Prjitur/plcint cu mere

1.Curm merele, le stoarcem de sucul lor i le dm pe rztoare mai mare. Le punem ntr-o crati la clit mpreun cu 2-3 linguri de zahr.2.Le lsm pe foc 10-12 minute, pn se nmoaie bine, amestecnd din cnd n cnd s nu se lipeasc. Cnd sunt gata, le punem deoparte s se rceasc i ne ocupm de aluat.3.Pregtim ingredientele pentru aluat. Cernei 500 de grame de fin, dar vei vedea c e posibil s folosii mai puin de att.4.ntr-un vas punei margarina tiat bucele, zahrul, oul, smntna, zahrul vanilat, praful de sare.5.Cu mna amestecai aceste ingrediente.6.Urmeaz fina cu praful de copt. Adugai ct puin fin i continuai s frmntai cu mna pentru a ncorpora i fina.7.Nu v spetiai dac se lipete pe mn. ncet-ncet se va dezlipi el dup ce punei ct fin intr. Eu am pus vreo 450 g de fin.Formai o bil din acest aluat.8.Mutai bila de aluat pe masa presrrat din belug cu fin i mai frmntai-o puin. Tiai-o apoi n dou. Din ele vom forma foile de la plcint. Cu un sucitor ntindei pe rnd cele dou foi de dimensiunea tvii. Nu v temei, aluatul se poate prelungi/modifica i cu mna.9.Ungem cu unt i tapetm tava cu fin. Tava mea are 33*24 cm.10.Aternem prima foaie n tav. O modelm cu minile pentru a se aeza perfect. Putem s i ridicm puin marginile pe pereii tvii.11.Peste aceast foaie presrm 2 linguri de gris.12.Adugm merele clite (rcite) i nivelm bine cu dosul unei linguri.13.Presrm 2 linguri de gris peste umplutura de mere.14.ntindem cea de-a doua foaie la fel cum am procedat cu prima. O aezm peste merele deja puse. Apoi din loc n loc facem guri cu o furculi nfinat.15.Dm la cuptor pn se rumenete pe margini. Eu am inut-o vreo or la focul mic. Dar cred c la focul mediu sunt suficiente 40-45 de minute.16.Dup ce se rcorete puin, o putem felia direct n tav.