2 foi de napolitana

2ouaintregi

250 g unt(sau margarina)

500 g zahar

200 g nuca

MOD DE PREPARARE RETETA NAPOLITANE CU CREMA DE CARAMEL CU NUCA

Nuca se taie marunt.

Se fierb pe baie de aburi ouale, margarina si 250 g zahar pana se ingroasa; se lasa pe baia de aburi.

Intr-o tigaie de teflon se ard 250 g zahar; se adauga nucile taiate marunt si se mai lasa putin cu zaharul ars.

Se adauga la restul cremei si se toarna peste foaia de napolitana; se acopera cu a doua foaie de napolitana si se pune o greutate peste ea pana se raceste, apoi se portioneaza.

INGREDIENTE

3 foi de napolitana mici

8 linguri de zahar pentru topit

un pachet unt

3oua 3 linguri zahar pentru oua

2 cani de nuca macinata

nuca de cocos.

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU FOI DE NAPOLITANA SI CREMA CARAMEL

Cele 8 linguri de zahar le punem la topit , avand grija sa nu se arda. Apoi punem untul , lasam pana se topeste. Ouale de freaca bine cu cele 3 linguri de zahar si se toarna peste caramel, amestecand continuu. Adaugam si nuca macinata si lasam sa se ingroase putin.

INGREDIENTE

foi de napolitana din comert

3oua 2 cani zahar

250 gr unt sau margarina

250 gr nuca macinata

1 lg cacao

esenta de rom

MOD DE PREPARARE RETETA FOI DE NAPOLITANA CU CREMA SI NUCA

Intr-o cratita punem o cana de zahar la caramelizat, pe foc mic amestecand incontinuu.Tragem apoi de pe foc, adaugam nuca macinata si untul amestecand incontinuu pana ce acesta se topeste

Separat batem ouale impreuna cu cealalta cana de zahar pana obtinem o spuma albicioasa.Turnam compozitia de ou peste cea de nuca, adaugam si cacaoa si punem din nou pe foc pt 3-5 min amestecand incontinuu.La sfarsit adaugam si esenta de rom.

Crema calda se toarna peste foile de napolitanta imediat ce am luat-o de pe foc.

Ungem o foaie cu crema,adaugam cea de-a doua foaie, iar crema, iar foaie.

Acoperim cu folie alimentara si punem o greutate peste.Lasam la rece pentru cel putin 3-4 ore.Daca este lasata peste noapte este si mai bine(asta cu cei cu muuulta rabdare)