7/24/2019 Alimentele Si Hipertensiunea

1/3

ALIMENTELE SI HIPERTENSIUNEA

Ani n urm, multe milioane de oameni s-au dus lini ti i la culcare, seara, cu convingerea c nu mai au motive s- i fac griji referitoare la tensiunea lor, pentru ca n diminea a urmtoare s afle c se n elaser amarnic. Auto rit ile din domeniul medical aulansat atunci conceptul de "prehipertensiune", definit ca un fel de zon gri, n care nu se nregistreaz valori propriu-zis normale,dar nici suficient de crescute, pentru a justifica un diagnostic de hipertensiune. Criteriile sunt: o tensiune sistolic (valoarea maimare cuprins ntre !# i !$% sau o tensiune diastolic (valoa rea mai mic ntre i %#. 'na dintre consecin ele msurii respective este i aceea c, din acel moment, numrul de consulta ii solicitate de pacien ii cu hipertonie arterial (cum se mai cheam hipertensiunea, ntr-un limaj elevat l dep e te pe cel legat de orice alt afec iune, cu o singur e)cep ie: anala rceal.*ipertensiunea este caracterizat, deseori, ca o "oal tcut", lipsit de simptome - i, cu toate acestea, olnavii sesizeaz de re -gul orice cre tere a presiunii flu)ului san guin din sistemul lor circulator. +i simt fie o ooseal ine)plicail, fie o stare de agita ieinterioar. 'nii opteaz pentru o medica ie alopat, administrat pe termen lung, even tual pe via , n vreme ce al ii prefer meto -dele naturale, afirmnd, de e)emplu, c !-# de respira ii meditative profunde le pot scdea pe loc tensiunea. +)ist i o serie n -treag de alimente care ac ioneaz n acela i sens.

Alimente cu valoare terapeutic mpotriva hipertensiunii

*** Pe telee tele n-ar treui s lipseasc din me niul cardiacilor, deoarece n el se gse te o mare cantitate de acizi gra i /mega-$, dar i de coenzim 0!#, care - pe lng rolul ei antio)idant - ajut celulele s- i produc energia necesar. +a este pre zent n toate celuleleorganismului, ns cu precdere n cele ale inimii. 1ar un aport suplimentar de 0!# poate avea de asemenea efecte notaile asupratensiunii. Cu prilejul unui studiu, coenzima 0!# a fost testat la !#% pacien i hipertensivi cu o form att de sever a olii, nct li se

prescrisese deja un tratament comple), deocamdat pe o perioad de un an. 2up apro)imativ patru luni de terapie, aproapejumtate din ei au putut renun a cel pu in la unul dintre medi camentele hipotensoare, dac nu chiar la dou sau trei.

*** eaiul ver!e3n afar de cofein, ceaiul con ine mai mul i inhi itori AC+ dect majoritatea plantelor medicinale. Acestea sunt sustan e carelrgesc vasele de snge prin stoparea ac iunii unei enzime ce provoac ngus tarea lor. 4otodat, n compozi ia chimic a ceaiului semai ntlnesc zece eta-locan i, apte locan i ai canalului de calciu i !5 principii active cu func ie diu retic. 2e aceea, n loculoi nuitei pauze de ca fea, v recomandm o cea c de ceai verde, ut n tihn i eventual nso it de cteva respira ii profunde. 6e i oserva cum tensiunea cooar.

*** Usturoiulute i lua i capsule cu usturoi, dac dori i, ns noi v sftuim s-l cosuma i n forma lui natural. 4ia i, zdroi i sau toca i c eii i apoi a tepta i zece minute, pentru a da timp alicinei s se formeze. Aceast sustan ac tiv este un antio)idant deoseit deputernic, utilizat de cercettori n e)perimentele de laorator cu oareci, cu care ocazie s-a constatat c efectul su de reducere atensiunii nu era cu nimic mai prejos dect cel al preparatului farmaceutic +nalapril, un inhiitor AC+.

i alte componente ale usturoiului, ca potasiul, vitamina C, calciul i magneziul, contriuie la echili rarea tensiunii arteriale.7peciali tii au studiat ac iu nea usturoiului asupra tensiunii la un numr de pacien i hipertensivi, iar rezultatele au fost e)trem de

convingtoare. 6aloarea sistolic s-a redus n medie cu 8,8 mm*g, iar cea diastolic, la rndul ei, cu mm*g. i nici nu estenevoie de o cantitate prea mare: doi c ei cruzi pe zi sunt suficien i.

*** Tulpinile !e elin2e $# de ani, medicii pescriu eta-locan i contra hipertensiunii, de i n tot acest timp niciun studiu nu a adus dovezi incontestaile, care s ne conving de faptul c administrarea e)clusiv a eta-locan ilor poate ajuta la evitarea complica iilor hipertoniei arteriale sau la prevenirea stopului cardiac. 3n toate studiile care le confirm efectele, eta-locan ii au fost utiliza i n comina ie cu diuretice, acele medicamente ce activeaz secre ia urinar, eliminnd sur plusul de lichide din corp. 3ns ele pot fi nlocuite foarte ine cucteva tulpini de elin.

Ac iunea diuretic a elinei, ca i a semin elor sale, este cunoscut de mult vreme. +)perimentele de laorator au artat c sustan ele con inute n ele rela )eaz musculatura neted a vaselor de snge, astfel nct acestea se pot dilata la trecerea flu)uluisanguin. Cercettorii au constatat c patru tulpini de elin mncate pe zi pot scdea tensiunea cu -!9 la oareci i cu apro)imativ 8 la oameni.4ulpinile nu sunt pe gustul dvs., vi se par prea a oase; repara i-v atunci un ceai, turnnd o can de ap clocotit peste o linguri de semin e de elin. 7au, i mai ine, dac vre i s o ine i o e)celent mi) tur hipotensoare, pasa i ntr-un lender 9 tulpini deelin, c ei de usturoi, o jumtate de ceap i o jumtate de ro ie.

*** eapaCeapa are - asemenea cu ruedenia ei mai dur, usturoiul - o sum de propriet i ce o fac util n tra tarea hipertensiunii. 3n primulrnd, ea reprezint o surs ogat de

7/24/2019 Alimentele Si Hipertensiunea

2/3

** "ananele/ anan de mrime medie con ine peste 9## miligrame de potasiu i doar ! miligram de sodiu. otasiul este unul dintre cei mai importan i electroli i din organismul nostru. +l regleaz func ionarea inimii i totodat alan a hi dric, un factor esen ial n controlultensiunii arteriale. 2e aceea, alimentele ogate n potasiu, cum sunt ananele, ofer protec ie mpotriva afec iunilor inimii i a accidentului vascular cereral.

** Mu e elul

>lorile de mu e el pot fi considerate o variant vegetal a eta-locantului Atenolol (4enormin, care rre te tile inimii i destinde vasele de snge. ?u e elul constituie sursa optim de apigenin, un anti o)idant e)trem de eficient, a crui capacitate de a rela)amusculatura neted a vaselor sanguine i de a reduce tensiunea a fost deja atestat de o serie de stu dii. @e i cte o can de infuziede mu e el ori de cte ori sesiza i o cre tere a nivelului de stres ori de an )ietate.

** Spanacul i alte le#ume cu $run%e amarerintre acestea se numr, de e)emplu, frunzele de sfecl i alte plante cu arom amruie, cum sunt schinduful, urzicile, salataverde, andivele, ppdia i hreanul. +le sus in produc ia de mono)id de azot, care ajut la rela)area vaselor de snge. 2e asemenea, merit aten ie i amarantul, mangoldul, looda ci neasc, iara-gras i mcri ul. =e pute i amesteca n salate sau presra n supe, cu pu in nainte de a fi servite la mas, dup cum se pot i cli, mpreun cu ceapa i usturoiul tiate mrunt. >iecare dintre plantele amintite mai sus contriuie cu ac iunea ei specific la comaterea hipertensiunii. dcina i frunzele de ppdie elimin surplusul de ap din organism, realizeaz un aport sustan ial de potasiu i sunt deseori ntreuin ate de terapeu i

n locul diureticelor clasice, cum ar fi de pild >urosemidul sau =asi)ul. 7chinduful se regse te n re eta indian aloo mehti, o mncare de cartofi condimentat n plus i cu usturoi, ghimir i curcuma. e lng faptul c ne ofer cantit i apreciaile de etacaroten i colin (o vitamin hidrosoluil cu efect hipo tensor, el mai con ine i opt sustan e diuretice.

** Ro iile

+ste deoseit de indicat introducerea ro iilor n diversele re ete de su p, deoarece, mai ales atunci cnd sunt fierte, aceste legumecon in foarte mult li copen. 4otodat, ele ne pun la dispozi ie etacaroten i vitamin +, care apr celulele mpo triva ac iuniidistrugtoare a radicalilor lieri. 3n cadrul unui studiu efectuat cu participarea a $! de pacien i hipertensivi care nu pri meau tratamentmedicamentos, cercettorii le-au administrat suiec ilor mai nti un placeo asemntor cu ro iile, pe o perioad de patru spt -mni, apoi un e)tract de ro ii pentru opt sptmni, urmate de alte patru sptmni cu placeo. 2iferen ele au fost evidente. 3nintervalul cnd participan ii au luat e)tractul de ro ii, valorile sistolice au coort cu !# unit i mm*g, iar cele diastolice cu 9 mm*g, pe cnd n sptmnile cu placeo nu s-au nregistrat deloc modificri. 6 sugerm o modalitate ceva mai pu in oi nuit de preparare a ro iilor: stropi i-le cu ulei de msline (fiindc acesta munt e te asimi larea licopenului i a altor antio)idan i n organism, apoi prji i-le foarte lent, cu rdare, timp de cteva ore, la numai !#o C. ot fi mncate fie ca garnitur lng pe te sau pui, fie ca o past ntins pe feliile de pine prjit, cu adaos de usturoi. 3n amele cazuri, gustul e delicios. 6 garantmB

* o$ranule pia a european, un gram de ofran se vinde cu minimum apte euro - este cel mai scump condiment din lume. Costul ridicat se e)plic prin volumul de munc imens, necesar pentru o inerea acestei pre ioase mirodenii. ulerea de culoare intens aurie pro-vine din staminele florilor culese manual. 1ar pentru un ilogram de pulere treuie prelucrate peste 8#.### de flori de ofran. 2infericire, nu folosim pentru asezonarea mncrurilor mai mult dect un vrf de cu it. 2e re inut c planta con ine crocin, un carotenoid care poate scdea tensiunea.

* "o&ul2ac v sim i i cumva frustra i de o tensiune care se ncp neaz s rmn crescut, pute i ncerca s-o reduce i cu o por ie zilnic de sup de o, n care v sftuim s pune i ceap i usturoi din el ug i nu mai pu in de apte frunze de ppdie. @oul este una din cele mai une surse naturale de =-dopa, un precursor direct al dopaminei, care elimin surplusul de ap din corp. 'nstudiu a pus n eviden faptul c 9# de grame de o proaspt pe zi sporesc considerail ponderea sodiului i a dopaminei n urin - ceea ce este un lucru un, atunci cnd inten ionezi s- i mic orezi tensiunea.

Supa care sca!e tensiunea

rea des ne punem speran ele ntr-o pilul, cre znd c ea ne va fi de mai mare folos dect alimenta ia sntoas. Du n elegem c diversitatea de nutrien i i de principii active, con inut n hrana noastr, se ndreapt convergent ctre realizarea unui anumit efect. Ceea ce se ntmpl i n cazul supei pe care v-o propunem n continuare. 2espre virtu ile hipotensoare ale tulpinilor de elin am vorit deja. 2ar nici roccoli, morcovii, ceapa, usturoiul, ofranul i ro iile nu sunt de lepdat. rin urmare, de ce am consuma toate aceste alimente separat, n loc s ne pregtim din ele o sup gustoas i totodat folo sitoare snt ii; ?ai nti, legumeleenumerate aici sunt cunoscute pentru ac iunea lor de echilirare a tensiunii. 1ar apoi, nsu i faptul de a mnca pe nde lete o sup,

pe msur ce ea se rce te treptat, este deoseit de lini titor i ne induce un calm care, la rndul su, contriuie la mic orarea n continuare a tensiunii. Du uita i nici de condimente. =a sare ve i renun a, desigur, dac suferi i de hipertensiune, n schim piperul, usuiocul, tarhonul i oregano con in fiecare cte apte sau opt compu i cu ac iune dovedit de reducere a tensiunii. i unde mai pui c toate mpreun dau supei un gust asolut minunat;

Alimente !e consumat cu pru!en

Alimentele procesate industrial, cum sunt cele conservate, comercializate n cutii i orcane, con in mult sodiu i chiar la comina iile de musli destinate micului dejun se adaug o anumit doz de sare. 2up cum proail ti i, canti t ile mari de saresunt tau n cazurile de hipertensiune. ?ncrurile foarte srate atrag ap n snge, fac ca flu)ul sanguin s devin mai aundenti, n consecin , mresc tensiunea arte rial. emediile diuretice func ioneaz invers: ele scot apa din snge. = sa i medicamentele

deoparte i mnca i alimente proaspete, ct mai apropiate de starea lor natural. 3n acest fel ve i reu i s v reduce i sustan ial

7/24/2019 Alimentele Si Hipertensiunea

3/3

aportul de sare, fr a-i sim i lipsa.

'in cmara cu ier&uri !e leac

2ata viitoare cnd ve i avea poft de o felie de pine cu gem, ar treui s ncerca i unul de pducel (instruc iuni pentru prepararea lui se gsesc pe internet. >ructele crnoase i ro ii de pducel sunt nru dite ndeaproape cu merele i con in acelea i su stan eactive ca oaele de struguri. +le rela)eaz i dilat vasele de snge, ac ionnd n principal asupra arterelor coronare. rin mrirea flu)ului sanguin orientat spre inim, se reduce tensiunea.

Cu prilejul unui studiu consacrat pducelului, 8% de pacien i diagnos tica i cu un diaet de tip au fost mpr i i n mod alea toriu ndou grupuri. =i s-au dat timp de patru luni fie cte !.## miligrame de e)tract de pducel zilnic, fie un placeo. 3n grupul tratat cupducel, tensiunea diastolic (valoarea mai mic a sczut n medie cu ,5 unit i mm*g, spre deoseire de grupul celor cuplaceo, a cror tensiune a nregistrat chiar o u oar cre tere. 'nul dintre cele mai serioase studii referitoare la eficacitatea pdu -celului ca remediu contra hipertensiunii atest o diminuare a tensiunii sistolice de la !5# mm*g la !# mm*g i a tensiunii diastolicede la &% mm*g la & mm*g. +fectele enefice ale acestei plante se datoreaz proail con inutului su ridicat de flavo noizi.2ac nu gsi i gem de pducel n comer i nici nu v sim i i tenta i s vi-l pregti i singuri, pute i fiere un ceai cu o linguri de pducel uscat la o can de ap. 7e eau pn la cni zilnic.