ALCOOLI CU IMPORTANTA ALCOOLI CU IMPORTANTA PRACTICA SI BIOLOGICAPRACTICA SI BIOLOGICA

Pernes AndreeaPernes AndreeaRat CristinaRat Cristina

Talos TamaraTalos Tamara

METANOLULMETANOLUL

►CH3-OH, se mai numeste alcool metilic CH3-OH, se mai numeste alcool metilic sau alcool de lemn(pentru ca a fost sau alcool de lemn(pentru ca a fost obtinut pentru prima oara din lemn, obtinut pentru prima oara din lemn, prin distilare)prin distilare)

►Aproape toata cantitatea de metanol Aproape toata cantitatea de metanol din ziua de azi este produsa pe cale din ziua de azi este produsa pe cale sintetica ( se obtine din hidrogen si sintetica ( se obtine din hidrogen si monoxid de carbon ) monoxid de carbon )

Proprietati fiziceProprietati fizice

►Metanolul este un lichid incolor, volatil, Metanolul este un lichid incolor, volatil, cu miros usor dulceag ( foarte cu miros usor dulceag ( foarte asemanator cu al etanolului )asemanator cu al etanolului )

►Este usor solubil in apa si in alti Este usor solubil in apa si in alti alcooli(se amesteca perfect in apa si alcooli(se amesteca perfect in apa si cu etanolul in orice proportie)cu etanolul in orice proportie)

►Se confunda foarte usor cu etanolul Se confunda foarte usor cu etanolul => pericolul intoxicatiilor datorita => pericolul intoxicatiilor datorita consumarii lui in loc de etanolconsumarii lui in loc de etanol

►Toxicitatea metanolului se datoreaza faptului Toxicitatea metanolului se datoreaza faptului ca, dupa ce este introdus in organism, el este ca, dupa ce este introdus in organism, el este transformat in compusi toxici, sub actiunea transformat in compusi toxici, sub actiunea unei enzime produsa de corpul omenescunei enzime produsa de corpul omenesc

►Acesti compusi toxici sunt: aldehida Acesti compusi toxici sunt: aldehida formica(fig.1) si acidul formic(fig.2), care, in formica(fig.1) si acidul formic(fig.2), care, in cantitate mica, ataca celule ale retinei, cantitate mica, ataca celule ale retinei, provoaca o degenerare a nervului optic care provoaca o degenerare a nervului optic care duce la orbire; in cantitate mare acestia duce la orbire; in cantitate mare acestia provoaca moarteaprovoaca moartea

FIG.1 FIG.

2

►Metanolul se foloseste tot mai rar ca Metanolul se foloseste tot mai rar ca solvent si conbustibil, din cauza toxicitatiisolvent si conbustibil, din cauza toxicitatii

►El constituie materia prima pentru sinteza El constituie materia prima pentru sinteza altor compusi organici utilizati pentru altor compusi organici utilizati pentru obtinerea de mase plastice, coloranti, obtinerea de mase plastice, coloranti, rasini sintetice, antigel, solvent pentru rasini sintetice, antigel, solvent pentru cauciuc si diferite tipuri de lacuricauciuc si diferite tipuri de lacuri

Imaginea moleculei de metanol:

<= Model deschis

Model comact =>

ETANOLULETANOLUL►C2H5-OH, se mai numeste alcool etilic si C2H5-OH, se mai numeste alcool etilic si

este cunoscut in intreaga lume sub este cunoscut in intreaga lume sub numele de alcool(spirt alb)numele de alcool(spirt alb)

►Se obtine prin fermentatia alcoolica a Se obtine prin fermentatia alcoolica a compusilor dulci(zaharide) din fructe compusilor dulci(zaharide) din fructe sau din melasa(deseu de la fabricarea sau din melasa(deseu de la fabricarea zaharului), sub actiunea unor ciuperci zaharului), sub actiunea unor ciuperci care exista in drojdia de berecare exista in drojdia de bereImaginea

moleculei de etanol:

<= Model deschis Model

compact=>

Efecte fiziologiceEfecte fiziologice►Are o actiune depresiva si actioneaza ca un Are o actiune depresiva si actioneaza ca un

anestezicanestezic►Stimuleaza producerea unor hormoni diuretici, Stimuleaza producerea unor hormoni diuretici,

care determina cresterea secretiei de apa si de care determina cresterea secretiei de apa si de urina si apare o senzatie de deshidratareurina si apare o senzatie de deshidratare

►Provoaca dilatarea vaselor de sange, a.i. creste Provoaca dilatarea vaselor de sange, a.i. creste fluxul de sange prin vasele capilare sub-fluxul de sange prin vasele capilare sub-cutanate , ceea ce conduce la inrosirea unor cutanate , ceea ce conduce la inrosirea unor portiuni ale pielii si la senzatia de caldura portiuni ale pielii si la senzatia de caldura

►Prin metabolizarea etanolului in ficat,el se Prin metabolizarea etanolului in ficat,el se transforma intr`un produs toxic(aldehida transforma intr`un produs toxic(aldehida acetica) a carei prezenta explica crizele de ficatacetica) a carei prezenta explica crizele de ficat

►Etanolul se administreaza ca antidot celor Etanolul se administreaza ca antidot celor care au baut sau inhalat metanolcare au baut sau inhalat metanol

►Enzima(alcool dehidrogenaza) din Enzima(alcool dehidrogenaza) din organism actioneaza asupra etanolului organism actioneaza asupra etanolului astfel incat metanolul ramane astfel incat metanolul ramane netransformat si este eliminat de corpnetransformat si este eliminat de corp

►Consumul de etanol in cantitati mari si in Consumul de etanol in cantitati mari si in timp indelungat este toxic si produce timp indelungat este toxic si produce depedentadepedenta

► Intoxicarea cu alcool provoaca dementa Intoxicarea cu alcool provoaca dementa etilica si poate provoca moarteaetilica si poate provoca moartea

UtilizariUtilizari►Dezinfectant sub forma de solutie apoasa Dezinfectant sub forma de solutie apoasa

care poate sau nu sa contina si alti care poate sau nu sa contina si alti componenti (coloranti, parfum)componenti (coloranti, parfum)

►Component de baza la prepararea Component de baza la prepararea bauturilor alcoolice si a esentelorbauturilor alcoolice si a esentelor

► In sinteza de medicamente In sinteza de medicamente ►Solvent la fabricarea lacurilor si vopselelorSolvent la fabricarea lacurilor si vopselelor► In industria parfumurilorIn industria parfumurilor►Conservarea unor preparate biologiceConservarea unor preparate biologice►Combustibil (ex. Spirtierele din laboratoare)Combustibil (ex. Spirtierele din laboratoare)►Materie prima pt sinteza altor compusi Materie prima pt sinteza altor compusi

organiciorganici

GLICERINAGLICERINA►Glicerina este numele uzual al triolului Glicerina este numele uzual al triolului

1,2,3-propantriol1,2,3-propantriol►Este un lichid incolor, fara miros, cu Este un lichid incolor, fara miros, cu

gust dulce si vascozitate maregust dulce si vascozitate mare►Este usor solubila in apa si alcooliEste usor solubila in apa si alcooli

Aplicatii practiceAplicatii practice► Intra in compozitia unor solutii farmaceutice de Intra in compozitia unor solutii farmaceutice de

uz extern(cu rol de antiseptic si calmant) sau a uz extern(cu rol de antiseptic si calmant) sau a unor produse cosmetice(catifeleaza pielea si unor produse cosmetice(catifeleaza pielea si impiedica uscarea) si in pastele de impiedica uscarea) si in pastele de dinti(impiedica uscarea)dinti(impiedica uscarea)

► Se adauga in compozitia bomboanelor pentru a Se adauga in compozitia bomboanelor pentru a impiedica procesul de cristalizare a zaharuluiimpiedica procesul de cristalizare a zaharului

► Se pune pe frunzele de tutun ca sa impiedice Se pune pe frunzele de tutun ca sa impiedice incretirea lor si chiar pe tutun pentru a pastra incretirea lor si chiar pe tutun pentru a pastra umiditateaumiditatea

► Se incorporeaza in unele materii plastice Se incorporeaza in unele materii plastice pentru a le pastra plasticitatea, deoarece pentru a le pastra plasticitatea, deoarece actioneaza ca un lubrifiant intre molecule de actioneaza ca un lubrifiant intre molecule de polimeripolimeri

►Este componenta de baza a grasimilor, Este componenta de baza a grasimilor, din care se si obtine la fabricarea din care se si obtine la fabricarea sapunurilorsapunurilor

►Se intrebuinteaza ca materie prima Se intrebuinteaza ca materie prima pentru fabricarea unor rasini sinteticepentru fabricarea unor rasini sintetice

►Este materia prima de baza pentru Este materia prima de baza pentru fabricarea trinitratului de glicerina (TNG)fabricarea trinitratului de glicerina (TNG)

►Se utilizeaza ca lichid in termometrele Se utilizeaza ca lichid in termometrele folosite la temperaturi sub 290 grade folosite la temperaturi sub 290 grade C(cand incepe sa fiarba)C(cand incepe sa fiarba) ►Este un constituent valoros al vinurilor de Este un constituent valoros al vinurilor de calitate, contribuind la gustul dulce si calitate, contribuind la gustul dulce si catifelat(datorita vascozitatii)catifelat(datorita vascozitatii)