8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

1/6

ALIMENTE CU INDICE GLICEMIC MARE – interzise consumului uzual

Paine albă Muştar – cu zahăr adăugat

Biscuiţi Ketchup

Brioşe Ciocolată Mars

Covrigi Ciocolată Snickers etc.

Croisante uttela

Cornuri Siropuri

Covrigi Spaghete albe bine !ierte

"ogoşi #ăiţei bine !ierţi

Pizza Musli – cu zahăr$ %iere

P&ine albă Mar%eladă

P&ine de secară – '() secară *ulceaţă

P&ine co%pletă +ahăr alb

,ăină co%pletă +ahăr brut- co%plet- integral

,ăină de gr&u alb

,ăină de orez Sta!ide

Mălai Banană

"riş Co%pot de caise

Carto!i !ierţi n coa/ă Co%pot de piersici

Carto!i !ierţi !ără coa/ă Pepene galben 0

Carto!i la cuptor Pepene rosu 0

Carto!i piure

Carto!i pră/iţi Bere

Cereale ra!inate ndulcite

Chipsuri

Cola$ băuturi gazoase tip cola etc.

1rez pre!iert

1rez alb$ lung$ roşu

1rez cu lapte

8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

2/6

Dieta pentru diabeticiPostat 2. ,ebruarie 3((4 5 33637 de %aria

Pri%a regula in dieta diabeticului este ca %esele sa !ie dese 8952 %ese pe zi: si de cantitati %ici $ iar cina să !ie cu cel puţindouă ore nainte de culcare.Cei obezi trebuie să !acă tot posibilul să piardă din greutate.;li%ente per%ise diabeticilor6 carne slabă$ peşte$ lactate şi br&nzeturi$ ouă$ băuturi nealcoolice care nu au zahăr$ roşii$ ardei$castraveţi$ varză$ salată$ %orcovi$ ţelină$ ciuperci$ vinete$ praz$ s!eclă$ ceapă$ usturoi< %ere$ lă%&i$ căpşuni$ cireşe$ coacăze$nuci. ;li%ente interzise diabeticilor6 zahăr$ %iere$ biscuiţi$ pră/ituri preparate cu zahăr$ bo%boane$ ciocolată$ halva$s%ochine$ sta!ide$ cur%ale$ prune uscate$ struguri.Se vor evita dulceaţa$ berea$ sucurile de !ructe şi conservele.#oţi cei care au !ost diagnosticaţi cu diabet zaharat de tip 3 pot să %enţină nivelul glice%iei la nivel nor%al printr5o

ali%entaţie sănătoasă şi e=erciţii !izice$ iar cei obezi dacă %ai şi reuşesc să dea /os ce este n plus este ideal.>a dieta zilnică diabeticului este !oarte i%portant să abai o varietate cat se poate de %are$ n !elul acesta va pri%i toatevita%inele şi %ineralele de care are nevoie.Consu%aţi ali%ente di!erite din !iecare grupă n !iecare zi. *e e=e%plu6 n pri%a zi să aveţi neapărat din !ructe %ăr şi

 portocale din legu%e varză$ a doua zi din !ructe pară$ banană$ legu%e$ salată$ !asole verde şi aşa n !iecare zi puteţi schi%ba.?ai să ncepe% cu6CEREALELE I AMID!N!A"E;ceastă categorie cuprinde p&inea$ cerealele pentru %icul de/un$ pastele !ăinoase$ carto!ii şi alte legu%e cu conţinut crescutde a%idon. @ste bine ca să consu%aţi zilnic a%idonoase la !iecare %asă. S5a dovedit a !i sănătos pentru toată lu%ea$

inclusiv pentru cei care su!eră de diabet.Să vede% c&t este o porţie de a%inodoase6

7 porţie6

o !elie de p&ine A un carto! %ic A o /u%ătate de ceaşcă de cereale gătite A cu o tortilla %ică.

3 porţii6

3 !elii de p&ine A carto! %ic plus un ştulete de poru%b.

' porţii6

o chi!lă %ică o /u%ătate de cană de %azăre un carto! %ic A o cană de orez.

Se poate co%bina dupa placere i%portant este zilnica porţie de a%idonă.

http://www.ifamilia.ro/retete/retete-pentru-diabethttp://www.ifamilia.ro/retete/retete-pentru-diabet

8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

3/6

#ERDE$URIConsu%aţi n !iecare zi verdeţuri şi legu%e crude şi gătite. @le vă o!eră vita%ine$ %inerale şi !ibre$ cu !oarte puţine calorii.Să vede% şi la verdeţuri cu% este o porţie6

7 porţie6

o /u%ătate de cană de %orcovi A /u%ătate de cană de !asole verde gătită.

3 porţii6

o /u%ătate de cană de %orcovi o cană de salată A /u%ătate de cană de suc de legu%e /u%ătatea de !asole verde gătită.

' porţii6

 /u%ătate de cană de verdeţuri gătite o /u%ătate de cană de !asole verde gătită şi o roşie %ică A /u%ătate de cană de broccoli /u%ătate de cană de sos de to%ate.

Consu%aţi verdeţuri şi legu%e crude sau gătite cu puţină sau !ără grăsi%e adăugată. *a$ este posibil ca verdeţurile să !iegătite şi consu%ate !ără nici un pic de grăsi%e *acă !olosiţi o cantitate %ică de grăsi%e$ alegeţi ulei de %ăsline$ de !loareasoarelui sau %argarină de consistenţă %oale 8la tub: n loc de carne grasă$ unt$ slănină sau dresuri grase. *acă gătiţilegu%ele nu le pră/iţi n grăsi%i %ai bine le căliţi la aburi.%RUCTE,ructele ne dau energie$ vita%ine$ %inerale şi !ibre.Să vede% cu% este o porţie de !ructe6

7 porţie6

un %ăr %ic A o /u%ătate de cană de suc de !ructe A o /u%ătate de gre!uit.

3 porţii6

o banană A o /u%ătate de cană de suc de !ructe o cană şi un s!ert de căpşună.Cu%păraţi !ructe de di%ensiuni %ai %ici. Beţi sucul de !ructe n cantităţi %ici.LA&TE I IAURT>aptele şi iaurtul ne o!eră energie$ proteine$ calciu$ vita%ina ; şi alte vita%ine şi %inerale. Să cu%păraţi lapte şi iaurtdegresat conţin %ai puţine grăsi%i totale$ saturate şi colesterol.

7 porţie6

o cană de lapte Al cu o cană de iaurt.

&R!TEINE

8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

4/6

;li%entele proteice sunt carnea$ ouăle$ br&nza$ peştele$ legu%inoasele uscate 8!asole$ soia etc.: şi to!u. Consu%aţi cantităţi%ici din aceste ali%ente n !iecare zi.

7 porţie62(54( de gra%e de peşte gătit A 2(54( de gra%e de carne de pui gătită A o /u%ătate de cană de to!u A 2(54( de gra%e de

 br&nză.Cu%păraţi carne c&t %ai slabă !ără grăsi%i la gătit nu !olosiţi grăsi%i %ai bine pregătiţi carnea la cuptor năbuşit$ la !el şiouăle c&nd le pregătiţi nu !olosiţi grăsi%i %ulte. Pentru a da o aro%ă %ai bună$ !olosiţi suc de lă%&ie$ sos de soia$ ketchup$%irodenii şi condi%ente vegetale.GR'"IMI I ULEIURI"răsi%ile şi uleiul trebuie să le consu%ă% doar n cantităţi !oarte %ici şi nu%ai acolo unde este absolut necesar.DULCIURI

*ulciurile sunt !oarte ispititoare. *ar dacă le veţi consu%a doar n cantităţi %ici$ veţi reuşi să eli%inaţi kilogra%ele n plus$să vă %enţineţi glice%ia şi grăsi%ile din s&nge sub control şi să scădeţi valorile tensiunii arteriale.-sites-de!ault-!ilesDok-diabet5pira%ida5nutritiva./pg -sites-de!ault-!ilesDok-diabet5pira%ida5nutritiva./pg*acă construi% o

 pira%idă din ali%entele care le !olosi% vo% pune cel %ai sus n v&r!ul pira%idei ali%entele care trebuie să le !olosi% doarn cantităţi %ini%e şi tot aşa cobor&% n /os după cantitea pe care pute% să le consu%ă% cele de /os vor !i cele %ai bune deconsu%at deci n v&r! vo% pune grăsi%ile$ uleiurile şi dulciurile $por%ă va ur%a laptele $iaurtul şi ali%entele proteice$ur%ează verdeţurile şi !ructele cel %ai /os va !i cerealele şi a%idonoasele. ;r !i bine să vă !aceţi un desen cu o pira%idă şisă treceţi toate ali%entele n această ordine ca să vedeţi ncontinu ce să %&ncaţi c&t %ai puţin pentru a vă putea %enţinevaloarea glice%iei la valoarea indicată de %edicul du%neavoastră. ;legeti ali%ente din toate cele şase grupe de ali%ente n!iecare zi.

Ei nu uitati$ că %işcarea şi e=erciţiile !izice sunt la !el de i%portante ca ali%entaţia

http://sites/default/files_ok/diabet-piramida-nutritiva.jpghttp://sites/default/files_ok/diabet-piramida-nutritiva.jpghttp://sites/default/files_ok/diabet-piramida-nutritiva.jpg

8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

5/6

E(emplu de re)im pentru un diabeticMicul de*unl ca!ea$ ceai 8dar nu obligatoriu: si lapte 8obligatoriu:

l ' !elii piine 8F9 g: sau ' pes%eti cu 79 g unt<l o !elie de brinza tele%ea sau un ou !iert.&rinzl G grape!rut<l 79( g !riptura slaba$ la tava<l 73( g carto!i sotH cu doua rosii<l o !elie de brinza cu usturoi si verdeatal I l vin 5 doar ocazional 8si nu%ai dupa %asa$ nu inainte< poate precipita o hipoglice%ie:.Gustarea de la ora +,

l o ca!ea cu lapte$ !ara indulcitor 8e de pre!erat un vir! de lingurita de %iere sau o lingurita de zahar brun:$ sau cacao cu lapte!ara zahar si doi pes%eti cu unt .Cina l %eniul de la cina di!era la diabeticii de tip 7 de la cei de tip 3. ;cesta poate !i alcatuit la reco%andarea %ediculuispecialist.

Echi-alente )lucidice@chivalente glucidice ale ali%entelor cu a%idon 5 39 gra%e glucide sint echivalente cu6

l 9( g piine$ un baton$ un corn$ 9 pes%eti

8/18/2019 Alimente Cu Indice Glicemic Mare

6/6

l carne slaba sau degresata$ la tava sau cuptor<l toate tipurile de peste<l brinza slaba<

l legu%e !ara a%idon 8%orcovi$ varza$ spanac$ !asole verde$ praz$ andive$ rosii$ salata verde:. 1 cantitate de F((59(( gra%e pe zi$ cintarite inainte de preparare$ este su!icienta.;li%ente de %incat cu %oderatiel !ructe proaspete6 '(( gra%e pe zi<l oua$ nu %ai %ult de cinci pe sapta%ina<l piine si derivatii sai 8cornuri$ briose:6 3(( gra%e pe zi<l carto!i$ cereale$ paste !ainoase6 '(( gra%e pe zi 8cu o anu%ita tehnica de preparare obligatorie:<l unt$ nu %ai %ult de 7'( gra%e pe sapta%ina6 7953( g- zi<l ulei$ nu %ai %ult de G litru pe luna6 7953( %l- zi<

l %argarina vegetala6 7953( g- zi.l ;bsolut interzis este zaharul sub toate !or%ele de absorbtie rapida6 dulciuri$ ciocolata$ dulceata$ %iere$ bauturi zaharoase$

 biscuiti$ produse de patiserie$ alcool.