8/2/2019 681_7383- retete

1/1

13 buctria noastr

"

Preparate din carne mcinat

Ingrediente (pentru 4 per-

soane):

8 gulii fragede cu frunze

1 chifl

100 ml lapte

500 g carne mcinat

1 ou

1 lingur frunze de ptrun-

jel tocate

2 linguri unt

1 lingur fin

felii de ardei gras dup

gust

sare, piper

Mod de preparare: Secur guliile, frunzele fra-gede splate se taie m-runt. Chifla se nmoaie n

termorezistent mpreun cubiluele fcute din umplutu-

ra rmas. Se presar cupulpa scobit din gulii m-preun cu frunzele tocate,se sreaz, se toarn 200ml ap, se acoper cu foliede aluminiu i se d la cup-tor ncins pentru 40 de mi-nute. Untul se amestec cufina, se rup glute mici n zeama lsat de gulii(dac este puin se com-pleteaz cu ap). Se pre-sar cu fii de ardei i se

pune napoi n cuptor pen-tru nc 15 minute.

Gulii umplute

634 kcal/porieTimp de preparare:

30 de minute.

Cartofi cu cacaval Perioare cu fasole verdeIngrediente (pentru 4 per-

soane):

500 g cartofi1 ceap

500 g fasole verde

2 linguri ulei

400 g carne mcinat

1 cutie past de roii

1 ou

150-200 ml lapte

50 g cacaval ras

sare, piper

Mod de preparare: Car-tofii curai i splai sefierb n ap cu sare. Faso-

lea se cur, se spal, ise taie buci. Ceapa to-cat fin se clete n ulei.

Se adaug carnea i se pr- jete cteva minute. Apoise adaug fasolea verde,

pasta de roii, 50 ml ap,i se potrivete de sare, piper. Se strecoar carto-fii, se zdrobesc, se adau-g oul, se obine un piuremoale, se potrivete desare, piper. Compoziia decarne se ntinde ntr-un vastermorezistent, se acopercu piureul de cartofi, se pre-sar cu cacaval i se dla cuptor pentru circa 25 deminute.

Ingrediente (pentru 4 per-

soane):

1 chifl

500 g carne de porc mci-nat

1 ou

1 legtur frunze de p-

trunjel tocate

1 kg fasole verde

1 ceap mic

3 cei de usturoi

3 linguri ulei

300 ml caimac

1 lingur fin

3 linguri mrar tocat

1 linguri oet, dup gust

sare, piper

Mod de preparare: Se nmoaie chifla n ap, sestoarce, apoi se amesteccu carnea mcinat, oul,ptrunjelul tocat, sarea ipiperul. Din compoziie sefac 8-10 perioare i sefierb acoperit 20 de minute n ap cu sare. Se scot ise pstreaz. Fasolea sp-lat se taie buci de 2-3

cm. Se clesc n ulei cea-pa i usturoiul tocate. Fa-solea se pune n zeama ncare s-au fiert perioarele,apoi se toarn amestecul de

ceap. Dac este nevoie, semai toarn atta ap ct so acopere i se fierbe n-cet, acoperit, pn fasoleadevine crocant. Fina imrarul, amestecate cusmntn, se toarn la fa-sole. Se mai fierbe ncet 3-4 minute, apoi se adaugperioarele. Se aromatizea-z cu oet i un vrf de cu-it zahr i se mai fierbe 10minute (pn se nmoaie

fasolea).

278 kcal/porieTimp de preparare:

20 de minute.

595 kcal/porieTimp de preparare:

30 de minute.

lapte, se stoarce bine, seamestec cu carnea, oul,

sarea, piperul i ptrunjelul.

Se scobesc guliile i seumplu cu compoziia de

carne. Se aaz ntr-o tav