8/17/2019 Alimente Cu Grasimi de Care Nu Ar Trebui Sa Te Feresti

http://slidepdf.com/reader/full/alimente-cu-grasimi-de-care-nu-ar-trebui-sa-te-feresti 1/3

 Alimente cu grasimi de care nu ar trebui sa te feresti

De ani buni tot auzi ca a consuma grasimisaturate este ca si cum ti-ai turna superglue in

artere. Adevarul e, insa, ca aceste grasimi "interzise" de fapt iti ridica valoarea

colesterolului bun, ajutand arterele sa ramana sanatoase si micsorand riscul bolilor deinima.

Asa ca data viitoare cand ti se serveste carne de porc sau smantana nu mai fugi mancand pamantul, ci mananca-le fara vina, este sfatul Men's Health.

ita

!ei mai multi cred ca curcanul, puiul si pestele sunt singurele sanatoase si ca trebuie sa

evite cat potcarnea rosie, din moment ce este bogata in grasimi saturate. trategia este

insa complet gresita, din moment ce jumatate din grasimile din carnea de vita sunt

mononesaturate #acid oleic$ - aceleasi grasimi prietenoase cu inima care se gasesc si inuleiul de masline.

%n plus, majoritatea grasimilor saturate care se gasesc in carnea de vita de fapt iti scad

riscul de bolide inima - coborandu-ti colesterolul rau si reducandu-ti valoarea totala a

colesterolului.

&e langa faptul ca acest tip de carne contineproteine de cea mai buna calitate, iti aduce si

nutrienti importanti, precum fier, zinc si itamina .

&ui si curcan

&robabil ca nu trebuie sa auzi din nou pledoaria pentru carnea de pui ori cea de curcan.&ana la urma, mai toti e(pertii sunt de acord ca ambele sunt surse sanatoase de proteina

de buna calitate.

!e nu ai sa auzi insa de la toti este ca nu e deloc un pacat sa mananci si pielita, care are

un continut de grasime foarte apropiat de cel care se gaseste in carnea de vita. %ar asta

inseamna ca nu iti va mari riscul de boli de inima.

i nu uita ca un continut mai mare de grasime - in niciun caz mai mic - este calea spre

reducerea aportului de calorii, pentru ca te va tine satul mai mult timp, fara a simti ca te

 privezi de ceva.

&orc

tiai sau nu, fileul din muschi de porc are mai putina grasime decat pieptul de pui. Din

 pacate, stim, tocmai grasimea este cea care da gustul inconfundabil porcului.

8/17/2019 Alimente Cu Grasimi de Care Nu Ar Trebui Sa Te Feresti

http://slidepdf.com/reader/full/alimente-cu-grasimi-de-care-nu-ar-trebui-sa-te-feresti 2/3

) de preferat, totusi, variantelor rafinate de carne de porc si mezelurilor, adesea incarcate

de sodiu si conservanti, precum nitratii, care nu fac decat sa-ti ridice tensiunea si sa-ti

mareasca riscul de cancer.

Asa ca, daca optezi pentru carnea de porc, alege-o pe cea proaspata pe care sa o poti gati

chiar tu.

*ua

*uale contin cele mai multe vitamine si minerale esentiale decat orice alt aliment.

+eprezinta una dintre cele mai bune surse de coline, o substanta de care organismul are

nevoie pentru aa transforma grasimea in energie. %n plus, ouale iti aduc luteina si

zea(antina, antio(idanti care previn degeneratia maculara si cataracta.

ot ouale ar putea fi alimentul perfect pentru diete un studiu realizat de niversitatea

aint /ouis a aratat ca cei care mananca oua la micul dejun consuma mai putine calorii la

restul meselor din zi, cu pana la 011 de calorii mai putine.

%n plus, o trecere prin nenumaratele studii care au vrut sa descopere asa-zisa legaturadintre oua si bolile de inima a aratat ca aceasta pur si simplu nu e(ista.

ranza

%ata numai doua dintre motivele pentru care nu ar trebui sa te feresti de branza contine

 proteine si grasime care te ajuta sa te simti satul mai mult timp, este versatila si #inca$

destul de convenabila, din punct de vedere al pretului #macar anumite versiuni$. &oate fiadaugata aproape la orice fel de mancare, pentru un plus de savoare.

nt

Hulit de multi, considerat sperietoare, din cauza continutului mare de grasimi saturate,

untul este pe nedrept ocolit de marea majoritate a celor care "au grija ce mananca".

!e pierd ei din vedere este faptul ca untul contine grasimi animale, la fel ca si vita sau

 pielita puiului, care, mai nou, nici dusmanilor nu mai este data. a nu uitam ca acest tip

de grasimi naturale sunt consumate de oameni de mii de ani.

 2u trebuie uitat ca grasimea, ca cea continuta de unt, este necesara organismului pentru a

 putea absorbi nutrientii esentiali din legume. 3ara grasime, organismul nu poate absorbicarotenoidele - antio(idanti puternici ce se gasesc in legumele colorate - sau vitaminele

solubile in grasime, cum e cazul vitaminelor A, D, ) si 4.

 2uca de cocos

&e motiv ca abunda in grasimi saturate, chiar mai mult decat untul, multi e(perti

avertizeaza ca nucile de cocos sunt e(trem de periculoase pentru artere. %n mod ciudat,

8/17/2019 Alimente Cu Grasimi de Care Nu Ar Trebui Sa Te Feresti

http://slidepdf.com/reader/full/alimente-cu-grasimi-de-care-nu-ar-trebui-sa-te-feresti 3/3

insa, chiar daca e adevarat ca abunda in grasimi saturate, nucile de cocos au un efect

 benefic asupra inimii.

na dintre e(plicatii ar putea fi aceea ca mai bine de 516 din continutul sau de grasime il

reprezinta acidul lauric. * analiza recenta a 71 de studii a aratat ca chiar daca acesta

creste nivelul colesterolului rau, tot el il creste si pe cel bun. &er total, asta inseamna camicsoreaza riscul cardiovascular.

!at despre restul continutului de grasimi saturate, acestea nu par sa aiba efect, cel multacesta este neglijabil, asupra colesterolului.

mantana

%nca de cand ai inceput sa fii preocupat de felul in care arati te-ai ferit de ea sau ai ales

versiunile sarace in grasimi. i asta pentru ca stiai ca 816 din caloriile continute sunt

date de grasime, din care jumatate sunt saturate.

igur, procentul de grasime este mare, dar numarul total de calorii nu e mare. Doua

linguri de smantana au numai 59 de calorii - jumatate din cat contine numai o lingura demaioneza. %n plus, aceeasi cantitate de smantana contine mai putine grasimi saturate decat

un pahar mare de lapte sarac in grasimi #96 grasimi$.

%n plus, smantana este o ruda apropiata a untului, ceea ce inseamna ca vei consuma tot

grasimi animale, in niciun caz grasimile trans, atat de periculoase. n ultim argument,

adesea cel mai important, este acela ca versiunile cu grasimi sunt de departe mai gustoase

decat cele light sau complet degresate, care mai au si carbohidrati adaugati.