8.Presiunea coloid osmotica Presiunea osmotic a substanelor coloidale (proteinele) se numete presiune coloidosmotic i are o valoare foarte mic de numai 28 mm Hg. Totui, proteinele plasmei au rol foarte mare n schimburile capilar-esut, deoarece presiunea osmotic a sngelui este egal ai cea a lichidului interstiial (intercelular) i singura for care atrage apa din esuturi spre capilare este presiunea coloid-osmotic a proteinelor plasmatice. Un alt rol al presiunii coloid-osmotice este n procesul de ultrafiltrare glomerular ce duce la formarea urinei. Soluiile cu presiuni osmotice egale cu ale mediului intern se numesc izotone, cele cu presiuni osmotice mai mici sunt hipotone iar cele cu presiuni osmotice mai mari sunt hipertone. O soluie de clorur de sodiu n concentraie de 9 g la 1 1 ap distilat are o presiune osmotic de aproximativ 300 m osm %o este deci izoton i poart denumirea de ser fiziologic. Deoarece presiunea osmotica a lichidelor interstitiale e egala cu cea a plasmei, unica forta de atrctie a apei din interstitii spre sange o reprezinta presiunea coloidosmotica; ea joaca un rol esential in schimburile de la nivelul capularelor. Reactia sangelui se exprima in unitati pH, reprezentand logaritmul cu semn schimbat al concentratiei ionilor de hidrogen dintr-o solutie apoasa. Cand concentratia ionilor de hidrogen (H+) dintr-o solutie e egala cu a ionilor hidroxil (HO-), solutia e neutra iar pHul are valoarea 7. Toate valorile mai mari de 7 reprezinta reactia alcalina, iar mai mici de 7, reactia acida. Echilibrul acido-bazic al sngelui e reglat i meninut pe un interval de valori corespunztor funcionrii organismului de sistemele tampon sanguine prin mecanisme fizico-chimice ce apeleaz la i mecanismele biologice specifice anumitor organe, cum ar fi plmnul, ficatul, rinichiul, pielea etc. Fiecare sistem tampon are dou elemente reprezentate fie de un acid slab i sarea sa cu o baz puternic, fie de o baz slab i sarea sa cu un acid tare. Sistemul tampon acioneaz n sensul reducerii amplitudinii variaiilor de pH. n prezena unui acid tare, sistemul tampon l transform n sarea corespunztoare, formnd cantiti echivalente de acid slab. Fiind puin disociabil, acesta determin o acidifiere a mediului mult redus fa de cea determinat de acidul tare. n organism exist cinci sisteme tampon importante, i anume : sistemul bicarbonat/acid carbonic; sistemul hemoglobin redus/hemoglobinat de potasiu; sistemul oxihemoglobin/oxihemoglobinat de potasiu; sistemul fosfat monosodic/fosfat disodic;sistemul proteine acide/proteine alcaline. Sistemele tampon intervin prompt in neutralizarea acizilor sau bazelor aparute in exces in mediul intern; ele se consuma in timpul tamponarii. Mecanismele biologice intervin mai tarziu si duc atat la indepartarea acizilor sau bazelor cat si la refacerea sistemelor tampon. TEMPERATURA. La om si la animalele cu sange cald (homeoterme) temperatura sangelui este de 37 grade C. Sangele ce provice din vasele extremitatilor poate fi mai rece (25-30 grade), iar cel ce provine din organele abdominale, mult mai cald (39-40 grade) In timpul circulatiei temperatura sangelui se uniformizeaza si caldura estetransportata din viscere spre tegumente unde are loc eliminarea acesteia prin iradiere. Sangele astfel "racit" se reintoarce la organele profunde unde se reincarca cu caldura si ciclul se repeta.