu mutările de mărfuri care aveau loc la curte.

Responsabilitatea a crescut considerabil când, într-un soi de nomenclator al vremii, acesta a fost promovat și a primit noi atribuții. Astfel, somelierul era și cel care alegea vinul, aranjamentul mesei și selecția de deserturi. Și, cea mai interesantă dintre toate, desigur o onoare, degustarea vinului și a mâncărurilor, astfel ca stăpânul să evite neplăcerea unei morți subite. 

În zilele noastre, condițiile de muncă pentru un somelier s-au îmbunătățit considerabil, dar meseria rămâne una aparte, cu multe aspecte și particularități despre care se știu puține lucruri. De exemplu, acela că, dintre toate simțurile, nu gustul este cel mai important în testarea inițială a vinului, ci mirosul.

Care sunt lucrurile mai puțin știute despre istoria și prezentul meseriei de somelier, ce mituri există, dar și ce ritualuri au practicanții acestei meserii, explică Marina Samoilă, somelier și Event Manager la compania Cramele Recaș, cea mai mare exportatoare de vinuri din România și singura din țară recompensată de European Vegetarian Union cu certificarea de „producător vegan”.

1. De ce calități ai nevoie pentru a deveni somelier? În primul rând ai nevoie de pasiunea pentru vin, de deschiderea de a învăța și de a practica, practica și iar practica. Nu există calități de genul „două papile în plus” sau simțul mirosului mai dezvoltat ca al altor persoane.

2. Cum a apărut primul somelier, cu atribuțiile care s-au păstrat și azi? Primul Master Sommelier în perioada modernă a fost Fred Dame, în 1984. Dar începuturile sunt legate de restaurantele care au început să aibă meniuri à la carte, după Revoluția Franceză.

3. Care este cea mai cunoscută școală de somelier și care este cea mai mare distincție? Există mai multe școli în lume și mai multe „ideologii”, dar cea mai prestigioasă este „Court of Master Sommelier”, înființată în 1977 în UK, ulterior având sedii în toata lumea. Distincția de Master Sommelier este cea mai mare pe care o poate câștiga un somelier.

4. Care sunt cele mai surprinzătoare informații care se predau la școală? Se învață despre tipicitățile soiurilor, despre stilurile de vinificare, despre caracteristicile fiecărei zone ce produce vin, din lume. Se învață să se recunoască într-o degustare „în orb” (adică fără să vadă eticheta vinului) soiul/soiurile, zona în care a fost produs, producătorul și chiar și anul în care a fost obținut.

5. Ce ritualuri au somelierii? Să nu mănânce unt, brânzeturi, ouă, lapte sau să bea cafea, ceai negru/verde înainte de degustări și să nu fumeze. Să se clătească cu spumant sau vin alb pentru a-și pregăti papilele înainte de degustari.

6. Care e limita de băuturi testate într-o zi? Între 40 și 80 de probe de vin, la băuturile spirtoase mult mai puțin (deși 80 este enorm), dar să ne imaginăm că vorbim de câteva zeci de ml din fiecare probă care nu se înghit, doar se testează.

InCont.ro, 4 noiembrie 2019

* * *

Vântul puternic zboară scântei dintr-un stejar ars, lângă Windsor, California, Statele Unite ale Americii. FOTO EPA-EFE / Peter Dasilva