7/23/2019 Muguri Și Semințe de Pin

http://slidepdf.com/reader/full/muguri-i-semine-de-pin 1/1

Muguri i semin e de pin, daruri de sănătateș ț

Pinul (lat. Pinus sylvestris) parte a familieiPinaceae, este o plantă orginară din emisfera nordică şi cuprinde peste 80 specii de arbori (mai rar arbuşti), răşinoşi. Ajungepână la 40-50 de metri înălţime, are tulpina şi ramurile roşii-cărămizii.Văr cu bradul, pinul este mai bogat în răşină şi are o putere terapeutică mai mare. Mugurii săi, care apar aproape concomitent cu cei ai bradului, sunt o adevărată colecţiede substanţe vindecătoare.

Ce substanţe nutritive conţin mugurii i semin ele de pin?ș țMugurii de pin conţinuleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante,tanin care reduce durerea şi iritaţiile,alcooli şirăşini cu un efect balsamic

 în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii, flavonoizi, vitamina C. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic, pinitol şi un principiu amar, pinipicrozida. Ceaiul de pinare propietăţi diuretice, dar şi antiinflamatorii şi antiseptice ale căilor respiratorii şi urinare, iar mugurii de pin sunt un agent cicatrizant. Datorită substanţelor active pe carele conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism,precizează Eugen Giurgiu, doctor român în biochimie cu competenţe înfitoterapie şi nutriţie.Infuzia din muguri de pin este un bun dezinfectant pentru aparatul respirator, fiind indicată în tratarea bronşitelor cronice şi a laringitelor. Un studiu recent a demonstrat căaceastă infuzie are efecte antispastice, antimicrobiene şi fluidifică secreţiile bronşice. Deoarece mugurii de pinconţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia dinmuguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar.Seminţele de pin

Seminţele de pin sunt surse importante de fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru, mangan, tiamină, riboflavină, niacină, folaţi, colină şi vitamina E. De asemenea,acestea reprezintă o bună sursă de proteine şi calorii.

Când pot introduce semin ele de pin în alimentaţia copilului meu?țNu există contraindicaţii în ceea ce priveşte consumul de muguri de pin pentru copii sau adulţi, dar, ca în cazul oricărui aliment nou introdus, este bine să vă consultaţi cumedicul pediatru şi să urmaţi regula celor 4 zile.De asemenea, pentru a putea evita orice reacţii alergice, se va consuma moderat.

Cum consumăm semin ele de pin?țO reţetă simplă şi de sezon – salatăverde, spanac proaspăt, avocado, castravete verde şi seminţe de pin, câteva picături de ulei de măsline şi oţet balsamic!Idee – boabe de porumb, morcov, fasole dulce, seminte de pin + dressing de iaurt!Seminţele de pin sunt des folosite la prepararea pesto-ului genovez, în orez, la prepararea hummus-ului , la salata de varză (inclusiv cea roşie), sau chiar, consumate cagustare , crude, sub formă de … crănţănele sănătoase!PONT – Adăugaţi un pumn de seminţe de pin la mâncarea de spanac şi veţi descoperi o nouă savoare!