Alimente permise in dieta persoanelor cu gastrita Fainoase - Fainoasele albe bine preparate termic. Este permisa mamaliga, dar foarte bine fiarta si nu foarte sarata. Carne - Carnea slaba de vaca, pui sau porc fara grasime si pestele alb. Brinzeturi - Brinza dulce de vaci, urda si casul nesarat. Oua - Ouale, numai fierte si moi. Legume - Legumele permise sint dovleceii, cartofii, morcovii, mazarea. Fructe - Sint permise fructele dulci, nu citricele. Grasimi - Sint recomandate untdelemnul, galbenusul de ou, margarina, untul proaspat. Bauturi - Lapte, ceai, suc de fructe dulci (nu citrice). Dulciuri - Dulciurile permise sint sucurile de fructe, frisca, compotul, budincile din fainoase si dulciurile pe baza de brinza de vaci. Zahar - Este permis zahar cu moderatie si mierea.Alimente interzise in regimul persoanelor cu gastrita Fainoase - Painea, atat cea neagra, cat si cea alba. Carne - Carnea grasa, pielea de pui, carnea afumata, mezelurile, vinatul, conservele de carne, snitelul, micii, tocaturile si piftia, carnea de peste gras, pestele prajit sau marinat, precum si cel afumat sau conservat. Brinzeturi - Brinzeturile fermentate, sarate sau conservate. Oua - Ouale prajite sau cele fierte tari. Legume -Legumele tari si crude, cum ar fi ridichile, castravetii, varza, guliile, ceapa, conopida, usturoiul, muraturile. Fructe - Nucile, migdalele, alunele, fisticul. Materii grase - Untura, slanina, margarina sarata, grasimile prajite, smintina acra, untul sarat sau seul. Bauturi - Lichiorurile, romul, tuica, sifonul, apa minerala, siropurile, rachiul, cafeaua neagra. Este de asemenea interzis sa consumati buturi prea reci sau prea calde. Dulciuri - Dulciurile interzise sint aluaturile dospite, inghetata, aluaturile calde, prajiturile cu fructe acre, gemul si dulceata. Este bine sa fie evitate acadelele si zaharul ars. Fumatul este interzis cu desavirsire!Alimentaie pentru gastrit nu trebuie s includ alimente condimentate, grsimi sau alte tipuri de preparate care pot agrava iritaia de la nivelul mucoasei stomacului. Bolnavii de gastrit trebuie s evite att gusturile puternice (foarte dulce, srat, picant sau acru) ct i alimentele fierbini sau reci. Principiul de baz n caz de gastrit este acela de a consuma preparate ct mai uoare pentru stomac, care nu sporeasc secreia de acid gastric i care s nu contribuie la nrutirea leziunilor existente la nivelul esutului stomacal. Alimentele interzise pacienilor diagnosticai cu gastrit sunt: Carnea gras. Este interzis consumul de carne gras, n special carne de porc. Poate fi servit carnea slab (pui, pete sau vit), preparate la grtar sau fierte. n niciun caz bolnavii de gastrit nu ar trebui s opteze pentru mncruri pe baz de carne preparate prin prjire. Prjelile pot agrava inflamaia mucoasei stomacului, amplificnd senzaia de durere i arsur. Alimente condimentate. Sunt interzise, de asemenea, mncrurile condimentate, picante, srate sau acre. Produsele de acest tip lezeaz esutul gastric i produc arsuri i dureri puternice la stomac. Legumele crude i tari care sporesc aciditatea gastric. Nu este recomandat a se consuma legume precum guliile, castraveii, varza, conopida, ceapa sau usturoiul. Fructe acre i citrice (mere, portocale, lmi, grefruit etc) Brnzeturile fermentate i srate. Alimentaia bolnavilor cu gastrit nu trebuie s includ iaurt, lapte btut, brnzeturi srate sau mucegite. Poate fi consumat lapte proaspt sau brnz de vaci. Grsimile. Sunt interzise alimentele grase precum slnina, carnea gras, untura, margarina sau untul. Aluaturile dospite, fierbini, ngheata, mierea, dulceaa, zahr ars, caramel, bomboanele i restul produselor foarte dulci. Buturile acidulate, alcoolice, fierbini sau foarte reci, fumatul.Alimente recomandate pentru bolnavii de gastritAlimentaia pentru gastrit trebuie s fie una echilibrat i sntoas. Bolnavii diagnosticai cu gastrit pot consuma produse finoase moi (sufleuri sau budinci, mmlig), carne slab (pui, vit, pete) pregtit pe grtar, rasol sau prin fierbere, lapte, brnz dulce de vaci, urd, ou fierte (n niciun caz prjite!), legume fierte sau nbuite (dovlecei, cartofi, mazre, morcovi, ardei), fructe dulci (ba