Din dorința de a răspunde di-

verselor probleme contemporane com-

plexe în plan social, economic, moral, cul-

tural și științific, Facultatea de Agricultură

din cadrul Universității de Științe Agricole

și Medicină Veterinară "Ion Ionescu de la

Brad" din Iași dorește să editeze această

revistă, care va apărea, pentru început, bi-

lunar.

Am propus ca primul număr al re-

vistei Agricultura și Viața să fie lansat vin-

eri, 3 aprilie 2015, în cadrul Simpozion-

ului științific studențesc organizat la uni-

versitate, tocmai pentru a evidenția scopul

pe care această publicație și-l propune.

Specificul acestei publicații o

înscrie în seria numeroaselor activi-

tăți cu un pronunțat caracter social,

educativ, cultural și științific pe care

Facultatea noastră le desfășoară.

Credem că Revista Agricultura și

Viața se va bucura de un real succes

în rândul studenților, mai ales, pre-

cum și al celorlalte categorii cărora

se adresează (cadre didactice,

colaboratori). Ea va deveni un efi-

cient mijloc de comunicare atât in-

ternă, cât și externă. Prin paginile

acestei publicații vor fi aduse în

atenție noutăți științifice, subiecte

de actualitate în agricultură,

subliniind totodată interferența

acestui domeniu cu alte aspecte ale

vieții noastre sociale, culturale sau

morale.

Agricultura înseamnă Viaţă,

Ştiinţă şi Artă. De aceea, sperăm ca

entuziasmul tinerilor noștri studenți,

doctoranzi, precum și al tuturor celor

preocupaţi de ştiinţele vieţii, să

găsească aici prilejul de a identifica

soluţii, de a împărtăși experiențe, ce

pot contribui la dezvoltarea durabilă a

planetei noastre. Aceasta pentru că

omul face parte din natură și trebuie să

trăiască în armonie cu aceasta, nu este

indicat să intervenim pentru

modificarea naturii până nu-i

înțelegem structura și funcționalitatea.

Agricultura și viața — argument

Prof. Univ. dr. Teodor ROBU, Decanul Facultății de Agricultură Iași

(…) Mare este bucuria acestor zile, în mod special

pentru cei care se străduiesc să trăiască în duh creştin au-

tentic, pentru toți cei care îşi iau în serios credinţa. În

același timp, se cuvine să recunoaștem că mulți dintre se-

menii noștri nu cunosc această bucurie, după cum mulți

dintre fiii și fiicele Bisericii nu trăiesc în mod real bucuria

de a fi creștin. Mai mult, constatăm, cu durere, că de mul-

te ori nici noi înşine nu trăim bucuria Învierii în adevărata

sa adâncime și cuprindere.

Întrebarea fundamentală este aceasta: de ce nu se

regăsește lumina bucuriei lui Hristos în viața multor

creștini ? În câți dintre noi, creștinii, se descoperă ca fiind

trăită permanent și cu toată intensitatea bucuria Învierii pe

care Biserica o prezintă atât de frumos în slujbele și

cântările închinate Marelui Praznic al Paștilor, precum

auzim: „Paștile cele

frumoase, Paştile

Domnului, Paştile!

Paştile cele prea-

cinstite nouă ne-au

răsărit! Paştile, cu

bucurie unul pe altul

să ne îmbrăţişăm! O,

Paştile, izbăvire de

întristare ! Că astăzi,

din mormânt ca dintr-

o cămară strălucind

Hristos, pe femei de

bucurie le-a umplut,

zicând: Vestiţi Apostolilor”? (Laudele Utreniei Învierii,

stihira a patra, în Penticostar, p. 24.) Câți dintre noi „ne

veselim dumnezeiește”(Canonul Utreniei Învierii,

cântarea a patra, stihira a treia, în Penticostar, p.

17.),mărturisind prin propria noastră viață cuvintele: „O,

dumnezeiescul! O, iubitul! O, preadulcele Tău glas! Căci

cu noi ai făgăduit să fii până la sfârşitul veacului, Hris-

toase. Pe Care întărire de nădejde credincioşii avându-

Te, ne bucurăm!” ? (Canonul Utreniei Învierii, cântarea a

noua, troparul al doilea, în Penticostar, p. 22)

Auzind aceste imne liturgice, mulți dintre noi le

socotim frumoase, pline de poezie, cu mult farmec

dumnezeiesc. Aici este marea problemă: recunoaștem că

sunt frumoase, poetice și fermecătoare, dar nu suntem

cuprinși în miezul lor de taină, de adevăr fundamental.

(...)

IISUS HRISTOS – BUCURIA CEA VEŞNICĂ - fragment din Scrisoarea pastorală la sărbătoarea Învierii Domnului a Înaltpreasfințitului

Părinte TEOFAN, Arhiepiscop al Iașilor și Mitropolit al Moldovei și Bucovinei -

Revistă bilunară a Facultății de Agricultură - USAMV Iași

Rubrica de sănătate:

Beneficii ale busuiocului de

Sfintele Paști

2

Sărbătoriții perioadei 3-16

aprilie

2

Subiecte de actualitate în

agricultură

2

Curiozități științifice 3

Calendar ecologic 3

Sfaturi utile pentru practica

agricolă

3

Să învățăm de la natură 4

Eveniment 4

Cuprins:

Fie ca Sfintele Sărbători de

Paști să aducă tuturor ca-

drelor didactice, studenților,

colaboratorilor noștri și

întregului personal din ca-

drul universității noastre,

pace în suflete, sănătate,

bucurii duhovnicești alături

de toți cei dragi.

Lumina Învierii Domnului

să ne însoțească în momen-

te de cumpănă sau încerca-

re, transformând suferința

în izvor de bucurie și

înțelepciune.

Sărbători luminoase !

Agricultura și Viața

Nr. 1

3 —16 aprilie 2015

Plantă considerată ca

originară din China și India, Asia,

Africa și din regiunile subtropicale

ale Americii, busuiocul este

răspândit în cultură în multe zone

pe glob.

Originea cuvântului

busuioc se regăsește în grecescul

basileus, care înseamnă rege, regal,

datorită aromei sale extraordinare.

De obicei, este asociat cu simbolul

sufletului celui drept, care, odată cu

îmbătrânirea şi veştejirea

trupului, dau o mireasmă

puternică, pentru că

această plantă are o mai

mare şi mai plăcută

mireasmă când se usucă

decât atunci când este

verde.

Consumul de busuioc

previne și vindecă toxi-

infecțiile alimentare

În perioada Sfin-

telor Paști, toxiinfecțiile

alimentare sunt foarte des

întâlnite. În acest sezon,

substanțele volatile

conținute de busuioc sunt

cele care ne feresc de infecțiile

tubului digestiv cauzate de bacte-

riile din alimente. Pentru a evita sau

vindeca toxiinfecțiile alimentare se

recomandă consumarea busuiocului

crud în salate, ca și condiment în

prepararea diferitelor tipuri de mân-

care sau sub forma de ulei volatil în

apă. Busuiocul distruge E.Coli,

stafilococul auriu și listeria. El

este adesea utilizat și în cazurile

de diaree.

Busuiocul este un puternic de-

toxifiant

După masa bogată de

Sfintele Paști, o cură de detoxi-

fiere este de multe ori necesară și

indicată. Oamenii de știință au

descoperit că frunzele de busuioc

conțin niște substanțe care

acționează direct asupra celulelor

hepatice, crescând potențialul lor

metabolic și determinând o reacție

în lanț: crește viteza de metaboliz-

are a toxinelor (carne, prăjeli, E-

uri, coloranți, pesticide etc.),

crește sinteza enzimei care dis-

truge alcoolul din corp, scade

efectul nicotinei, scade ab-

sorbția grăsimilor etc. Toate

aceste efecte se pot vedea și

după trei săptămâni de con-

sumat câte o cană de ceai de

busuioc în fiecare zi. După

Sărbătorile Pascale, o cură cu

busuioc este foarte indicată

pentru detoxifierea organ-

ismului.

Cu ajutorul busuiocului re-

ducem glicemia

Prea mult

cozonac sau alte

prăjituri de Paști ?

Datorita efectelor pe

care busuiocul le are

asupra funcționării

ficatului și a pancre-

asului, acesta din

urmă răspunde mai

bine la variațiile glice-

mice din organism și

poate reduce cu 50%

riscul crizelor de var-

iație glicemică. Oa-

menii de știință afirmă

că busuiocul este o

plantă miraculoasă în tratarea

diabetului de tip II.

A consemnat Vasilica Onofrei,

doctorandă la Fitotehnie

Rubrica de sănătate: Beneficii ale busuiocului de Sfintele Paști

organismul executiv al UE.

Astfel, în perioada iulie

2014 - iunie 2015, agricultorii

europeni ar urma să recolteze o

cantitate de plante oleaginoase cu

1,5 milioane de tone mai mare

faţă de anul agricol 2013 - 2014,

ceea ce înseamnă o creştere

procentuală de 4,9%.

Cea mai mare creştere se

va înregistra la rapiţă, conform

prognozelor CE. Dacă în perioada

2013 - 2014, europenii au recoltat

20,9 de milioane de tone de

rapiţă, pentru anul următor,

producţia va fi de circa 22,4

milioane de tone, adică o creştere

de aproape 1,5 milioane de tone

(+7,1%).

Producţia de soia va fi, în

perioada 2014 - 2015, de 1,3

milioane de tone, înregistrând o

creştere, comparativ cu anul

agricol 2013 - 2014, de 236.000

de tone (+18%).

Cultivatorii de floarea-

soarelui din UE vor recolta, însă,

mai puţin în 2014 - 2015. Astfel,

conform prognozelor Comisiei

Europene, producţia

comunitară de floarea-

soarelui va totaliza 8,8

milioane de tone, în scădere

cu 269.000 de tone (-3%)

faţă de anul anterior.

PNDR 2014-2020: plăți

compensatorii de până la

620 de euro pentru

conversia la agricultura

ecologică

În ultimii ani, în

România a fost înregistrat un

ritm rapid și constant de

creștere a suprafețelor

agricole și a numărului de

operatori care au aderat la

standardele ecologice, iar

prin Programul Național de

Dezvoltare Rurală (PNDR)

2014-2020 pot fi obținute

plăți compensatorii pentru

trecerea la agricultura

ecologică.

(Surse:

StiriAgricole.ro

http://www.recolta.eu)

De la 1 aprilie 2015, etichetarea

cărnii a devenit obligatorie în UE

Începând cu data de 1 aprilie

2015, nici o carne de porc, oaie, capră

sau pui nu se va mai putea vinde dacă

nu are precizată pe etichetă țara de

origine (unde au fost crescute și

sacrificate animalele).

Uniunea Europeană a luat

această măsură în 2013, după scandalul

cărnii de cal. La carnea de vită, nu

trebuie precizat decât locul în care s-au

născut vitele. Produsele procesate nu

sunt obligate să ofere informații despre

originea produsului.

Aceleași reguli sunt valabile și

pentru carnea provenită din țările care

nu sunt membre UE.

Producţia UE de plante oleaginoase

va creşte cu 4,9% în anul agricol

2014 - 2015, conform prognozelor CE

Producţia de plante oleaginoase

a Uniunii Europene (UE) aferentă

anului agricol 2014 - 2015 va atinge un

nivel record de 32,5 milioane de tone,

conform celor mai recente prognoze

publicate de Comisia Europeană (CE),

Zile de naștere:

4 aprilie, Asist. dr.

Cristina Gabriela Radu-Rusu,

Facultatea de Zootehnie

5 aprilie, Asist. Florin

Murariu, Facultatea de

Agricultură

Zile onomastice:

5 aprilie, Duminica Floriilor

8 aprilie, Sf. Ierarh Celestin,

episcop al Romei

Tuturor sărbătoriților

acestei perioade, adresăm

sincere felicitari, cele mai

frumoase gânduri și urări,

dorindu-vă să aveți sănătate

multe bucurii negraite si

impliniri pe toate planurile.

La mulți ani !

Subiecte de actualitate în agricultură

Agricultura și Viața

2

Sărbătoriții perioadei

3-16 aprilie

“Dacă vechile leacuri folosite de mii de ani, nu

sunt valorificate acum, în al XII-lea ceas,

multe comori se vor pierde.”

(Emanoil Grigorescu, Strămoşii plantelor medicinale)

Curiozități științifice

Sfaturi utile pentru practica agricolă

Primul microscop fără obiectiv şi

rolul său în detectarea cancerului

Cercetătorii din cadrul Univer-

sităţii din California – Los Angeles au

produs un microscop fără obiectiv

care poate fi utilizat pentru detectarea

celulelor canceroase şi a altor anoma-

lii de la nivelul celulelor. Acesta este

la fel de precis ca şi microscoapele

optice scumpe.

Microscopul dezvoltat recent

se bazează pe tehnologie de ultimă

generaţie şi este primul microscop

fără obiectiv care poate genera

imagini 3D de înaltă calitate.

Microscopul fără obiectiv

funcţionează pe baza unui laser sau a

unei diode care emite lumină. Acestea

iluminează probele aflate pe o lamelă

ce este introdusă în aparat. Un senzor

captează şi înregistrează umbrele

produse de probe,iar microscopul le

procesează obţinând holograme 3D.

Aceste holograme sunt apoi colorate

pentru a face anomaliile mai uşor de

detectat.

Microscopul dezvoltat de

UCLA a permis medicilor să

identifice corect afecţiunile în 99%

din cazuri. Acest microscop a fost

testat pentru cancerul cervical, de sân

şi pentru anemie.

De asemenea, acest aparat

produce imagini de câteva sute

de ori mai mari ca suprafaţă

analizată faţă de microscoapele

optice, ceea ce permite

analizarea mult mai rapidă a

probelor.

Dezvoltarea microscopului a

fost sprijinită financiar de mai

multe fundaţii şi instituţii

publice din domeniul medical şi

militar.

(Sursa: http://newsroom.ucla.edu/

releases/lens-free-microscope-can-

detect-cancer-at-the-cellular-level)

Este micul dejun cea mai

importantă masă ?

Un studiu foarte

interesant a fost publicat în iunie

2014 despre efectele micului

dejun asupra sănătăţii şi asupra

cantităţii de calorii consumate

de persoanele care sar / nu peste

această masă.

Concluzii:

- Persoanele care sar peste micul

dejun nu recuperează caloriile

pierdute decât într-o proporţie

mică;

- Persoanele care nu sar peste

această masă consumă mai

multă energie pe parcursul zilei

(în special dimineaţa) decât cele care

sar peste ea.

- Nu au existat diferenţe semnificative

în ceea ce priveşte sănătatea

persoanelor din cele două grupuri, însă

acest studiu s-a desfăşurat pe o perioadă

scurtă şi sunt necesare sudii de lungă

durată care sa evalueze efectele lipsei

acestei mese, în special asupra

sistemului digestiv.

- În urma acestui studiu micul dejun şi-

a pierdut statutul de “cea mai

importantă masă”, demonstrând că

această masă este la fel de importantă

ca celelalte.

O altă observaţie importantă

este faptul ca informaţiile din studiile

anterioare care au arătat că micul dejun

are multe efecte benefice asupra

organismului nu sunt corecte în

totalitate. Majoritatea efectelor benefice

nu sunt produse de această masă ci de

faptul că persoanele care nu sar peste ea

sunt mult mai atente la ceea ce mănâncă

şi au un stil de viaţă mai sănătos decât

cele care nu consumă micul dejun. (Surse:

- http://www.bath.ac.uk/research/

news/2014/06/05/bath-breakfast-study/

-http://ajcn.nutrition.org/content/100/2/539.full?

sid=f0331abc-cebb-40f0-aec9-a038d888d069)

Texte selectate de Roxana-Alexandrina Clinciu

Radu, doctorandă la Fitotehnie

15 Martie – 15 Aprilie - Luna

Pădurii. Istoria evenimentului

Luna Pădurii se întinde mult

înainte ca ecologia să preocupe

omenirea, până în anul 1872,

atunci când în America s-a

organizat pentru prima oară o

acțiune de plantare în masă de

arbori. Acesta a fost un răspuns

la acțiunile de despădurire care

luaseră avânt, la acel moment.

Chiar și în România, acest

eveniment are o istorie destul de

lungă, prima oara fiind organizat

în 1902, sub denumirea

„Sărbătoarea sădirii arborilor”,

de către Spiru Haret.

7 aprilie — Ziua Mondială a

Sănătăţii, pentru a marca

întemeierea Organizaţiei

Mondiale a Sănătăţii (OMS) în

anul 1948, fiind o oportunitate

pentru locuitorii din orice

comunitate să se implice în

activităţi care pot contribui la o

stare de sănătate mai bună.

Nr. 1

3

Propunere de asolament pentru o cultură de mac

Plantele medicinale pot reveni pe același teren după 3-4 ani, uneori chiar după 7-9 ani pentru a

întrerupe ciclul biologic și răspândirea dăunătorilor și bolilor.

Într-o rotație, plantele

anuale se încadrează cu alte

plante din zona de cultură,

evitându-se cultivarea după

plante care au boli și dăunători

comuni. Plantele perene se

amplasează în afara rotației după,

cele mai bune premergătoare.

(informații selectate din literatura de

specialitate de Paula Dumitru și Bogdan

Irimia, studenți, an III, Facultatea de

Agricultură)

Calendar ecologic

3-16 aprilie

ANUL 1 ANUL 2 ANUL 3 ANUL 4 ANUL 5 ANUL 6 ANUL 7

SOLA 1 Mac Orz Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

Soia Porumb Grâu de toamnă

SOLA 2 Grâu de toamnă

Mac Orz Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

Soia Porumb

SOLA 3 Porumb Grău de toamnă

Mac Orz Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

Soia

SOLA 4 Soia Porumb Grău de toamnă

Mac Orz Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

SOLA 5 Sfeclă pentru zahăr

Soia Porumb Grâu de toamnă

Mac Orz Floarea soarelui

SOLA 6 Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

Soia Porumb Grâu de toamnă

Mac Orz

SOLA 7 Orz Floarea soarelui

Sfeclă pentru zahăr

Soia Porumb Grău de toamnă

Mac

Papaver somniferum

Facultatea de Agricultură USAMV Iași

Aleea Mihail Sadoveanu nr.3, Iaşi, 700490

tel./fax: 0232 407 347

Persoană de contact: Vasilica Onofrei, Doctorandă la Fitotehnie

tel. mobil: 0741 706 602, 0761 621 994

e-mail: redactor_sef@yahoo.com

http://www.uaiasi.ro/agricultura/

Revistă bilunară a Facultății de Agricultură - USAMV Iași

Sponsori:

Agricultura și Viața

Una dintre cele mai importante

manifestări științifice dedicată

studenților

Astăzi, vineri, 3 aprilie a.c, se

desfășoară una dintre cele mai importante

manifestări științifică dedicată studenților.

Deschiderea festivă este organizată

începând cu ora 9.00, în Aula Magna

"Haralamb Vasiliu" a Universității noastre.

"Studii privind utilizarea plantelor

tinctoriale, aromatice şi condimentare în

industria cosmetică şi alimentară" este titlul

primei lucrări ce va fi prezentată în plenul

Simpozionului Ştiinţific Studenţesc. "Prin

studiile şi cercetările efectuate în cadrul

prezentei lucrări s-a încercat să se

evidenţieze posibilitatea utilizării plantelor

atât în industria cosmetică cât şi în industria

alimentară. Pentru a studia rolul plantelor

tinctoriale şi aromatice în industria

cosmetică am ales patru produse pentru îngrijirea pielii pe care le-am realizat hand-

made din ingrediente 100% naturale, fără conservanţi şi fără parabeni: cremă de

mâini reparatoare, săpun natural, cremă de gălbenele şi balsam de buze. Pentru

fiecare specie utilizată s-a evidenţiat influenţa acesteia asupra culorii, consistenţei,

mirosului etc., pe care îl imprimă produsului în care se utilizează. Din literatura de

specialitate s-au evidenţiat şi efecte care

pot îmbunătăţi calitatea produsului finit",

arată Elena Patrolea, studentă în anul II la

Specializarea Tehnologia prelucrării

produselor agricole. "Domeniul lucrării

mă fascinează în mod deosebit dat fiind

faptul că în această direcție îmi desfășor și

studiile doctorale, fiind, de altfel, și una

dintre pasiunile personale. În acest sens,

m-a atras în mod deosebit utilizarea

plantelor tinctoriale şi aromatice în

industria alimentară, fapt pentru care am

creat două condimente naturale pentru

friptură și tocănițe, pe baza unor rețete

proprii", a completat Roxana-Alexandrina

Clinciu-Radu coautor la lucrarea

menționată și doctorandă la disciplina

Fitotehnie din cadrul Facultății de

Agricultură. Îndrumătorul ştiinţific al

lucrării este domnul prof. univ. Teodor

ROBU, decanul

facultății

specificate.

După

finalizarea

prezentării în

plen a câte o

lucrare de la

fiecare secțiune,

începând cu ora

11.30, se vor

desfășura

lucrările pe

secțiuni

aferente fiecărei

facultăți: Agricultură,

Horticultură, Zootehnie,

Medicină Veterinară.

Dorim mult succes tuturor

participanților: studenți,

doctoranzi, profesori

îndrumători, alături de

bucuria unei experiențe

noi și a unor rezultate pe

măsura așteptărilor și a

eforturilor depuse în

pregatirea evenimentului.

Să învățăm de la natură

Lecția soicii perlifere

Cum reușește scoica să facă perle ? Înainte de toate, există un

grăunte de nisip care a pătruns în cochilia ei și care o irită. “Ah, îşi

spune ea, cum să fac să scap de el ? Mă zgârie, mă mănâncă, ce să fac

?”. Şi iată că începe să reflecteze; se concentrează, meditează, cere

sfaturi, până

în ziua când

înțelege că nu

va ajunge

niciodată să

scape de

grăuntele de

nisip, dacă

are

posibilitatea

să-l

învelească

până ce

acesta va devein neted, lustruit, catifelat... Şi când izbutește, este

fericită și își spune: “A, am reușit să înving o dificultate !”.

De mii de ani scoica perlieră îi învață pe oameni, dar oamenii

nu și-au însușit lecţia. Şi care este această lecţie ? Aceea că, dacă

reușim să ne "înfășurăm" dificultățile într-o materie luminoasă,

irizată, gingașă, vom dispune de bogății nemaiîntâlnite. Iată ceea ce

trebuie să înţelegeți. Deci, de acum înainte, în loc să vă plângeți și să

stați să vă măcinați fără să faceți nimic, lucrați și “secretați” acea

materie specială în care să vă puteți “înfășura” dificultățile. Când vă

aflați în fața unui eveniment neplăcut, a unei persoane insuportabile,

bucurați-vă și spuneți: “Doamne, ce noroc, încă un grăunte de nisip și

deci posibilitatea secretării unei noi perle !” Dacă înțelegeți imaginea

scoicii perlifere, veți avea de lucru pentru toată viața.”

(Omraam Mikhaël Aïvanhov, Reguli de aur pentru fiecare zi, Editura

Prosveta, pp. 95-96)

EVENIMENT: