Alimentatie_obezitate_2014
-
Upload
liviu-florin-malinetescu -
Category
Documents
-
view
221 -
download
0
Transcript of Alimentatie_obezitate_2014
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
1/100
ALIMENTAIASNTOAS
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
2/100
DEFINIIE
AlimentaAlimentaia raional este acel mod deia raional este acel mod de
alimentaie carealimentaie care asigur un aportasigur un aport
cantitativ optim i un coninut calitativcantitativ optim i un coninut calitativ
echilibrat.echilibrat.
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
3/100
Recomandri generale
ontrolul greutii corporale
!ublinierea importanei activitii "i#ice
$imitarea aportului de grsimi
Reducerea proporiei de #ahr ra"inat
reterea cantitii de produse din cerealeintegrale
onsum #ilnic de lactate degresate
Ingestie moderat de proteine
E%cluderea alcoolului
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
4/100
ntocmirea dietei
Necesarul caloric Necesarul de principii nutritive (G, L, ,vitamine, s!ruri minerale, oli"oelemente,#i$re ve"etale, ap!%
ntocmirea meniului &ilnic alimente permise
cu cntar fr cntar
alimente inter&ise reparti'ia pe mese
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
5/100
Necesarul caloric
repaus 25 kcal/kgc/zi
activitate #i&ic! uoar! 30-35 kcal/kgc/zi
activitate #i&ic! medie 35-40 kcal/kgc/zi
activitate #i&ic! "rea 40-45 kcal/kgc/zi
Not!) "reutate ideal!***
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
6/100
Evaluarea "reut! ii ideale
+ormula rocaGi - . /00 (. 1 la % +ormula Lorent&
Gi(% - (2/00%2(2/10%34Gi(% - (2/00%2(2/10%35 +ormula 6Metropolitan Insurance
7ompan89 (Ne: ;or1(2/10%=(?250%34Gi(% - Gi(% @ 0,
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
7/100
Necesarul caloric .
situa ii particulare entru o$e&i) 2100
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
8/100
Necesarul de principii nutritive
Necesarul "lucidic 112D1F (102D0F n H% &aJ!r i produse &aJaroase) /0250 " (0 " n H%
Necesarul proteic 0,(/% "3F n
dislipidemii% colesterol KB00 m"3&i (K500 m"3&i n dislipidemii%
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
9/100
&lucidele
rol energetic 1 g - 4 kcal
55-62% din totalul caloric
minim 130 g/zi
zahr, produe zaharoae 10-20 g/zi
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
10/100
'roteinele
rol platic 1 g - 4 kcal
11-13% din necearul caloric !13-1"%, la
copil #i $n arcin
0,"!1 g/kg corp/zi
50% proteine de origine animal
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
11/100
Aportul proteic (n insu"iciena
renal
reatininseric )mg*dl+
learance cucreatinin
)ml*min+
Raia proteicg*,gc*#i
Raia proteic)g*#i+
- /01 123 41561
56 01571 1245126 01
/6 -71 1245120 71574
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
12/100
$ipidele
rol energetic 1 g - & kcal
25-30% din aportul caloric
1g/kg corp/zi
minim' 40 g/zi
propor(ie egal $ntre lipideleanimale #i )egetale
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
13/100
7on inutul n colesterol alalimentelorAliment (/00 "% 7olesterol
Creier de bovin
Ficat
nt
!lbenu"ul unui ou
Carne de vit #au de $orc
%rnz
&a$te
2'300
420
2(0
230
225
)50-200
))0
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
14/100
!rurile minerale2 oligoelementele
i vitaminele *a+l' 5 g/zi
+a' 1000 mg/zi
Apa1 ml/kcal/zi
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
15/100
7onsumul de Na=
e"im)
Normosodat - 1(D%" Na7l 525,4 " Na=
iposodat
*larg+ ,3-5 g aCl. )2-2 g a01
*#tandard+ ,)-3 g aCl. 04-)2 g a01
*#trict+ ,05-) g aCl. 02-04 g a01
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
16/100
7on inutul n Na =al alimentelor
Aliment (/00 "% Na=
(m"%eleea
%rnz de burduf
vaier6cre
Con#erve
7e"te arin
7e"te a$ dulce
Ciocolat
Carne vit $orc $a#re
) ou
2'000
)'400
)'300800
)50
)30
(0
(0
90
90
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
17/100
Fibrele alimentare
1504 g*#i
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
18/100
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
19/100
ntocmirea meniului &ilnic
, 1> ani, />1 cm, /00
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
20/100
ntocmirea meniului &ilnic
Gi- />1 . /00 - >1
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
21/100
ntocmirea meniului &ilnic
Necesar caloric - >1 @ B0 . 100 - />10 10 @ D0F - /010
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
22/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
23/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
24/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
25/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
26/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
27/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
28/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
29/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
30/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
31/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
32/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
33/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
34/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0:Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
35/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 400 40 - -Fructe )0:
&a$te iaurt
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
36/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 400 40 - -Fructe )0:
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
37/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L
7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 400 40 - -Fructe )0:
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
38/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 300 30 - -Fructe )0: 500 50 - -
&a$te iaurt 250 )0 )0 )0
%rnz de vaci din la$te degre#at
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
39/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 300 30 - -Fructe )0: 500 50 - -
&a$te iaurt 250 )0 )0 )0
%rnz de vaci din la$te degre#at 50 2 )0 -
Carne de vit $e"te $a#re
;u
nt
lei
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
40/100
ntocmirea meniului &ilnic
Aliment 7antitate ("% G L7ine alb 200 )20 )< -
Cartofi $' f' fierte 250 50 5 -
&egue )0: 300 30 - -Fructe )0: 500 50 - -
&a$te iaurt 250 )0 )0 )0
%rnz de vaci din la$te degre#at 50 2 )0 -
Carne de vit $e"te $a#re )50 - 30 +!0 mg/dl
82J @0 mg/dl #P'!0 mg/dl #E'
H. >+30/?! mm8g
B.Q >+00 mg/dl
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
84/100
-#geme#t$l obezit ii
PR>RA G#SE=E PD>(RA=
S#H(RA PD>(RA=H
Dtimi/area stilului de !ia+
Medicamente
#'irur$ia bariatric M>I>RA >D REJHI
P)e'e#i)e !)e*te)ii 2# g)e$tte
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
85/100
le nu necesit tratamentK(eocamdat...
P)e'e#i)e !)e*te)ii 2# g)e$tte
Obie!ti'ele t)tme#t$l$i OB
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
86/100
Obie!ti'ele t)tme#t$l$i OB
%ealiarea declinului ponderal* 0,! kg pe
sptm&n - +0 kg $n 0 sptMeninerea greutii noi atinse
Gene)iciile scderii $n greutate cu +0 kg
MortalitateMortalitate reducerea mortalitii generale #peste 0"'Tensiunea arterialTensiunea arterial reducerea H.4 cu 0 mm 8g
reducerea H.2 cu +0 mm 8g
Profilul lipidicProfilul lipidic reducerea CH #+0"'
reducerea J2Jc #+!"' reducerea HB #30"'
GGAJAJ(n DZ)(n DZ) reducere cu !0 mg"
-i;lo!e pe#t)$ s!de)e *i
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
87/100
me#(i#e)e g)e$t(ii
Modiicarea stilului de !ia+re$im alimentaracti!itate i/icmodiicarea comortamentului
alimentar)armacoteraie
nter!en+ii c'irur$icaleentru scderea $reut+ii5c'irur$ia bariatric7
Re$imul alimentar
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
88/100
$8ipocaloric
Dietele VLCD (
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
89/100
5::
"0$ cartoi rLi+i&0$ ine2"$ /a'r3"$ ari/er3"$ smntn3"$ carne orc3"$ !od6 5?'is67
200$ mmli$100$ brn/ de !aci90$ carne de ui2"0$ mere
300$ conoid&00$ roii"00$ salat !erde
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
90/100
Do) $# p&) pe zi=
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
91/100
.o#s$m e#e)geti!
Mers lent* "0N100 6cal4'
Mers raid* 300 6cal4'
#iclism, not, tenis* O00 6cal4'
Ercatul scrilor* 1.000 6cal4'
-odi,i!)e !ompo)tme#t$l$i
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
92/100
lime#t)
>umrul meselor(urata unei mese
=ocul unde se ia masaActi!it+ile simultane mesei
Stri emo+ionale care duc la consum
e-a$erat de alimente
#e i ct consum
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
93/100
ca/ul srenun+i lamedica+ia
naturistKKKKK
T t t l di t
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
94/100
T)tme#t$l medi!me#tos
1. Medicamente ce bloc'ea/ di$estia i
absorb+ia liidelor* orlistat
2. (ro$uri cu ac+iune central* sibutramina
3. Medicamente ce in'ib sistemul
endocanabinoid* rimonabant
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
95/100
O)listt
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
96/100
O)listt
Kreparate*Renical #+0 mg'
.lli #:0 mg'.dministrare* la )iecare mas cuconinut lipidic
%eacii adverse*steatoree
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
97/100
T)tme#t$l !&i)$)gi!l
ndicat n ca/ de*M# Q&0 6$4m2
M# Q3" 6$4m2n re/en+acomlica+iilor obe/it+iiinsuccesul metodelor de
scdere4men+inere alicate tim deun an
.&i)$)gi b)it)i! 1 p)o!ed$)i
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
98/100
g p
-
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
99/100
Alimente Band de +esutconLuncti!
Alimente isucuri di$est.
Sucuri di$esti!e
(uoden
#olon
ntestin sub+ire
Stomac
http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321http://mms.humor.li/sendmms.aspx?file=http%3A%2F%2Ffiles%2Ehumor%2Eli%2Fgetimage%2Easpx%3Fid%3D1321 -
7/25/2019 Alimentatie_obezitate_2014
100/100