Iulia Soriga Belu AlinMircea Iulian Ceausel LorenaFilimon Maria Burlacu Diana

Colegiul Economic BuzauColegiul Economic Buzau

Analiza pietei si a concurentei localeAnaliza pietei si a concurentei localeCovrigii de BuzauCovrigii de Buzau

Iulia Soriga Belu AlinIulia Soriga Belu AlinMircea Iulian Ceausel LorenaMircea Iulian Ceausel LorenaFilimon Maria Burlacu DianaFilimon Maria Burlacu Diana

OLE- Opportunities for Learning Entrepreneurship

COM-13-PBL-117-BZ-ES

Covrigii de BuzauCovrigii de Buzau

« Un covrig dintr-un amestec placut, de traditie si modern... »

CuprinsCuprins

Prezentarea ideei de afaceriPovestea covriguluiDescrierea produsuluiPrincipalii concurentiHarta principalilor concurentiPerspectivele pieteiDate statistice

Prezentarea ideii de afaceriPrezentarea ideii de afaceri

Multi spun ca deschiderea unei covrigarii nu este o idee de afaceri foarte promitatoare, pentru ca strazile sunt pline, piata e saturata. FALS! Covrigarii sunt destule si se înfiintează într-un ritm destul de sustinut dar mai este loc destul.

Deoarece volumul vanzarilor este puternic influenţat de poziţia spaţiului comercial, zona cea mai potrivita este una aglomerata: un spatiu vizibil, cu o pozitie de trafic pietonal intens.

Avantajele oferiteAvantajele oferiteGanditi-va ce puteti cumpara cu 5 lei. O friptura?

Nu. O ciorba? Nu. 200 grame de masline? Nu. Cinci covrigi? Da. Cat costa un covrig? 1 leu, o nimica toata. E un produs atat de ieftin încat s-ar zice ca nu poti sa te îmbogatesti de pe urma lui.

Acesta are in vedere mai multe atuuri : - pretul foarte mic - se vinde tot timpul anului - pentru promovarea nu este nevoie de

nici un fel de reclama ( amplasarea reprezentand principalul factor )

- fiind foarte ieftin,se vinde in cantitati foarte mari

IstoricIstoric

În primul rând, ce defineşte covrigul? Un covrig este definit de golul din mijlocul său.

Covrigii au fost inventati de negustorii greci pentru vinde mai mult vin .

Produsul se numea “kovrig”, era ieftin şi  uşor de preparat aşa că, în scurt timp, în cârciumile din târg, covrigii devin nelipsiţi: cârciumarii îi aşezau în şiruri îmbietoare sau în cutii speciale, din lemn, prevăzute cu capace de sticlă, pentru a le păstra prospeţimea şi savoarea.

Descrierea produsuluiDescrierea produsuluiCovrigul este un produs de panificație de

formă circulară cu semințe în genere de susan, mac sau sare deasupra.Atât mărimea, cât și elasticitatea/crocanțimea sau sămânța cu care este presărat variază în funcție de zona geografică.

Covrigul de Buzău, produs original cu o savoare unică, este fabricat manual după aceleaşi reţete moştenite de mai bine de un veac.

Principalii concurentiPrincipalii concurenti SC BOROMIR PROD SA BUZAU SIMEGERIA PETRU SC BRUTAREX SA GINAR PROD PANIF SRL PANESCU COVRIGARIE SRL SC ADY COMP SRL BUZAU SC LIPIA SRL BUZAU SC COVRIGARIA ‘80 SRL BUZAU

FIRMA GAMA SORTIMENTALA-PRET

SIMIGERIA PETRU Covrig cu mac 1,5 leiCovrig cu susan 1,5 leiCovrig cu stafide 1,5 leiCovrig cu nucă 2 leiCovrig cu seminţe 2 lei

BRUTAREX Covrig cu mac 1 leuCovrig cu susan 1 leuCovrigi simpli mici 0,1 leu

PANESCU COVRIGARIE SRL Covrigi vanilati 2 leiCovrigi cu chimen 2 lei

SC BOROMIR PROD SA Covrigi de Buzău cu sare 3,5 lei- Covrigi de Buzău 2,5 lei- Covrigei superiori cu mac 3 lei- Covrigei superiori cu ardei iute 3 lei- Covrigei superiori cu ceapa 3 lei- Covrigei superiori cu usturoi 3 lei- Covrigei superiori cu rozmarin 3 lei-Covrigi cu Tărâţe 2,5 lei -Covrigei cu rosii si busuioc 2,5 lei

SC COVRIGARIA ’80 SRL BUZAU

Covrigi simpli 0,1 leu

Localizarea concurentilorLocalizarea concurentilorpe hartape harta

StatisticiStatistici• La intrebarea “Ati auzit despre Covrigii de Buzau?”,

85%dintre persoane au raspuns cu DA, 5% NU iar 10% au refuzat sa raspunda la intrebare .

Dupa ce au degustat Covrigii de Buzau, reactia a fost: 97% au fost incantati de gustul unicat al acestor covrigi iar 3% prefera alte marci.

“Cat de frecvent consumati Covrigi de Buzau?” De 3 ori pe saptamana – 75%, O data pe saptamana – 15% si 10% Foarte rar.

Anexe Anexe

Cei mai savurosi covrigi se Cei mai savurosi covrigi se gasesc aicigasesc aici

‘Acest proiect este finantat cu sustinere din partea Comisiei Europene. Această publicatie [comunicare] reflectă doar vederile autorului, iar Comisia nu poate fi făcută responsabilă pentru utilizarea informatiei pe care o contine.’