3.Planul lucrarii EDUCATIA ALIMENTARA A TINERILORNr crtUnitatea de invatareCompetente specificeContinuturiNumar de ore

1Educatia alimentara a tinerilor 1.Alimentele de origine animala si vegetala 1.1. Clasificare. 1.2.Caracterizire nutritionala

1.3. Conditii de pastrare si depozitare1

2.Igiena in prelucrarea alimentelor. Igiena personala2.1. Igiena la prelucrarea alimentelor de origine vegetala2.2. Igiena la prelucrarea alimentelor de origine animala

2.3. Igiena personala

2.4. Igiena echipamentelor1

3.Educatia alimentara a tinerilor 3.1. Valoarea energetica minima a unui meniu in functie de varsta / sex/ activitate3.2. Combinatii sanatoase de alimente

3.3. Intocmirea unei fise tehnologice pentru un meniu. Continutul unei fise

3.4. Activitate practica. Crearea de meniuri pe baza de tabele de lucru si notiuni dobandite 2

4. Lectie recapitulativa 4.1 Crearea unui meniu completand o fisa de tehnologica, cu specificarea regulilor minime de igiena personala si de productie 1

1 ora evaluare initiala1 ora evaluarea finala

4.COMPETENTE GENERALE

Curriculum-ul Educatia alimentara a tinerilor are la baza si promoveaza urmatoarele valori si atitudini:

Formarea unui stil de viata sanatos

Respectul fata de viata personala, sanatatea proprie si a celorlalti

Dobandirea unui comportament responsabil referitor la sanatate Competente generale

C1. Caracterizarea generala a alimentelor de origine vegetala si animala. Recunoasterea alimentelor alterateC2. Igiena in prelucrarea alimentelor si igiena personala

C3. Capacitatea de a prepararea meniuri simple de salatate vegetale sau combinate cu alimente de origine animala.C4. Competenta transversala : Deprinderea unui stil de viata sanatos si responsabil si in afara mediului scolar sau familiar, prin capacitatea de a discerne dintr-un meniu propus, acele combinatii benefice organismului.