Stiri 9 august 2021, partea a doua

COMERT SI ALIMENTATIE PUBLICA

Altfel de mustărie cu bucurie: Casa Timiș reia “GastroXperiențele Desfăț și Răsfăț” – în 5, 19 și 26 septembrie , august 8, 2021, Cezar Ioan

Sunt bucuros să vă anunț că “Dream team”-ul gastronomic condus de Chefii Nico Lontras și Ioan Șușală relansează seria “GastroXperiențelor Desfăț și Răsfăț” în septembrie, la Casa Timiș din Dealu Mare, cu trei ediții duminicale de “bucurie la mustărie”. Evident, oaspeții locului știu să se aștepte la o experiență care înseamnă mult mai mult decât pastramă pe grătar și-o cană de suc proaspăt stors din struguri. Ceilalți pot citi în continuare detalii despre ce-o să se întâmple pe 5, 19 și 26 septembrie. Sau pot viziona filmulețul demonstrativ de mai jos și-și pot rezerva locuri aici.

 

1

Te-ai întrebat vreodată cum ar arăta meniul “de mustărie” din raiul pofticioșilor?

Grătarele, ceaunele și cuptoarele răspândesc arome ademenitoare pentru oaspeți pe tot parcursul evenimentelor “Desfăț și răsfăț” de la Casa Timiș

Orice se poate spune despre bucătăria lui Nico și Johnny (apropo, n-am auzit vreodată o vorbă rea de la cineva), dar un lucru mie mi-e deja clar, după cum am mai arătat în alte ocazii aici: are gust de “stau la masa zeilor” și arată ca-n pozele alea cu mâncăruri exotice pentru care-ți vine să pui mâna pe card și să-ți programezi o vacanță culinară. Și nici meniul de la “desfăț & răsfăț” nu sare departe: salată de spanac tânăr cu jumări de rață, pate de curcan cu jeleu de must, salată de conopidă cu roșii cherry și pesto de leuștean, tocană (cu sos de vin roșu) de Dealu Mare, cremă de mămăligă la ceaun sau cartofii Casei Timiș cu trufe, legume gătite pe grătar și murăturile casei, împreună cu pastrama – nelipsita și așteptata pastramă – dar și cu midii la ceaun cu roșii proaspete din grădină, pentru cei care vor să mai forțeze vara. Așa se înșiruie meniul celor trei duminici de răsfăț.

N-avea cum să lipsească un desert tematic, așa încât clasica prăjitură cu brânză primește o “întorsătură” – e cu struguri și înghețată de must. Dap, de must! Mustăria e un loc în inimă, nu în stomac!

Copiii participă cu entuziasm la activități alături de părinți și au ocazia să învețe despre natură și agricultură prin contact direct

2

Cum tema reuniunilor de septembrie de la Casa Timiș e “eterna și fascinanta mustărie”, și cei mari și cei mici (la vârstă) au ocazia să culeagă strugurii cu mâinile lor și să vadă cum se face mustul (sau chiar să și-l facă singuri, dacă poftesc). Pentru juniori, “Xperiențele” de acest fel pot deveni cu-adevărat prilejuri de construit amintiri de o viață, alături de părinți – fără glumă, câți dintre noi nu vorbim adesea de “gusturile copilăriei”?!? Și nu doar culesul și presarea strugurilor sunt atracții pentru cei mici, ci și jocurile și locurile special gândite să găzduiască activitățile pe placul lor. Iar pentru cei mari, astfel de evenimente sunt ocazii savuroase de a petrece în mijlocul naturii momente memorabile de familie alături de copii, bunici sau prieteni, cu muzică și voie bună.

Pentru că – nu e greu de înțeles – contează și unde te întâlnești cu cei dragi. 

Dacă vrei să te simți moștenitor al unei bucăți “de ieri și de azi”

Belșugul roadelor naturii e sărbătorit la “mustărie”

Dincolo de mâncarea remarcabilă, de băutură, de muzică și de un loc de petrecere pentru mari și mici, conacul și domeniul Casei Timiș alcătuiesc un ansamblu de bine, în care te simți ca un urmaș cu smartphone al boierilor de altădată – un “moștenitor”. Arhitectura neoromânească a conacului principal e realmente superbă și instagramabilă. Veranda mediteraneană de alături e o luminoasă terasă de vară și de iarnă, cu pereți din sticlă și tavan care se retrag complet și care nu “intervine” zgomotos în peisaj. Chioșcurile acoperite care oferă intimitate grupurilor sunt parte armonioasă din ansamblu – la fel ca și zonele cu mese sub umbreluțe sau locul de joacă al copiilor, înconjurate de o vegetație cu aer de-a dreptul dramatic. Iar dincolo de toate astea sunt dealurile cu vii și alei (pe care te poți plimba și dacă ești încălțat în pantofi de oraș) – aproape cât vezi cu ochii.

Respiri și te inspiri, nu doar mănânci și chefuiești.

3

Tinerii rămân sceptici în decizia de achiziție a produselor eco și a celor prietenoase cu mediul , Alte articole , 09 August 2021 , Ruxandra Târlescu, Partener PwC România

Mai mult de jumătate dintre consumatorii la nivel global au devenit mai interesați de produsele ecologice în timpul pandemiei, iar milenialii sunt cei mai atenți la impactul pe care îl au deciziile lor de cumpărare asupra mediului, arată sondajul PwC Global Consumer Insights Pulse din luna iunie.

 Este o schimbare de comportament de durată, produsă pe fondul pandemiei care le-a lăsat oamenilor mai mult timp la dispoziție pentru a-și analiza modul de viață și implicațiile pe care activitățile lor zilnice, inclusiv cumpărăturile, le au asupra mediului înconjurător. Această schimbare se observă dacă ne uităm comparativ la răspunsurile din ediția 2019 a aceluiași sondaj. Înainte de pandemie, doar 35% dintre respondenți alegeau produse sustenabile pentru a proteja mediul înconjurător, 37% căutau produse cu ambalaje prietenoase cu mediul (eco friendly) și 41% evitau folosirea plasticului pe cât posibil. Ediția din acest an arată o creștere între 10 și 20 de puncte procentuale a răspunsurilor afirmative la fiecare dintre aceste întrebări.

 În timp ce preocuparea pentru mediu a crescut vizibil în rândul milenialilor cu vârste între 27 și 32 de ani (circa 60% fiind interesați de produse ecologice și să cumpere de la companii care protejează mediul), cei din generația Z cu vârste între 23 și 26 de ani sunt cei mai sceptici atunci când vine vorba despre sustenabilitate la cumpărături. Diferența de comportament dintre aceste generații ar putea fi explicată de percepția celor mai tineri că este mai costisitor sau mai dificil să cumperi produse bio, sănătoase și cu un impact minim asupra mediului. Cei mai interesați de transparența trasabilității și a originii unui produs sunt milenialii “maturi”, cu vârste cuprinse între 33 și 36 de ani, aproape două treimi vrând să cunoască astfel de informații.

 Deși eco consumerismul este în mod clar în creștere, sondajul relevă că unii consumatori sunt sceptici și nu cunosc sau nu cred în conceptul de cumpărături sustenabile invocând prețul mare, calitatea îndoielnică, disponibilitatea limitată sau lipsa timpului pentru a le căuta.

În concluzie, sondajul arată că producătorii și retailerii nu ar trebui să supraestimeze această tendință. Deși mai mulți consumatori spun că sunt interesați de sustenabilitate, datele indică faptul că generația Z, în special, ar

4

putea avea mai degrabă opinii favorabile mediului care de multe ori nu se traduc în cheltuieli pentru produse eco sau bio. Pe măsură ce companiile vor continua însă să ofere opțiuni eco și bio mai accesibile și mai practice, este posibil ca aspirația consumatorilor să se transforme în acțiune.

Restructurare şi la nivel de top management: Grupul francez Carrefour a schimbat şase executivi în România în mai puţin de un an. Unul este chiar CEO-ul , Cristina Roşca , 09.08.2021,

♦ Carrefour şi-a restructurat reţeaua din România în S1 şi mai are 353 de magazine, cu 16 mai puţine decât la finalul lui 2020 ♦ Singurul format pe plus ca număr de magazine este cel de hipermarketuri. Grupul francez Carrefour a făcut în acest an cel puţin patru schimbări în top managementul businessului local, este vorba de CEO, de directorul de HR, de un membru în board şi de un director de achiziţii.

Mai mult, alte două numiri au avut loc în toamna lui 2020, este vorba de CEO-ul platformei de livrări Bringo, deţinută de Carrefour, şi de un CIO al operaţiunilor locale.

Această restructurare la nivel de executivi de top vine într-o perioadă în care gigantul face schimbări şi la nivel de reţea. Carrefour şi-a restructurat reţeaua din România în S1 şi mai are 353 de magazine, cu 16 mai puţine decât la finalul lui 2020. Singurul format pe plus ca număr de magazine este cel de hipermarketuri.

5

Lidl aduce noi oferte în săptămâna 9-15 august. Care sunt produsele cu reduceri de preț de până la 40% , Gândul , 09/08/2021, 06 Aug.

Lidl România a anunțat o serie de noi oferte, valabile în săptămâna 9-15 august 2021, și reduceri de prețuri de până la 40% la zeci de produse.

Clienții magazinelor Lidl au numeroase reduceri și săptămâna aceasta, la produse variate, de la băuturi, dulciuri și mezeluri, la produse de îngrijrire personală și de curățenie.

Rețeaua Lidl prezintă o ofertă diversă de produse cu reducere de preț. Astfel, toate persoanele care vor să profite de această ocazie ar trebui să știe că pot găsi săptămâna aceasta prețuri mai mici la multe articole alimentare și nealimentare.

Prețuri mai bune la mezeluri

Șunca de Praga este cu 30% mai ieftină săptămâna aceasta, când poate fi cumpărată cu 6,99 lei, de la 9,99 lei. Cu 33% mai ieftin este și salamul Victoria feliat, care costă 3,99 de lei săptămâna aceasta.

O reducere de 25% a fost aplicată de Lidl și la salamul Babic, care poate fi cumpărat săptămâna aceasta cu 9,99 lei, în loc de 13,49 lei. Mușchiulețul din piept de curcan costă cu 30% mai puțin, de la 3,99 lei la 3,79 de lei/100 de grame.

Nu numai mezelurile sunt mai ieftine. O reducere de 30% este și la orezul Basmati, de la 4,99 lei la 3,49 lei.

Micii de porc-vită sunt la cea mai mare reducere de săptămâna aceasta, de 37%, și costă 9,99 lei în loc de 15,99 lei.

La capitolul lactate, brânza Camembert are o reducere de 22%, de la 8,89 lei la 6,99 lei, iar la iaurtul cu fructe, reducerea e de 2+1 gratis.

La capitolul dulciuri, clienții Lidl pot cumpăra biscuiți cu cremă cu 25% mai ieftini săptămâna aceasta, de la 3,99 lei la 2,99 lei, sau, cu aceeași reducere, mini-batoane cu ciocolată și cocos, de la 7,99 lei, la 5,99 lei. Halvaua din floarea-soarelui are un preț redus cu 33% și a ajuns la 1,99 lei.

Și înghețata la cornet are reducere semnificativă, de 27%, de la 8,99 la 6,49 lei.

6

Promoții cu stocuri limitate

Magazinele Lidl din România vin cu promoții și la băuturile răcoritoare, astfel că sucul de portocale roșii de Sicilia poate fi cumpărat săptămâna aceasta la un preț cu 30% mai mic decât în mod normal, respectiv cu 4,49 de lei în loc de 4,99 de lei.

Printre articolele nealimentare reduse săptămâna aceasta la Lidl se numără discurile demachiante, care sunt cu 25% mai ieftine, de la 4,69 de lei la 3,49 lei. Și soluția spray de curățare a casei este redusă cu 28% și ajunge la 4,99 lei.

Mai mult, rețeaua de magazine anunță promoții cu stoc limitat pentru: iepure proaspăt eviscerat (2,49 lei/100 gr), fleică de porc (1,49 lei/100 gr), medalioane din piept de pui dezosat (1,89 lei/100 gr) sau Muffin cu nutella (5,49 lei).

Mai multe oferte și reduceri de la magazinul Lidl pot fi găsite AICI.

Grafic ZF: Cei mai importanţi jucători din retailul alimentar în Europa Centrală şi de Est

7

Cora dezvoltă comerţul online, semnând un parteneriat cu tazz by eMAG pe livrări. Retailerul deja avea parteneriate cu Glovo şi foodpanda, Cristina Roşca , 09.08.2021,

Lanţul de magazine Cora, prezent local cu zece hipermarketuri şi cu două magazine de mai mici dimensiuni, a semnat un parteneriat cu tazz by eMAG, platforma de livrări a retailerului online eMAG. Astfel, peste 4.000 de produse Cora sunt listate în aplicaţie şi livrate în maximum 60 de minute în Bucureşti, Cluj-Napoca, Constanţa, Bacău, Drobeta şi Ploieşti, oraşele unde compania are magazine.

Cora avea deja parteneriate pe livrări şi cu Glovo şi foodpanda, ceilalţi doi mari jucători din domeniu. În piaţă mai activează de anul trecut şi Bolt Food (divizia de livrări a companiei de transport Bolt) şi Bringo (platformă deţinută de francezii de la Carrefour).

„Cora investeşte continuu în dezvoltarea şi optimizarea e-commerce, segment care are un potenţial mare de creştere. Parteneriatul cu tazz se înscrie în strategia noastră de dezvoltare a online-ului. Parteneriatul întăreşte serviciul Cora Express şi se adaugă unei liste de platforme cu care colaborăm încă de anul trecut şi datorită cărora clienţii primesc comenzile într-un timp record, de doar 60 de minute de la plasarea acestora“, a spus Claudia Badea, director operaţional e-commerce cora Romania şi directorul hipermarketului cora Lujerului.

Se schimbă regulile în piețe! Reguli importante pentru comercianți și consumatori , Autor: Diana Vasilescu., 9 august 2021

Din luna septembrie, cei care vor intra într-o piaţă vor vedea, lângă orarul de funcţionare, un panou cu o

8

serie de reguli care trebuie respectate de comercianţi, dar şi recomandări pentru clienţi, potrivit unui ordin al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorului (ANPC) oficializat miercuri.

 Ordinul ANPC nr. 198/2021, publicat miercuri în Monitorul Oficial nr. 760, are ca scop o mai bună informare a consumatorilor cu privire la modul de comercializare a produselor în zona piețelor, prin afişarea unor informaţii relevante. Prevederile ordinului se vor aplica din 3 septembrie 2021.

Informaţiile prevăzute de acest ordin ANPC și care se vor găsi, din septembrie, la intrarea în piețe sunt următoarele:

este important ca mijloacele de măsurare să respecte cerințele de metrologie aplicabile, conform tipului și specificului produsului;

este important ca prețul produselor să fie afișat vizibil și înscris într-o formă clară, în conformitate cu prevederile legale aplicabile;

este important ca denumirea produselor ce se comercializează să fie afișată în limba română, fără a exclude prezentarea acesteia în alte limbi;

este important ca produsele să se comercializeze în cadrul datei durabilității minimale, conform informațiilor înscrise pe ambalaj/ etichetă și/ sau conform informațiilor transmise de furnizor sau producător, după caz;

este important ca, după caz, produsele ce se comercializează să aibă înscrise pe ambalaj (produse preambalate) sau pe eticheta de preț, precum și în orice material informativ, după denumirea fiecărui/ fiecărei produs alimentar/ băuturi (produse comercializate în vrac), componentele cu efecte alergene;

este important ca laptele, produsele lactate, carnea, produsele din carne, peștele, ouăle să fie comercializate în structuri de vânzare special amenajate, dotate astfel încât să fie asigurate normele de igienă în vigoare și condițiile de depozitare stabilite de producător, precum și orice condiții specifice stabilite prin actele administrative de autorizare emise de autoritățile competente;

este important ca vinul să fie comercializat exclusiv în spații comerciale autorizate în acest scop, care să asigure menținerea caracteristicilor fizico-chimice și organoleptice ale vinului;

este important să vă adresați pentru consiliere administratorului pieței sau direct structurilor teritoriale pentru protecția consumatorilor de pe raza de funcționare a pieței.

Aceste informaţii vor fi afișate de către administratorul pieţei pe un suport sau un panou monocolor, fără degradeuri sau alte însemne grafice, într-o formă uşor de citit, lângă orarul de funcţionare a pieţei.

9

Marii retaileri au deschis 170 de magazine noi în primele 6 luni ale acestui an , Lefter Angelica , 8 august 2021

Un bilanț al comerțului modern din prima jumătate a anului 2021 arată că 170 de magazine au fost deschise dintr-un total de 400 planificate la nivelul întregului an. Doar două reţele din zece nu au deschis unităţi proprii, este vorba de jucătorii cash & carry, potrivit zf.ro.

În primele şase luni din 2021 lanţurile internaţionale au deschis 170 de magazine din cele aproximativ 400 planificate, iar unele reţele accelerează dezvoltarea în S2 (Semetrul 2) pentru a-şi îndeplini ţinta.

Investiţiile totale ale celor zece jucători din comerţul modern local merg spre 1 miliard de euro în 2021, conform estimărilor zf.ro. Este vorba de bani folosiţi în special pentru deschideri, remodelări, achiziţii de terenuri şi dezvoltări logistice.

Opt dintre cei 10 comercianţi străini au deschis magazine în 2021, singurele excepţii fiind cele două reţele de tip cash & carry – Metro şi Selgros. Au existat şi trei retaileri care au închis din unităţi, e vorba de Cora – un hipermarket la Drobeta-Turnu Severin, de Profi – opt magazine – şi de Carrefour, demonstrând astfel că dezvoltarea este cea mai importantă direcţie pentru investiţii. Grupul francez şi-a restructurat reţeaua din România în S1 şi mai are 353 de magazine, cu 16 mai puţine decât la finalul lui 2020.

Cea mai mare scădere este înregistrată pe formatul de proximitate, unde numărul de magazine a scăzut cu 12, iar o explicaţie poate fi faptul că cel mai mare francizat al francezilor a vândut zece magazine către Profi, însă nu există date privind închiderile Mega Image.

Universul de comerţ modern a depăşit pragul de 3.600 de magazine în România, e vorba de hipermarketuri, supermarketuri, magazine de tip cash&carry, discount şi proximitate.

Kaufland România și Asociația pentru Responsabilitate Socială PLAN B lansează un proiect pentru recuperarea pierderilor din educație cauzate de pandemie ,  Carol Popa , Luni, 09 August 2021

Elevii claselor I și a II-a din 15 școli din Călărași, Constanța, Tulcea, Brăila și Galați participă, în perioada vacanței de vară, la programul ”Deschidem școala”, inițiat de Kaufland România și Asociația pentru Responsabilitate Socială PLAN B, prin care sunt recuperate pierderile la materia Comunicare în Limba Română.

10

Proiectul de responsabilitate socială ”Deschidem școala” este dedicat copiilor din mediile vulnerabile care, din cauza lipsei dotărilor tehnice, nu au putut urma cursurile școlii online în timpul pandemiei.

Program în 3 direcții

”Deschidem școala” este un program educațional gândit în jurul a 3 direcții de acțiune: digitalizarea școlilor vizate, predarea materiei printr-o metodă accelerată incluzivă, consiliere psihologică personalizată.

Cele 15 școli cuprinse în proiect sunt dotate cu echipamente tehnice performante (tablă interactivă, videoproiector, laptop, sistem audio), care fac ca predarea elementelor de scriere și de citire să devină mult mai atractivă și mai eficientă pentru copiii beneficiari. Elevii primesc seturi de rechizite care să-i ajute în procesul de asimilare a informațiilor. În paralel cu învățarea materiei, cei mici vor avea parte și de consiliere psihologică, în perspectiva reducerii absenteismului și a abandonului școlar.

Instituțiile de învățământ în care se desfășoară proiectul ”Deschidem școala” sunt: Liceul Tehnologic "Duiliu Zamfirescu" din Dragalina, Școala Gimnazială nr. 1 Chiselet, Școala Gimnazială nr. 1 Frumușani - județul Călărași; Școala Gimnazială „Ion Creangă“ din Albeşti, Școala Gimnazială nr. 1 din Comana, Școala Gimnazială nr. 1 din Rasova - județul Constanța; Școala „Gheorghe Banea” din Măcin, Școala „Nifon Bălășescu”, Școala Gimnazială Mihai Bravu - județul Tulcea; școlile gimnaziale Traian, Bordei Verde și Cazasu - județul Brăila; Școala Gimnazială nr. 2 Liești, școlile gimnaziale Independența și Cavadinești - județul Galați.

„Educația este unul dintre pilonii strategici de responsabilitate socială ai Kaufland România și un domeniu în care investim anual un sfert din bugetul nostru de CSR. Misiunea noastră este să facilităm accesul la educație pentru copiii din medii defavorizate și să asigurăm resursele necesare pentru prevenirea abandonului școlar. «Deschidem școala» susține în totalitate această misiune, iar prin dedicarea profesorilor, a părinților și, nu în ultimul rând, a elevilor, proiectul demonstrează că implicarea face diferența.” – a declarat Katharina Scheidereiter, CSR Manager Kaufland România.

O generație de elevi grav afectată

Conform statisticilor, în perioada pandemiei, 40% dintre elevii din mediile defavorizate, majoritatea din mediul rural, nu au făcut școală online. 287.000 de elevi nu au avut tablete sau alte echipamente pentru școala online, iar 237.000 de elevi nu au în continuare acces la internet. În total, s-au pierdut 300 de ore de studiu sau 120 de zile de școală.

11

În aceste condiții, consecințele sunt ușor de previzionat: mărirea decalajului între nivelurile de pregătire ale elevilor, cu risc de imposibilitate a recuperării; creșterea procentului analfabetismului funcțional în România (care este deja la 44%, conform testelor PISA); majorarea numărului celor care abandonează școala.

”Se știe că o pierdere școlară suferită de copii, dacă nu este recuperată la timp, se cronicizează. Iar acest fapt este și mai grav la clasele primare. Din cauza pandemiei, această generație de elevi a ratat practic startul în ceea ce ar trebui să devină cea mai frumoasă călătorie a vieții lor: școala. Educația este un domeniu prioritar pentru Asociația Plan B, de aceea credem cu tărie că proiectele de responsabilitate socială cu impact mare, cum este «Deschidem școala», lasă o amprentă în societate și împing spre evoluție. ” – a afirmat Oana Dumitriu, președintele Asociației pentru Responsabilitate Socială Plan B.

DIVERSE

Cioban condamnat pentru că a intrat cu 1.000 de oi pe terenul unui fermier , agrointeligenta.ro - 9 august 2021

Cioban condamnat pentru că a distrus cultura înființată de un fermier. Decizia judecătorilor a fost pronunțată după patru ani de proces în care crescătorul de animale a încercat să convingă instanța că animalele nu au părăsit stâna. Mărturiile martorilor au convins însă judecătorii să îl condamne pe oier la plata pagubelor făcute de animalele sale.

Magistrații din Alba Iulia au rezolvat o dispută în instanță între două persoane, veche de patru ani, dispută cauzată de 1000 de oi. Mai exact, în septembrie 2017, un cioban a intrat cu turma de oi pe terenul unui bărbat cultivat cu ghizdei și trifoi, și prin pășunare oile i-au distrus terenul bărbatului, potrivit publicației alba24.ro.

Deși păgubitul a anunțat la vremea respectivă distrugerea terenului, autoritățile au avut nevoie de patru ani pentru a rezolva problema. Mai exact, judecătorii din Alba Iulia l-au condamnat pe cioban la o amendă

12

penală pentru distrugere și la plata unei sume de bani cu titlul de daune materiale pentru bărbatul păgubit.

Sentința a fost dată în data de 28 iulie 2021.

Potrivit motivării instanței, la începutul lunii septembrie 2017, ciobanul a intrat cu turma de oi pe care o deținea, pe un teren situat în locul numit Țelini din orașul Cugir, care era cultivat cu ghizdei și trifoi de către persoana păgubită.

Câteva persoane care erau în zona, au văzut cum turma bărbatului intra pe teren și l-au alertat pe păgubit că mai multe oi pasc ceea ce el a cultivat.

Păgubitul a spus în fața judecătorilor că în anul anterior distrugerii a obținut 13-15 baloți de nutreț, iar apoi, în anul 2017 nu a mai cosit nimic deoarece cultura a fost integral distrusă, iar în următorii ani s-a mai regenerat puțin, apreciind că i-a fost cauzată o pagubă de aproximativ 5000 lei, se arată în motivarea instanței.

În apărare ciobanul care a declarat că deținea 1000 de oi pe care le creștea la o stână din apropierea terenului nu le-ar fi lăsat pe acestea să plece din zona respectivă și să ajungă pe terenul păgubitului.

Judecătorii nu au admis apărarea bărbatului deoarece conținea inadvertențe între declarațiile date în cursul urmării penale și în timpul judecății.

De asemenea magistrații au cerut mai multe date de la Direcția Județeană pentru Agricultură Alba pentru a stabili suma pe care bărbatul a pierdut-o din cauza distrugerii terenului. Din discuții a rezultat suma de 3.919,33 lei – contravaloarea culturii distruse de animalele inculpatului.

Drept urmare, bărbatul care a intrat cu oile pe teren a fost condamnat la o amendă penală de 1.800 de lei și la plata a 3.919,33 lei cu titlu de daune materiale.

Sute de peşti morți pe Jiul de Vest! Autorităţile fac investigații , Ciprian Voinea , 9 august 2021

Sute de peşti au murit

13

pe râul Jiul de Vest, în zona localităţii Aninoasa. Autorităţile de mediu, specialiştii de la Apele Române şi cei de la Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) încerceacă acum să determine cauzele care au dus la producerea acestui incident, informează AGERPRES.

Deocamdată, analizele la probele de apă prelevate din râu, de la faţa locului şi din zona Preparaţiei de cărbune Coroieşti, sunt în parametri normali, a arătat comisarul şef al Gărzii de Mediu Hunedoara, Dorel Bretean. Din acest motiv investigaţiile se vor extinde în direcţia verificării conţinutului de oxigen din apă, în calcul fiind luată o posibilă scăderea a acestuia, determinată de vremea foarte caldă şi de debitul mic al Jiului de Vest.

„Am solicitat DSVSA Hunedoara să preleveze probe de apă şi să facă o analiză a conţinutului de oxigen. De asemenea, i-am rugat să efectueze şi necropsia mai multor peşti pentru a stabili cauzele pentru care aceştia au murit”, a menţionat Dorel Bretean..

La rândul său, Administraţia Bazinală a Apelor Jiu va trimite la un laborator din Bucureşti probe de peşti în vederea unui examen toxicologic, în condiţiile în care analizele de apă recoltate din Jiul de Vest au fost bune.

Autorităţile de mediu continuă investigațiile pentru determinarea cauzelor mortalităţii piscicole de pe râul Jiul de Vest şi identificarea unui poluator, dacă va fi cazul. Foto: Sorin BLADA/AGERPRES 

GLOBAL

Blob-ul, un organism unicelular bizar, care nu este nici animal, nici plantă, nici ciupercă, va fi obiectul unor experimente ştiinţifice pe Staţia Spaţială Internaţională , Analize , 9 August 2021 • Redacția

Un locatar mai puţin obişnuit se pregăteşte să ajungă pe Staţia Spaţială Internaţională (ISS): ”blob-ul”, un organism inclasabil, care fascinează biologii, va fi trimis marţi pe orbită pentru a face obiectul unei experienţe educative, orchestrate de

14

astronautul francez Thomas Pesquet, informează AFP, citată de Agerpres.

De pe Terra, din toamnă, mai multe sute de mii de elevi, de la clasele primare până la ultimii ani de liceu, vor realiza la rândul lor experimente asupra acestei specii bizare, care nu este nici animal, nici plantă, nici ciupercă, în cadrul unui proiect derulat sub egida Centrului Naţional de Studii Spaţiale (CNES), în parteneriat cu Centrul Naţional Francez de Cercetări Ştiinţifice (CNRS).

https://youtu.be/zqR0jWoYbfw

Denumit în latină ”Physarum polycephalum”, organismul este compus dintr-o singură celulă şi mai multe nuclee. Asemănător unei mase spongioase de culoare galbenă, nu are cavitate bucală, picioare sau creier, însă cu toate acestea, se hrăneşte, se dezvoltă, se deplasează (foarte lent) şi posedă capacităţi uimitoare de învăţare.

Organismul poate intra într-o stare de hibernare (rămânând în continuare în viaţă) prin deshidratare: în această fază, denumită ”sclerot”, mai multe specimene de blob vor fi trimise în spaţiu, la borul unui modul de aprovizionare a Staţiei Spaţiale Internaţionale.

După ce vor fi din nou hidratate de astronautul francez, în septembrie, patru scleroţi cu dimensiuni de circa 0,5 centimetri, depozitate în recipiente petri, se vor trezi la viaţă la o distanţă de 400 de kilometri de Terra şi vor fi supuse unui număr de două experimente: unul va testa comportamentul blob-ilor privaţi de nutriente, celălalt va oferi celor mai norocoşi dintre aceştia o sursă alimentară – fulgi de ovăz.

”A treia dimensiune?”

Scopul experimentului este de a studia efectele imponderabilităţii asupra organismului unicelular: ”Nimeni nu anticipează acum comportamentul pe care-l va avea în microcravitaţie: în care dintre sensuri se va deplasa, va folosi a treia dimensiune luând-o în sus sau în diagonală?”, se întreabă Pierre

15

Ferrand, profesor de ştiinţe ale vieţi pe Terra, detaşat la CNES, unul dintre iniţiatorii proiectului.

”Voi fi curios să văd dacă se dezvoltă formând piloni de susţinere”, se întreabă Audrey Dussutour, care a studiat îndeaproape aceste organisme, directoare de cercetare CNRS în cadrul Centrului de cercetări asupra cogniţiei animale din Toulouse.

La sol, mii de specimene de blob, decupate din aceeaşi suşă (LU352) ca şi semenii lor spaţiali, vor fi distribuite unui număr de 4.500 de şcoli, colege şi licee din Franţa.

Unităţile de învăţământ s-au grăbit să răspundă în număr cât mai mare acestui proiect. ”La început, aveam prevăzut să includem 2.000 de clase, dar în faţa valului de înscrieri, CNES şi CNRS au făcut un efort financiar pentru a satisface toate cele 4.500 de cereri”, a povestit Christine Correcher, responsabila de proiecte educative al agenţiei spaţiale.

”Echivalentul a peste 350.000 de elevi care vor ‘atinge’ blob-ul”, a mai spus ea.

La sfârşitul lui august, început de septembrie, cadrele didactice vor primi un kit care conţine între 3 şi 5 scleroţi pregătiţi de echipa coordonată de Audrey Dussutour, împreună cu un material instructiv pentru realizarea experimentului.

https://youtu.be/iHoyFaE8FdY

În momentul în care, în spaţiu, Thomas Pesquet va hidrata blob-ii, elevii vor face acelaşi lucru în sălile de clasă. Vor demara apoi sesiuni de fotografiere pentru a putea compara comportamentul cu cel al specimenelor aflate în imponderabilitate.

Întrucât dispută anumite teorii ştiinţifice, blob-ul ar putea suscita numeroase discuţii în clasă. ”Spre exemplu, teoria celulară, una dintre cele mai vechi, susţine că orice celulă se divide în două celule. Nu este valabil însă şi în

16

cazul blob-ului, care este o celulă unică care creşte fără să se dividă niciodată”, a explicat Pierre Ferrand.

O altă bizarerie biologică: ”În timp ce cea mai mare parte a organismelor utilizează două tipuri de sex, blob-ul are peste 720. Este un organism cu ”sertare”, care ne spune că viaţa este alcătuită dintr-o multitudine de unicităţi”, a mai spus cercetătorul.

Blob-ul a apărut pe Terra în urmă cu peste 500 de milioane de ani, înaintea animalelor. A fost mult timp considerat o ciupercă, înainte de a fi scos din acest regn pentru a fi inclus, în anii 1990, grupului amiboizi, din care face parte şi amiba.

Raport alarmant al experţilor internaţionali a   i climei, umanitatea se îndreaptă spre o catastrofă , Matei Vişniec, 09 August 2021

Clădire luată de ape în China, în oraşul Shangaro, iulie 2020. Image source:  STR / AFP

Grupul internaţional de experţi în materie de climă (GIEC) care lucrează sub egida Organizaţiei Naţiunilor Unite a dat publicităţii un nou raport luni 9 august. Este pentru a şasea oară că acest grup îşi expune concluziile legate de schimbările climaterice şi lansează semnale de alarmă de o maximă urgenţă. Raportul intervine în contextul în care, în luna noiembrie, oraşul scoţian Glasgow va găzdui un nou summit în privinţa schimbărilor climaterice.

Raportul intervine exact la timp, s-ar putea spune. Şefii de stat şi de guvern ai planetei vor dispune de cîteva luni bune ca să studieze concluziile experţilor şi să se poziţioneze faţă de ele. Una din concluziile raportului ar

17

putea fi rezumată cam aşa: fără intervenţia energică a statelor actuala tendinţă dezastruoasă de încălzire a atmosferei nu va putea fi stopată.

234 de specialişti din întreaga lume şi-au pus semnătura pe acest document, el fiind rezultatul a patru ani de observaţii, de consultări, de analize, de simulări pe ordinator. Iar dacă mai există sceptici în materie de schimbări climaterice, altfel spun oameni care să spună că situaţia nu este chiar atît de gravă, ei nu au decît să se uite la ceea ce se întîmplă în prezent în jur: incendii teribile în Grecia, în Turcia, în Siberia, în California. Inundaţii de o amploare considerabilă în unele zone ale lumii şi temperaturi extreme în altele…

Raportul a fost aprobat de 194 de guverne şi reprezintă o radiografie la zi a bolii de care suferă planeta: încălzirea în ritm alert a atmosferei din cauza activităţilor umane. În 2015, reuniţi la Paris, liderii mondiali s-au angajat să nu permită o creştere globală a temperaturii, pînă la sfîrşitul secolului, cu mai mult de 1,5 grade Celsius. În prezent, însă, dat fiind că pandemia a frînat şi ea elanul ecologic, lumea se îndreaptă spre o încălzire globală cu 3 grade Celsius suplimentare la orizontul anului 2100.  

Ce trebuie făcut se ştie. În primul rînd renuţarea la sursele de energie bazate pe cărbune, gaz şi petrol. Aceste energii fosile distrug planeta, a subliniat, ca reacţie la raport, secretarul general al Organizaţiei Naţiunilor Unite, Antonio Guterres.

Specialiştii prezic dezastre fără precedent dacă nu începe o mobilizare rapidă, globală, eficientă.

Iată cîteva puncte esenţiale din raport:

Încălzirea atmosferei se produce într-un ritm fără precedent în ultimii 2000 de ani. Iar temperaturile înregistrate în ultimul deceniu sunt probabil cele mai mari din ultimii o sută de mii de ani.

În prezent 55 la sută din populaţia mondială trăieşte în oraşe, dar în 2050 acest procent va creşte pînă 70 la sută. Nu este greu să ne imaginăm ce se va întîmpla dacă oraşele planetei vor fi afectate de perioade tot mai lungi de caniculă, pe de o parte, sau de ploi diluviene, pe de altă parte. Zona Mediteranei, de exemplu, este afectată în prezent de un val de căldură care durează de 40 de zile. Iar un oraş ca Atena, care s-a dezvoltat haotic, a fost confruntat vara aceasta cu un incendiu traumatizant. Oraşele situate pe ţărmurile mărilor şi ale oceanelor se pot aştepta, în cursul acestui secol, la inundaţii frecvente. Emisfera nordică s-ar putea să fie afectate de precipitaţii mult mai abundente decît în trecut…

18

Pentru a rezuma, trebuie să ne imaginăm că în prezent toate sistemele de alarmă ale acestei maşinării cosmice numită Terra au început să sune şi toate beculeţele roşii s-au aprins. Gheţarii se topesc, dezertificarea continuă, despăduririle au efecte catastrofale, fauna şi flora suferă, coralii dispar, apele sunt tot mai acide şi mai puţin bogate în oxigen, nivelul mării s-ar putea să crească cu 2 metri pînă în 2100 şi cu 5 metri pînă în 2150…

Lista veştilor proaste este lungă în acest raport, mai rămîne însă întrebarea: poate fi inversată tendinţa? Experţi ai Uniunii Europene spun că da, deşi unele distrugeri sunt ireversibile. De unde concluzia că statele lumii, dacă ar conştientiza pericolul, ar mai putea salva ceea ce poate fi salvat. Fără garanţii însă că modul de viaţă actual, în special în emisferat nordică şi în ţările industrializate, ar mai putea fi prezervat.  

Raportul IPCC: Clima se încălzește mai rapid decât se estimase, dar putem evita catastrofa , 9 August 2021

Încălzirea globală ar putea atinge pragul de +1,5 grade Celsius în jurul anului 2030, iar clima se încălzește cu zece ani mai rapid decât estimările inițiale. Schimbările deja puse în mișcare – cum ar fi creșterea continuă a nivelului mării – sunt ireversibile pentru sute până la mii de ani.

Concluziile se regăsesc într-un raport publicat înaintea Conferinţei ONU privind schimbările climatice (COP26) de la Glasgow și prezintă constatările experţilor în domeniul climei din cadrul Organizaţiei Naţiunilor Unite (Intergovernmental Panel on Climate Change – IPCC).

Potrivit documentului, oamenii sunt „indiscutabil” responsabili pentru dereglările climatice şi nu au altă soluţie în afara reducerii emisiilor de gaze cu efect de seră, dacă vor să limiteze efectele negative.

Experții arată că acțiunile care ar reduce puternic și susținut emisiile de dioxid de carbon (CO2) și alte gaze cu efect de seră ar limita schimbările climatice. În timp ce calitatea aerului s-ar îmbunătăți rapid, ar putea dura 20-30 de ani pentru ca temperaturile globale să se stabilizeze, potrivit raportului Grupului de lucru I al IPCC privind schimbările climatice, aprobat vineri de 195 de membri guvernelor IPCC, într-o sesiune virtuală.

Raportul Grupului de lucru I este prima tranșă a celui de-al șaselea raport de evaluare (AR6) al IPCC, care va fi finalizat în 2022.

„Acest raport reflectă eforturi extraordinare în circumstanțe excepționale. Inovațiile din acest raport și progresele în știința climei pe care le reflectă

19

oferă o contribuție inestimabilă la negocierile cu privire la climă și la luarea deciziilor”, a spus Hoesung Lee, președintele IPCC.

Încălzire mai rapidă

Documentul oferă noi estimări cu privire la șansele de a trece peste pragul de 1,5 grade Celsius în următoarele decenii și constată că, dacă nu există reduceri imediate, rapide și pe scară largă în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră, limitarea încălzirii la aproape 1,5 grade Celsius sau chiar la 2 grade Celsius nu va putea fi atinsă.

Emisiile de gaze cu efect de seră provenite din activitățile umane au dus la o încălzire globală de 1,1 grade Celsius între 1850-1900 și, media următorilor 20 de ani, se așteaptă să atingă sau chiar să depășească 1,5 grade Celsius. Această evaluare se bazează pe colecții de date observaționale îmbunătățite pentru a evalua încălzirea istorică, precum și pe progresul în domeniul științific care să ducă la înțelegerea răspunsului sistemului climatic la emisiile de gaze cu efect de seră cauzate de om.

„Acest raport este realitate verificată. Avem acum o imagine multa mai clară a climatului trecut, prezent și viitor, care este esențial pentru a înțelege spre ce ne îndreptăm, ce se poate face și cum ne putem pregăti”, a declarat co-președinta grupului de lucru I al IPCC, Valérie Masson-Delmotte.

Potrivit raportului, multe caracteristici ale schimbărilor climatice depind în mod direct de nivelul încălzirii globale, dar ceea ce oamenii experimentează este adesea foarte diferit de media globală. De exemplu, încălzirea pe uscat este este mai mare decât media globală și este mai mult de două ori mai mare în Arctica.

„Schimbările climatice afectează deja fiecare regiune de pe Pământ, în mai multe moduri. Schimbările pe care le experimentăm vor crește odată cu încălzirea suplimentară”, a declarat copresedintele Grupului de lucru I al IPCC, Panmao Zhai.

Raportul preconizează că, în deceniile următoare, schimbările climatice vor crește în toate regiunile. Pentru 1.5 grade Celsius de încălzire globală, vor exista valuri de căldură în creștere, anotimpuri calde mai lungi și friguroase mai scurte. La 2 grade Celsius de încălzire globală, căldura extremă va atinge mai des pragurile critice de toleranță pentru agricultură și pentru sănătate, arată raportul.

20

Nu este vorba doar de temperatură

Dar nu este vorba doar de temperatură. Schimbările climatice aduc multiple modificări în diferite regiuni, care se vor intensifica odată cu încălzirea ulterioră.

Acestea includ modificări de la umiditate la uscăciune, vânturi, zăpadă și gheață, afectarea zonelor de coastă și oceanelor. De exemplu:

Schimbările climatice intensifică circuitul apei. Aceasta aduce precipitații mai intense și inundațiile asociate, precum și seceta mai intensă în multe regiuni.

Schimbările climatice afectează tiparele de precipitații. La latitudini mari, precipitațiile vor crește, în timp ce se preconizează că vor scădea pe în zonele subtropicale pe regiuni întinse. Precipitațiile musonice vor suferi schimbări, care vor varia în funcție de regiune.

Nivelul mării va crește continuu în zonele de coastă pe tot parcursul secolului 21, contribuind la inundații mai frecvente și severe în zonele joase. De asemenea, acestea vor fi afectate de eroziunea de coastă. Evenimente care înainte aveau loc o dată la 100 de ani, s-ar putea petrece anual către sfârșitul secolului.

Încălzirea va amplifica dezghețarea permafrostului și pierderea stratului de zăpadă sezonier, topirea ghețarilor și a plăcilor de gheață și pierderea gheții marine arctice de vară.

Modificările oceanelor, inclusiv încălzire, valurile de căldură marine mai frecvente, nivelul de aciditate al oceanelor și nivelurile reduse de oxigen au fost în mod clar legate de influența umană. Aceste schimbările afectează atât ecosistemele oceanice, cât și oamenii care se bazează pe ele, și vor continua pe parcursul acestui secol.

Pentru orașe, unele aspecte ale schimbărilor climatice pot fi amplificate, inclusiv căldura (deoarece zonele urbane sunt de obicei mai calde decât împrejurimile lor), se vor produce inundații din cauza precipitațiilor abundente și creșterea nivelului mării în orașele de coastă.

„A fost clar de zeci de ani că clima Pământului se schimbă și rolul influenței umane cu privire la sistemul climatic este de necontestat ”, a spus Masson-Delmotte. Cu toate acestea, noul raport reflectă, de asemenea, majoritatea progreselor în știința atribuirii – înțelegerea rolului schimbărilor climatice în intensificarea evenimentelor meteorologice și climatice specifice, cum ar fi valurile de căldură extremă și precipitațiile abundente.

21

Raportul arată, de asemenea, că acțiunile umane au încă potențialul de a determina cursul viitor al climei. Dovezile sunt clare că dioxidul de carbon (CO2) este motorul principal al schimbărilor climatice, chiar dacă și alte gaze cu efect de seră și poluanți atmosferici afectează clima.

„Stabilizarea climei va necesita reduceri puternice, rapide și susținute ale gazelor cu efect de seră emisiilor și atingerea emisiilor nete de CO2. Limitarea altor gaze cu efect de seră și aer poluanții, în special metanul, ar putea avea beneficii atât pentru sănătate, cât și pentru climă ”, a spus Zhai.

Separat, și secretarul general al ONU, António Guterres, a transmis un mesaj atrăgând atenția că avem nevoie de acțiuni urgente. „Clopotele de alarmă sunt asurzitoare, iar dovezile sunt irefutabile: emisiile de gaze cu efect de seră generate de arderea combustibililor fosili și defrișările sufocă planeta noastră și pun în pericol imediat miliarde de oameni. Încălzirea globală afectează fiecare regiune de pe Pământ, multe dintre schimbări devenind ireversibile”, a transmis secretarul general, într-un comunicat.

„Dacă ne unim forțele acum, putem evita catastrofa climatică. Dar, după cum arată clar raportul de astăzi, nu există timp pentru întârziere și nici loc pentru scuze. Mă bazez pe liderii guvernamentali și pe toate părțile interesate pentru a mă asigura că COP26 este un succes”, a spus Guterres.

Preţul cafelei de dimineaţă continuă să crească , Wall-Street , 9 08 2021

Preţul unei căni de cafea continuă să crească şi nimeni nu pare să fie îngrijorat. În cazul cafelei arabica, preţurile au crescut cu 50% în ultimele 12 luni, atingând luna trecută cel mai ridicat nivel din ultimii şapte ani, după ce seceta şi îngheţul au afectat culturile de cafea din Brazilia, cel mai mare producător mondial, semnalând că oferta mondială va fi una limitată cel puţin timp de doi ani.

Scumpirea cotaţiilor la cafea are loc simultan cu o creştere a costurilor cu transportul şi cu o lipsă de containere pentru transportul naval care continuă

22

să afecteze lanţurile mondiale de aprovizionare şi să alimenteze presiunile inflaţioniste, scrie Agerpres.

În aceste condiţii multe cafenele se confruntă cu o alegere dificilă: să majoreze preţurile sau să treacă la un soi de cafea mai ieftin?

O veste bună o constituie faptul că băutorii de cafea sunt dependenţi de cofeină şi în aceste condiţii este puţin probabil ca nivelul consumului să fie afectat, în special având în vedere că cererea de cafea îşi revine încă după pandemie.

Această băutură "este o parte atât de importantă în rutina de zi cu zi a consumatorilor încât ar fi nevoie de foarte mult pentru a-şi schimba obiceiurile de consum de cafea", susţine Darren Seifer, analist la firma de cercetare de piaţă NPD Group. Potrivit acestuia consumatorii sunt obişnuiţi cu preţurile volatile.

În acest an, consumul global de cafea este preconizat să crească până la 168,8 milioane de saci (fiecare cu o greutate de 60 de kilograme), în creştere de la 164,8 milioane saci anul trecut, arată prognozele analiştilor de la Rabobank International.

Piaţa mondială ar urma să înregistreze o rată medie anuală de creştere de 9% în următorii trei ani, până la "peste 400 de miliarde de dolari", estimează şi lanţul de cafenele Starbucks Corp. În Asia, piaţa de cafea cu cel mai rapid ritm de creştere, consumul va creşte graţie unor venituri mai mari şi a extinderii culturii cafelei în China, India şi Indonezia, prognozează Fitch Solutions.

23

Cererea de cafea nu este una complet indestructibilă, o dovadă în acest sens fiind faptul că pandemia a provocat prima scădere anuală a acestei cereri după 2011.

Însă chiar dacă preţurile mai mari din acest an vor limita revenirea de după pandemie, consumul nu va scădea, susţine analistul Rabobank, Guilherme Morya.

Va fi nevoie ca preţurile să treacă de patru dolari pentru o livră (0,45 kilograme) pentru a avea un impact asupra consumului, susţine Sterling Smith, director de cercetare la AgriSompo North America. Până când se va ajunge acolo, consumatorii sensibili la preţ vor căuta cafele mai ieftine sau îşi vor prepara mai multă cafea acasă, estimează Sterling Smith.

În plus, impactul va diferi de la o regiune la alta, spune şi Vanusia Nogueira, director la Brazilian Specialty Coffee Association. Potrivit acesteia, consumatorii din ţările cultivatoare de cafea, cum este şi Brazilia, au tendinţa de a fi mai sensibili la preţ în timp ce băutorii de cafea din ţările bogate, cum sunt cei din Europa şi SUA, sunt mai puţin afectaţi. Rabobank susţine că în Brazilia are loc deja o tranziţie spre cafeaua mai ieftină de tip robusta.

Pentru companii precum lanţul de cafenele Starbucks, boabele de cafea reprezintă doar o mică parte din costurile totale comparativ cu preţul mâinii de lucru şi chiriile. Cu toate acestea, cel mai mare lanţ de cafenele din lume începe să resimtă presiunile inflaţioniste. "Politica de preţuri va fi unul dintr-o serie de instrumente pe care le utilizăm pentru a contracara aceste obstacole", a informat compania, pe lângă încurajarea clienţilor să cumpere articole mai scumpe precum alimente şi băuturi răcoritoare.

În cazul Grupului elveţian Nestle SA, directorul general Mark Schneider spune că accentul pe produsele de tip premium îi conferă producătorului capsulelor Nespresso mai multe opţiuni. Acolo unde va fi adecvat, vom majora preţurile", spune Mark Schneider.

Unele cafenele ar putea chiar recurge la tactici precum reducerea cantităţii de cafea fără a modifica preţurile, spune Judy Ganes, preşedinte la J. Ganes Consulting. Însă pentru micile cafenele, perceperea unui preţ mai mare ar putea fi o variantă mai facilă decât modificarea gustului cafelei pentru consumatorii fideli.

24

UNIUNEA EUROPEANA

Topul țărilor UE la consumul zilnic de alcool / România, locul doi în clasamentul țărilor în care se bea intens , Analize , 9 August 2021, Redacția

https://www.g4media.ro/topul-tarilor-ue-la-consumul-zilnic-de-alcool-romania-locul-doi-in-clasamentul-tarilor-in-care-se-bea-intens.html

Cel puțin un pahar de vin pe zi, însă fără excese.

Potrivit Eurostat,  8,4% dintre cetățenii adulți europeni consumă băuturi alcoolice în fiecare zi, locul fruntaş fiind deţinut de Portugalia (20,7%), urmată de Spania (13%) și Italia (12,1%).

În nordul Europei, tendința de a consuma alcool are o cadenţă săptămânală (un obicei întâlnit la 28,8% dintre europeni): aproape jumătate din populaţia Olandei (47,3%) consumă alcool în fiecare săptămână, la fel şi cea a Luxemburgului (43,1%) și a Belgiei (40,8%).

Consumul lunar de alcool este mai frecvent în Lituania (31,3%), Letonia (31,1%) și Cipru (30,4%).

Cu toate acestea, frecvența cu care se consumă alcoolul nu reprezintă un simptom al excesului. În clasamentul privind consumul intens de alcool, care înseamnă ingestia a mai mult de 60 de grame de etanol pur într-o singură ocazie, Italia se află pe ultimul loc, alături de Cipru, cu 4%, fiind departe de media UE, de 19%. Cele mai mari procente se înregistrează în schimb în Danemarca (38%), în România (35%), Luxemburg (34%) și Germania (30%). Sursa: ANSA/ Rador/ Traducerea Cătălina Păunel

25

Preţul gazelor şi energiei electrice a depăşit gradul de suportabilitate pentru consumatorii casnici. „E nevoie de un Plan de Urgenţă“ 9 august 2021, 10:22 de Afrodita Cicovschi

Preţul gazelor şi energiei electrice a depăşit gradul de suportabilitate pentru consumatorii casnici. „E nevoie de un Plan de Urgenţă“ Asociaţia Energia Inteligentă (AEI) cere Guvernului să elaboreze un Plan de Măsuri de Urgenţă Energetică, pentru a-i ajuta pe consumatori să depăşească această perioadă în care preţul energiei electrice şi al gazelor naturale a depăşit gradul de suportabillitate.

Asociaţia Energia Inteligentă a prezentat în repetate rânduri pericolul iminenţei creşterii preţului la toate formele de energie şi a solicitat măsuri care să elimine atât abuzul unor furnizori asupra consumatorilor, cât şi politici publice care să prevină/diminueze creşterea preţului la energie.

Având în vedere că s-a depăşit limita de suportabilitate la nivelul multor consumatorii casnici, dar mai ales a celor noncasnici (care va fi percepută în lunile următoare), Asociaţia Energia Inteligentă consideră necesară realizarea unui Plan de Măsuri de Urgenţă Energetică, astfel încât toţi consumatorii şi toate familiile să poată face faţă acestei situaţii grave cu care ne confruntăm. În anul 2020 se aproba Gas Release Program (GRP) care a adus în România un pret la gaze cu minim 5% sub pretul gazelor din Europa de est (tranzacţionate pe Bursa de la Viena), începând cu luna iunie 2020, astfel unii furnizorii au înţeles ca acest program le oferă posibilitatea de a face un profit considerabil si au achiziţionat gaze naturale din România şi le au exportat în ţări în care se aplica preţul de la Viena (Ungaria, Austria).

Astfel, în România această măsură a fost una din cele care a determinat creşterea importurilor de gaze. Mai mult gazele exportate s-au achizitionat pe baza de contracte anuale, adică la preţurile stabilite anul trecut cu livrare pentru anul 2021, în timp ce importurile sunt achiziţionate SPOT, în funcţie de cererea imediată, la preţuri mai mari.

Alături de această situaţie regăsim şi SWAP-urile care se derulează în România, şi care presupun livări virtuale, dar care crează impact în preţurile de pe piaţa românească. În această vară cantităţile puse pe piaţă au fost cantităţi mici, fapt ce a ”simulat” o continuă discrepanţă între cerere şi ofertă. Această situaţie se prelungeşte apparent inexplicabil de 3 luni, dar nu orice luni ci luni de vară. Este o altă cauză care a determinat creşterea preţului la gazele tranzacţionate pe bursă. Având în vedere că nu toate gazele sunt tranzacţionate pe bursă, foarte important, în România este existenţa în piaţă a informaţiilor privind preţurile medii ale gazelor naturale

26

tranzacţionate. ANRE care are obligaţia de a realiza un raport privind preţurile medii de tranzacţionare a gazelor publică rapoartele cu întârziere de 4-5 luni, fapt care a contribuit essenţial în această vară la crearea unei panici pe piaţa gazelor naturale, esenţială pentru creşterea preţului gazelor naturale.

În anul 2021, preţul final mediu al gazelor a crescut cu cca. 60% faţă de anul 2020, iar preţul final mediu al energiei electrice a crescut cu cca. 25% faţă de anul 2020. Urmează ca în curând să fie anunţate creşterile de preţ la energie termică, care depinde de păstrarea nivelului subvenţilor, dar care probabil, nu vor fi mai mici de 20%. Avănd în vedere tendinţele menţinerii creşterii preţului la gaze naturale şi energie electrică cel puţin până în primăvara 2022, considerăm că se impune ca primă măsură, intervenţia urgentă a Guvernului prin măsuri de scurtă durată care vor face preţurile la gaze, energie termică, lemne de foc şi electricitate să fie mai accesibile pe termen scurt, astfel încât toţi consumatorii şi toate familiile să poată face faţă acestei situaţii.

Asociaţia Energia Inteligentă solicită Guvernului elaborarea unui Plan de Măsuri de Urgenţă Energetică, unde ca primă măsură solicităm eliminarea/diminuarea TVA-ului aplicat gazelor naturale, energiei electrice, energiei termice şi lemnului de foc pentru perioada octombrie 2021 – aprilie 2022.

O astfel de măsură ar reduce impactul creşterii preţurilor medii la gaze de la cca. 60% la cca. 46% la gaze şi de la cca. 25% la cca 12% pentru energia electrică.

Planul de Măsuri de Urgenţă Energetică trebuie să mai cuprindă cel puţin: elaborarea în regim de urgenţă a Legii antisărăcie energetică şi a consumatorului vulnerabil, care să prezinte măsuri concrete de reducere a sărăciei energetice şi ajutorarea consumatorilor vulnerabili, cu intrarea în vigoare de la 1 octombrie 2021, suspendarea temporară a programului Gas Release Program, modificarea legii de funcţionare a ANRE prin obligarea acesteia să elaboreze rapoarte privind preţul mediu al gazelor naturale si energiei electrice, saptamanal, bilunar, lunar cu publicarea acestora în maxim 3 zile de la încheierea perioadei, demararea în regim de urgenţă a unor controale privind verificarea unor eventuale practici necorespunzătoare pe piaţa de gaze şi electricitate.

Aceste măsuri au scopul de a reduce impactul preţului diferitelor forme de energie asupra consumatorilor şi poate aduce o diminuare a inflaţiei, dar şi a scumpirilor în lanţ determinate de creşterile uriaşe ale preţurilor la utilităţi, contribuind la îmbunătăţirea nivelului de trai al românilor

27

Lege la nivelul UE! Cuvântul „brânză” – numai pentru produsele obținute din lapte! Dobre Roxana , 8 august 2021

Uniunea Europeană a instituit norme pentru a se asigura că ceea ce cumpără consumatorul sub denumirea de „brânză” este, într-adevăr, brânză, anunță eurodeputatul Daniel Buda pe pagina personală de Facebook. Acesta a adresat recent o întrebare pe acest subiect Comisiei Europene și a primit precizări clare privind regulamentele în vigoare, direct de la a Comisarul european pentru Agricultură, Janusz Wojciechowski.

”Nu doar o dată, am atras atenția Comisiei Europene și autorităților asupra faptului că avem de-a face cu importuri de brânză de calitate cel puțin îndoielnică, majoritatea având eticheta de ,,brânză”, însă laptele lipsește cu desăvârșire din componența acesteia. Am semnalat în intervențiile și adresele înaintate că brânza se mai face din lapte doar în puține cazuri. Pe termen mediu și lung, consumul de produse de o calitate îndoielnică va aduce câștiguri substanțiale pentru unii, dar efectele vor fi dezastruoase pentru noi toți”, a semnalat Buda.

Acesta subliniază că recent a adresat o întrebare Comisiei Europene cu privire la instrumentele pe care le poate utiliza pentru a asigura consumatorii europeni că în loc de grăsimi hidrogenate, nocive, pot găsi brânză proaspătă, de o calitate superioară pe rafturi, la prețuri accesibile.

”În răspunsul primit din partea Comisarului european pentru Agricultură, Janusz Wojciechowski, a comunicat faptul că în Regulamentul privind organizarea comună a piețelor sunt prevăzute dispoziții specifice privind rezervarea termenilor din domeniul produselor lactate exclusiv pentru

28

produsele lactate. În conformitate cu aceste dispoziții, termenul „brânză” nu poate fi utilizat în UE pentru a desemna un produs în care grăsimile din produsele lactate au fost înlocuite cu grăsimi vegetale”, a mai relatat Buda.

Ce a transmis comisarul Wojciechowski

În răspunsul său către eurodeputatul Daniel Buda, comisarul Wojciechowski a punctat că obiectivul politicii Uniunii Europene de promovare a produselor agricole și alimentare [Regulamentul (UE) nr. 1144/2014] este de a spori competitivitatea sectorului agricol al Uniunii, atât pe plan intern, cât și în țările terțe.

”Măsurile de promovare au scopul de a spori gradul de sensibilizare a consumatorilor cu privire la meritele produselor agricole și ale metodelor de producție ale Uniunii și recunoașterea sistemelor de calitate ale Uniunii”, a relatat oficialul.

Conform observațiilor acestuia, Uniunea Europeană a instituit norme pentru a se asigura că ceea ce cumpără consumatorul sub denumirea de „brânză” este, într-adevăr, brânză și nu un produs nelactat.

”În Regulamentul privind organizarea comună a piețelor sunt prevăzute dispoziții specifice privind rezervarea termenilor din domeniul produselor lactate exclusiv pentru produsele lactate. În conformitate cu aceste dispoziții, termenul „brânză” nu poate fi utilizat în UE pentru a desemna un produs în care grăsimile din produsele lactate au fost înlocuite cu grăsimi vegetale. În cazul în care există dovezi că un produs fabricat cu ulei de palmier este comercializat sub denumirea de „brânză”, acest aspect trebuie adus în atenția autorităților naționale, care sunt responsabile în ultimă instanță de punerea în aplicare a normelor. În cele din urmă, consumatorii sunt cei care aleg produsele pe care le cumpără (brânzeturi sau produse nelactate). Toate alimentele comercializate în Uniune trebuie să respecte cerințele Uniunii în materie de siguranță alimentară. Dispozițiile suplimentare urmăresc să garanteze că produsele relevante sunt comercializate în mod echitabil și fără a induce în eroare”, a mai transmis Wojciechowski .

................................................................

R MOLDOVA

Viorel Gherciu – primele declarații în calitate de ministru al Agriculturii în Republica Moldova , agrointeligenta.ro - 9 august 2021

Noul ministru al Agriculturii și Industriei Alimentare, Viorel Gherciu și ministrul Mediului, Iuliana Cantaragiu au fost prezentați, luni – 9

29

august, echipei Ministerului Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului. La eveniment au fost prezenți Prim-ministrul Republicii Moldova, Natalia Gavriliță și fostul ministru, Ion Perju, arată radiochisinau.md.

„Sunt convins că vom avea o echipă profesionistă și eficientă. Misiunea noastră este de a construi și dezvolta un sector durabil. Sunt sigur că vom reuși. Agricultorii sunt cei care asigură securitatea alimentară a statului, de aceea sectorul agricol este unul prioritar. Rămâne să-l modernizăm, să atragem investiții. Pentru asta e de ajuns ca fiecare dintre noi să-și facă munca onest”, a declarat noul ministrul al Agriculturii și Industriei Alimentare, Viorel Gherciu a mulțumit premierului pentru încrederea acordată.

Prim-ministrul Natalia Gavrilița a subliniat că întreaga echipă guvernamentală va munci cu dedicație pentru a realiza Programul de guvernare în interesul cetățenilor Republicii Moldova, precizând că: „Este o provocare pentru acest minister care va fi reorganizat. Aceasta presupune schimbări de buget, divizarea sectoarelor. Fiecare ministru va analiza sectorul său și va propune un nou mod de organizare. Societatea așteaptă o schimbare radicală, iar sarcina noastră principală este ca timp de 4 ani să creștem semnificativ încrederea în stat și să oprim exodul tinerilor. Va îndemn să consolidăm rândurile, iar cei care sunt dornici să contribuie la această schimbare, să muncească cu perseverență. În domeniul mediului avem câțiva pași concreți de făcut: creșterea gradului de împădurire – ceea ce presupune schimbarea legislației, stimularea procesului de împădurire si schimbarea modului de abordare a acestui domeniu; managementul deșeurilor – vom crea o unitate de monitorizare a proiectelor internaționale; gestionarea resurselor acvatice.

Noul ministru al Mediului, Iuliana Cantagiu a precizat că: „Mă bucur că a fost susținută ideea separării acestor ministere. Urmează un proces foarte amplu. Trebuie să reconstruim structurile, astfel ca acestea să devină eficiente. Domeniul protecției mediului trebuie să fie luat în serios, e

30

misiunea fiecăruia dintre noi. Îmi doresc mult să asigurăm o muncă eficientă și consecventă în echipă. Rezultatul muncii noastre nu se evaluează în numărul proiectelor de legi, a hotărârilor de Guvern, ci se măsoară în calitatea apei și a aerului, inclusiv prin gestionarea eficientă a schimbărilor climatice. Rolul nostru este să oferim condiții de trai sigure cetățenilor”.

Solidaritate europeană: Republica Moldova trimite în premieră o misiune internațională să lupte cu incendiile devastatoare din Grecia , Analize , Republica Moldova , 9 August 2021 , Mădălin Necșuțu

Republica Moldova a trimis, luni dimineața, 25 de pompieri și patru autospeciale pentru a lupta cu incendiile devastatoare din Grecia. Aceștia se află pentru prima data într-o misiune externă de acest fel.

„E prima oară când o echipă de pompieri, salvatori din țara noastră vor participa la lichidarea consecințelor unor calamități într-o altă țară. Astăzi Grecia are nevoie de ajutor, iar Republica Moldova este pregătită să pună umărul și să ajute. Misiunea este realizată în baza unei înțelegeri bilaterale dintre instituțiile de specialitate din Republica Moldova și Republica Elenă”, a declarat ministrul de Interne, Ana Revenco, care a adăugat că este onorată să-și înceapă mandatul cu o astfel de misiune internațională.

Ea a mai spus că este de datoria Republicii Moldova să ajute comunitatea internațională, după ce ani de zile Republica Moldova a fost cea ajutată. „Dar a venit timpul și noi avem datoria să contribuim și noi cu expertiza și competența specialiștilor noștri în alte regiuni, afectate de calamități. Incendiile, inundațiile, furtunile de zăpadă și alte manifestări extreme ale vremii sânt din ce în ce mai frecvente în toată lumea. Acestea sânt efectele schimbărilor climatice. În asemenea condiții, trebuie să fim pregătiți să intervenim imediat, în cazul oricăror tipuri de calamități”, a relevat Ana Revenco.

Mii de hectare au fost arse în incendiile devastatoare ce au loc în Grecia. Peste 1.000 de pompieri greci și din mai multe țări europene, inclusiv

31

România, continuă să facă eforturi pentru a stinge incendiile din această țară. Premierul grec, Kyriakos Mitsotakis, a declarat că este o „o vară de coșmar” și a insistat că prioritatea cabnetului pe care îl conduce este protejarea vieților omenești.

La rândul său, Mihail Harabagiu, șeful IGSU din Republica Moldova, a menționat că solicitarea de ajutor pentru Grecia a venit prin intermediul Mecanismului de protecție civilă al Uniunii Europene. „Este o misiune destul de complicată, dar cunosc potențialul angajaților IGSU și sunt convins că cei 25 de salvatori și pompieri se vor descurca cu brio”, a spus șeful IGSU Moldova.

Eforturilor pompierilor greci li s-au mai alături colegi din România, Cipru, Ucraina, iar Israel, Franţa, Elveţia, Suedia şi Croaţia au trimis de asemenea avioane şi elicoptere de intervenţie pentru stingerea incendiilor.

Foto: Pompierii moldoveni la plecarea în Grecia pentru a lupta cu incendiile din această țară. Sursa/Facebook IGSU Moldova

GERMANIA

Volkswagen scoate carnea din meniul angajaţilor și renunță la currywurst, cel mai bine vândut produs al constructorului de mașini , Articole , 9 August 2021 , Redacția

Currywurst este un renumit preparat gastronomic din Germania, inclusiv la cantina celei mai mari uzine a grupului auto Volkswagen, însă acest produs va dispărea în curând din meniul cantinei de la Wolfsburg pe măsură ce constructorul german va face tranziţia spre o dietă fără carne pentru angajaţii săi, informează DPA, citată de Agerpres.

Currywurst este o specialitate gastronomică berlineză – cârnat feliat acoperit cu pudră de curry şi ketchup – care are şi o zi naţională ce îi este dedicată. Dintre cele 1.500 de varietăţi de cârnaţi din Germania, currywurst este dintre cele mai deosebite, fiind servit adeseori pe o farfurie din carton alături de chipsuri.

32

Pe lângă automobile, Volkswagen produce şi currywurst. În 2017, Volkswagen a produs 6,7 milioane de cârnaţi currywurst, 40% fiind consumaţi doar la fabricile germane Volkswagen, mai mult decât automobilele vândute la nivel global în acel an de constructorul german.

Potrivit unui document intern citat de DPA, peste câteva săptămâni, atunci când angajaţii de la uzina de la Wolfsburg vor reveni din vacanţa de vară, vor constata că toate felurile servite la cantină vor fi fără carne. Cu toate acestea, peştele va continua să fie servit din când în când.

Mulţi angajaţi şi-au exprimat preferinţa pentru alternative vegetariene şi vegane, susţine documentul intern, adăugând că o reducere a consumului de carne ajută de asemenea la protejarea mediului înconjurător.

„Vremea când bucătăria vegetariană era tratată la fel ca bucătăria soacrei a apus în sfârşit”, a declarat un purtător de cuvânt de la Federaţia hotelurilor şi restaurantelor din Germania (Dehoga).

Un meniu fără carne a fost deja introdus cu succes la birourile Volkswagen din oraşul Hanovra.

Însă carnivorii de la Volkswagen nu trebuie să dispere. Currywurst vor fi în continuare disponibili la vânzătorii ambulanţi de peste drum de uzina de la Wolfsburg, la fel ca şi în aproape toată Germania.

SANATATE si GASTRONOMIE

Medicul diabetolog avertizează: Greșeala pe care o facem atunci când mâncăm pepene , Cristina Popescu

Pepenele este fara indoiala fructul preferat al romanilor pe timp de vara si de multe ori tine loc chiar de masa. Multi fac, insa, o greseala majora cand il consuma.

33

Pepenele, rosu sau galben, este extrem de benefic pe timp de vara pentru ca are un contiut mare de apa. Multi il prefera in loc de pranz sau cina, altii il folosesc pentru a slabi. Si totusi, deliciosul fruct ne poate juca feste nebanuite.

Pericolul despre care nu stiai. Nu mai face aceasta greseala cu pepenele

Desi are peste 90% apa, pepenele nu este chiar atat de dietetic cum ai fi crezut. Din contra, el poate deveni o adevarata bomba calorica, mai ales atunci cand este consumat seara.

Medicul diabetolog Mihaela Ene a explicat, la Antena 3, ca nu este bine sa mancam pepene seara, dar si ce cantitate din acest fruct este ideala in fiecare zi:

Putem sa mancam pana la jumatate de kilogram de pepene pe zi, dar niciodata dupa ora 18.00. Fructele au foarte mult zahar, iar zaharul mancat dupa o anumita ora, dupa care noi nu-l mai consumam prin activitate fizica, se depune pe ficat sub forma de grasime. In felul acesta, de la excesul de fructe pe perioada verii, poate sa apara steatoza hepatica si poate sa se dezechilibreze diabetul.

Daca, totusi, vrei sa ai o masa de pepene pe zi, poti face asta la pranz. Atentie, insa, tot la cantitate!

„Putem manca intr-o zi torida, la masa de pranz, chiar si doua felii de pepene. Poate sa fie o alegere rezonabila”

DOSAR

FOTO Un măslin vechi de 2.500 de ani a ars în incendiile din insula Evia. A fost prezentat de filosoful antic Strabo în scrierile sale , Analize , 9 August 2021 ,

Un măslin vechi de 2.500 de ani de pe insula Evia din Grecia a fost distrus duminică în incendiile aflate încă în desfășurare, anunță Greek Reporter. Copacul antic era situat în plantația de măslini din Rovia și era un simbol important al insulei, mai ales că geograful și filosoful antic Strabo l-a și prezentat în scrierile sale. Arborele era mare, cu un trunchi atât de lat, încât doar zece oameni puteau să-l cuprindă de-a lungul diametrului său. Arborele a fost în rod până când a căzut pradă flăcărilor, scriu jurnaliștii greci. Distrugerea arborelui este doar una dintre multele pierderi suferite de grecii din Evia în timpul incendiilor. Într-o declarație care prezintă disperarea și

34

durerea oamenilor din nordul insulei, Giannis Kontzias, primarul din Istiaia – Aidipsos, a spus că ceea ce oamenii văd acum pe insulă este „desăvârșirea unui holocaust”.  

”Unul după altul satele noastre cad. O localitate după alta sunt distruse complet. Ceea ce a fost salvat a fost salvat de voluntari și de sufletul locuitorilor acestui pământ. (…) Copiii noștri nu vor vedea niciodată natura din jurul nostru în același mod în care noi am știut-o. Vom lupta zeci de ani pentru a readuce nordul Evia la ceea ce a fost înainte”, a comentat Kontizas.

* * *

Philip Morris insistă să cumpere un producător de medicamente pentru boli pulmonare. Ofertă nouă de un miliard de lire sterline , Analize ,9 August 2021

Gigantul tutunului Philip Morris și-a ridicat oferta pentru a cumpăra producătorul de medicamente respiratorii Vectura, la peste 1 miliard de lire sterline,

35

anunță BBC. Vectura produce medicamente și dispozitive inhalabile pentru tratarea bolilor respiratorii, cum ar fi astmul bronșic, și numără Novartis și GSK printre clienții săi.

Producătorul de țigări care are în portofoliu și marca Marlboro și-a mărit oferta la 1,65 lire sterline (2,29 dolari) pe acțiune după ce grupul american de investiții Carlyle a oferit vineri 958 milioane lire sterline (1,3 miliarde dolari). Vectura nu a comentat încă noua ofertă.

Compania listată la Londra a declarat vineri, înainte ca Philip Morris să majoreze oferta, că se poate poziționa mai bine sub proprietatea lui Carlyle, menționând „incertitudinile raportate cu privire la impactul asupra partenerilor companiei, apărute ca urmare a posibilității ca Vectura să fie deținută de PMI (Philip Morris) „.

Vectura a fost de asemenea de acord să dezvolte un potențial tratament inhalator pentru Covid-19 cu Inspira, o companie farmaceutică din Marea Britanie care se concentrează pe dezvoltarea terapiilor pentru boli respiratorii și infecțioase.

Noua ofertă vine după ce Philip Morris a spus că ar putea înceta să mai vândă țigări în Marea Britanie peste 10 ani, deoarece se concentrează pe alternative, cum ar fi țigările electronice.

Diversitatea este atuul Philip Morris International (PMI), companie cu 71.000 de angajaţi pe toate continentele 9 august 2021, 09:44 de ADH

Diversitatea este atuul Philip Morris International (PMI), companie cu 71.000 de angajaţi pe toate continentele

Luminiţa Florea, Director People & Culture în cadrul Philip Morris România

„Ne dorim ca, pe tot parcursul experienţei lor în companie, fie că este vorba de România sau de altă ţară, angajaţii să se simtă susţinuţi, respectaţi şi să aibă posibilitatea de a-şi aduce contribuţia", declară

36

Luminiţa Florea, Director People & Culture în cadrul Philip Morris România, într-un interviu acordat „Adevărul”.

Reporter: Datele publicate anul trecut de Ministerul Finanţelor arată că aţi avut aproape peste 1.100 de angajaţi. Este un colectiv numeros, format probabil din categorii diferite, atât social, cât şi etnie sau din punct de vedere al capacităţii fizice. Cum construiţi o cultură a egalităţii de şanse şi respect în cadrul unei echipe mari, complementare?

Luminiţa Florea: Diversitatea este atuul PMI – suntem o companie prezentă pe toate continentele, fiecare cu specificul lui, iar cei 71.000 de angajaţi, din care aproximativ 1.150 în România, reflectă diversitatea acestei multitudini de ţări şi culturi. Avem o echipă diversă din multe puncte de vedere în fabrica din Otopeni şi în divizia comercială. Ne-am angajat să construim un loc de muncă şi o cultură care au la bază diversitatea şi în care diferenţele sunt înţelese şi apreciate şi toată lumea este tratată cu corectitudine şi respect. Ne dorim ca, pe tot parcursul experienţei lor în companie, fie că este vorba de România sau de altă ţară, angajaţii să se simtă susţinuţi, respectaţi şi să aibă posibilitatea de a-şi aduce contribuţia la misiunea Philip Morris International de a construi un viitor fără fum şi de a-şi atinge potenţialul, indiferent de sex, vârstă, rasă, naţionalitate, identitate de gen, etnie, orientare sexuală, religie, dizabilitate sau orice altă caracteristică diversă care îi face să fie ei înşişi. Acest lucru este reflectat şi de brandul de angajator, #MakeHistory, care este construit în jurul a patru teme, una dintre ele fiind „Împreună suntem mai puternici”, dar şi în cultura noastră organizaţională, unde este pus un accent evident pe componenta de Diversitate & Incluziune.

R: Ce părere aveţi despre egalitatea de gen? Cum sunt împărţite posturile în companie?

Luminiţa Florea: Egalitatea de gen sau, mai simplu spus, şanse egale pentru femei şi bărbaţi la locul de muncă face parte din filosofia PMI. Plata egală pentru munca egală, oportunităţile de dezvoltare similare, măririle salariale, beneficiile etc. care să nu fie influenţate de gen reprezintă un lucru normal pe care trebuie să îl facă o companie. O cultură incluzivă este vitală pentru succesul unei afaceri sau companii. Un studiu din 2020 realizat de Accenture relevă faptul că profiturile globale ale companiilor s-ar majora cu 3,7 trilioane de dolari dacă decalajul privind egalitatea de gen ar fi redus la jumătate. Evident, succesul unei companii poate fi măsurat nu doar din punct de vedere financiar, ci şi reputaţional sau al angajaţilor sau al proceselor, şi în toate aceste aspecte egalitatea de gen este vitală. În ceea ce priveşte echilibrul de gen, ne-am angajat să îl obţinem la toate nivelurile. În România, 30% dintre funcţii sunt deţinute de femei şi 70% de bărbaţi. Această diferenţă se datorează faptului că, în fabrică, personalul din

37

producţie este reprezentat preponderent de bărbaţi. Când vine vorba de funcţiile de conducere, 45% sunt deţinute de femei, ceea ce ne situează deja deasupra obiectivului stabilit la nivel internaţional pentru anul 2022, adică 40% din funcţiile de conducere să fie deţinute de femei. La nivel internaţional, conform Raportului Integrat pentru anul 2020, prezentat recent de PMI, 37,2% din funcţiile de conducere în cadrul companiei erau deţinute de femei, în creştere de la 36% în 2019. Suntem pe drumul cel bun şi avem nevoie de această forţă care poate să mişte lucrurile cu mai multă răbdare, empatie şi putere. Sunt mândră să mă aflu într-o companie în care talentele diverse pot contribui la transformarea companiei şi a industriei din care facem parte.

R: Care este media de vârstă în cadrul companiei? Cu siguranţă aveţi şi angajaţi din categoria „new entry”. Cum îi încurajaţi pe cei aflaţi la început de drum să se simtă bineveniţi, susţinuţi astfel încât să îşi atingă potenţialul?

Luminiţa Florea: Media de vârstă în Philip Morris România este de 38 de ani. Avem colegi care sunt în companie de mai mult de 20 de ani şi care spun că, la interviul de angajare, nu s-ar fi gândit că vor găsi la Philip Morris România un al doilea „acasă”, un mediu de lucru care să îi ajute să se dezvolte şi unde să rămână o perioadă atât de îndelungată, dar şi colegi mai noi care s-au alăturat companiei pentru că au fost atraşi de oportunitatea de a fi parte din transformarea companiei şi a industriei în care activăm. Fie că sunt mai vechi sau mai noi în companie, ne încurajăm colegii să aibă încredere în ei şi să ia decizii pe cont propriu. Suntem o companie care ascultă ideile angajaţilor, îi încurajează, în special cei care tocmai îşi încep cariera, să-şi descopere pasiunile şi interesele în diferite domenii. Îi sprijinim cu oportunităţi continue de a se dezvolta la locul de muncă cu sprijinul colegilor şi prin formare profesională. Îi încurajăm să fie vizibili şi să îşi facă vocea auzită, să îşi evalueze punctele tari şi punctele slabe în mod onest şi să primească feedback de la colegi. Punem pe primul plan angajaţii şi toate măsurile pe care le luăm, toate programele de dezvoltare şi învăţare pe care le oferim şi toate beneficiile care vin la pachet cu munca în compania noastră au ca scop să creeze un mediu de lucru plăcut în care aceştia să se simtă sprijiniţi, respectaţi, implicaţi şi să aibă oportunităţile necesare pentru a creşte şi a se dezvolta pe toate planurile.

R: Puteţi oferi câteva exemple de distincţii sau certificări recent obţinute, care atestă implicarea PMI în consolidarea unei forţe de muncă incluzive şi diverse (I&D)?

Luminiţa Florea: Certificările pe care le-am obţinut în ultimii ani ne arată că suntem pe drumul cel bun în ceea ce priveşte crearea unui loc de muncă divers şi incluziv şi că cei care sunt interesaţi de o poziţie în cadrul

38

companiei ne văd ca pe un angajator alături de care îşi pot atinge potenţialul şi pot face o diferenţă – un angajator de top. Certificarea „Angajator de Top” obţinută pentru al şaptele an consecutiv în România este una cu care ne mândrim şi reprezintă o recunoaştere a excelenţei dovedită de companie în practicile de resurse umane şi a abilităţii de a îndeplini nevoile unei forţe de muncă moderne. Am obţinut certificarea în urma unei evaluări independente realizate de Top Employers Institute, care a recunoscut şi Philip Morris International drept Global Top Employer pentru al cincilea an consecutiv. Certificarea EQUAL-SALARY, obţinută în 2019, confirmă şi încununează eforturile pe care le-am făcut pentru a fi o companie în care diversitatea şi incluziunea stau la baza a tot ceea ce facem. Suntem prima companie internaţională care a primit această certificare globală, iar certificarea a fost obţinută în urma unui audit independent realizat de PWC, auditorul terţ al fundaţiei EQUAL-SALARY. Auditorii discută cu persoanele din managementul companiei pentru a confirma angajamentul lor privind egalitatea salarială între femei şi bărbaţi, organizează focus grupuri cu angajaţii pentru a înţelege percepţia acestora privind acest angajament şi revizuiesc politicile şi practicile de HR pentru a identifica discriminarea de gen, recomandând, totodată, acţiuni corective, acolo unde este necesar.

R: Transformarea unei organizaţii se face din interior spre exterior pentru a fi eficentă. Cum se reflectă cultura organizaţională, consolidată în PMI, în misiunea companiei, de a construi un viitor fără fum?

Luminiţa Florea: Philip Morris International este o companie cu viziune. Suntem într-un moment decisiv pentru business, pentru angajaţi şi, cel mai important, pentru consumatori: suntem singura companie din industria tutunului care s-a angajat să construiască un viitor fără fum pentru milioanele de fumători adulţi care altfel ar continua să fumeze. Noul brand de angajator, #MakeHistory, îşi propune să reflecte această transformare a companiei noastre şi ne va ajuta, de asemenea, să ne concentrăm pe oameni – să păstrăm echipa minunată pe care o avem acum în organizaţie şi să atragem, în acelaşi timp, cei mai buni candidaţi din piaţă care să ne sprijine în realizarea misiunii de a construi un viitor fără fum. #MakeHistory a fost construit în jurul a patru teme, care au la bază, aşa cum am spus, angajamentul pe care ni l-am asumat de a schimba din temelii industria tutunului: „o schimbare revoluţionară” – suntem uniţi şi avem un scop clar, acela de a îmbunătăţii vieţile fumătorilor din întreaga lume, „construim viitorul” – avem libertatea de a crea lucruri extraordinare, „mai puternici împreună” – schimbările mari au nevoie de relaţii solide şi de un loc în care să simţi că aparţii şi „experienţe nelimitate” – întotdeauna progresăm, întotdeauna învăţăm, întotdeauna facem diferenţa.

39

R: Incluziunea şi diversitatea sunt această forţă invizibilă, care uneşte, are rolul de a promova acceptarea, bucuria apartenenţei, de a oferi o voce tuturor indivizilor. Care este definiţia proprie pentru I&D?

Luminiţa Florea: Diversitatea & Incluziunea este un principiu. Un catalizator al oricărei organizaţii sănătoase. Un context al talentelor care permite inovarea, creativitatea şi dezvoltarea. Un drum către un succes susţinut, solid şi autentic.

* * *

Robotul Annie – inovația cu care Corteva revoluționează aplicarea produselor de protecție a plantelor , agrointeligenta.ro - 9 august 2021

Corteva Agriscience, printre primele companii care valorifică agilitatea roboților mobili pentru a colecta date despre culturi. Cu ajutorul navigației GPS și a inovației oferite de Corteva, robotul Spot creat de Boston Dynamics, are potențialul de a revoluționa fenotiparea și aplicarea produselor de protecție a culturilor.

Corteva Agriscience intenționează să ducă utilizarea roboților agricoli la un alt nivel, folosind robotul Spot creat de Boston Dynamics. În domeniul agricol, Corteva este printre primele companii care utilizează această platformă agilă de ultimă generație pentru a inspecta rândurile de porumb, floarea-soarelui și multe alte culturi.

Robotul este capabil să testeze în câmp atât noii hibrizii, cât și soluțiile propuse pentru protecția plantelor, având capacitatea de a colecta cantități uriașe de date, oferind sprijin în aplicarea moleculelor nou-descoperite în scop fitosanitar și verificând aceste operațiuni.

40

Numeroasele abilități ale lui Spot pot ajuta compania Corteva să înțeleagă mai bine fenotipurile complexe, impulsionând astfel procesul de cercetare și dezvoltare.

Corteva și-a numit robotul Anatoly („Annie”) după numele câinelui ciobănesc anatolian al fondatorul Pioneer, Henry A. Wallace. Annie lucrează continuu în medii cu suprafețe neuniforme și la temperaturi zilnice ridicate, protejând astfel angajații Corteva Agriscience de situații potențial periculoase. Acest robot ușor și portabil este un alt exemplu al modului în care Corteva forțează cu mult curaj limitele științei pentru a crește siguranța și durabilitatea.

”Capacitățile de detecție proximală ale lui Annie și însușirea sa de a executa acțiuni specifice pe un anumit teren sau la o anumită plantă ne vor ajuta să verificăm ipotezele cu privire la modul în care se petrec lucrurile. Un robot care are capacitatea a naviga printre rândurile de cultură, în timp ce transportă instrumentele necesare colectării de date sau aplicării eficiente a produselor chimice are un potențial extraordinar și ne ajută împingem limitele cunoașterii pentru ceea ce ne propunem să livrăm fermierilor”, a declarat Geoff Graham, lider în dezvoltarea de semințe pentru Corteva Agriscience.

Roboții Spot automatizează procesul de detecție și inspectare, captează cantități enorme de date și

41

explorează arealul în mod exhaustiv, făcând operațiunile mai sigure, mai eficiente și mai previzibile.

Corteva colaborează și cu Trimble, un furnizor de vârf de soluții avansate bazate pe localizare, care maximizează productivitatea și îmbunătățesc profitabilitatea, pentru validarea conceptului și pentru a integra tehnologii precise de ghidare prin GPS cu platforma robotului Spot.

Soluția dezvoltată în comun de cele trei companii combină mobilitatea unică a robotului Spot cu capacitățile de navigație autonome Trimble și cu abordarea inovatoare a companiei Corteva, ajutând astfel fermierii să depășească cele mai presante provocări ale agriculturii.

https://agrointel.ro/196286/robotul-annie-inovatia-cu-care-corteva-revolutioneaza-aplicarea-produselor-de-protectie-a-plantelor/

Corteva Agriscience este o companie globală, eminamente agricolă, tranzacționată pe bursă, care oferă fermierilor din întreaga lume cel mai complet portofoliu din industrie – inclusiv un mix echilibrat și divers de semințe, soluții pentru protecția culturilor și soluții digitale axate pe maximizarea productivității și creșterea randamentului și profitabilității. Având în portofoliu unele dintre cele mai cunoscute mărci din agricultură și o linie de produse și tehnologii de top în industrie, care pot genera creșteri viitoare, compania se angajează să colaboreze cu părțile interesate din întreg sistemul alimentar, contribuind la promisiunea de a îmbogăți viața celor care produc și a celor care consumă și asigurând progresul generațiilor viitoare. Corteva Agriscience a devenit o companie independentă listată la bursă pe data de 1 iunie 2019 anterior fiind divizia agricolă a DowDuPont. Mai multe informații sunt disponibile pe www.corteva.ro

* * *

Cum pot clădirile să combată schimbările climatice. Propunerile Comisiei Europene 9 august 2021, 12:28 de Afrodita Cicovschi

Propunerile Comisiei Europene FOTO Shutterstock Comisia Europeană a prezentat un amplu pachet legislativ – denumit Fit for 55 -

42

menit să conducă la atingerea obiectivului ambiţios al UE de reducere cu 55% a emisiilor de gaze cu efect de seră (GES), până în 2030, şi de obţinere a neutralităţii climatice, până în 2050

În această ecuaţie, eficienţa energetică şi energia din surse regenerabile vor juca un rol crucial, mai ales în sectorul clădirilor şi al celui de încălzire şi răcire, unde se anunţă schimbări majore. Pachetul legislativ Fit for 55 include modificări pentru trei dintre cele mai importante directive cu impact asupra clădirilor: • Directiva privind eficienţa energetică (EU 2018/2002) • Directiva privind energia din surse regenerabile (EU 2018/2001) • Directiva privind performanţa energetică a clădirilor (2018/844/UE - neinclusă în pachetul legislativ publicat pe 14 iulie, dar aflată în lucru, amendamentele urmând să fie publicate în ultima parte a anului) România Eficientă a prezentat, sumar, principalele propuneri incluse în pachetul Fit for 55. Odată aprobate, prezentele propuneri vor remodela semnificativ sectorul clădirilor, unul dintre cei mai mari consumatori de energie şi poluatori la nivel european. Pe scurt, Comisia Europeană propune ca: • statele membre să renoveze anual cel puţin 3% din suprafaţa totală a clădirilor publice; • până în 2030, 49% din energia consumată în clădiri să provină din surse regenerabile; • statele membre să crească utilizarea energiei regenerabile în încălzire şi răcire cu 1,1 puncte procentuale în fiecare an, până în 2030, pornind de la nivelul din 2020.

1. Ţinte mai mari pentru eficienţă energetică Reducerea emisiilor GES cu cel puţin 55% până în 2030 va necesita cote mai mari de energie regenerabilă şi o eficienţă energetică sporită. Astfel, Executivul de la Bruxelles propune, prin amendamentele aduse Directivei privind eficienţa energetică, majorarea ţintei de eficienţă energetică la nivelul UE de la 32,5% la 36-39% din consumul final, respectiv cel primar de energie, până în 2030. De asemenea, se prevede obligaţia pentru sectorul public de a-şi reduce consumul de energie pentru serviciile publice, inclusiv în domenii precum transport şi clădiri publice sau managementul apei şi al deşeurilor. În plus, obligaţia de renovare se va aplica la toate nivelurile administrative, inclusiv în sănătate, educaţie şi locuinţe publice. De asemenea, în fiecare stat membru al UE, o cotă din economiile totale de energie va trebui să fie realizată în rândul consumatorilor vulnerabili, oamenilor afectaţi de sărăcie energetică şi, acolo unde este aplicabil, în rândul celor care trăiesc în locuinţe sociale.

43

„Renovarea locuinţelor noastre şi a clădirilor va conduce la economii de energie, ne va proteja împotriva valurilor extreme de căldură şi ger şi va combate sărăcia energetică”, arată Comisia Europeană.

2. Regenerabile dominante în clădiri În afară de locuinţe, clădirile publice trebuie, de asemenea, renovate, pentru a fi mai eficiente energetic, dar şi pentru a utiliza mai multă energie din surse regenerabile. Totodată, „statele membre ar trebui să promoveze îmbunătăţirea sistemelor de încălzire ca element al renovărilor aprofundate, (...) reducând consumul de energie pentru încălzire şi acoperind cererea rămasă dintr-o sursă lipsită de emisii de carbon”, se menţionează în draftul noii Directive privind eficienţa energetică. De asemenea, prin amendamentele aduse la Directiva privind energia din surse regenerabile, Comisia Europeană stabileşte o nouă ţintă indicativă la nivelul UE de 49% regenerabile în clădiri, până în 2030. „Pentru a promova producerea şi utilizarea energiei din surse regenerabile în sectorul clădirilor, statele membre vor stabili o ţintă indicativă privind cota de regenerabile în consumul final de energie din sectorul clădirilor în 2030, în concordanţă cu o ţintă indicativă de cel puţin 49% cotă de energie din surse regenerabile în sectorul clădirilor în consumul final de energie al UE din 2030”, se precizează în textul directivei revizuite. „Statele membre vor include ţinta lor în Planul naţional integrat pentru energie şi schimbări climatice actualizat, precum şi informaţii despre cum plănuiesc să o atingă”, se menţionează în documentul citat. „Statele membre trebuie să introducă măsuri adecvate în codurile lor de construcţii pentru a creşte nivelul de regenerabile în sectorul clădirilor, în special cerând niveluri minime de regenerabile în clădirile noi şi în cele supuse unor renovări majore”, mai arată Comisia Europeană.

3. Spre un sector de încălzire şi răcire tot mai eficient De asemenea, procente de regenerabile vor viza şi sectorul de încălzire şi răcire. „Clădirile au un potenţial mare neexploatat de a contribui efectiv la reducerea emisiilor de GES în UE. Decarbonizarea încălzirii şi răcirii în acest sector printr-o cotă mai mare în producerea şi utilizarea energiei regenerabile va fi necesară pentru a atinge setul ambiţios cuprins în Planul privind obiectivele climatice pentru 2030”, se precizează în textul menţionat anterior. Încălzirea şi răcirea contribuie la aproximativ jumătate din consumul de energie la nivelul UE. În plus, 80% din cererea de energie în clădirile rezidenţiale este determinată de nevoile de încălzire şi răcire, arată Comisia Europeană, de aceea „o ambiţie mai mare în acest sector este esenţială pentru a atinge ţinta generală de energie din surse regenerabile”, se arată în amendamentele la Directiva privind energia din surse regenerabile. În plus, „statele membre vor introduce măsuri în reglementările şi codurile privind construcţiile şi, acolo unde este aplicabil, în schemele suport, pentru a creşte cota de electricitate, încălzire şi răcire din surse regenerabile în stocul de clădiri”. Totodată, în

44

document se mai precizează că, în ciuda disponibilităţii ridicate, căldura şi frigul reziduale sunt utilizate sub potenţial, ceea ce conduce la risipă de resurse, eficienţă energetică mai scăzută în sistemele energetice naţionale şi consum de energie mai ridicat decât ar fi necesar în UE.

„În prezent, procentul de utilizare a energiei regenerabile în clădiri este în medie de 23,5%. Acesta este estimat să depăşească 49% în 2030, în principal prin încălzire directă din surse regenerabile, precum energia solară termală, geotermală, bioenergie, dar şi printr-o creştere de trei ori a utilizării electricităţii din surse regenerabile şi a energiei ambientale”, se arată în textul directivei.

4. Taxarea emisiilor de carbon în sectorul clădirilor O măsură care a generat discuţii ridicate la nivel european, din cauza impactului pe care îl va avea în special asupra consumatorilor cu venituri mai mici, este instituirea unui sistem separat de comercializare a certificatelor de emisii de carbon pentru clădiri. De altfel, Comisia Europeană admite că „politicile climatice riscă să exercite pe termen scurt o presiune suplimentară asupra gospodăriilor vulnerabile, a microîntreprinderilor”. De aceea, prin pachetul Fit for 55, se propune instituirea unui nou Fond social pentru climă, alimentat inclusiv din schema suplimentară de certificate de emisii, care să ofere finanţare specifică statelor membre pentru a-i ajuta pe cetăţeni să îşi finanţeze investiţiile în eficienţa energetică şi pentru achiziţionarea de noi sisteme de încălzire şi răcire. Fondul va pune la dispoziţia statelor membre 72,2 miliarde EUR pentru perioada 2025-2032, printr-o modificare specifică a cadrului financiar multianual. 5. Introducerea unor Paşapoarte de renovare a clădirilor De asemenea, CE lucrează la revizuirea Directivei privind performanţa energetică a clădirilor, varianta actualizată urmând să apară spre finalul lui 2021.

Printre prevederile ce pot fi introduse în această directivă se află introducerea Paşapoartelor de renovare a clădirilor, precum şi a unui standard de „renovare aprofundată”. Toate aceste reforme de sub umbrela Pactului Ecologic European contribuie la o nouă viziune pe termen lung pentru clădiri, unde potenţialul de economisire a energiei este uriaş. În prezent, 75% din stocul de clădiri din UE are o performanţă energetică scăzută. Beneficiile politicilor climatice Dincolo de reducerea consumului de energie şi a emisiilor aferente, noile propuneri legislative incluse în Fit for 55 vor avea un impact asupra unor întregi lanţuri valorice din sectoare precum energie, transport, construcţia şi renovarea clădirilor. Ele vor ajuta la crearea de joburi sustenabile, locale şi bine plătite. La nivelul UE, 35 milioane de clădiri ar putea fi renovate şi 160.000 de joburi verzi suplimentare ar putea fi create în sectorul clădirilor, până în 2030, arată Comisia Europeană. „A trece acum la acţiune pentru a proteja populaţia şi

45

planeta prezintă beneficii clare: un aer mai curat, oraşe mai răcoroase şi mai verzi, cetăţeni mai sănătoşi, un consum mai scăzut şi facturi mai mici la energie, locuri de muncă europene, tehnologii şi oportunităţi pentru industria europeană, mai mult spaţiu pentru natură şi o planetă mai sănătoasă pentru generaţiile viitoare”, conchide CE.

* * *

Trofeul Romanian Beef Master Sibiu a fost obținut de Adrian Șipoteanu, Ioan David și Gigi Fedeleș , By ro.aliment , August 9, 2021

Evenimentul Romanian Beef Master a fost denumit “Sibiul și renașterea unui fenomen gastronomic” și a fost prima competiție culinară dedicată cărnii de vită produsă în România care a dat semnalul unei revoluții a gustului! Vedeta evenimentului fiind carnea de vită Premium Angus.

COMUNICAT DE PRESA

46

Romanian Beef Master Sibiu, competiția culinară în premieră dedicată cărnii de vită produse exclusiv în România, a reunit cei mai pricepuți chefi din țară, organizați în 6 echipe care au gătit piesa Picanha de vită Angus de la Karpaten Premium Angus. Trofeul a fost obținut de  Adrian Șipoteanu, Ioan David și Gigi Fedeleș –  echipa câștigătoare!

Au jurizat 18 membri dintre care Adrian Oros, ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Daniela Cîmpean, președintele Consiliului Județean Sibiu, Octavian Isailă, președintele Camerei de Comerț, Industrie și Agricultură a județului Sibiu, Valentin Ivan, primarul comunei Sadu, Samuel Widmer, cel mai mare producător de carne de vită Angus din țară, Ionuț Gociman, directorul executiv al Asociației Aberdeen Angus România, precum și alți fermieri, procesatori, specialiști în gastronomie din toată țara.

Membrii juriului au fost profund impresionați de preparatele pe care le-au degustat, unii din ei mărturisind: “Am trăit o experiență mai mult decât inedită, poate chiar o poveste de viață expusă de cei mai mari profesioniști ai artei culinare.”

Pentru a decide câștigătorul, jurații au urmărit: modul interpretării rețetei propuse de echipă, care aparținea repertoriului clasic sau putea fi o creație de moment, asocierea cărnii de vită cu legume, leguminoase, verdeţuri, fructe, condimente, mirodenii, plante aromatice, corectitudinea gătirii cărnii de vită, sosul, coloristica folosită în vederea evidențierii “reginei farfuriei”, respectiv a cărnii de vită Premium Angus.

Vizitatorii au beneficiat de demonstrații ale bucătarilor profesioniști de la restaurante şi steak-house-uri bine-cunoscute și au putut degusta steakuri savuroase din diverse piese din carcasă: Brisket, Picanha, Baveta, Coaste, Burgeri, Spată, Chuck, Plate, Flank, Rasol.  Totodată̆, alături de acești specialiști din industria cărnii au fost prezenți şi producători de băuturi care au pus pe masa participanților la eveniment cele mai apreciate vinuri românești și sortimente de bere artizanală.

47

O experiență culinară de neuitat de care ne vom aminti cu mult timp de acum înainte, ne-a umplut de excelentul gust al cărnii de vită premium și ne-a trimis cu gândul în difeite părți ale lumii, carnea de vită Premium Angus fiind gătită cu ustensile specifice altor culturi: asado Japonia, tandoor, India, țestul din fontă Texas, SUA, smoker, SUA, sous-vide, consomme, etc.

Degustările au prilejuit schimburi de experiențe și idei: gătirea diversificată a cărnii de vită, folosindu-se tehnici și echipamente diferite: Mibrasa Charcoal Oven, Pit Box Smoker, Taurus Spit&Grill, Petromax, Primo Ceramic Grills, Tojiro Knife Japan, Tandoor, Green Egg, Asado, Elegen Sous Vide. Preparate creative s-au distins prin combinații de legume, verdețuri și mirodenii care au evidențiat carnea de vită prin mixuri de culori și arome. În plus, totul a fost dres cu deschiderea spre dialog a bucătarilor și producătorilor, participanții având posibilitatea să descopere ultimele noutăți din domeniu și să se inspire din experiența chefilor în plină desfășurare sub ochii lor.

Prin acest demers, bucătarii și-au arătat susținerea pentru consumul de produse românești, folosindu-se de această oportunitate pentru a încuraja cât mai multă lume să vină în sprijinul fermierilor români, prin achiziția de produse de pe plan local. Așa cum a precizat Radu Zărnescu, unul din organizatorii acestui eveniment: „Era oportun să facem un concurs, însoțit de o sesiune largă de degustări, de teste, de diverse aparate, instrumente, utilaje cu ajutorul cărora poți să gătești carne de vită. Colegii pe care i-am selectat s-au pregătit la înălțime. Au prezentat niște farfurii deosebite și chiar pot să mă mândresc cu toți. Pentru mine toți au fost la fel de buni, pentru că știu cât au luptat în spate ca să facă aceste preparate. Bineînțeles, trebuie să-i numim pe cei mai buni: Adrian Șipoteanu, Ioan David și Gigi Fedeleș. Am reușit, prin acest eveniment, să mai punem o piatră la zidul pe care încercăm să-l construim în vederea promovării produselor locale”

Adevărat tur gastronomic al cărnii de vită produse în România, acest eveniment a fost pe de o parte o provocare pentru bucătarii participanți la competiție și pentru jurați, iar pe de altă parte, un regal pentru publicul larg care s-a bucurat de minunatul gust al cărnii de vită Angus, de complexitatea

48

creațiilor pe care masterchefii le-au etalat pe farfurii, dar și de poveștile de degustare a preparatelor gătite care mai de care mai impresionant.

* * *

A început recoltatul ardeiul Kapia – hibrid Kaptur. Fermierul Petre Radu din satul Cioroiu-Nou, Dolj obține în fiecare an recolte foarte bune , Admin , 7 august 2021

Legumicultorii din satul Cioroiu-Nou,Dolj recoltează producții record de ardei capia din soiul Kaptur.Familia Radu Petre și Corina are o fermă ca la carte .Solariile se întind pe o suprafață de 15 ari,dar practic familia Radu munceste în fermă pe o suprafata totala de peste 60 de ari.”Muncim de iarna până iarna” ne declară Petre Radu.

În fermă nu muncim decât noi cei din famile: eu,soția și mama. Chiar dacă mi-aș mai dori sa am pe cineva să mă ajute,nu gasesc forță de muncă.Am început de ieri să recoltăm ardeiul din soiul Kaptur.Nu știu să vă spun exact ce cantitate vom scoate pănă la sfârșit ,dar astazi cred ca am cules

49

aproximativ 300 de kilograme.Dar atenție nu l-am cules pe tot,ci doar un singur rând.Acesta are lungimea de 60 de metri și pe el am plantat în jur de 250 de plante .Ce pot să vă spun este că o planta produce în jur 1 kg de ardei.

Ca și valorificare noi nu-l vindem engross ci mergem cu el în Piețele din Craiova. În ceea ce priveste productia de toamnă vă spunem că vom planta din nou castraveți iar intr-un solar deja am replantar roșii.

Cam într-o lună vom iesi pe piață cu roșiile de toamnă.În ceea ce priveste accesarea programelor de finanțare pentru legumicultori,am renuntat.Sunt condiții pe care noi nu putem să le-ndeplinim.

50

Spre exemplu în programul Tomata au mărit cantitatea de la 2500 la 3000 de kilograme dar și perioada,au prelungit-o de la 2 noiembrie pâna pe 2 decembrie.Pentru noi este imposibil să putem îndeplinii aceste criterii”ne declara Petre Radu.

* * *

Ferma mea – Drumul lui Radu de la IT la creșterea vacilor , august 9, 2021 agrimanet

Despre Radu nu putem decât să-l cităm: „Îmi place să privesc și să ascult animalele când mănâncă liniștite iarbă sau fân. Fie pe pășune, fie pe stabulație. Este ceva desprins din altă lume. Nu degeaba Dumnezeu și-a trimis Fiul să se nască într-o iesle„.

Cum a început totul?

Radu Husau: În 1990 după desființarea CAP-ului, bunica mea din Rastolt, comuna Buciumi, jud. Salaj, a primit inapoi terenurile confiscate de comuniști. A mai primit 2 vaci și 8 oi pentru cei 2 cai și uneltele care i-au fost confiscate la colectivizarea forțată. In 1991, când eu aveam 14 ani,

51

parinții au cumpărat un tractor nou UTB 640 DTC cu credit de la Banca Agricolă care a fost un ajutor neprețuit.

Locuiam în Zalău, și lucram terenul aflat la 25 km împreună cu cei doi frați ai mei și părinții în weekend și în vacanțe. Tatăl meu fiind de profesie inginer agronom a avut cunoștințele tehnologice de ultima oră din acea vreme ( cultivam hibrizi Pioneer în gradina casei de prin 1985) așa că producțiile erau foarte bune. Mama, de profesie educatoare, a iubit foarte mult satul și pământul pentru care la colectivizare tatăl ei murise. Așa că am trăit într-un amestec de pasiune și de știință in tainele agriculturii. Pe de o parte foloseam hibrizi performanți și soiuri bine adaptate cu performanțe notabile in cultura mare, iar pe de altă parte făceam unele munci, cum ar fi creșterea animalelor și strângerea fânului complet manual, ca in anii tinereții bunicilor mei. Am ramas tot cu 2 vaci, numărul oilor a crescut până la un maxim de 40.

În anul 2000, am absolvit Facultatea de Electronică și Telecomunicații din Cluj Napoca, iar în acel an fiind ocupat si cu proiectul de diplomă, fiind și angajat am rupt legatura cu agricultura, părinții mei, înaintând în varsta, au rămas singuri si lucrau suprafețe tot mai mici. Frații mei erau și ei angajați în Cluj Napoca.

În 2011, lucram în IT la o companie româno-olandeză, și împreună cu fratele meu care este inginer mecanic și sora mea, farmacistă, am hotărât să reînviem gospodăria din Rastolt chiar dacă locuiam toți în Cluj. Părinții, înaintând în vârstă, au vândut animalele. Am vândut și bătrânul UTB 640 DTC la exact 20 de ani și am luat un tractor Massey Ferguson mai puternic, second hand din Franța.

În 2013 am renunțat complet la statutul de angajat în compania romano-olandeză, am mai cumparat încă un tractor si utilajele necesare culturii de cereale, achizitionate second hand. Am arendat teren în sat pe lânga terenul care îl avem în proprietate.

Care au fost primele dificultăți pe care le-ai întâmpinat?

52

Radu: În 2011, față de 1990, terenul era nelucrat de mulți ani și de aici au  apărut și dificultățile și oportunitățile. Primele dificultăți au fost dăunătorii. Întâi viermele sârmă care în primul an a produs pagube mari la porumb. Apoi, fiind disponibile tratamente pentru sămânță, problema s-a rezolvat.

Apoi, din cauza înmulțirii mistreților, au aparut si daunele produse la cultura de porumb. Până în momentul în care am înconjurat parcelele cu gard electric nu am găsit rezolvare. Toate instituțiile statului, implicate în problema mistreților, parcă aveau rolul de a descuraja fermierii.

Creșterea animalelor nu este un sector ușor. Cum faci față dificultăților?

Radu: În 2015, după câțiva ani de studiu al sectorului de bovine pentru carne, am decis să adaugăm sectorul zootehnic micuței noastre ferme.

Am ales rasa Salers, o rasă deosebit de rezistentă și productivă în același timp. Asta ne-a ajutat să trecem mai ușor peste dificultățile create fie din cauze naturale, fie de lipsa noastra de pregătire în domeniu. Este o rasa care necesita intervenție minimă din partea omului, având o rusticitate și  o putere de adaptare deosebită.

53

Încăpățânarea și perseverența ajută mult în zootehnia din România. Am întâmpinat multă vreme o opozitie de neînțeles, din partea autorităților din România cu privire la Registrul Genealogic al rasei Salers în România și implicit la accesul la subvenția “mare” SCZ. An după an, din 2016 până în 2021, mă invitau să renunș la această rasă. Da, pot spune cu mâna pe inima că în România este nevoie de o doză mai mica sau mai mare de “nebunie” să începi și să menții o actvitate în sectorul zootehnic.

Pasiunea pentru agricultură, dragostea pentru animale, dorința de independență sunt caracteristici absolut necesare în această activitate. Am lucrat peste 10 ani în IT, am văzut cum se fac banii în alte domenii decât zootehnia. Dacă o faci doar pentru bani, nu reziști. Trebuie ceva mai mult decât matematica care iți arată la finalul anului că ai un profit consistent.

Spre deosebire de un angajat cu un venit bun, care și-a facut o casă, o mașină și ceva economii – și cu asta se poate declara împlinit material, pentru un fermier (chiar dacă încasează mai mulți bani) împlinirea din punct de vedere material vine (eventual) doar după câteva generații. Sunt utilaje extrem de scumpe care trebuie achizitionate, reparate și amortizate, adăposturi de dimensiuni mari care trebuie construite si întreținute, animale care trebuie îngrijite și selectate zi după zi și an după an.

Și atunci trebuie să alegi calea pe care vrei să o urmezi și să iți asumi modul de viață.

Câte animale ai?

Radu: Am inceput in 2016 cu 10 vițele și un taur din rasa Salers, iar azi avem 31 de animale, toate rasă pură Salers.

Cum asiguri baza furajeră?

Radu: Bovinele din rasa Salers sunt animale lipsite de pretenții. Din luna mai până în noiembrie stau afară pe pășune. Din noiembrie până în mai sunt pe stabulație.

În perioada de stabulație le hrănim exclusiv cu fân, consumul de fân fiind in medie 5% din greutatea corporală a unui animal.

54

Tatal meu, inginer agronom a lucrat la ceea ce pe vremea comunismului se numea IJIEP (Intreprinderea de Industrializare și exploatare a pajiștilor,) iar sfaturile si biblioteca dânsului ne-au fost de un real folos în înființarea culturilor furajere în teren arabil. Avem terenuri însămânțate cu amestec de graminee și leguminoase pe care le exploatăm prin cosit și pășunat sau pășunat și cosit. De pe aceste terenuri obținem suficient furaj calitativ și cantitativ pentru animalele noastre. Fiind într-o zonă cu teren acid, suprafata disponibilă pentru lucernă este redusă.

Care este relația cu medicul veterinar?

Radu: Neavând niciunul dintre noi o pregătire în zootehnie, relația cu medical veterinar este deosebit de importantă. Din fericire, atât medical veterniar de circumscripție, cât și tehnicianul sunt oameni bine pregătiți și pasionați de meseria pe care o practică. Orice problemă apare se străduiesc să o rezolve ca și cum ar fi animalele lor. Din acest punct de vedere, e perfect!

Unde îți vinzi produsele?

Radu: Fiind la început, cu un efectiv destul de mic, desfacerea diferă de la an la an. Femelele le păstrăm în fermă, iar tăurașii îi vindem atât la îngrășătorii, cât și la abator sau pentru reproducție.

Sunt suficiente veniturile obținute din creșterea vacilor sau ai și altă activitate?

Radu: La numărul actual de animale, veniturile nu sunt suficiente. Împreună cu fratele meu avem o firma de service pentru utilaje terasiere. Datorită specificului bovinelor pentru carne din rasa Salers, putem să desfășuram și această activitate in paralel, chiar dacă presupune deplasări frecvente prin țară. Sora mea, care este farmacistă, susține și ea financiar dezvoltarea fermei.

55

Pentru că în România este mai ușor să accesezi un credit de nevoi personale decât un credit de investiții pe firmă, este foarte util să ai un angajat intre asociați.

Care ar trebui să fie profitul pe vacă pentru a fi mulțumit?

Radu: Venitul brut pe cap de vacă ar trebui să fie 1000 EUR. Un vițel/an de 350 kg  vândut la 2 EUR/kg și o subvenție de 300 de EUR. Asta este rețeta succesului din punctul meu de vedere. Sau fără subvenții, cu un preț de vânzare mai mare.

Pentru o familie, 30 de vaci, cu un venit brut de 30.000 EUR/an plus subvențiile pe teren și timpul liber aferent ar fi un motiv de mulțumire și o reușită financiară.

Care sunt planurile și ambițiile tale pentru viitorul apropiat?

Radu: Planul de la început era să creștem efectivul până la 100-120 de vaci mamă și să începem și vânzarea directă la consumatorul de carne. Din păcate, din ceea ce se discută pe la Bruxelles, în momentul de față sectorul de creștere a bovinelor este considerat dăunator și se dorește eliminarea lui. Așa că nu ne mai facem planuri, ci luăm fiecare zi așa cum vine. Întotdeauna există alternative.

Ești ministrul agriculturii pentru o zi. Care ar fi primele măsuri pe care le-ai lua, ținând cont de experiența personală?

Radu: Aș începe ziua prin a-mi scrie demisia! Sunt atâtea probleme rămase nerezolvate din 1990 încoace, atâtea grupuri de interese cu influență nefastă, încât cred că niciun ministru nu va putea face vreodată ordine in jungla aceasta.

Dar aș încerca să construiesc acea rețea invizibilă care ține o fermă în viață. Și în centrul rețelei trebuie să fie sistemul bancar. În momentul de față, sistemul bancar din România este ostil fermierilor. Singurul “ajutor” este că îți oferă în avans subvenția cu o dobândă semnificativă, deși riscul este ZERO. Am avut credite luate pentru achiziția de utilaje și sunt o povară pentru fermieri. Dar nu știu dacă băncile răspund la apelul ministrului agriculturii sau ministrul agriculturii răspunde la apelul băncilor.

În 1991, când părinții au luat un tractor românesc nou de la UTB l-au luat cu credit de la Banca Agricolă. Acum nu mai există nici UTB, nici Banca Agricolă.

56

În 1992, am vândut un vițel la centrul de colectare din comună, la 5 km de fermă. Fără stresul că nu vom  primi banii. Cu banii incasați pe un singur vițel, am cumpărat o grapă cu discuri nouă, de la Mecanica Ceahlau. În condițiile acestea puteai vedea un viitor în agricultură.

Acum nu mai există centre de colectare în comune.

Cred că cele mai importante două probleme sunt finanțarea (sau mai degrabă lipsa ei) și piața de desfacere accesibilă și micului fermier.

Povestește-ne despre rolul tău în fermă. Ce îți place cel mai mult și ce te obosește?

Radu: Împreună cu fratele meu sunt tractorist, mecanic, tehnolog, îngrijitor de animale, reprezentant legal, negociator, vânzător, paznic. Toate pe rând, ce este nevoie la un moment dat. Suntem o fermă de familie, fără angajați, și vrem să rămânem așa, deci trebuie să facem tot ceea ce este necesar.

Îmi place să privesc și să ascult animalele când mănâncă liniștite iarbă sau fân. Fie pe pășune, fie pe stabulație. Este ceva desprins din altă lume. Nu degeaba Dumnezeu și-a trimis Fiul să se nască într-o iesle.

Cel mai obositor lucru este să vezi furturile sau distrugerile intenționate făcute de oameni.

Cum te relaxezi?

Radu: Sâmbăta ne odihnim, nu lucrăm deloc. Nici in timpul fânului. Așa că am cel puțin o zi în care să stau cu familia sau să mă desprind de alergarea de fiecare zi.

În restul zilelor, când sunt pe câmp, în natură, am mereu ocazia să găsesc ceva frumos, sus pe cer sau jos pe pamânt care să mă asigure că sunt pe drumul care trebuie.

Cui lași ferma?

57

Radu: În momentul de față, cu acest “pact verde” utopic care a prins atât de bine în bula de la Bruxelles cred că vom fi obligați să renunțăm “voluntar” la fermele de creștere a animalelor. O penalizare pentru activitățile de creștere a bovinelor sub forma unei taxe a cărnii de vită ar insemna dispariția fermelor de bovine pentru carne.

* * *

Bistroul de la Colț | Empanadas Factory: Bucătăria în care ingredientul principal este aroma de dragoste româno-argentiniană, Adrian Ungureanu, 8 August 2021,

Povestea acestei afaceri începe cu doi tineri, aflați pe două continente diferite, dar din două țări cu inimi latine. Unul din emisfera nordică, iar celălalt din cea sudică. Mai exact, o jumătate din România și cealaltă din Argentina. Amândoi parte a aceluiași vis, purtați de același ideal, adică acela de a găti mâncare bună pentru ei și pentru alții.

Face ea ce face viața și-i aduce împreună pe cei care se caută fără să-și dea seama. Chiar dacă drumurile sunt întortocheate și chiar dacă la mijloc sunt mii de kilometri depărtare. Drumurile lor s-au intersectat în Irlanda, iar de acolo au devenit parteneri în viață și mai târziu în afaceri.

După ce s-au întâlnit, este clar că între cei doi eroi ai acestei povești, ce pare desprinsă din filme, dar pe cât se poate de reală, s-a aprins ceva. Și în mod cert, pasiunea pentru mâncare i-a adus împreună. S-au plăcut și au mers pe drumul care li s-a deschis în față. Ea, Maria Cecilia Del Vitto din Buenos Aires, frumoasa capitală argentiniană, el, Adrian Precup, din frumoasa capitală transilvăneană.

58

Au pornit afacerea într-un moment complicat

Am încercat să vorbesc cu ei pentru a afla mai multe despre business-ul lor, unul născut în ajunul pandemiei de COVID-19, cu doar două săptămâni înainte de instaurarea lockdown-ului în România.

La o primă vedere, am putea spune că nu a fost un moment foarte norocos în care să pornești un business. Eram curios cum funcționează o astfel de afacere, într-o perioadă în care lumea a fost nevoită să stea în casă, într-o perioadă în care industria HoReCa a avut de suferit.

Au ajuns la un acord că vor să-și deschidă propria bucătărie, visul oricărui chef. Acest vis i-a purtat și către prima lor afacere. În primul rând, au dorit să fie independenți și să aibă propriul business, care să le ofere și stabilitatea financiară, dar și posibilitatea de a munci în ritmul lor. Ca în orice business, totul a început cu o serie de idei și de dezbateri asupra a ceea ce ar putea fi o idee bună de afaceri.

„Au fost multe runde de brainstorming, dar am vrut să aducem ceva nou, proaspăt și unic în România”, ne-a spus Cecilia. „Ne-am dorit dintotdeauna să avem propria noastră bucătărie, să fim propriii noștri șefi, să avem propriile noastre reguli, propriul produs, în care să ne punem toată creativitatea. Au fost multe runde de brainstorming”.

Ideea de produs îndrăzneață care a venit după o călătorie în Argentina

După intense runde de brainstorming, ideea a venit într-un moment neașteptat, în urma unei vizite în țara de origine a Ceciliei, unde Adrian a făcut cunoștință cu „empanadas” și de care s-a îndrăgostit.

Empanadas este un preparat specific argentinian, care presupune un strat de aluat care se împăturește de la jumătate și în care pot fi „ascunse” tot felul de ingrediente, formând un întreg delicios. Preparatul nici nu putea fi unul mai potrivit pentru o asemenea poveste. Diferite ingrediente, din toată lumea, nu doar din Argentina, se împletesc armonios pentru a crea un întreg care să cucerească publicul din România.

Nefiind un gurmand, cunosc puține feluri de mâncare, așa că nu am înțeles că numele ”Empanadas Factory”, includea și numele preparatului. Așadar, putem spune că a fost idee îndrăzneață, să aduci în România un preparat

59

despre care nu aș spune că era unul popular la noi.

„Ne-am întâlnit în Dublin”, îmi răspunde el. „Lucram amândoi la sediul Google. Eu eram deja de șase ani acolo”.

Ea se uită către el și-l fixează cu privirea. S-a fixat și el în privirea ei. Am putut simți pentru o clipă pasiunea dintre Cecilia și Adrian. El s-a pierdut în privirea ei și parcă și-a uitat ideea, uitându-se adânc în ochii celei care îi este soție acum. Părea că retrăiesc în câteva clipe povestea întâlnirii lor.

„Și, da, am decis să ne întoarcem, să încercăm să fim mai aproape de măcar una dintre familiile noastre”, își continuă el ideea, fără să mai includă și restul poveștii.

„Ai sărit peste partea incitantă, Adrian”, mi-am spus în minte.

Ea începe să chicotească.

„A fost mai aproape în direcția asta (adică spre România)”, se amuză ea.

„Nu am mâncat nici eu empanadas până să ajung în Argentina”, intervine el.

„Când a venit în Argentina a devenit destul de obsedat de ele, așa că (râde ea) am decis să facem asta!”

Aha! Deci l-ai dus în Argentina cu ideea: „Hai să-ți arăt un preparat incredibil”, nu?

„Nu, m-a cărat în Argentina ca să mă însor cu ea”, intervine el zâmbind.

Nu ai putut să te opui sau ai decis să mergi cu planul ei?

60

„Practic s-a rugat de mine să-l iau de bărbat!”, se amuză ea și mai tare.

S-a văzut în privirea lui că a fost una dintre cele mai bune decizii pe care le-a putut lua.

A apărut și al treilea partener de afaceri, tazz by eMag

Din acel moment au pus bazele Empanadas Factory, care a devenit un business, așa cum spuneam, în ajun de pandemie, la începutul anului 2020.

Au început cu emoții. Cecilia chiar a spus că fiind amândoi chefi de profesie, nu aveau experiență de antreprenori, dar era clar că aveau un produs care avea potențialul de a le aduce succesul.

Business-ul lor se bazează pe livrări, iar într-un context în care serviciile de livrări au devenit tot mai populare, trebuiau să găsească o soluție de a aduce produsele lor pe mesele clienților din Cluj. Afacerea s-a stabilizat, însă, prin parteneriatul cu tazz by eMag, fără de care, ne spun cei doi soți, parteneri de viață, de business și de bucătărie, nu ar fi existat.

Cum ar fi afacerea voastră fără tazz?

Se uită unul către altul și pare că au în minte aceeași idee. Ea se întoarce către cameră și spune același lucru pe care probabil îl gândea și el.

„Nu cred că am exista fără tazz” spune Cecilia. „Pentru a avea o afacere cu livrare de mâncare ai nevoie de o structură mare, ai nevoie de angajați, să avem propria platformă (de comenzi – n.r.) și nu este o opțiune în acest moment pentru noi. Fără ajutorul lor nu am exista”.

Ați lucrat cu ei de la început?

61

„Da, am lucrat cu ei de la început”, ne confirmă Adrian.

„Suntem bucuroși să lucrăm cu ei, pentru că ne-au ajutat mult”, completează Cecilia. „Ne-au ajutat și cu promovarea afacerii, totodată, atunci când avem o problemă cu livrarea, de exemplu, dacă este vreo problemă cu vreun șofer, este foarte ușor să ajungem la ei. Avem impresia că lucrăm cu un prieten. Orice problemă avem, trebuie doar să sunăm și problemele sunt rezolvate”.

Modelul acesta de business a părut a fi cel mai potrivit. O bucătărie, în care lucrează toată ziua Cecilia și Adrian, ajutați de alți trei angajați, așadar o firmă mică, și un serviciu de livrare cu acoperire națională, care poate să-i ajute să ajungă la clienții lor.

Colaborarea cu tazz nu-i ajută doar în prezent, ci și în viitor. Cei doi soți din Cluj vor să-și extindă afacerea la nivel național, iar implicarea serviciului de livrări de la eMag îi va ajuta să-și pună în aplicare aceste planuri.

Vor să ajungă la cât mai mulți români, indiferent din ce colț al țării ar fi, iar cei care vor dori să guste din deliciile aduse din Argentina pe meleagurile mioritice o vor putea face prin intermediul tazz.

Până atunci, Cecilia și Adrian vor continua să muncească alături de angajații lor pentru a crea cele mai gustoase empanadas din partea asta de lume. Mai sunt ajutați din când în când de fiica lor, de doi ani, care își face loc în bucătărie.

„Ne vizitează tot timpul”, ne-a mai spus Cecilia. „Se preface și ea că ne gătește. Ne spune că pregătește empanadas cu căpșuni”.

Aveți acest produs în meniu?

„Nu, nu avem, dar poate că ar trebui să-l avem”, spune el zâmbind.

„Da, cred că ar trebui să-l avem în meniu. Să fie acolo și ceva al ei”, se amuză și Cecilia.

Așa se încheie povestea scrisă cu Cecilia și Adrian, alături de partenerul lor de afaceri tazz by eMag, care le-a permis să o demareze și să o susțină în pandemie, dar dacă doriți să aflați mai multe despre Empanadas Factory, despre ce fac, despre planurile lor și cum își derulează afacerea, vă invităm să urmăriți clipul de mai jos, în care cei doi chefi de la Cluj ne povestesc despre afacerea lor și colaborarea cu tazz.

62

De asemenea, dacă doriți să descoperiți preparatele lor și chiar să le comandați prin tazz by eMAG îi găsiți aici: https://bit.ly/3l1Mjle

Acest material este parte a unui proiect marca WALL-STREET.RO, realizat în parteneriat cu tazz by eMAG, prin care ne propunem să evidențiem micile restaurante care au supraviețuit celor mai tulburi vremuri, reinterpretând aromele tradiționale.

* * *

Vinul de azi: Sfânta Maria 2018 Parteneri Profit.ro scris astăzi, 09:05

Cu prilejul unei mari sărbători creștinești, ne întâlnim din nou cu Crama Oprișor. Colecția Cupola Sanctis este un demers care și-a dorit să reprezinte o plecăciune în fața celui mai adânc și intim aspect al Olteniei Profunde: credința. Avem de-a face cu un vin sec, în care notele de fructe roșii, dulcețuri și gemuri reușesc să te facă să rămâi plăcut impresionat, mai ales prin catifelarea tandră de cacao. Cu postgust lung și surprinzător, acest vin merită toată atenția. Un vin semnat de Liviu Grigorică, care poate fi oferit în dar prietenilor sau savurat pur și simplu cu aceștia. Sfânta Maria este pe 15 august. Vinul poate fi cumpărat de AICI. Unvinpezi.ro

* * *

63

Piedică neașteptată în lupta cu încălzirea globală: oamenii nu mănâncă suficienți cartofi prăjiți Profit.ro Profit.ro scris astăzi, 17:27 Lupta pentru reducerea emisiilor de dioxid de carbon a scos la iveală o piedică total neașteptată: lumea nu consumă suficienți cartofi prăjiți. Este concluzia la care a ajuns grupul danez A.P. Moller Maersk A/S.

Maersk este cea mai mare companie de transport maritim din lume și spune că ar folosi biocombustibil pentru a-și propulsa navele, dar nu există suficient ulei de gătit folosit din care să fie fabricat biocombustibilul. "Biocombustibilul este produs pe bază de ulei de gătit folosit, dar problema este că lumea nu consumă suficienți cartofi prăjiți. Nu putem continua să ne extindem. Dacă ritmul nostru de creștere va continua, vom epuiza uleiul de gătit folosit într-un an sau doi", a declarat directorul general Soren Skou, potrivit Bloomberg.

Maersk deține o flotă formată din peste 700 de nave, care consumă anual aproximativ 12 milioane de tone de motorină. Echivalentul întregii cantități de petrol produsă la nivel mondial într-o singură zi. Compania daneză promite că își va reduce emisiile de CO2 la zero, până în 2050.

Pe de altă parte, ulei de gătit deja folosit este mai scump decât uleiul de gătit nou, tocmai pentru că există o cerere uriașă în vederea creării de biocombustibil, arată Observator News. Maersk a făcut un prim pas către reducerea emisiilor de CO2 și și-a comandat prima navă din lume care nu va emite dioxid de carbon. Nava ar urma să ajungă în flota grupului danez la mijlocul anului 2023 și va fi echipată cu tehnologie mixtă: va putea funcționa și pe bază de metanol verde, dar și cu motorină, cu un conținut redus de sulf.

* * *„România Sălbatică”, documentarul cel mai apreciat la TIFF. Ce fotografii l-au impresionat chiar şi pe autorul lor 9 august 2021, 06:03 de Ioan Buciumar

„România Sălbatică”, documentarul cel mai apreciat la TIFF. Ce fotografii l-au impresionat chiar şi pe autorul lor Una din fotografiile

64

care i-a impresionat chiar şi pe autorii filmului România Sălbatică FOTO Dan Dinu Dan Dinu spune că una dintre primele şi una dintre ultimele fotografii pe care le-a făcut pentru documentar l-au impresionat chiar şi pe el. Din acest motiv, pe afişul filmului documentar „România Sălbatică” apare un râs fotografiat în Piatra Craiului

În urmă cu 11 ani, un tânăr braşovean pasionat de fotografie şi de natura din România a început să facă fotografii şi să filmeze în mai multe locuri unde puteai întâlni animale sălbatice. Lui i s-a alăturat, patru ani mai târziu, un alt tânăr, cu aceleaşi pasiuni, iar acum avem documentarul cel mai apreciat de publicul din ţara noastră, „România sălbatică” Publicul de la Festivalul Internaţional de Film Transilvania, TIFF, a decis: cel mai bun documentar dintre cele de lung metraj este România Sălbatică, al braşovenilor Dan Dinu şi Cosmin Dumitrache (acesta din urmă, prin adopţie).

Început în anul 2010, proiectul a condus la cel mai amplu film documentar dedicat naturii din ţara noastră. „Ideea a plecat de la faptul că, la vremea respectivă, când am început proiectul, prin 2010, nu prea existau astfel de proiecte, nu prea existau astfel de imagini cu toate locurile acestea adunate într-un singur proiect şi, cumva, am plecat de la ideea de a arăta altora ce ţară frumoasă avem, dar ne-am dat seama pe parcurs că ne demonstrăm şi nouă lucrul acesta”, a povestit Dan Dinu realizatorul proiectului „România Sălbatică”. Fascinat de documentare La început, Dan Dinu a fost singur în proiectul său, iar locurile alese pentru realizarea fotografiilor erau în special cele din jurul Braşovului, o zonă extrem de bogată în ce priveşte natura. La patru ani de la primii paşi în proiect, lui Dan Dinu i s-a alăturat Cosmin Dumitrache.

„Eram foarte pasionat de filmele documentare despre natură făcute în străinătate şi umblam şi foarte mult pe munţi şi prin natura României şi, prin prisma jobului, doream să mă implic într-un proiect dedicat naturii din ţara noastră”, a spus Cosmin Dumitrache,celălalt realizator al proiectului. Cei doi erau cum nu se poate mai potriviţi pentru o colaborare. Astfel au ajuns în cele mai frumoase şi interesante locuri din ţară şi au reuşit să surprindă multe cadre de o frumuseţe incredibilă, precum şi unele cu animale care pot fi extrem de greu văzute de om. Parteneriatul cu TIFF, punct de cotitură în realizarea filmului Ultima jumătate de an a fost trecerea de la incredibilul album foto creat de cei doi la documentarul care a fost exact ce aştepta publicul din România de mulţi ani. „Ultimele 6 luni, după ce am făcut parteneriatul de co-producţie cu cei de la TIFF, filmul acesta a crescut văzând cu ochii. Practic, ei ne-au ajutat să intrăm în contact cu compozitorul nostru, cu Alexei Ţurcan, care a creat coloana sonoră pentru film”, a explicat Cosmin Dumitrache.

65

Dintre toate fotografiile realizate, Dan Dinu spune că două îi sunt cel mai aproape de suflet, ambele realizate în masivul Piatra Craiului. Prima dintre acestea a fost făcută chiar la începutul proiectului, iar cea de a doua la finalul lui.

O capră neagră şi un râs, fotografiile preferate ale lui Dan Dinu

„La început, eram undeva în Piatra Craiului şi am fotografiat o capră neagră cu un pui, o imagine destul de maternă aşa, ca gest, ceea ce este puţin mai greu de realizat în lumea animală, iar a doua imagine vine tot din Piatra Craiului şi am reuşit să o surprind cu puţin timp înainte de finalizarea proiectului, când am reuşit să fotografiez un râs, foarte, foarte de aproape, râs care, de altfel, a ajuns pe afişul filmului nostru documentar”, a mai spus Dan Dinu. „Cel mai complex şi autentic film documentar despre natura României a avut premiera la TIFF, la ediţia aniversară cu numărul 20. Fondat în 2002, în Cluj-Napoca, Festivalul Internaţional de Film Transilvania (TIFF) este primul şi cel mai mare festival de film din România. Proiectul nostru a fost prezent la festival şi cu o expoziţie de fotografie, iar Dan Dinu şi Cosmin Dumitrache au susţinut şi câteva sesiuni de întâlniri cu publicul. Premiera filmului a avut loc în Piaţa Unirii, în aer liber, unde au participat peste 2.200 de spectatori. Alte 3 proiecţii au contribuit la succesul filmului, care a fost cel mai vizionat din cadrul festivalului, peste 3.500 de spectatori. România Sălbatică a câştigat Premiul Publicului pentru cel mai bun film românesc”, se precizează pe site-ul romaniasalbatica.ro.

Albumul şi filmul vor fi distribuite gratuit în mai multe şcoli

„O altă componentă importantă a proiectului este un album de fotografie, cu peste 250 de pagini. Cum întregul scop al proiectului a fost unul educativ, o mare parte din tirajul albumului va fi donată către aproximativ 500 de şcoli şi biblioteci publice. Filmul va fi şi el disponibil în şcoli, pentru a ajuta la educarea unei noi generaţii de oameni care să iubească natura”, a mai spus Dan Dinu. Realizatorul filmului „România Sălbatică” este fericit că a avut ocazia să vadă locuri minunate, graţie acestui proiect.

„Am avut ocazia să văd toate rezervaţiile importante ale ţării, un adevărat privilegiu pentru mine şi mă simt norocos cu adevărat că am avut o asemenea şansă, pe care puţini oameni o au”, a încheiat Dan Dinu. Realizarea filmului a însemnat peste 50 de deplasări în 3 ani şi 300 de zile de teren, în urma cărora au rezultat 100 de ore de material filmat, din care cei doi au ales cele mai spectaculoase momente. Luna viitoare, filmul va rula în cinematografe, iar iubitorii de natură şi ai celei de-a şaptea arte se vor putea bucura de un spectacol de excepţie.

66

* * *

67